Datos

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RECORD MUNDIAL EN EL SECTOR
DE CITRICOS. Campaña 2018/19
Mª José Maluenda Garcia. Ingeniero Técnico Agrícola
La producción de cítricos en 2018/19 alcanzaría el récord de 101,5 millones de
t, con un aumento interanual del 9%; correspondiendo el 53,4% a naranjas; el
31,5% a pequeños cítricos (más conocidos como mandarinas); el 8,3% limones
y limas y el 6,7% a pomelos.
El consumo de cítricos en fresco, se estima en 73,2 millones de t; siendo las
naranjas y las mandarinas los principales cítricos consumidos, representando en
conjunto el 83% a partes iguales prácticamente. El consumo en zumos
alcanzaría 28 millones de t, dominado por las naranjas transformadas con el
83,8% del conjunto de cítricos.
El comercio de exportación previsto en 10,4 millones de t, estaría repartido por
las exportaciones de naranjas con el 45,6%; el 26,2% de mandarinas; el 20,1%
limones y limas y el 8,1% de pomelos. Las importaciones de 10 millones de t
corresponderían el 44,8 % a naranjas; el 26,3% a mandarinas; el 20,8% a
limones y limas y el 8% a pomelos.
Basándonos en el informe del USDA (julio 2019), analizaremos la situación del
sector de cítricos a nivel mundial en 2018/19, destacando los factores más
relevantes de un sector importante en la agricultura mundial. En agrodigital de 6
de septiembre, el mismo autor hace una valoración del sector de cítricos en la
UE, marcado por una gran incertidumbre, donde España lidera el sector en la
UE y en consecuencia muy integrado a nivel mundial.
Naranjas
Cuadro 1 Balance mundial de naranjas (miles t)
2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
Producción 48.773 47.077 53.838 47.996 54.279
Consumo 28.191 29.059 28.952 29.758 30.638
Importación 3.740 4.097 4.171 4.523 4.459
Exportación 4.061 4.458 4.794 4.898 4.734
Transformación 20.261 17.657 24.263 17.863 23.366
Fuente: USDA (julio 2019)

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La producción mundial de naranjas en 2018/19 estimada en 54,3 millones de t,
sería la mayor de los últimos ocho años, con un aumento interanual de 6,3
millones de t, debido a las condiciones meteorológicas muy favorables en EEUU
y Brasil principalmente. Brasil primer productor mundial con el 37%, seguido de
China con el 13,3% y la UE con el 12%, representan en conjunto el 62% de la
producción mundial de naranjas. El consumo en fresco de 30,6 millones de t
aumentaría un millón de t respecto a la anterior campaña, siendo China, la UE y
Brasil los principales consumidores con el 60% del consumo mundial. El
comercio de exportación estable en tres campañas consecutivas alcanzaría 4,7
millones de t estando dominado por Egipto y Sudáfrica en conjunto
representarían el 59,6% de las exportaciones. El comercio de importación similar
a la campaña anterior con 4,5 millones de t donde la UE coparía el 23% de las
compras mundiales.
La producción de naranjas brasileña llegaría a 20,2 millones de t en 2018/19,
(frente a 16 millones de t de la pasada campaña), cifra considerada excelente,
pero sin alcanzar los casi 21 millones de t de 2016/17. Con un consumo en fresco
de 5,4 millones de t, le permite transformar 14,8 millones de t que representaría
el 73% de la producción de naranjas, y colocarse como único procesador de
naranjas del mundo.
La producción de naranjas en China prevista en 7,2 millones de t seguiría la
misma trayectoria de las dos campañas anteriores, pero con un incremento de
0,6 millones de t respecto a 2014/15. El consumo de naranjas en fresco de 7
millones de t, le sitúa como principal consumidor, con un consumo similar a la
producción apenas destina al procesado medio millón de t.
La UE vería aumentada la producción un 4% a 6,5 millones de t, por las
condiciones meteorológicas favorables en la campaña 2018/19. La producción
se considerada aceptable, teniendo en cuenta la reducción importante de la
superficie dedicada al cultivo. En el caso de España primer productor con el 57%
espera un incremento interanual del 10,7%, en una superficie que representa el
52,5 % de la superficie UE reducida un 9%. El consumo de naranjas en fresco
de casi 6 millones de t, sería suficiente con la producción. Sin embargo, también
destina a transformación 1,4 millones de t, volumen muy elevado por la
superoferta de naranjas de terceros países y, perjudicando al sector comunitario
al tener que enviar a transformación una cantidad destinada al consumo en
fresco.
La producción de naranjas en EEUU llegaría a 4,8 millones de t, que
representaría un importante aumento del 36% respecto a las pérdidas sufridas
en Florida por el huracán Irma la campaña anterior. Con un consumo en fresco
de 1,3 millones de t, le permite procesar un alto volumen de 3,2 millones de t, y
colocarse en segundo lugar, aunque lejos de su principal competidor Brasil.
La producción media de naranjas en Méjico de 4,6 millones de t, sigue estable,
al igual que el consumo en fresco de 2,5 millones de t, dedicando 2 millones de
t a transformación, el comercio de importación y de exportación prácticamente
se consideran nulos.

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La producción de naranjas en Egipto con un ritmo creciente por una mayor
superficie, llegaría en 2018/19 a 3,4 millones de t frente a 2,6 millones de t de
2014/15. El consumo en fresco de 1,7 millones de t, también creciente respecto
a 1,4 millones de t de 2014/15, siendo nula la destinada a transformación
favorece aumentar las exportaciones y posicionarse como líder en el comercio
con 1,6 millones de t frente a 1,2 millones de t de 2014/15.
Se mantiene estable la producción de naranjas en Turquía en 1,9 millones de t,
el consumo en fresco en aumento alcanzaría 1,5 millones de t, por los problemas
en las exportaciones a Rusia por la aparición de la mosca del mediterráneo de
la fruta y del escarabajo negro.
Se espera un aumento interanual del 3% en la producción de naranjas de
Sudáfrica a 1,6 millones de t. El consumo en fresco se mantiene, pero aumenta
el destino a procesado. Las exportaciones con 1,2 millones de t, cubrirían el 25%
de las exportaciones mundiales colocándose en segundo lugar detrás de Egipto,
siendo los principales compradores la UE, China y Rusia. España ha solicitado
la cláusula de salvaguardia a las importaciones de naranjas procedentes de
Sudáfrica, por la fuerte competencia, bajos precios y el temor de contraer la
mancha negra hasta ahora inexistente en la UE.
Marruecos llegaría a su máxima producción de 1,2 millones de t, mismo ritmo
creciente en el consumo. Por la falta de instalaciones de conservación las
exportaciones quedarían paralizadas a favor del consumo local.
En la gráfica 1 se observa la evolución de la producción de los principales
productores en las siete últimas campañas.
Grafica 1. Producción de naranjas por países

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Zumos de naranjas
La producción de zumos de naranjas en 2018/19 prevé un crecimiento interanual
del 36% y llegar a 2,2 millones de t (65º Brix), aumento debido a la excelente
producción de naranjas en Brasil y EEUU principales procesadores de naranjas
en zumos. La producción en 2018/19 similar a 2016/17, representaría una
recuperación respecto a las siete campañas últimas, pero lejos del récord de
2010/11 (gráfica 2). El consumo de zumos de naranjas tiende a ir disminuyendo
año tras año, debido a la competencia de zumos de otras frutas. Por ello y por
sus propiedades saludables, catorce Estados miembros de la UE, han lanzado
un programa recordando las propiedades beneficiosas para la salud del zumo de
naranja, y con ello recuperar el consumo.
Brasil principal y casi único productor de zumos de naranja llegará a 1,4 millones
de t en 2018/19, procedente del 70% de la producción de naranjas, siendo
destinado el 75% a la exportación, y a su principal mercado la UE con 650.000
t.
EEUU aumentaría la producción de zumos de naranjas el 75% en 2018/19 y
alcanzar 327.000 t, tras el huracán Irma de 2017/18. Con un consumo de
610.000 t, necesitaría importar 345.000 t procedente de Brasil y Méjico
principalmente.
Méjico alcanzaría una producción de 210.000 t con escaso consumo podría
exportar 203.000 t, y colocarse, aunque lejos de Brasil en segundo lugar en la
exportación de zumos.
La UE destina a transformación 106.000 t, cantidad insuficiente por su alto
consumo de zumos. La UE primer consumidor del mundo con 736.000 t, le sitúa
como primer importador con 690.000 t procedente casi en su totalidad de Brasil
Grafica 2. Producción y consumo de zumos de naranjas

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Pequeños cítricos (mandarinas, clementinas, satsumas,
tangerinas…)
Cuadro 2. Balance mundial de mandarinas (miles t)
2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
Producción 28.294 28.738 30.177 30.113 32.001
Consumo 26.526 27.046 28.430 28.689 30.327
Importación 2.177 2.182 2.389 2.515 2.620
Exportación 2.331 2.321 2.461 2.496 2.723
Transformación 1.614 1.553 1.675 1.443 1.571
Fuente: USDA (julio 2019)
Las mandarinas más conocidas dentro de este grupo, el balance del conjunto del
sector alcanzará el récord en 2018/19. La producción estimada de 32 millones
de t representa un aumento interanual del 3%, debido a las condiciones
meteorológicas favorables en todos los países productores. China con el 69% y
la UE con el 11% representan en conjunto el 80% de la producción mundial de
mandarinas. El consumo casi en su totalidad en fresco de 30,3 millones de t
(95%), siendo escaso el consumo en zumos. El consumo de mandarinas está
centrado en China y la UE, en los mismos niveles de la producción 69% en China
y el 11% en la UE. Las exportaciones estimadas en 2,7 millones de t, suponen
un aumento interanual del 9%, el descenso del 7% en Turquía (primer exportador
mundial), estarían compensadas por las exportaciones del resto de países
exportadores. Las importaciones llegarían a 2,6 millones de t, siendo Rusia con
el 34% y la UE con el 18% los principales abastecedores mundiales.
China representa el 69% de la producción y del consumo mundial, siendo líder
en ambos sectores con diferencia del resto del mundo. La producción de récord
de 22 millones de t de 2018/19, ha sido favorecida con el 3,7% respecto a la
anterior campaña, por unas condiciones climatológicas favorables y a nuevas
variedades obtenidas. El consumo en fresco, igualmente ha sido positivo con un
aumento desde 18 millones de t de 2014/15 a 20,7 millones de t de 2018/19;
mientras que las exportaciones (en segundo lugar, detrás de Turquía), han ido
bajando en los cuatros primeras campañas, para alcanzar 700 miles de t en
2018/19 respecto a 736 de 2014/15.
La UE podría alcanzar 3,4 millones de t (11% de la producción mundial),
correspondiendo 2,4 millones de t a España y 0,8 millones de t a Italia. Las
previsiones de producción, han supuesto un aumento interanual del 16% por
condiciones meteorológicas favorables, en una superficie cada vez más reducida
desde 170.000 ha de 2011 a 155.000 ha de 2018. El consumo en fresco de 3.3
millones de t y de 355 miles de t de transformado, siguen igualmente una
trayectoria ascendente. La UE segundo importador de mandarinas por detrás de
Rusia, aumentaría el 18% las compras en 2018/19 y alcanzar 480 miles de t
procedentes de Marruecos (173 miles de t) y de Sudáfrica (130 miles de t). Las
exportaciones de mandarinas, sitúan a la UE en 5º lugar por detrás de Turquía,
China, Marruecos y Sudáfrica, con 235 miles de t (8,6% de las exportaciones
mundiales), volúmenes pequeños siendo el segundo productor mundial, por la
imposibilidad de competir en precios con los principales exportadores y por la
prohibición del mercado ruso desde 2013 primer importador mundial.

6. 6
La producción de Turquía, sigue aumentando de 960 miles de t de 2014/15 a
1.650 miles de t de 2018/19, lo que supone un aumento del 74% en cinco años.
El consumo de mandarinas también ha supuesto un importante aumento en
Turquía del 160% llegando a 969 miles de t en 2018/19. Por otra parte, aunque
sigue liderando el comercio exportador con 710 miles de t en 2018/19, ha
reducido sus ventas el 7% esta campaña, por el rechazo de partidas por la mosca
mediterránea en los envíos a Rusia (grafica 3).
Grafica 3. Exportación de mandarinas por países
Fuente: USDA (julio 2019)
Limones/Limas
Cuadro 4. Balance mundial de limones y limas (miles t)
2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
Producción 7.409 7.050 7.744 8.229 8.415
Consumo 4.950 5.106 5.497 5.723 6.000
Importación 1.602 1.816 1.897 2.004 2.070
Exportación 1.723 1.822 1.996 2.086 2.089
Transformación 2.338 1.938 2.148 2.424 2.396
Fuente: USDA (julio 2019)
La producción con 8,4 millones de t representa un aumento interanual de 2,7%
y de 13,8% respecto a 2014/15. Méjico principal productor con el 31%, seguido
de Argentina y la UE con el 19,4% cada uno, constituyen en conjunto el 70% de
la producción mundial. El consumo en fresco de 6 millones de t (1 millón de t más
que 2014/15), estaría centrado en la UE principal consumidor con el 30% del
consumo mundial. El volumen destinado a transformación de 2,4 millones de t
similar a la anterior campaña, estaría liderado por Argentina con el 53% del
procesado mundial. Las exportaciones calculadas en 2 millones de t, se
mantendrían estables como anteriores campañas, siendo Méjico, Turquía y
Sudáfrica los principales proveedores con el 84% de las exportaciones
mundiales (grafica 4). Las importaciones de 2 millones de t similares a campañas
anteriores, estarán orientadas a los mercados de EEUU y la UE principalmente,
en conjunto representarán el 68% de las compras mundiales.

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La producción de limones y limas en Méjico con 2,6 millones de t, vería
ligeramente aumentada su producción respecto a la anterior campaña, con el
31% de la producción mundial. Con un consumo medio de 1,4 millones de t, por
detrás de la UE, le coloca principal exportador con 765 miles de t frente a 155
miles de t de 2014/15, destinando a la transformación 395 miles de t.
Argentina, segundo productor descendería su producción 140 miles de t respecto
al récord de la campaña anterior de 1,8 millones de t. Con un consumo en fresco
mínimo, seguiría orientando su producción de 1,6 millones de t en 2018/19 a la
transformación con 1,3 millones de t (53% de los zumos mundiales) y 200 miles
de t a la exportación (volumen cada vez más reducido) por la fuerte competencia
de Turquía y Sudáfrica que contrariamente fortalecen sus ventas.
La producción récord en la UE de 1,6 millones de t, supone un aumento
interanual del 210%, debido al incremento de la superficie en 3.000 ha,
registraría una superficie de 75.925 ha. Con un consumo en fresco de 1,8
millones de t superior a la producción, seguiría siendo el principal consumidor y
el segundo importador por detrás de EEUU con 600 miles de t frente a 400 miles
de t de 2014/15.
La producción en Turquía de 1,1 millones de t, sigue en alza frente a 725 miles
de t de 2014/15. Con un consumo del 43% de su producción, elevaría las
exportaciones a 575 miles de t, y colocarse en segundo lugar en las ventas por
detrás de Méjico.
Sudáfrica con una producción de 490 miles de t, seguiría aumentando la
producción frente a 339 miles de t de 2014/15, mismo ritmo que la transformación
que pasaría de 79 miles de t de 2014/15 a 130 miles de t en 2018/19,
colocándose en el tercer puesto en las exportaciones con un volumen de 340
miles de t en 2018/19, que representaría un aumento del 38% respecto a
2014/15.
Grafica 4. Exportación de limones y limas por países
Fuente: USDA (julio 2019)

8. 8
Pomelos
Cuadro 5. Balance mundial de Pomelos (miles t)
2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
Producción 6.246 6.376 6.562 6.666 6.858
Consumo 5.422 5.648 5.897 6.079 6.238
Importación 670 701 665 786 805
Exportación 736 785 756 879 844
Transformación 758 644 574 494 581
Fuente: USDA (julio 2019)
La producción mundial de pomelos alcanzaría casi 7 millones de t en 2018/19,
siendo China con el 72% el principal y casi único productor, a gran distancia
estarían EEUU, Méjico y Sudáfrica que forman el 21% restante. El consumo de
pomelo en fresco con el 91%, está destinado al mercado chino con 4,7 millones
de t, cantidad suficiente con la producción de 4,9 millones de t. El comercio de
exportación cifrado en 844 miles de t, partiría de Sudáfrica y China que juntos
formaría el 57% de los envíos; siendo el total de las importaciones de 805 miles
de t, encabezado por la UE como primer importador con el 46%. El sector de
pomelo sigue dominado por China como principal productor y consumidor,
siguiendo un ritmo creciente año tras año al igual que el resto del sector de
cítricos.