VI Jornadas Red Aragonesa de Escuelas Promotoras de Salud 11 de marzo 2015. Zaragoza. VI Jornadas Red Aragonesa de Escuelas Promotoras de Salud 11 de marzo 2015. Zaragoza. Intercambio de experiencias de trabajo en promoción de la alimentación saludable de centros pertenecientes a la RAEPS. IES Vega del Turia. Félix Brun

1. ALMUERZOS SALUDABLES
IES VEGA DEL TURIA

2. índice
Introducción
Desarrollo
Desenlace

3. Érase una vez un
grupo de profesores
trabajamos en una
iniciativa que nos
pareció muy apropiada
para el centro en 2013.
“Almuerzos
Saludables”
Introducción

4. Introducción
“Papeleras divertidas”
Nos damos cuenta que
las papeleras no se
usan demasiado y
comenzamos ha
realizar los trabajos de
investigación…
Realizamos fotos de los
lugares más sucios y de
las papeleras antes y
después del taller
observando problemas
relacionados con la
alimentación

6. Nos encontramos con
alumnado que:
No traían almuerzos
No desayunaban,
No traían almuerzos
sanos
propusimos llevar un
control y recuento.
DESARROLLO
El primer día, dimos
una pequeña charla
por las clases y de
regalo una fruta gratis.

7. CHARLA A LOS ALUMNOS
¿Qué es?
Traer almuerzos sanos
¿Cuáles se consideran adecuados?
Bocadillo, sandwich
Frutos secos
Batidos
Yogures
Fruta
Zumo
¿Cuáles se consideran NO sanos?
Pizzas
Napolitanas
Golosinas
Snacks
Bollería industrial…

8. Vitamina B
Se encuentra en las proteínas como
pescado, pollo, carne, huevos y productos
lácteos. Los vegetales de hojas verdes,
frijoles, judías, algunos cereales y panes

9. Vitamina E
Aceite: de nuez, de girasol, de semillas de algodón, de germen de
trigo, de palma, de cacahuete, de sésamo, de soja, de maíz.
Pescado de mar: Lija, Gallineta nórdica, Caballa.
Aves: Pavo (muslo), Pollo.
Cereales: Germen de centeno. Harinas integrales. Pan integral sueco.
Frutas: Aguacate, Frambuesa, Grosella negra, Mango, moras.
Hortalizas: Apio, Calabaza, Diente de león, Nabo, Puerro, Col rizada.
Legumbres: Habas de soja.
Semillas y Frutos secos: Almendras, Avellanas, Semillas de girasol,
Linaza.

10. ¿Para qué?
Para vuestra salud
Para sacar mejores notas
Para ser más felices
Para conseguir premios

11. La masa cerebral constituye 2% de nuestro
centro corporal. Absorbe 20% de las
propiedades energéticas de los alimentos.
Los hidratos de carbono son sus principales
fuentes y si el aporte es insuficiente el
cerebro opta por proteínas o grasas (NO
recomendables).
En EXAMENES aumenta el consumo, elevar
el aumento de calorias no es lo más
aconsejable (digestiones pesadas)

12. CLAVES PARA EL RENDIMIENTO
ACADEMICO
• 5 comidas al día, desgaste de energía.
Desayuno completo, almuerzo, comida, merienda y cena.
Evitar cafeína.
Un poco de chocolate, disminuye el nivel de estrés.
• Deporte o ejercicio físico
Vida sedentaria conlleva deficiente rendimiento intelectual
empeorando en los fumadores
Alimentación variada sin exceso de grasas con verduras,
frutas…
• Dormir bien y suficiente

13. ¿Cómo se registran los
almuerzos?
Cada martes se tendrá que rellenar un
formulario por clase.
Comprobando de esta manera la clase más
sana.

14. ¿Qué premios podemos
conseguir?
1º Reconocimiento escolar
2º Más felicidad en nuestro organismo
3º Más belleza
4º Mejor rendimiento escolar
5º Más actividades divertidas

15. DESARROLLO
Cada martes los
profesores antes del
recreo recuentan los
almuerzos de los
alumnos.

16. Seguimiento de los martes saludables NOVIEMBRE 2014
Profesor
Firma
Día
MARTES 4
Clase y grupo nº de alumnos
con bocadillos
nº de alumnos
con frutas
nº de alumnos
con bocadillos
y frutas
nº de alumnos
sin almuerzo
Profesor
Firma
Día
MARTES 11
Clase y grupo nº de alumnos
con bocadillos
nº de alumnos
con frutas
nº bocadillos y
frutas
nº de alumnos
sin almuerzo
Profesor
Firma
Día
MARTES 18
Clase y grupo nº de alumnos
con bocadillos
nº de alumnos
con frutas
nº bocadillos y
frutas
nº de alumnos
sin almuerzo
Profesor
Firma
Día
MARTES 25
Clase y grupo nº de alumnos
con bocadillos
nº de alumnos
con frutas
nº bocadillos y
frutas
nº de alumnos
sin almuerzo

17. Desenlace
Gracias al buen
funcionamiento de los
recuentos, observamos
que los alumnos no solo
traían más fruta si no
que además llevaban
más fruta durante los
días del recuento sin
conocer recompensa
alguna más que su
propia salud.
Medios en los que
aparecemos

18. Desenlace
Conociendo el
compromiso de todos los
alumnos, se decidió
regalarles una excursión
a la Granja escuela del
IES de San Blas.

23. Desenlace
Después de esta primera
experiencia, entramos
en una convocatoria
formando parte del plan
de consumo de fruta.

24. Al entrar en este nuevo
programa se les
suministra frutas un día
a la semana y a sí
reforzar la dieta
semanal.
Desenlace
Consolidando y
mejorando nuestro
programa de almuerzos
saludables, que ya es de
dos días mínimo.

25. Problemas
Nos encontramos con
que el primer día que les
damos frutas a todos los
alumnos, muchas
naranjas aparecen en el
patio tiradas por el suelo.
Una desmotivación del
equipo.

26. Soluciones
Nos damos cuenta que
les tenemos que dar a
elegir si les apetece o
no.
Cuando hay
determinada fruta se
terminan las existencias
Cada Lunes, más
alumnado se toma la
fruta que le ofrecemos y
son más limpios.

27. Desenlace
Para este año se ha
planteado que el recuento
de los almuerzos lo
elaboren los propios
alumnos, y se ha verificado
que el resultado es muy
positivo.

28. LOS 9 VEGAS

29. Objetivos futuros
Para el año 2015-2016 se
ha planteado realizar un
estudio con las clases que
llevan mejor dieta, valorar
su felicidad,
comportamiento, notas y
estado físico.

30. FIN