Propuesta actividad realizada con niños de primaria con POWER POINT.
Cada niño elaboraria una receta de cocina que posteriormente expondria ante la clase.
Esta es una receta que tuve que hacer para el curso de Tecnologías para el Aprendizaje. Este trabajo me ayudó a conocer las herramientas que tiene el programa de Power Point.
Ahora que se van acercando las fiestas navideñas os iré dando ideas de canapés, pinchos etcétera.
Estos deliciosos canapés de anchos se elaboran con ingredientes fáciles de encontrar o de tener en casa.
Buen provecho
Propuesta actividad realizada con niños de primaria con POWER POINT.
Cada niño elaboraria una receta de cocina que posteriormente expondria ante la clase.
Esta es una receta que tuve que hacer para el curso de Tecnologías para el Aprendizaje. Este trabajo me ayudó a conocer las herramientas que tiene el programa de Power Point.
Ahora que se van acercando las fiestas navideñas os iré dando ideas de canapés, pinchos etcétera.
Estos deliciosos canapés de anchos se elaboran con ingredientes fáciles de encontrar o de tener en casa.
Buen provecho
1. Ingredientes
Para obtener dos roscas chicas o una grande
Harina, 500 g
Leche, 50 cc
Huevos, 4 (3 para la masa y 1 para pintarla antes de llevar al horno)
Azúcar, 100 g
Sal fina, 1 cucharadita al ras
Manteca, 100 g
Levadura en pan, 50 g (un cubito)
La cáscara de ½ limón rallada
Esencia de azahar o de vainilla, una cucharada.
Almendras,150 g
Crema pastelera
Preparación
- Mezclar en un tazón ¾ de taza de agua tibia (no caliente) y dos cucharaditas de azúcar.
- Incorporar el cubito de levadura, sin mezclar.
- Tapar el tazón con un platito y dejar en lugar tibio que la levadura fermente, se
deshaga y duplique su volumen (unos 15 minutos.)
- Tamizar la harina junto con la sal y ponerla en la mesada en forma de corona.
- En un bol, mezclar: los huevos levemente batidos con un tenedor, la leche , el azúcar,
la ralladura de cáscara de limón, la escencia de vainilla o de azahar y la levadura ya
disuelta.
- Colocar esta mezcla de a poco en el centro de la harina e ir tomando todo con un
tenedor primero y con las manos después.
- Agregar la manteca de a pedacitos y amasar hasta obtener una masa muy suave.
- Tapar la masa con un paño y dejarla levar hasta que duplique su volúmen ( más o
menos una hora).
- Desgasificar la masa amasandola, pegándole con los puños y golpeándola contra la
mesa.
- Separar la masa en dos bollos.
- Colocar cada bollo en una asadera enmantecada y enharinada.
- Aplastar cada bollo hasta que quede con forma circular y de unos 6 cm.de alto.
- Con cortapastas de unos 8 cm de ancho retirar la parte central de la masa.
- Enmantecar la parte exterior de los cortapastas y dejarlos en los centros.
- Los huecos centrales de la rosca también se pueden hacer con las manos.
- Dejar levar las roscas hasta que dupliquen su volúmen.
- Pincelar con huevo batido, decorar con la crema pastelera, las almendras picadas
groseramente y llevar (una por vez) a horno moderado hasta que esté dorada.
- Retirar el cortapastas.
Antes, la rosca de pascua se preparaba con 3 o 4 huevos duros o decorados por encima.
Lo que se puede hacer es hornearla con huevos duros puestos en huequitos previamente
hechos sobre la masa y cuando la rosca esté lista y fría, reemplazarlos por huevos
decorados o de chocolate.
2. Para preparar la clásica Crema Pastelera que tanto se usa en rellenos
necesitaremos:
• 1 litro de leche
• 250gr de azúcar
• 4 o 5 yemas de huevo
• 90gr de fécula de maíz
Paso a paso para realizar la Crema Pastelera:
1. En una cacerola al fuego bajo colocar la leche y el azúcar
hasta que hierva
2. Si queremos saborizar nuestra crema podemos añadirle una
ramita de canela y cáscara de limón
3. En un recipiente disolvemos la fécula de maíz con un poquito
de leche fría o agua
4. Luego mezclamos junto a la fécula de maíz disuelta las
yemas y mezclamos bien
5. Incorporaremos ésta preparación junto a la anterior aún
caliente, y removeremos hasta obtener una crema
homogénea
6. Dejaremos reposar unos minutos para ya comenzar a utilizar
nuestra Crema Pastelera