En Santa Cruz de la Sierra - Bolivia, es muy común consumir los alimentos de los "pollos chino", como se los titula. Pero, hay rumores de que tales restaurantes están contaminados. Dale una miradita a la presentación.

1. POLLOS CHINOS EN BOLIVIA
ELABORACIÓN INCORRECTA Y LEYES DEL CONSUMIDOR

2. EN EL NOTICIERO
FUENTE: RED UNO

3. FERMENTACIÓN INCORRECTA.

4. EN EL NOTICIERO.
FUENTE: RED
P.A.T.

5. LEYES Y ARTICULOS PENALES.
• LEY Nº 453 LEY DE 4 DE DICIEMBRE DE 2013.-
LEY GENERAL DE LOS DERECHOS DE LAS USUARIAS Y LOS USUARIOS
Y DE LAS CONSUMIDORAS Y LOS CONSUMIDORES.

6. SECCIÓN I
DERECHO A LA SALUD E INTEGRIDAD FÍSICA.
• Artículo 8. (DERECHO A LA SALUD E INTEGRIDAD FÍSICA). Las usuarias y los
usuarios, las consumidoras y los consumidores tienen derecho a recibir productos o
servicios en condiciones de inocuidad en resguardo de su salud e integridad física.

7. ARTÍCULO 9. (PROTECCIÓN).
I.- Los proveedores están obligados a
suministrar productos o servicios en
condiciones de inocuidad, calidad y
seguridad, siendo responsables en el
ámbito penal, civil y administrativo
sancionatorio, del riesgo o daño causados
a la salud e integridad física de las
usuarias y los usuarios, las consumidoras
y los consumidores.
II.- Se prohíbe la importación,
distribución o comercialización de:
a) Productos para su uso o consumo que
estén con fecha expirada o pronta a
expirar, de acuerdo a reglamentación
emitida por la entidad competente.
b) Productos suspendidos, prohibidos o
retirados en el país de origen por motivos
de salud o riesgo a la integridad física.

8. III. Si con posterioridad a la introducción
en el mercado, los proveedores
advirtieran la existencia de riesgos o
peligros del producto o servicio, deberán
comunicar inmediatamente este hecho a
las autoridades competentes y a las
usuarias y los usuarios, las consumidoras
y los consumidores, además de proceder
bajo su cuenta al retiro o suspensión.
IV. La autoridad competente de autorizar
u otorgar licencias que advierta el riesgo
o peligro no informado o no previsto del
producto o servicio, dispondrá
inmediatamente su retiro o suspensión.

9. V. Al efecto de los parágrafos anteriores, los
proveedores retirarán o sustituirán los
productos, o procederán a la devolución del
precio pagado por los productos o servicios.
Los productos retirados serán destruidos
cumpliendo normas de seguridad
ambiental.
VI. La autoridad competente que no exija
el cumplimiento de medidas de seguridad
o de prevención para la importación,
distribución, comercialización o prestación
de un servicio, que involucre riesgo o
peligrosidad para la vida o salud de las
usuarias y los usuarios, las consumidoras
y los consumidores, de acuerdo a
normativa específica, será pasible a
responsabilidad por la función pública.

10. SECCIÓN I
RESPONSABILIDAD DEL PROVEEDOR FRENTE A LAS USUARIAS Y
LOS USUARIOS, LAS CONSUMIDORAS Y LOS CONSUMIDORES.
Artículo 50. (RESPONSABILIDAD). Los proveedores serán responsables por la
vulneración de los derechos y garantías de las usuarias y los usuarios, las
consumidoras y los consumidores, establecidos en la presente Ley y las normativas
específicas, emergiendo la responsabilidad de orden restaurador, sin perjuicio de la
responsabilidad administrativa, civil o penal que correspondan.

11. TESTIMONIO DE CONSUMIDOR.

12. HIGIENE EN LA COCINA
• La conservación y preparación de los alimentos de
forma higiénica es fundamental tanto para evitar
posibles problemas de salud como para mantener su
calidad nutricional. Especialmente cuando llega la
época de calor se deben extremar estas
precauciones.
• Una serie de consejos sobre higiene adecuada en la
cocina así como en la manipulación y cocinado
correcto de los alimentos pueden evitar en gran
medida posibles intoxicaciones alimentarias,
especialmente frecuentes en la época estival. De
éstas, la más frecuente es la salmonelosis.

13. CONSEJOS PARA MANTENER LA HIGIENE
EN LA COCINA
• Despensa: debe ser un lugar fresco y
ventilado. Se deben alejar los alimentos de la
luz y de las fuentes de calor (deben estar a
unos 17ºC) y evitar que estén en contacto con
el suelo.
• Frigorífico y congelador: mantenerlos
limpios. Lo ideal es lavarlo con agua y jabón
antes de meter la compra semanal y cada 3
meses realizar una limpieza más profunda.
• Basura: siempre debe mantenerse tapada, lo
idóneo es un cubo con pedal.

14. CONSEJOS PARA MANTENER LA HIGIENE
EN LA COCINA
• Utensilios de cocina: aquellos que se
usan habitualmente para la
manipulación de los alimentos como
las tablas de cocina deben limpiarse
con agua, jabón y un cepillo después
de cada uso.
• Los animales domésticos no
deberían entrar en la cocina. Si
tienen que comer allí se debe colocar
el comedero en un rincón que debe
lavarse tras cada comida.
• Bayetas y trapos: se recomienda emplear un
trapo o bayeta para cada uso y se deben lavar
y escurrir después de utilizarlos. Las esponjas
y cepillos quedan perfectas si se lavan en el
lavaplatos.
• El drenaje del fregadero de la cocina puede ser
un foco de acumulación de gérmenes.
• La zona donde se cocina debe estar limpia y se
puede lavar con una solución de cloro especial
para usar en la cocina (cuidando que el mismo
luego no se mezcle con los alimentos) o con
alguna solución comercial bactericida.

15. CÓMO USAR LOS UTENSILIOS DE COCINA
PARA EVITAR INTOXICACIONES
Un correcto cuidado de los utensilios de cocina facilita una mejor y
más segura manipulación de los alimentos.

16. LAVAR Y DESINFECTAR
• Lavarse las manos con agua caliente y jabón
antes y después de manipular alimentos,
después de ir al baño o de tocar un animal.
Deben secarse bien, preferiblemente con papel
desechable.
• Tablas de cortar, platos y utensilios también
deben lavarse con agua caliente y jabón tras
preparar alimentos.
• Es preferible el uso de papel desechable; si se
usan trapos, deben lavarse con frecuencia con
agua caliente.
• Debe evitarse dejar los trapos sucios y mojados
en las superficies de la cocina o colgando ya
que esto permite que las bacterias crezcan y se
transmitan a todo lo que entre en contacto.
• Las superficies porosas facilitan el crecimiento
de bacterias, por lo que es recomendable usar
tablas de cortar no porosas.
• Tras lavar, las superficies y utensilios deben
secarse con un trapo limpio o papel desechable
absorbente.
• Los alimentos no deben ponerse encima de
una superficie mojada.

17. RECETA DE POLLOS ASADOS CHINOS.
PREPARACIÓN CORRECTA E HIGIENICA.

18. HISTORIA CHINA.
FESTIVAL DE YULIN.

19. ¿PORQUE SE CELEBRA ESTA FESTIVIDAD?
• El Festival de Yulin es una celebración ilegal y demoniaca que se realiza
en Yulin, China, durante de 10 días cada año. Tiene como objetivo conmemorar el
solsticio de verano con el consumo de miles de perros (10.000), a pesar de ser una
tradición el evento se utiliza para intentar atraer turistas.
IMÁGENES NO APTAS PARA EL PUBLICO.

20. ¿CON QUE FIN?
• En el solsticio de verano en Yulin marca el inicio de los días más calurosos en la
ciudad china y el 21 de junio de cada año se inicia con el festival de Yulin, esta
tradición comenzó en los 90, pero la práctica local de consumir perros data desde
mucho antes.
• De acuerdo a las creencia chinas consumir carne de perro estimula el calentamiento
interno del cuerpo y ayuda a no pasar frío en el invierno, consumir la carne en el
solsticio de verano atribuye buena suerte y salud a sus consumidores.

21. CURIOSIDAD DEL FESTIVAL.
• Se venden perros una semana antes de diversas razas para su consumo.
• Al menos 10,000 perros son sacrificados para su consumo y la realización del evento
se ha vuelto un campo de batalla entre activistas y comensales.
• Los activistas señalan que muchos perros llegan enfermos y maltratados sin recibir
alimento ni agua.
• Se menciona que muchos perros son mascotas robadas.

22. ESO FUE TODO.
MUCHAS GRACIAS.