312 1092-1-pb

1. Ciencia & Desarman)
Análisis del Mercado de Oferta y Demanda de Servicios Turísticos en
Tacna: Periodo 2003 - 2007
RESPONSABLE CPC Víctor Hugo Quispe Cabrera
RESUMEN El objetivo principal del presente
trabajo de investigación es diagnosticar la oferta y la
demanda de los servicios colaterales del turismo. Del
2004 hasta el año 2007 la tendencia es creciente y el
2008 bajo en 6,9%, así mismo el indice de
pernoctabilidad del turista extranjero en 2008 fue de
78,40% en relación al 2007. No existen
establecimientos de hospedajes de 4 y 5 estrellas y
restaurantes de 4 y 5 tenedores; y las agencias de viajes
y turismo no promocionan los sitios turísticos de la
ciudad y el departamento de Tacna.
En el año 2008 arribaron 793,528 chilenos turistas y
visitantes extranjeros, con cédula de identidad, con
salvoconducto y/o con pasaporte, quienes ingresaron
con diferentes destinos, con la implicancia de una serie
de demandas, especialmente servicio de hospedajes,
restaurantes y transpones. Así mismo se observa el
ingreso de 727,442 turistas y visitantes por el terminal
Collasuyo durante el año 2008 que entró en
funcionamiento en los últimos años.
ABSTRACT Tire main objective of this researeh
work is to diagnose the supply and demand of
collateral tourism services. From 2004 to 2007 the
trend was gro wing and 2008 low by 6.9%, also the rate
of overnight stays of foreign tourists in 2008 was
78.40% compared to 2007, there are not lodging
facilities of 4 and 5 star neither restaurants 4 and 5
forks. Tire travel agents and tourism do not promote
the tourist places of the chy, and depanmentof Tacna.
In 2008 arrived 793.528 Chilean foreign visitors and
tourists, with identity cards, with safe conduct and / or
passport, who entered with different destinations, with
the implication of a lot demands, especially the service
of lodging, restaurants and transpon. Also we
observed the enter of 727.442 tourists and visitors
Collasuyo terminal for bases during 2008, It started its
operation in recentyears.
INTRODUCCIÓN El turismo es una actividad
multisectorial que requiere la concurrencia de diversas
áreas productivas -agricultura, construcción,
fabricación- y de los sectores públicos para
proporcionar los bienes y servicios utilizados por los
turistas.
Hoy en día, con el auge del turismo como actividad
económica, muchos países ven en ella la mejor manera
de incrementar sus divisas, mejorar sus economías y
ofrecer servicios a estos curiosos viajeros que lo quieren
ver todo. Mi encontramos las más diversas formas de
practicarlo y que están en constante evolución o
transformación. Entre ellas tenemos, el turismo cultural,
el solidario, el ecológico, el de aventura, el religioso, el
místico, el étnico, el gastronómico, de ocio, el temático,
por citar algunas clases de turismo.
En general, con el presente estudio se trata de analizar
todos los servicios colaterales de las principales
variables inherentes a la industria del turismo,
especialmente los referidos a los Establecimientos de
Hospedajes, Restaurantes y Agencia de Viajes y
Turismo en la región Tacna.
ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
Tacna tiene en el turismo un sector con enorme
potencial de desarrollo, ya que cuenta con variados
recursos turísticos para atender a todos los segmentos
del mercado. Las divisas generadas por el Turismo en el
Perú para el año 2005 se estima en 1,378 millones de
dólares que representa 227 millones más que el año
2004.
Tacna, como ciudad fronteriza, se ha convertido en el
segundo punto de ingreso de turistas al Perú. Asimismo,
teniendo como indicador la demanda de
Establecimientos de Hospedaje del Turismo Receptivo
en 163,245 turistas, un índice de pemoctabilidad de 1.49
y un gasto per cápita promedio diario 42 dólares, se ha
tenido un ingreso de 10215,872 dólares, que sumados a
los ingresos del Turismo Receptivo se puede afirmar
que el Turismo en Tacna representó para el año 2005 un
movimiento de 26 millones de dólares, sin estimar las
compras que realizan los turistas nacionales en el
Sistema ZOFRATACNA de vehículos, artefactos
eléctricos, bicicletas y otros similares.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Analizar la oferta y la demanda de los Servicios
Turísticos en Tacna: Periodo 2004-2008.
Objetivos Específicos
1. Determinar el número de establecimientos de
hospedaje instalados en la ciudad y departamento de
Tacna.

2. Ciencia & Desairan°
Determinar el número restaurantes instalados en la
ciudad y departamento de Tacna.
Determinar el número agencias de viaje instaladas en
la ciudad de Tacna.
Analizar las características de las demandas de los
servicios turísticos en Tacna.
Población y Muestra
Población
Las unidades comprendidas fueron las oficinas de la
Dirección Regional de Turismo y Comercio Exterior de
la ciudad de Tacna.
Muestra
Dada la magnitud de la población, la investigación
tuvo un carácter de observación y revisión documentaria
como, así mismo, la evaluación de os archivos, como
las estadísticas de ingreso de turistas a la ciudad de
Tacna por diferentes lugares y terminales.
FUNDAMENTACIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL
ESTUDIO
Fundamentación
El turismo es una actividad económica que se viene
desarrollando a grandes pasos, convirtiéndose en la
industria con tasa de crecimiento más elevada a escala
mundial. Este crecimiento ha tenido también impactos
directos en otros sectores o ramas como el transporte, la
industria, la producción de alimentos, entre otros,
acarreando problemas, sobre todo en lo referente a los
servicios conexos que se suman de manera importante al
turismo, como son, los hoteles, restaurantes y agencias
de viajes.
Justificación del Problema
Un factor importante en la decisión de llevar a cabo
esta investigación es el hecho de que en los últimos años
la industria turística se considera una buena opción de
negocios con una gran posibilidad para lograr éxito
como empresario de servicios conexos al turismo
(hospedajes, restaurantes y otros) y generar buenas
ganancias.
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN
Ofertas o Lugares Turísticos de la ciudad de Taena:
Es interesante visitar en la ciudad de Tacna los
siguientes lugares: La Catedral, Plaza de Armas ,Pileta
Ornamental, Casa de Zeta, Teatro Municipal, Museo
Ferroviario, Museo Histórico, Arco Parabólico Casa
Basadre, Alameda Bolognesi, Casa Jurídica, Parque de
la Locomotora,Alto de la Alianza y otros.
Oferta de Sitios o Lugares Turísticos del Departamento
El Balneario Boca del Rio es una de las mejores y más
concurridas playas ubicada a 53 kilómetros de Tacna.
La Cueva de Toquepala, ubicada a 160 kilómetros de
Tacna. Lugar donde se encuentran pinturas rupestres
cuya antigüedad data de 7500 a.C.
Poblado de Candarave, ubicado a 164 kilómetros de Tacna.
"Lugar de Cóndores" debido a que está localizado al pie
del volcán Yucamani.
Laguna de Buches o Huaytire, ubicada a 35 kilómetros de
Candarave.
Valle de Locumba,ubicado a 85 kilómetros de Tacna, En la
ciudad de Locumba, capital de la provincia, se
encuentra el Santuario del Señor de Locumba, también
llamado "Señor de los Pies Quemados".
Catarata de Panioa: ubicada en Cambaya. Se origina en la
cuenca del río Camilaca. Catarata que presenta dos
caídas de agua cristalina, con una altura promedio de 30
m. sorteando hermosos paisajes naturales.
Camino Inca Tarata- Santa Maria: El camino Inca de Tarata
a Santa Maria consituye uno de los ramales registrados
por el Cápac Ñan.
Oferta de Servicios de Establecimiento de Hospedajes
En el Cuadro N°01 se observa la estructura de la oferta
de los establecimientos de hospedaje existentes en la
ciudad de Tacna, se aprecia en 2008 un ligero
incremento de 2,7%, en hoteles, en hostales el 12,6% y
en no categorizados en 11,3%.(ver Cuadro N° 01).
Cuadro N° 01: Estructura Establecimientos de
Hospedaje
9
N
('0(»11IN atikt r
3117
01 2003
1.11011111
1.1 Ir 1116 W 27%
311,m110. 8 8 'O 1O 472 472 00%
2E~ 14 15 41) Ca 812 82 SliPÁ
5 101 120 232 ET 11011
11430001_6 24 28 V0 415 714 804 126%
) -1 71 87 011 6119%
2Eswellas W 15 1-17 235 4tS 1 36%
1F:400a 7 % 97 KB 182 303 UPA
a >o
Cak0ortalás 2267 364.1 4351 1L7%
'•101A1 211
Fuente: Elaboración propia, de acuerdo información DIRCETUR

3. II I -
s I I
4'
;Clasificación
1 as oritas
O wrat ir
N°
VAR1ACION
N" Frau
Erni)
2007
E 2008%
Tnffil 1 2 2
Ciencia cl Desarrollo
En la categoría general de la oferta de hospedajes los no
categorizados resaltan con d 76,72% .( ver Cuadro N°
02).
Cuadro N°02: Establecimientos de Hospedaje por Categoría
2008
HOTELES 26 I ,2 I
HOSTALES 28 12,07
NO CATEG, 1 7 76.72
"I O FAL 232 100
Oferta de Servicios de Bares y Restaurantes
La investigación consiste en identificar los bares y
restaurantes como variables que apoyen al turismo,
El Cuadro N°04 presenta la estructura general de los
bares y restaurantes, categorizados y no categorizados
existentes en la ciudad de Tacna, Se observa la carencia
de restaurantes de mayor calificación de 4 y5 tenedores,
se aprecia la existencia de 1,2, y 3 tenedores. (Cuadro N°
04).
Los bares y restaurantes en el 2008, los categorizados
aumentan en 01 y los registrados no categorizados en 23;
el rubro creció en 24 establecimientos, lo que significa
la existencia de pocos restaurantes categorizados, tan
solo 13 en relación con el total de 489 del año 2008.(ver
CuadroN°05).
Cuadro N°04:Estructura de Restaurantes 2007-2008
streascs OOMENO o o
~ro
3~. nnamonnon2uokns 6 OrtraMEZI 85
ne~ 18 HECEM"nastea~a u 13 tal ra0 2Z 2611 Ea
Ramas Nata 2:8 145 MI arr: 14551 16all 70
Na tia 110 3.9:6 ara 15RE Effa :
EN
Cuadro N°05: Oferta de Restaurantes por Categoría 2007-
2008
r a N hoosstssa
i 1 I i
i
i
1 i'l-LLF-II
Podemos señalar que los restaurantes están
representados por aquellos registrados y no
categorizados en el orden de 50,315%, seguido de los
que no están registrados por 47,03 y los clasificados y
categorizados solamente significan el 2,66% del total de
489 en el año 2008.(ver Cuadro N' 06).
Cuadro N' 06:Restaurantes por Categoría 2008
e:VELE:ORÍN
Res:. ca1e2oriza4( 11 2.66
24: so S'Rerist nulos No (
No aculara:los
ToIALES J 489 100
Oferta de Servicios de Agencias de Viajes
La estructura y la conformación de las agencias de
Viajes y Turismo están representadas en el Cuadro N'
09; podemos apreciar en este rubro que el 54% son
Minorista, el 42% son Operadores y las Agencia de
Viajes y Turismo Mayorista representa el 4% del
total: (Ver cuadro N"09).
Cuadro N" 09: Estructura de Agencias de Viajes y Turismo
2007-2008.
Análisis de la Demanda de Servicios Turísticos
Las demandas de servicios turísticos deviene de los
movimientos migratorios de personas que son los
desplazamientos espaciales de grupos sociales, de un
lugar a otro,
En el Cuadro N°10 observamos el ingreso de 793,528
chilenos en 2008 sea con cédula de identidad, con
salvoconducto y/o con pasaporte. Así mismo, el 2008
ingresaron 727,442 turistas por el terminal Collasuyo.
El índice de pemoctabilidad del turista extranjero es
de 78,40% en relación con el año 2007 y la tendencia es
creciente del 2004 al 2007, y el 2008 ha decrecido en
6,9% en relación a 2007.
En el Cuadro N° II se presentan los movimientos
migratorios de los visitantes nacionales y los turistas
nacionales, ingresaron por el terminal Odría 500,993
personas, por vía aéreo 86,084, por el terminal
Collasuyo ingresaron 250,000.

4. Cié ia & Desarrollo
CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACIÓN
Se observan en los cuadros y gráficos de análisis que
las ofertas turísticas, como son los servicios en
establecimientos de hospedajes, los servicios de
restaurantes son carentes, frente a una migración
importante de extranjeros, especialmente chilenos
que arriban permanentemente a la ciudad de Tacna.
Según reglamentos, los establecimientos de
hospedajes se clasifican de 1 a 5 estrellas, en la ciudad
solamente se ofertan hasta tres estrellas, En gran
porcentaje existen establecimiento de hospedajes
sin clasificación y categorización, con la consecuente
atención dificiente o carencia de servicios adecuados
para un visitante que exige óptimos servicios en la
pemoctación.
En general se observa el bajo índice de
pernoctabilidad de los turistas y visitantes nacionales
y extranjeros yen el ultimo año 2008 la tendencia es
negativa, existentes menos arribo de turistas, ya sean
nacionales y/o extranjeros.
Existe una clasificación de restaurantes, según
reglamentos, desde un tenedor hasta cinco tenedores,
no existen ningún tipo de restaurantes de 4 y 5
tenedores.
En cuanto a la oferta de servicios de las agencias de
viajes y turismo, se puede observa en los cuadros de
análisis una clara carencia de este tipo de servicios,
son servicios que deben y están llamados a fomentar
y promocionar el turismo en una ciudad, en este caso
de la ciudad y departamento de Tacna, los mismos
presentan un variación negativa, es decir, los
establecimientos de esta servicio están dejando de
operar, los cual tiene una implicancia directa con el
desarrollo del turismo departamental, nacional,
regional y local.
RECOMENDACIONES
Como producto del presente trabajo de investigación se
recomienda:
1. En Cuanto se Relaciona al Trabajo de Investigación en
General:
Quedan por delante una serie de aspectos por
investigar, a fin de completar y profundizar el
panorama de la problemática de la oferta y demanda
turística de la ciudad y el departamento de Tacna
2.En Cuanto a los Resultados y Situaciones investigadas:
Referido a los establecimientos de hospedajes debe de
fomentarse mayor desarrollo de estas, flexibilizando
las gestiones y trámites que para ellos signifiquen
engorrosos.
El concepto de bar y restaurante podría influir en que
los clientes visitantes y turistas demanden y busquen
seleccionar un restaurante de mayor categoría en cuanto
a la clasificación, es decir de mas tenedores.
En cuanto a la oferta de servicios de los
establecimientos de agencias de viajes y turismo, son
carentes.
Disponer en todo momento de una visión conjunta
que permita "remar hacia el mismo lado".
Propiciar la creación de criadero de empresas
turísticas entorno a los atractivos turísticos.
Comprender la importancia de articular una red de
políticas conjuntas locales, regionales y nacionales,
vinculado a la actividad turística, sin que entren en
conflicto.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ACTUALIDAD EMPRESARIAL: Manual del
Sistema de Tributación Sectorial, Pacifico Editores,
Lima, 2005.
BARBA, Rosa. (1988). "Los nuevos lugares en el
territorio. Los espacios del turismo", Revista
Geometría,Madrid, 2do semestre.
CLANCY, Michael. (1999). "Turismo y Desarrollo. El
caso de México".Annals ofTuorism en Español, Vol .1.
DECRETO SUPREMO N° 025-2004- MINCETUR:
Restaurantes, noviembre 2005.
DECRETO SUPREMO N° 026-2004- MINCETUR:
Agencias deViajes, noviembre 2005.
DECRETO SUPREMO N° 029-2004- MINCETUR:
Establecimientos de hospedajes, Noviembre 2005
DACHARY, Alfredo César y ARNAIZ BURNE, Stella
Maris. (1994.), "Cancún: El enclave turístico y sus
costos". Estudios y Perspectivas en Turismo, Vol. 3.
CHEQUEA Bauer, Rafael y REJOWSKI, Minan.
(2003). "Oferta turística de Bertipga (SP):
caracterizacao, evolucao e análisis", Turismo em
Análisis.
SCHLUTER, Regina.(1994.). "San Carlos de
Bariloche: costos y beneficios del ecoturismo".
Estudios y Perspectivas en Turismo, Vol.3,
TOLEDO, Gemido Luciano, et .al. (2003). "Gesteo
Interdisciplinar do turismo no planejamento estratégico
regional: estado de casos latino-americanos". Turismo
emAnálisis, Vol. 14.
WARD, Barbará. (1976). La morada del hombre.
México: Fondo de Cultura Económica.
WILEY. COSHALL, John. Sistema de Turismo
(SISTUR) . Estudio del Turismo frente a la Nueva
Teoría de los Sistemas. Estudios y Perspectivas en

5. Ciencia &Desarrollo
Turismo
Brian , Archer. S/ f. Demand Forecasting and
Estimation. Travel Tourism and Hospitahity Research.:
A Handbook for Managers and Researchers, New York,
1993.
Betech, E. (Julio 2003). "Restaurantes y bares han
optado por diferenciarse mediante conceptos
novedosos...Van tras los grupos de consumidores
sofisticados". A la Carta. Recuperado el 27 de octubre
2004 de:
http://www.soyentrepreneuncorn/pagina.hts?N=13885
&Ad-S
Cuadro N°10: Arribo de 71/ristas y Ilisitantes Extranjeros a Tacna.
Concepto 2004 2005 2006 2007 2008 V. %
2007-
2008
Total arribo Turistas v Visitantes 574,967 700,717 870,153 917,712 1,584,216 72,6%
I.- Ingreso chilenos con Cédula de
Identidad
435,792 567,609 756,202 815.368 763,873 -6,3%
Ingreso chilenos con
Salvoconducto
61,042 58,761 44,134 37,282 27,341 -26,7%
Inareso chilenos con Pasaporte O O O 0 2,314
'4,rTOTAL ' ' INGRESO •
CHILENOS (1+2+3)
34 6270b26,3702"' "."800,336- '' 852;650 793;528 ' ' -6,9%
5.- Chilenos considerados turistas
I Dri 8 de 4)
139,114 175,384 224,094 238,742 222,188 -6,9%
6- Chilenos considerados visitantes
- día (72%de 4)
357,720 450,986 576,242 613,908 571,340 -6,9%
Ingreso extranjeros con
Pasaporte
78,133 74,347 69,383 65,062 63,246 -2,8%
Ingreso extranjeros Decisión
503 - CAN
0 0 434 0 O
Considerados Turistas Terminal
-E Collasuvo (3%)
sr. 727,442
Total chilenos y extranjeros
turistas (3+5+7+8+9)
217,247 249,731 293,911 303.804 1.015,190 234,2%
Turistas extranjeros que
pernoctan en Tacuil
47,741 49,646 73,853 92,438 796,094 761,2%
Porcentaje de turistas que
perngeta en Tacna
22,(N, 19,9!,;, 25, I% 30.4, 78,4% 157,7%
Índice pernoctabilidad
turista extranjero
1.39 1.39 1.47 1.47 1.43 -2,7%
Gasto percápita diario turista
extranjero (US$)
55 55 55 55 64 16,4%
Ingresos por turistas
extranjeros (1Ix13x14) (US$)
3,649,799 3,795,437 5,767,919 7,473,612 72,858,508 874,9%
Gasto percápita diario visitante
extranjero (US$)
46 46 46 46 55 19,6%
Ingresos por visitantes
extranjeros (6x16) (USS)
16,455,14
1
20,745,37
4
26,507,12
8
28,239,76
)(
31,423,709 11,3%
TOTAL INGRESOS POR
EXTRANJEROS US$ (15+17)
20,104,942 24,540,811 32,275,048 35,713,380 104,282,217 192,0%

6. Ciencia & Desarrollo
Cuadro N° II:Arriba de Turistas y Visitantes Nacionales a Tacna.
Concepto
2004 2005 2006 2007 2008
V. % 07-
08
Total arribo Turistas y
Visitantes (1+2) 542,495 559,289 589,811 619,302 837,077 35,2%
I.- Ingreso estimado Terminal
Terrestre M.A. Odría 477,289 493,166 521,551 547,629 500,993 -8,5%
/- Ingreso estimado Terminal
Aéreo 65,206 66,123 68,260 71,673 86,084 20,1%
Ingreso estimado Terminal
Terrestre Collasuyo s.i. s.i. 250,000
Considerados Turistas
Terminal T. Odria (37%) 176,597 182,471 192,974 202,623 185,367 4,5%
Considerados Turistas
Terminal Aéreo (10%) 6,521 6,612 6,826 7,167 8,608 20,1%
Considerados Turistas
Terminal T. Collasuyo (2%) 1 5,000
Total ingreso Turistas
Nacionales (4+5+6) 183,118 189,084 199,800 209,790 198,976 -5,2%
Turistas Nacionales que
pernoctan en Tacna 264,000 274,929 295,496 328,163 259,402 -21,0%
Porcentaje de Turistas que
pernocta en Tacna 144,2% 145,4% 147,9% 156,4% 130,4% -16,7%
Índice pemoctabilidad
Turista Nacional . 1.39 1.39 1.42 I .37 1.33 -2,9%
Gasto percápita diario
Turista Nacional (US$) 106 106 106 106 148 39,6%
Ingreso por Turistas
Internos (8x10x11) (US$) 38,897,760 40,508,039 44,478,058 47,655,831 51,060,690 7,1%
Considerados Visitantes
Nacionales (40% de 1) 190,916 197,266 208,620 219,051 200,397 -8,5%
Gasto percápita diario
Visitante Nacional (US$) 86 86 86 86 121 40,7%
15,- Ingreso por Visitantes
Nacionales (I lx12) (US$) 16,418,742 16,964,910 17,941,354 18,838,422 24,248,061 28,7%
TOTAL INGRESOS POR
NACIONALES US$ (8+11) 55,316,502 57,472,949 62,419,412 66,494,253 75,308,751 13,3%