Este documento presenta las recetas de 5 tortas frías: torta de chocolate, torta genovesa, torta de framboesa, torta maracuya y torta de kiwi. Cada receta incluye una lista de ingredientes y en algunos casos instrucciones breves o tiempos de preparación. El objetivo del documento es compartir recetas para la preparación de diferentes tipos de tortas frías.
Power Point - Una Receta de Dulce ChocolateMarilynNavarro
En este power point, te mostrare una receta para hacer un dulce de chocolate, incluyendo los ingredientes que debes utilizar y el procedimiento a seguir para realizar un delicioso y exquisito dulce de chocolate.
Power Point - Una Receta de Dulce ChocolateMarilynNavarro
En este power point, te mostrare una receta para hacer un dulce de chocolate, incluyendo los ingredientes que debes utilizar y el procedimiento a seguir para realizar un delicioso y exquisito dulce de chocolate.
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Con esta guía no se quiere sustituir los “sabios consejos” que muchas personas tratarán de darte en los momentos iniciales, y que –sumados todos- podrían incluso llegar a confundirte. Sólo se trata de ofrecerte una guía ordenada de actuación, para que cuando te tengas que enfrentar solo al desafío de la puesta en marcha, tengas claro cuáles son los pasos que debes ir dando.
Esta guía de creación de negocio en pdf recoge además de los contenidos técnicos necesarios para la elaboración de un Plan de empresa, un ejemplo de Plan de empresa, un modelo auto-ejecutable (es decir, una plantilla dónde el emprendedor podrá introducir los datos de su idea de negocio y desarrollar su propio Plan), para promover y apoyar la cultura emprendedora, constituyendo por tanto esta Guía un útil instrumento de consulta para todo emprendedor.
Si estás pensando en montar una ‘boutique’ del pan, es un sector en el que está cambiando el concepto de panadería tradicional al demandar el consumidor cada vez mayor variedad y calidad de producto. Si la sociedad evoluciona, para sobrevivir es imprescindible adaptarse a los cambios que esta exige. Para ello, se debe pensar en la innovación permanente aplicada a cada uno de los componentes del negocio: imagen del establecimiento, productos elaborados en exclusiva, servicios a domicilio, etcétera.
La pastelería es un sector muy arraigado en las tradiciones, no sólo del producto, sino también en su forma organizativa, con una producción anexa al punto de venta y una estructura de Recursos Humanos habitualmente familiar.
Este es un sector con dificultad para encontrar mano de obra cualificada. En cuanto a la venta, tiene muchas y buenas posibilidades si es capaz de adaptarse a las nuevas formas sociales de consumo.
Otra de las claves es la extensión de sus servicios. No sólo debería dirigirse a los particulares, sino también a empresas –hoteles, restaurantes, cafeterías, etcétera. Las empresas de restauración son un gran potencial, y, normalmente, aportan la demanda suficiente a las pequeñas empresas de pastelería a subsistir.
hola amigos en esta presentación te hablare sobre la repostería,panadería,flanes,pasteles y bebidas te dejare unas recetas con ingredientes de manera y rapida
2. TORTA DE CHOCOLATE
Ingredientes
7 huevos grandes
2 tazas con azúcar
esencias de vainilla, chocolate,
avellanas, un poco de cada una
1 vaso con aceite
5 cucharadas de café expreso disuelto en
poca agua tibia
1 caja de flan de chocolate
5 cucharadas soperas de leche en polvo
1 cucharada sopera de polvo para
hornear
1/2 cucharadita con bicarbonato
1/2 taza con cacao
2 1/2 tazas de harina leudante
ralladura de un limón y una naranja
3. TORTA GENOVESA
Ingredientes:
• Para una libra, refractaria mediana
• Harina de trigo: 1 libra (dos tazas)
• Azúcar: 2 Tazas, una por cada taza de harina
• Mantequilla: ½ libra
• Huevos: 6-8 huevos
• Polvo de hornear: 1 sobre
• Esencia: 1 frasco vainilla caramelo
• Leche: 1 litro
• Crema de leche: 3 cajas de 200ml
• Leche condensada: 2 latas de 400ml
• Crema chantilly: 1 sobre
• Chocolatina: A preferencia 2 medianas
(previamente congeladas, dejar en el congelador
por lo menos 6 horas)
• Sugerencia: Batidora si no quieren terminar
cansados de la mano
4. “
”
TORTA DE FAMBRUESA
Ingredientes:
Para los discos de merengue:
300 gramos de claras de huevo
300 gramos de azúcar flor
300 gramos de azúcar granulada blanca
1 pizca de sal
Para el armado de la torta:
450 gramos de frambuesas frescas o congeladas
180 gramos de azúcar granulada
1 litro de crema (dejar refrigerar 1 hora antes de usar)
Tiempos
Elaboración del merengue: 20 minutos
Horneado de los discos de merengue: 1 hora
Batido de la crema: 8-10 minutos
Armado de la torta: 15 minutos
Congelado: 1 hora
5. TORTA MARACUYA
Ingredientes:
150 gramos de pulpa de maracuyá PULPIMAX
5 gramos de polvo para hornear
8 huevos
300 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar
500 gramos de harina
6. TORTA DE KIWI
Ingredientes:
•4 kiwis
•500 grs de harina
•500 grs de azúcar
•50 grs de maicena
•8 huevos
•2 limones
•1 naranja
•50 grs de mantequilla
•¼ copa de licor
•¼ copa de anís o vainilla
•sal
•1 cucharadita de royal
•¾ litro de leche
•1 rama de canela