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Recetas pascua países de habla alemana (lidl)

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Recetas pascua países de habla alemana (lidl)

  1. 1. Recetas de Pascua www.lidl.es/
  2. 2. Galletas blandas ● Moler las avellanas y las nueces. Picar la cáscara de naranja y la cáscara de cidra confitadas. especiadas Después, batir los huevos con el azúcar, un pizca ● de sal y el preparado de especias para Lebkuchen hasta obtener una masa espesa y espumosa. Añadir los frutos secos molidos y la● 100 g de avellanas fruta confitada picada. Mezclar la harina con la levadura, incorporar a la masa y remover.● 100 g de nueces Alesto ● A continuación, colocar un montoncito de masa● 30 g de cáscara de naranja confitada sobre cada oblea (aprox. 20 obleas) y extender● 30 g de cidra confitada con cuidado hasta el borde con la ayuda de un cuchillo. Repartir en 2 bandejas de horno y dejar● 2 huevos reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.● 180 g de azúcar ● Hornear primero una bandeja y después la otra en● 1 pizca de sal el horno precalentado a 175 °C durante 15-18 minutos, hasta que los bordes se doren. Dejar● 2-3 cucharaditas de preparado de especias para enfriar sobre una rejilla. Lebkuchen ● Por último, tamizar el azúcar glasé en un● 125 g de harina recipiente, mezclar con el zumo de limón hasta obtener un glaseado espeso y pintar con el● Media cucharadita de levadura en polvo Belbake glaseado 10 de las galletas. Para las 10 restantes, trocear la cobertura de chocolate,● Aprox. 20 obleas (7cm de diámetro) fundir al baño María y verter por encima. Si se desea, también se pueden decorar con cidra● 80 g de azúcar glasé confitada o avellanas. Finalmente, dejar secar.● Zumo de medio limón ● Notas: Calorías: 180 kcal/753 kJ, Proteínas: 4 g, Grasas: 7 g, Hidratos de carbono: 25 g (valores● 100 g de cobertura de chocolate negro aproximados)● Cáscara de cidra confitada y avellanas para decorar
  3. 3. Stollen con relleno de mazapán y cereza ● Desmenuzar la levadura y disolver en la leche tibia. Después, verter la harina en un cuenco hondo, hacer un● 1 dado (42 g) de levadura fresca hoyo en el centro y verter dentro la leche con levadura y 1 cucharada de azúcar. Mezclar con un poco de harina y● 175 ml de leche fresca Milbona dejar reposar tapado durante 15 minutos. Moler las almendras y añadir a la masa junto con 70 g de azúcar,● 500 g de harina sal, las cerezas, 200 g de mantequilla previamente atemperada y la yema del huevo. Amasar hasta obtener● 115 g de azúcar una masa homogénea.● 1 pizca de sal ● Dejar reposar la masa tapada en un lugar cálido durante aproximadamente una hora y media o 2 horas. A● 125 g de almendras continuación, desmenuzar la masa de mazapán y picar el chocolate. Mezclar ambos con el licor y con 2● 250 g de mantequilla Milbona cucharadas de azúcar glasé, y amasar dándole forma● 100 g de cerezas confitadas alargada.● 1 huevo ● Extender la masa en forma de rectángulo (35 x 25 cm) con un rodillo sobre una superficie enharinada, colocar● 200 g de masa de mazapán cruda encima el relleno de mazapán y tapar con los laterales presionando para que quede bien fijado. A continuación,● 125 g de chocolate J.D. Gross de Madagascar (46%) colocar sobre una bandeja de horno recubierta con papel para hornear y dejar reposar tapado durante otros 30● 2 cucharadas de licor de cereza minutos. Hornear en el horno precalentado a 180 °C durante unos 45 minutos. Fundir el resto de mantequilla,● 40 g de azúcar glasé aplicar en el Stollen con un pincel y esparcir por encima el resto de azúcar. Dejar enfriar y finalmente tamizar el● Harina para extender la masa resto de azúcar glasé por encima.
  4. 4. Caracolas de almendra y café ● En primer lugar, moler 100 g de almendras y picar el resto en trozos gruesos. Mezclar la mantequilla con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una textura cremosa. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien el primero antes de añadir el● 150 g de almendras segundo. A continuación, mezclar la harina con las almendras molidas y la levadura, y después añadir a la masa de● 125 g de mantequilla Milbona mantequilla. Amasar un poco. Refrigerar la masa durante al menos 2 horas.● 125 g de azúcar ● Por otro lado, picar bien el chocolate. Disolver el café en polvo● 1 pizca de sal en el licor, añadir el queso fresco, el chocolate, el cacao, el azúcar glasé y las almendras picadas, y mezclarlo todo.● 2 huevos ● Cortar 2 bolsas de congelación grandes por los laterales para● 300 g de harina de trigo Rivercote abrirlas, colocar la masa entre ambas y extender con un rodillo dándole forma de rectángulo (aprox. 40 x 25 cm).● 1 pizca de levadura en polvo Belbake Después, untar la crema de queso fresco de manera uniforme● 75 g de chocolate con leche J.D.Gross por encima, procurando dejar unos 2 cm libres en uno de los lados más largos. Enrollar la masa con la ayuda del papel film● 3 cucharaditas de café soluble Granarom de forma que quede bien prieta, empezando por el otro lado más largo, y fijar bien el borde. Guardar en el frigorífico● 4 cucharadas de licor Crema di Latte Macchiato envuelta en el papel film durante 1 hora como mínimo.● 100 g de queso fresco para untar ● A continuación, cortar la masa en rodajas de 1 cm escaso de grosor. Colocar sobre una bandeja de horno recubierta con● 2 cucharaditas de cacao papel para hornear, precalentar el horno y hornear a 180 °C durante aprox. 20 minutos. Finalmente, dejar enfriar.● 2 cucharadas de azúcar glasé● Material adicional: bolsas de congelación y papel film
  5. 5. Para empezar, separar las yemas de las claras. Galletas ajedrez ● Cortar la mantequilla en dados y amasar con las yemas, el azúcar, sal, el azúcar vainillado, la harina y la levadura hasta obtener una masa homogénea. Añadir 1-2 cucharadas de agua fría si fuera necesario. Después, dividir la masa en dos partes iguales. Amasar una mitad con el cacao y una cucharada de agua. Guardar las dos porciones de masa en el frigorífico durante aprox. 2 horas. ● Extender la masa de color claro sobre una superficie ligeramente enharinada. En el caso de la masa de color oscuro, cortar 2 bolsas de congelación por los laterales para abrirlas y extender la masa entre las 2 bolsas. Ambas masas deben tener un grosor de 1 cm. A continuación, cortar en tiras de aprox. 1 cm de● 2 huevos grosor y pintar las superficies de unión con las claras● 125 g de mantequilla Milbona de huevo. Amontonar las tiras de color claro y de color oscuro de forma alternada hasta formar 3● 100 g de azúcar capas, de manera que se obtenga un resultado parecido al de un tablero de ajedrez. Envolver en● 1 pizca de sal papel film y volver a refrigerar durante 1-2 horas. Amasar los restos de masa con cuidado de forma● 1 sobre de azúcar vainillado que adquiera un aspecto ligeramente marmolado, darle forma de rollo y guardar también en el● 250 g de harina ecológica Rivercote frigorífico.● Media cucharadita de levadura en polvo Belbake ● Por último, cortar ambas masas en rodajas de 1 cm de grosor y repartirlas en 2 bandejas recubiertas con● 2 cucharadas de cacao en polvo papel para hornear. Hornear primero una bandeja y después la otra en el horno precalentado a 180 °C● Harina para extender la masa durante 15-18 minutos, hasta que los bordes se doren un poco. Después, dejar enfriar.● Material adicional: bolsa de congelación, papel film y papel para hornear
  6. 6. Para empezar, separar las yemas de las claras. Galletas ajedrez ● Cortar la mantequilla en dados y amasar con las yemas, el azúcar, sal, el azúcar vainillado, la harina y la levadura hasta obtener una masa homogénea. Añadir 1-2 cucharadas de agua fría si fuera necesario. Después, dividir la masa en dos partes iguales. Amasar una mitad con el cacao y una cucharada de agua. Guardar las dos porciones de masa en el frigorífico durante aprox. 2 horas. ● Extender la masa de color claro sobre una superficie ligeramente enharinada. En el caso de la masa de color oscuro, cortar 2 bolsas de congelación por los laterales para abrirlas y extender la masa entre las 2 bolsas. Ambas masas deben tener un grosor de 1 cm. A continuación, cortar en tiras de aprox. 1 cm de● 2 huevos grosor y pintar las superficies de unión con las claras● 125 g de mantequilla Milbona de huevo. Amontonar las tiras de color claro y de color oscuro de forma alternada hasta formar 3● 100 g de azúcar capas, de manera que se obtenga un resultado parecido al de un tablero de ajedrez. Envolver en● 1 pizca de sal papel film y volver a refrigerar durante 1-2 horas. Amasar los restos de masa con cuidado de forma● 1 sobre de azúcar vainillado que adquiera un aspecto ligeramente marmolado, darle forma de rollo y guardar también en el● 250 g de harina ecológica Rivercote frigorífico.● Media cucharadita de levadura en polvo Belbake ● Por último, cortar ambas masas en rodajas de 1 cm de grosor y repartirlas en 2 bandejas recubiertas con● 2 cucharadas de cacao en polvo papel para hornear. Hornear primero una bandeja y después la otra en el horno precalentado a 180 °C● Harina para extender la masa durante 15-18 minutos, hasta que los bordes se doren un poco. Después, dejar enfriar.● Material adicional: bolsa de congelación, papel film y papel para hornear

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