1. Nombre completo de la receta:
Torrijas de leche al estilo de mi abuela.
Número de comensales:
-4 comensales
Listado de ingredientes:
-1 barra de pan blanco duro (del día anterior)
-1/2 litro de leche
desnatada.
-2 huevos para
rebozarlas
-Aceite de oliva virgen
extra
-1 palito de canela en
rama
-Canela
molida
-Cáscara de
limón.
-4 cucharadas de azúcar (y un poquito más para espolvorearlas)
Proceso de elaboración:
-Cortar el pan en rebanadas (de un dedo de grosor aproximadamente) y
reservar.
-Echar en un recipiente de cristal la leche desnata, 4 cucharadas soperas de azúcar,
un palo de canela y cáscara de
limón.
-Calentar en el microondas hasta que hierva la leche.
-Dejar enfriar y colar la cáscara de limón y el palo de canela.
-Meter las rebanadas de pan en la mezcla anterior hasta que estén bien empapadas.
-Rebozar las rebanadas empapadas en leche por el huevo batido.
- Freír en abundante aceite hasta que queden doradas.
-Escurrirlas en papel de cocina.
-Espolvorearlas con azúcar y canela.
-Esperar a que se enfríen un poco, y a disfrutar de esta delicia antes de que se
enfríen.
