Promover el desarrollo sustentable y sostenible a través de la democratización de los recursos del planeta

1. DEMOCRATIZACIÓN
DE LOS RECURSOS
DEL PLANETA
TERCERO BGU

2. LA EXTENSIÓN Y HOMOGENIZACIÓN DE LOS
HÁBITOS ALIMENTICIOS A ESCALA
PLANETARIA
TIENDE HACER DESAPARECER LAS FRONTERAS ENTRE UN
PAÍS Y OTRO
EN VARIOS ÁMBITOS: EN EL ALIMENTICIO YA QUE ES
IMPUESTO POR TENDENCIAS GLOBALIZADORAS
DESTRUYENDO FRUTAS Y VERDURAS ENDÉMICAS DE
VARIOS PAÍSES
EL CONSUMO DE CIERTOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS
DEPENDE DE LA CULTURA ALIMENTARIA EN BASE AL
CONOCIMIENTO DE LAS PERPSONAS SOBRE VARIEDADES
VEGETALES Y ANIMALES EN DETERMINADO LUGAR Y LAS
PERSONAS DETERMINAN QUE ESPECIE ALIMENTARIA
CONSUMIR

3. TENDENCIA
GLOBALIZADORA
• ESTILOS ALIMENTARIOS UNIFORMES, HOMOGÉNEOS Y
ESTANDARIZADOS: COMIDA RÁPIDA )HAMBURGUESAS, PAPAS
FRITAS, REFRESCOS DE SODA, COMIDA CONGELADA, REEMPLAZAN
LAS COMIDAS TÍPICAS DE CADA PAÍS
• SE NIEGA LA MULTIPLICIDAD ALIMENTARIA, SE DESARRAIGA LA
CULTURA Y LA IDENTIDAD DE CADA PUEBLO EN SUS ALIMENTOS
SURGIRENDO LOS RESTAURANTES TRANSNACIONALES
• EL MODELO DE VIDA NORTEAMIERIOCANO SE INTENTA
GENERALIZAR MEDIANTE LA GLOBALIZACIÓN
• LA HOMOGENEIZACIÓN DE LAS COSTUMBRES Y ALIMENTOS NOS
ESTANCA A UNA NORMA QUE ES DIFICIL DE SALIR

4. PRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS
• ORGANISMO MODIFICADO GENÉTICAMENTE )MATERIAL GENÉTICO
ALTERADO USANDO TECNOLOGÍAS DE LA INGENIERÍA GENÉTICA:
FORMAS DE LAS HOJAS, ALTURA CANTIDAD Y TAMAÑO DEL FRUTO,
ETC.
• MANIPULAACIÓN GENÉTICA: SACAR GENES DE UN TIPO DE SER
VIVO PARA COMBINARLO CON MATERIAL GENÉTICO DE OTRO SER
VIVO PARA OBTENER UN ORGANISMO NUEVO CON
CARACTERÍSTICAS COMBINADAS
• LAS PLANTAS DE DONDE SE OBTIENEN ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
SON COSAS NUEVAS CREADAS POR EL SER HUMANO (MAÍZ
CONTIENE BACTERIAS PARA FUNCIONAR COMO INCETICIDAS

5. CARACTERÍSTICA
S DE ALIMETNOS
TRANSGÉNICOS
• RESISTENCIA A PLAGAS: funcionan como
insecticidas y plaguicidas
• RESISTENCIA A HERBICIDAS: eliminan plantas no
deseadas los transgénicos resisten estos venenos
• RESISTENCIA A ENFERMEDADES: soportan
padecimientos que no resisten las naturales
• RESISTENCIA A TEMPERATURAS EXTREMAS
• ¿LOS TRANSGÉNICOS SON BUENOS O MALOS PARA
LA SALUD HUMASN?
• ¿PUEDES SABER SI LO QUE COMES ESTÁ HECHO EN
BASE A TRANSGÉNICOS?

6. Actividad en
clase
• ¿Por qué crees que la compañía de
transgénicos Monsanto tiene que
sobornar a los funcionarios de
medio ambiente en Indonesia?
• ¿A qué otro tipo de profesionales
crees que Monsanto podría
sobornar a fin de continuar
operando sus negocios sin llamar la
atención?

7. Actividad extra
clase
• Observa el video_ El mundo sugún
Monsanto en el siguiente enlace:
https://www.youtube.com/watch?v
=PwxCEKotnbg y responde:
• Qué es lo que más te llamó la
atención de la película
• Según el documental: ¿cuáles crees
quer sean los peligros que
Monsanto representa para el
planeta?. Argumenta tu respuesta

8. EL DERECHO DE LOS
PUEBLOS, DE SUS
PAÍSES PARA DEFINIR
SUS POLÍTICAS
AGRARIAS Y
ALIMENTARIAS
TERCERO BGU

9. AGRICULTURA
INDUSTRIAL
• La siembra de cultivos tradicionales se ha convertido en
producción de cultivos industrializados y capitalistas
(amparado en la idea de fomentar el cultivo industrial para
generar mayores alimentos y erradicar el hambre)
• La revolución verde (1963 que promovía el uso del
monocultivo) no ha dado los resultados esperados; el hambre,
la marginación y pobreza aumentan
• La agricultura industrial fomenta el monocultivo, la utilización
de transgénicos y el uso de fertilizantes químicos e insecticida
sintéticos
• Se van perdiendo las técnicas tradicionales de abonar el suelo
con abono orgásnico, usar policultivos y rotarlos cada año
• NO CUALQUIERA PUEDE EJERCER LA AGRICULTURA
INDUSTRIAL (gastos elevados: maquinaria, productos
químicos, semillas transgénicas)
• Genera sobreproducción de cultivos, monopolizar mercados
de alimentos, técnicas deshonestas de competencia
• La industrialización de procesos requiere menos manos de
obra
• Las transnacionales definen qué producir, a quienes vender,
cómo producir y a que precio. Son los que deciden las
políticas alimentarias de los pueblos

10. Actividad en clase:
• Observa la siguiente imagen y
contesta las preguntas,
argumentando tu respuesta:
a) ¿Qué emociones o sentimientos te
transmiten la imagen?
b) ¿Consideras que esta comida
forma parte de tu identidad? ¿Por
qué?
c) ¿Consideras que esta comida
forma parte de la identidad de la
nación a la que perteneces? ¿Por
qué?
d) Piensa en un mundo donde todos
vistan lo mismo, coman lo mismo,
piensen igual, se vean igual, ¿Tea
agradaría vivir allí? ¿Por qué?
https://www.youtube.com/watch?v=Ono7AFNE7Uo

11. Soberanía
alimentaria
• Es el derecho de las personas para definir sus propios sistemas
alimenticios
• “El derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente
adecuados, accesibles producidos de forma sostenible y ecológica, y su
derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo (Carrazón 2012,
Pág. 142)
• La soberanía alimentaria plantea un marco para la gobernanza de las
políticas agrícolas y alimentarias que incorpora una amplia serie de temas
como la reforma agraria, el control del territorio, los mercados locales, la
biodiversidad, la autonomía, la cooperación, la deuda, la salud, y otros
relacionados con la capacidad de producir alimentos localmente.
• Promueve la protección de pequeños y medianos productores de
alimentos para que puedan desarrollarse y mejorar las condiciones de
vida de sus comunidades
• La soberanía alimentaria destaca la necesidad de fortalecer la autonomía
de las comunidades locales para resolver problemas como pobreza,
hambre y el de la sustentabilidad de los medios de producción

12. • Derecho alimentario, se utiliza para referirse a
las leyes que regulan el comercio, la producción,
manipulación y el consumo de alimentos. La
alimentación de las personas, tienen
repercusiones económicas, sociales y
medioambientales.
• Temas que regula la legislación alimentaria
• Leyes que controlen el uso de fertilizantes y
pesdticidas
• Leyes de protección del consumidor
• Leyes sobre importación y exportación de
alimetnos
• Legislación sobre residuos de plaguicidas en
vegetales
• Legislación sobre residuos de medicamentos
veterinarios en productos animales
• Septiembre 2008 Ecuador incorpora en su
constitución el concepto de SOBERANÍA
ALIMENTARIA

13. DUMPING
• En materia empresarial, es un tipo de
competencia desleal cuando una
compañía abarata el precio de sus
productos aún por debajo de costos de
producción, para acaparar a los
consumidores y eliminar la competencia
• PAISES SUBDESARROLLADOS: Medidas
proteccionistas: subsidios a productores
agrícolas para que vendan a bajos costos
sus productos subsidiados en países
donde no gozan de subsidios
• PAISES NEOLIBERALES productos
subsidiados en países del primer mundo
entran a países en vías de desarrollo sin
pagar aranceles o impuesto que equilibren
la competencia

14. BIODIVERSIDA
D
PRODUCTIVA
Y CULTURAL

15. • Debido a la Globalización, en el ámbito
alimetnicio las personas pierden
variedades de especies animales y
vegetales necesarias para sus comidas
locales
• Cambio de dietas alimenticias,
homogenización impulsada por
publicidad engañosa (mcDonaldización
de la sociedad) rapidez de formas de
producción y obtención de ganancias
gastando lo menos posible
• La mcDonaldización también afecta a la
educación, trabajo, ocio, familia y todos
los aspectos de la vida, produce
irracionalidad y deshumanización
• Al adoptar estos modelos se pierden las
formas de diversidad cultural y la
diversidad productiva ya que se
produce lo mismo

16. La producción de los
campesinos, pequeños y
medianos productores y
prácticas ecológicas
• La actividad agrícola permite a los campesinos obtener los recursos
económicos y a la vez producir lo que necesitamos para nuestra existencia
• Los agricultores artesanales se enfrentan a problemas: poder conseguir
maquinaria de sembrado, de arado, de recolección, de riego, contratación
de personal: ponen en riesgo su salud con plaguicidas y herbicidas, largas
horas de trtabajo en condiciones extenuantes e insalubres
• Cuando el dinero no alcanza, acude a préstamos bancarios, enfrenta
problemas climáticos que ponen en riesgo su actividad
• Sus ganancias son paupérrimas
• El pequeño y mediano agricultor, debe competir con las grandes
transnacionales agrícolas

17. Cuidar los derechos de los
agricultores es cuidar
nuestros recursos genéticos
y nuestra biodiversidad
• La protección de los campesinos es vital y las
prácticas artesanales son más ecológicas, más
sustentables y amigables con el medio
ambiente
• A nivel mundial se debe proteger los derechos
de los campesinos, Ecuador ha implementado
leyes que regulan la entrada de productos
transgénicos y que promueven la soberanía
alimentaria
• India: 2001 se reconocen varios derechos a los
agricultores para guardar, usar, intercambiar y
vender semillas y obtener compensaciones por
la pérdida de cosechas
• Perú, el Centro Internacional de la papa elabora
un catálogo documentando las variedades de
papa existentes en la zona y nos explica los
contextos culturales y geográficos donde se
encuentran

18. ACTIVIDAD
EXTRA
CLASE
• Consulta el artículo 281 de la
Constitución del Ecuador y escoge tres
numerales para que los analices en base
a lo estudiado en este tema
• Averigua que países han firmado el
tratado de libre comercio y cómo les ha
ido a sus agricultores y cultivos
nacionales
• Escribe un Ensayo (500 palabras) sobre
el agricultor ecuatoriano donde
respondas: ¿qué sabes de ellas? ¿Qué es
lo que ignoras de su actividad ¿qué
admiras de ellos?, Menciona las razones
por las que te gustaría o no te gustaría
dedicarte a la agricultura