Este documento presenta un proyecto para elaborar mazapán norteño como un dulce típico mexicano para satisfacer a la comunidad estudiantil. Explica los ingredientes del mazapán, sus beneficios nutricionales, y los pasos para su elaboración, que incluyen dorar cacahuates, molerlos con azúcar glass y almendras, y moldear la masa en un molde antes de endurecerla en el refrigerador. El objetivo es obtener un producto de calidad que sea del agrado de los maestros y compañeros

1. PLANTEL NOPALA
1
Colegio de Bachilleres del Estado de Hidalgo
Plantel Nopala
Proyecto Integrador:
Mazapán norteño
Presentado por los estudiantes:
Uribe Uribe Jesus
Grupo:3104
Asesor: Esmeralda Aguirre Chaves
Nopala de Villagrán, Hidalgo; a 01 de diciembre de 2022.

2. PLANTEL NOPALA
2
Introducción
Con este producto buscamos satisfacer a nuestra comunidad estudiantil al
ofrecer un dulce típico mexicano.
En este planeamos dar a conocer cada detalle de su elaboración como su
producción al igual que su costo.
Nuestra prioridad es mostrar y obtener un producto de calidad.
Es de nuestro interés cumplir con los estándares de calidad.
Planteamiento Del Problema
Es importante dar a conocer de manera sincera y directa el contenido de
nuestro producto, y saber los efectos secundarios de los integrantes para no
causar algún daño a nuestros consumidores.
Preguntas De La Investigación
 ¿Cómo es su elaboración del mazapán?
 ¿Cuáles son las proteínas de los ingredientes del mazapán?
 ¿De que manera será el impacto en nuestra comunidad estudiantil?

3. PLANTEL NOPALA
3
1. Dar la receta y paso a seguir sobre su elaboración
2. Explicar todos los ingredientes
3. Ser el dulce preferido

4. PLANTEL NOPALA
4
Justificación
Nosotros el presentar el dulce tenemos que garantizar que pueda ser apto para
su consumo.
Ser del agrado de nuestros consumidores.
Hipótesis
¿Nuestro dulce al hacer una buena elaboración, será del agrado de nuestros
maestros y compañeros?
Los maestros y estudiantes adquirirán el dulce, y nuestro equipo el poder
conseguir una buena crítica ya que nos hemos informado y planeado cada paso
de elaboración

5. PLANTEL NOPALA
5
Marco teórico
 Mazapán
Aporta grandes cantidades de vitamina B3, B9, B7 cuentos con antioxidantes
los cuales ayudará mejorar la vista.
 Cacahuate
Este aporta este aporta proteínas y grasas insaturadas fibra, fósforo, potasio,
zinc, magnesio, tiamina y vitaminas E y B6.
 Almendras
Contiene agua, proteínas, grasas saturadas, alto contenido en fibra, vitaminas
B, C, D y E hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, cobre, zinc y calcio.
 Azúcar glass
 Azúcar molida pulverizada de almidón.

6. PLANTEL NOPALA
6

7. PLANTEL NOPALA
7
Metodología
Ingredientes:
 Cacahuate
 Azúcar glass
 Almendras
 Sartén y moldes
Calienta una sartén y pon a dorar ahí los cacahuates sin cáscara y déjalos ahí
por cinco minutos a flama muy baja después muélelos, asegúrate que no queden
trozos grandes sin machacar, luego agrega poco a poco el azúcar glass, hasta
que todo quede completamente integrado.
Enharina una superficie lisa y perfectamente limpia, Pon sobre ella la masa que
has conseguido. Luego con moldes de galletas, recorta los mazapanes de la
forma y el tamaño que desees. Coloca todas las piezas sobre un papel para
hornear y en una charola.
Métela al refri por una hora, eso hará que los mazapanes se endurezcan.

8. PLANTEL NOPALA
8
CRONOGRAMA
ACTIVIDAD 11/Nov –16/Nov
L M M J V S
PORTADA
INDICE
INTRODUCCION
PLANTEAMIENTO
DEL PROBLEMA
OBJETIVO
JUSTIFICACION
HIPOTESIS
MARCO TEORICO
METODOLOGIA

9. PLANTEL NOPALA
9
Conclusión
Durante la elaboración del dulce del proyecto se ha ejercitado la búsqueda,
ordenamiento, selección y
procesamiento de la información, pretenden como parte del perfil del egresado
de la educación media superior
18/Nov–23/Nov
L M M J V S

10. PLANTEL NOPALA
10
valorar a si mismo abordando problemas, soluciones y retos teniendo en cuenta
los objetivos que persigue.
La creación del mazapán con éxito al desarrollarlo de manera cuidadosa
admitiendo cado uno de los ingredientes con sus debidos pasos.
Bibliografía
https://www.directoalpaladar.com.mx
https://www.recetasgratis.net
https://www.saboryestilo.com.mx