Taller de fitopatologia

INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICO AGROPECUARIO DE LURUACO
Establecimiento de carácter oficial según Resolución Departamental 00587 de Julio 24 de 2001
Decreto No: 000131 de Febrero 20 de 2002 emanado por S.E.D.
Sedes: No 1 principal, 2 Sagrado Corazón, No 3 María Inmaculada, No4 La Puntica
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FITOPATOLOGIA Página 1 de 6
Objetivo:
Aprender a reconocer, describir y nombrar síntomas y signos.
Se pretende familiarizar al estudiante con los síntomas más comunes de las
enfermedades de las plantas. Se intenta transmitir la importancia del saber describir los
síntomas correctamente como base indispensable para llegar a un diagnóstico correcto.
Fitopatología:
Es la ciencia del diagnóstico y control de las enfermedades de las plantas. Cubre el
estudio de los agentes infecciosos que atacan plantas y desórdenes abióticos o
enfermedades fisiológicas, pero no incluye el estudio de daños causados por herbívoros
como insectos o mamíferos. Se calcula que en el mundo se pierden alrededor del diez por
ciento de la producción de los alimentos debido a las enfermedades de las plantas.
El desarrollo de una planta depende del agua, de los nutrientes del suelo, de los factores
ambientales y de que posea cierta protección frente a enfermedades.
La fitopatología es la ciencia que estudia los organismos y las condiciones
medioambientales que provocan al enfermedad, proceso de la enfermedad, la interacción
entre el agente patógeno y planta infectada y los métodos de prevención, métodos para
disminuir el daño de la enfermedad y los métodos para controlar las enfermedades.
Área: Técnicas Agropecuarias Asignatura: Agrícola Grado: 8° Periodo: 2
Unidad: Sanidad Vegetal Docente: José Raúl Contreras Ariza
Estándar:
Manejar el proceso de producción agrícola.
Competencia:
1. Conceptualizar correctamente sobre la sanidad integral de la agricultura.
Desempeño:
1. Describe el proceso de detección de plagas y enfermedades en los cultivos .
Tema de la clase:
 Fitopatología
Criterios de Evaluación:
 Saber: Fundamentación de los temas
tratados, argumentación, evaluaciones.
 Ser: Buen comportamiento, asistencia
puntual, participación activa, buena
presentación personal.
 Hacer: Exposiciones, consultas, trabajos
individuales y de equipo, presentación del
cuaderno.
Objetivo de la clase:
 Explicar la
Bibliografía:
Textos de la asignatura, consulta en internet o en el blog de la asignatura.

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En función de su naturaleza, ¿Qué es enfermedad?: disfunción de un proceso, causada
por una acción continuada, con efectos nocivos para el sistema viviente y resulta de la
manifestación de síntomas.
En función de sus consecuencias, ¿Qué es enfermedad?: alteración fisiológica o
anormalidad funcional nociva para una planta o para cualquiera de sus partes o productos
o que reduce su valor económico.
Causas
Los agentes que causan enfermedades en las plantas se caracterizan por ser infecciosos
(bióticos o vivos) y no infecciosos (abióticos o no vivos).
 Los agentes infecciosos incluyen las bacterias, hongos, micoplasmas, nematodos y
virus.
 Los agentes no infecciosos incluyen, desbalances nutricionales, estrés ambiental y
toxicidad química (causada por plaguicidas y contaminantes del aire.
Los agentes patógenos más comunes en las plantas son los hongos, aunque las bacterias
y los nematodos también son importantes. Las enfermedades causadas por micoplasmas
y virus no se registran a menudo, mayormente porque son muy difíciles de detectar.
Hongos - Los hongos son organismos filamentosos simples. No tienen clorofila y
dependen de una planta hospedera para obtener su alimento. Son más grandes que las
bacterias y se identifican más fácilmente. Algunas de las estructuras que producen se
pueden ver a simple vista y sirven en su identificación.
Los hongos atacan las plantas hospederas susceptibles a través del movimiento de sus
estructuras reproductivas, como lo son los esclerocios y las esporas. Las esporas se
diseminan fácilmente por medios mecánicos y en el viento y el agua.
Bacterias - Las bacterias Fito patógenas son unicelulares, microscópicas y no producen
esporas. No pueden producir su energía y dependen de una planta hospedera para su
sostenimiento. Hay cinco géneros principales: Agrobacterium, Corynebacterium, Erwinia,
Pseudomonas y Xanthomonas. La mayoría de las enfermedades en plantas son causadas
por las tres últimas. Las bacterias entran a las plantas por aberturas naturales como las
estomas y los hidatodos o por heridas.
Las bacterias se transfieren de una planta a otra por medios mecánicos (en las manos y
en los instrumentos de corte) y son comúnmente diseminadas en el agua de salpicado.
Algunas pueden ser diseminadas por nematodos e insectos. Una característica importante
de las enfermedades causadas por bacterias es que necesitan la presencia de humedad
en la superficie de la planta para comenzar el proceso de infección y desarrollo de la
enfermedad.
Virus - Los virus son los organismos más pequeños conocidos como patógenos de
plantas. No son capaces de desarrollarse fuera de la planta hospedera y actúan
interfiriendo con la producción normal de materiales en el núcleo de las células del
hospedero. Los virus se propagan mayormente por medios mecánicos e insectos y se
diseminan en propágulos de plantas que están infectadas. No hay químicos efectivos
comercialmente para controlar las enfermedades causadas por virus. El control se debe
basar en saneamiento, eliminación de las plantas enfermas y control de los insectos
vectores.

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Nematodos - Los nematodos son los organismos más grandes causando enfermedades
en plantas. Son gusanitos redondos no segmentados y usualmente microscópicos,
aunque algunos pueden observarse a simple vista. Los nematodos se mueven hacia las
raíces de la planta o pueden ser diseminados en tiestos, en el suelo o en el agua y en
partes de la planta que estén contaminadas. La mayoría de los nematodos Fito patógenos
se alimentan de las plantas penetrando la superficie de la raíz y absorbiendo el contenido
celular.
Signos
Es la expresión visible (a simple vista o bajo lupa con un máximo de 10 aumentos) del
patógeno. Puede ser el patógeno mismo como en el caso de los nematodos, o alguna de
sus estructuras o el patógeno mezclado con material vegetal.
Síntomas
Es la manifestación en la planta del proceso de la enfermedad. Por lo tanto su expresión
depende de la planta (especie, variedad), del patógeno y del ambiente.
Síndrome
Con frecuencia la enfermedad se expresa en la planta a través de un conjunto de
síntomas denominado síndrome.
Síntomas primarios y secundarios: Los síntomas primarios son aquellos que se dan en
el lugar donde se encuentra el agente etiológico, mientras que los síntomas
secundarios son los que se manifiestan en otra parte de la planta. Por ejemplo, un hongo
que invade la raíz puede provocar una podredumbre radicular como síntoma primario, y
como consecuencia de la menor absorción de agua se producirá un marchitamiento de la
parte aérea como síntoma secundario.
Síntomas sistémicos o localizados: Síntomas localizados son los que aparecen en
determinadas porciones del vegetal, como las manchas foliares, mientras que síntomas
sistémicos son aquellos que abarcan gran parte o todo el vegetal, como el enanismo.
Importancia de observar la distribución de los síntomas en la planta
La observación de la distribución de los síntomas en la planta es un dato importante al
momento de describir un síntoma.
Importancia de conocer a la planta sana para poder identificar los síntomas
No es posible describir los síntomas si no se conoce las características de la planta sana.
Las dos plantas de lechuga de las figuras siguientes están sanas, simplemente
pertenecen a diferentes variedades. Alguien desprevenido podría decir que la lechuga
crespa de la izquierda presenta deformaciones de las hojas como síntoma
Importancia de describir correctamente los síntomas
Si no se sabe describir con exactitud una determinada sintomatología no será posible
transmitir a otra persona o técnico cual es el problema que afecta a una planta o cultivo.
Clasificación de las enfermedades en las plantas:
Bióticas
Son varios los factores que han de tenerse en cuenta para valorar la incidencia de un
patógeno sobre un organismo hospedador. Por una parte la agresividad de un patógeno
que se define como su capacidad de penetración, de difusión en el hospedador y de
crecimiento en los tejidos de éste.

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El concepto de susceptibilidad es importante a la hora de analizar la incidencia y
severidad de un patógeno en un vegetal. Se considera que una planta es susceptible
cuando posee la cualidad de convertirse en sede de una infección, es decir, de servir de
hospedador a un patógeno.
De este modo una planta es susceptible a un patógeno cuando éste es capaz de penetrar,
infectar y originar en la planta los síntomas característicos de la enfermedad. Concepto
opuesto a la susceptibilidad es la resistencia, propiedad de una planta para oponerse a la
penetración y, por tanto, a la infección, no apareciendo síntomas. Esta susceptibilidad
puede ser natural, o inducida según dependa de factores genéticos o esté influida por el
medio ambiente.
Una cualidad intermedia entre susceptibilidad y resistencia es la tolerancia. Un planta es
tolerante cuando el patógeno puede penetrar pero no aparece infección ni síntomas. En el
desarrollo de una enfermedad pueden diferenciarse diferentes etapas:
• Contaminación. Es la llegada del patógeno o del agente infeccioso o inóculo (por
ejemplo esporas de hongos) a las proximidades del hospedador.
• Penetración del patógeno. Que puede realizarse bien a través del tejido sano de la
planta para lo cual el patógeno ha de poseer estructuras (como estiletes de nematodos) o
enzimas digestivas que degraden esos tejidos; o a través de heridas o aperturas naturales
de la superficie de la planta (como estomas).
• Infección. Es el proceso en el que el patógeno toma contacto con las células del
hospedador de las que posteriormente va a alimentarse.
• Incubación. Es el intervalo de tiempo que transcurre entre la infección y la aparición de
síntomas. Depende su duración en gran medida del tipo de patógeno y de los órganos a
los que ataque.
• Difusión o invasión. Durante esta etapa el patógeno se extiende más allá de los
primeros tejidos colonizados. Patógenos muy específicos suelen limitarse a áreas
concretas de la planta, sin embargo otros patógenos son capaces de colonizar diversos
tejidos.
• Reproducción del patógeno. Varios grupos de patógenos producen sus estructuras
reproductoras en el interior del hospedador, tal es el caso de hongos, virus y bacterias
entre otros.
• Diseminación o dispersión del patógeno. Las estructuras reproductoras del
patógenos alcanzan la superficie del hospedador y son dispersadas en el medio para,
bien colonizar nuevas plantas o bien para mantenerse en el exterior como estructuras de
resistencia.
• Supervivencia. Las estructuras de resistencia como esclerocios en hongos o quistes en
nematodos se mantienen en el medio ambiente siempre que las condiciones ambientales
no sean las adecuadas para infectar un nuevo hospedador.

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Abióticas: Enfermedades NO infecciosas “Causadas por la falta o el exceso de algún
factor indispensable para la vida” Ocurren en ausencia de patógenos Pueden afectar
plantas en todos los estados fenológicos (semilla poscosecha) y cualquier parte de la
planta. Los síntomas varían y dependen del factor involucrado y el grado de desviación
del valor normal.
Enfermedades relacionadas con la actividad agrícola:
 Pérdidas de genes de resistencia en la mejora genética.
 Importaciones de vectores y patógenos de un país, como por ejemplo enfermedad
del olmo holandés, mildiu de la vid.
También se consideran para estudio de la fitopatología.
 Daños debidos a pájaros: en frutos y productos hortícolas, hay productos químicos
para ahuyentarlos, también se pueden utilizar cañones, espantapájaros, trozos de
plástico, cristales e incluso Cd´s.
 Daños por ratones de campo: como por ejemplo en las patatas y en las remolachas,
los ratones se clasifican en función del tamaño del rabo y del número de almohadillas,
la forma de combatirlos es con cebos envenenados.
Una planta está enferma cuando alguna de sus funciones fisiológicas están alteradas,
bien por los factores del medio o bien por ataques de microorganismos.
 Una pudrición de raíz dificulta la acción de la raíz.
 Un daño en el tallo, impide el transporte de savia.
 Un daño en las hojas, impide al fotosíntesis.
 Un daño en el fruto, destruye la producción.
Preguntas
1. ¿Qué se entiende por síntoma?
2. ¿Qué se entiende por síndrome?
3. ¿Qué se entiende por signo?
4. ¿Qué se entiende por síntoma primario?
5. ¿Qué se entiende por síntoma secundario?
6. ¿Se puede afirmar que una planta en la cual no se observan síntomas es una
planta sana? Explique.
7. ¿Qué utilidad práctica tiene la observación y descripción de síntomas y signos de
una enfermedad?

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8. ¿Qué consecuencias tiene una planta y su producción enfermedades que
producen:
a) Necrosis en tallo
b) Manchas foliares
c) Costras
d) Enanismos

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