Pasos a tener en cuanta para un desayuno dentro de una alimentación saludable.

1. DESAYUNO SALUDABLE
IES LAGUNA DE JOATZEL

2. 1. OBJETIVO
• Propuesta del IES Laguna de Joatzel, que consiste en realizar un
desayuno que fomente los hábitos saludables de vida en nuestro
alumnado.
• Se implica a todo el alumnado de la ESO y, de forma proactiva en la
organización, al alumnado de EASD.

3. 2. FECHA
• DÍA: 28/02/2019.
• HORA: 10:20 h (HORA PREVIA A INICIO CARNAVAL).

4. 3. ORGANIZACIÓN
• Cada clase en su aula.
• Un alumno/a de EASD controla por clase + el profesor de esa hora en
cuestión.
• De 10:20 h a 11:00 h se dedica a realizar el desayuno saludable.

5. 3.1 Colocación mesas HABITUAL
Mesa
Profesor/a

6. 3.2 Colocación mesas DESAYUNO SALUDABLE
Mesa
Profesor/a
Pueden compartir el
desayuno en la zona
central. Los alumnos se
colocan alrededor de la
gran mesa central creada
por la unión de mesas.
Esto facilita también que
el alumno/a EASD tenga
visión directa sobre
todos y que pueda
hablar y controlar al
grupo con facilidad.

7. 4. Información a transmitir
• Propuesta conjunta del Departamento de Educación Física y del Servicio de
Enfermería.
• Aprovechando que el alumnado de EASD debe pasar a dar información
sobre Carnaval por cada clase, en ese mismo momento, pueden transmitir
la información básica previa para llevar a cabo el desayuno saludable.
• Tiempo máximo previsto (explicación carnaval+desayuno): 10´-15´.
• Desde Jefatura habría que mandar un correo a todos los profesores para
avisar del día y hora que los alumnos de EASD transmitirán la información
de Carnaval + Desayuno Saludable.

8. 4. Información a transmitir
• A continuación, se adjunta la diapositiva propuesta por el
Departamento de Educación Física, revisada y modificada por Noelia
(responsable enfermería). Esta diapositiva la llevarían como apoyo los
alumnos de EASD, para transmitir la información a los grupos ESO.

9. DESAYUNO SALUDABLE
LÍQUIDOS: Agua, zumo, infusiones…
LÁCTEOS: Leche, yogurt, queso…
GRANOS/CEREALES: Pan, pan integral, pan de centeno,
copos de avena, copos de cereales integrales, quinoa,…
FRUTAS Y VERDURAS: Naranja, mandarina, pera, piña,
manzana, kiwi, ciruelas…Frutas de temporada (sandía,
melón, cerezas…)
Tomate, aguacate, zanahoria…
PROTEÍNAS: Fiambre magro (pechuga de pavo/pollo, jamón
de york, jamón serrano, atún, huevo (huevo cocido, tortilla
francesa..)
FRUTOS SECOS: Nueces, pistachos, avellanas, almendras…

10. 4. Información a transmitir
• Además, podemos añadir las recomendaciones de la AEPAap que ha
facilitado Noelia, son muy interesantes (van como documentos
adjuntos).
• Podemos valorar colgar información en la web:
• Diapositiva desayuno saludable.
• Documento 1 AEPAap.
• Documento 2 AEPAap.