Rev 182

Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nº 182 Noviembre 2020
Andalucía bate
Andalucía bate
récord exportador
récord exportador
con 4.931 millones
con 4.931 millones

“A últimos de noviembre
recoge tu olivo siempre”
Refrán popular
Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nº 182 Noviembre 2020
Andalucía bate
Andalucía bate
récord exportador
récord exportador
con 4.931 millones
con 4.931 millones
Órganos Sociales
de Suca, S.C.A.
Presidente
CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ
Balermamar S.C.A.
Vicepresidente
JUAN MOYA TORRES
Casur S.C.A.
Secretario
ANTONIO PALACIOS RUBIA
Vicasol S.C.A.
Vicesecretario
MANUEL GARCIA GALDEANO
Cabasc S.C.A.
Vocales
FRANCISCO JAVIER CONTRERAS
Ntra. Sra. de la Bella S.C.A.
ANTONIO CASTILLO ACOSTA
El Grupo S.C.A.
FRANCISCO DE VES GIL
Coprohníjar S.C.A.
JOSÉ PÉREZ LIDUEÑA
Campoadra S.C.A.
FRANCISCO M. ESCUDERO VARGAS
Cohorsan S.C.A.
ERNESTO JAVIER TORRES
Hortofrutícola de Cartaya S.C.A.
Vocales Provinciales
MANUEL BLANQUE GOMEZ
Granada La Palma S.C.A.
ANTONIO JESUS LIGERO ESPINOSA
Consumomar S.C.A.
ANTONIO MARTIN DIAZ
Costa de Huelva S.C.A.
Comité Social
Presidente
JOSE LUIS CAPILLA COBO
Balermamar, S.C.A.
Secretario
JOSE ANTONIO PRADOS LUQUE
Campoadra, S.C.A.
Vocales
JORGE ARCHILLA FERNANDEZ
Vicasol, S.C.A.
JUAN CARLOS RODRIGUEZ MOLINA
Cabasc, S.C.A.
Organigrama SUCA
Presidente
CRISTOBAL BARRANCO SANCHEZ
Gerencia
JOSE A. RODRIGUEZ VAZQUEZ
Delegado de SUCA en Granada, Córdoba,
Málaga y Jaén
ALFONSO PASCUAL CABILLAS
Delegado de SUCA en Almería
JOSE RAMON ARCOS
Delegado de SUCA en Huelva y Cádiz
MOISES ROJAS GARCIA
Dpto. Social y RR.PP.
MARISA MORILLAS HERNANDEZ
Correo Electrónico:
infosuca@gruposuca.com
2 SUCA Sociedad Cooperativa Andaluza
Contenidos
3 ACTUALIDAD
Andalucía confirma su liderazgo exportador
6 I+D+i
Las Virtudes busca convertir algas en enva-
ses
22 OPINIÓN
Pongamos que hablo de vivir
26 CONTROL BIOLÓGICO
3.000 millones de bichos cuidan de las frutas
y hortalizas
7 DE INTERÉS
Un agricultor almeriense primero del mundo
en certificar en riego eficiente H3+
4 I+D+i
Plásticos TIFF en fresa para reducir restos de
fumigantes
8 COOPERATIVAS
Premios a la calidad en Vicasol
24 DE INTERÉS
Coprohníjar lanza el tomate Orange Candy
10 ASAMBLEAS
Asamblea en Cooperativas de Granada

Actualidad
SUCA Sociedad Cooperativa Andaluza 3
Andalucía ha alcanzado de nuevo cifras de récord en las
exportaciones de frutas y hortalizas, con 4.391 millones de
euros en ventas al exterior entre los meses de enero y
agosto de 2020, registrando un máximo histórico para los
ocho primeros meses de un año desde que existen regis-
tros homologables (1995), gracias a un crecimiento del
3,8% respecto al mismo periodo de 2019.
Estos datos vuelven a mostrar el liderazgo de la comuni-
dad en las exportaciones hortofrutícolas de España, con
dos de cada cinco euros de las ventas nacionales (39%),
muy por delante de las siguientes, Comunidad Valenciana
(23,7%) y Murcia (19,3%); según se recogen en las esta-
dísticas oficiales elaboradas por el Observatorio de la
Internacionalización de la Economía Andaluza de Extenda.
Actualmente, Extenda está apoyando el incremento de
negocio del sector y la diversificación de sus ventas, y ha
impulsado la participación de 33 firmas andaluzas del sec-
tor en Fruit Attraction LiveConnect, la principal feria interna-
cional de frutas y verduras de España, que ha organizado
su primera edición combinado formato presencial (20-22 de
octubre) y otro online que duró todo el mes de octubre.
El consejero delegado de Extenda, Arturo Bernal, resaltó
los buenos datos cosechados en exportaciones por la
industria hortofrutícola andaluza, apelando al “constante
trabajo que se realiza por la calidad e innovación en el sec-
tor, lo que está fortaleciendo sus resultados y su posiciona-
miento en los mercados internacionales, situación más que
resaltable en estos momentos de crisis en la que nos
encontramos”.
Los pimientos siguen en cabeza
En el conjunto de las exportaciones hortofrutícolas, en los
primeros ocho meses de 2020 continúan como productos
líderes en ventas los pimientos, con 547 millones, el 12,5%
del total, y un incremento del 4%; seguido por los tomates,
con 475 millones, el 10,8% y un descenso del -2,8%; y las
fresas, con 458 millones, el 10,4% y una ligera caída del -
2,5%. En cuarto lugar, se encuentran los arándanos, con
320 millones, el 7,3%, siendo el segundo producto que más
crece, con un ascenso del 14,4%; seguidos de los pepinos
y pepinillos, con 310 millones (7,1%) y un alza del 13,8%;
los melones y sandías, con 302 millones (6,9%) y un
aumento del 12%; y las frambuesas y moras, con 291 millo-
nes (6,6%), un 10,6% menos.
Almería, la potencia exportadora
Siete de las ocho provincias andaluzas incrementan sus
ventas en los primeros ocho meses del año. Almería lidera
las exportaciones hortofrutícolas de Andalucía, con una
posición destacada al concentrar cerca de la mitad (48%) y
facturar 2.098 millones gracias a un crecimiento interanual
del 5%. Por su parte, la provincia que más eleva sus ventas
en este periodo es Córdoba, con un aumento del 14,4%
hasta alcanzar los 107 millones (2,4% del total).
La segunda provincia exportadora de frutas y hortalizas
es Huelva, con 1.084 millones, el 24,7% y un descenso del
3,1%; seguida de Málaga, con 336 millones, el 7,7% y un
aumento del 9,4% con respecto a los meses de enero a
agosto de 2019; Sevilla con 313 millones (7,1%), que regis-
tra la segunda mayor subida con un 9,4%; Granada, con
304 millones (6,9%), con un alza del 5,8%; Cádiz, con 138
millones (3,2%), que eleva sus ventas un 7,8%; y Jaén, con
7 millones, el 0,2% del total.
Alemania, principal destino
Entre enero y agosto, crecen los principales mercados
del sector hortofrutícola andaluz en el exterior, con subidas
en siete de los diez primeros destinos, todos europeos. El
primer destino exterior y el tercero que más crece de los
diez primeros es Alemania, con 1.302 millones, el 29,7%
del total y un avance del 8,3% con respecto a los meses de
enero y agosto de 2019; seguido de Francia, con 714 millo-
nes, el 16,3% y una subida del 3,1%; de Reino Unido, con
636 millones, el 14,5% y un alza del 11,1%; Países Bajos,
con 443 millones, el 10,1% y un leve descenso del 1,1%; e
Italia, con 214 millones, el 4,9% y un descenso del 10,5%.
Andalucía, récord exportador
de 4.391 millones
REFORZANDO SU LIDERAZGO

I+D+i
Plásticos TIFF en fresa para
reducir restos de fumigantes
A SU VEZ MEJORA LA RENTABILIDAD
El uso de estos elementos plásticos, impermeables a la emisión de gases en el cultivo
de la fresa, se presenta como una alternativa más sostenible al uso de productos químicos
para luchar contra patógenos del suelo. Además, supone también una vía para mejorar
la rentabilidad de estas explotaciones agrícolas reduciendo los costes de producción.
El Instituto de Investigación y Formación Agraria y
Pesquera de Andalucía (Ifapa), dependiente de la
Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y
Desarrollo Sostenible, recomienda el uso de plástico
TIF (Totally Impermeable Film - Plásticos Totalmente
Impermeables) de 120 galgas de espesor para el
sellado del suelo en el momento de la aplicación de
los principales fumigantes (mezcla de dicloropropeno
y cloropicrina) que se usan para el control de los
patógenos de suelo en explotaciones freseras. De
esta forma sería posible reducir la dosis de productos
químicos sin perder eficacia.
El uso de estos elementos plásticos impermeables
a la emisión de gases en el cultivo de la fresa se pre-
senta, por tanto, como una alternativa más sostenible
al uso de productos químicos para luchar contra pató-
genos del suelo. Además, supone también una vía
para mejorar la rentabilidad de estas explotaciones agríco-
las, ya que esta técnica aporta beneficios económicos a los
agricultores al reducir los costes de producción mantenien-
do el volumen de comercialización.
La finca experimental ‘El Cebollar’ (Moguer, Huelva) ha
acogido en la campaña 2019-2020, por segundo año con-
secutivo, el ensayo de campo contemplado en el Proyecto
Sectorial de Transferencia del Ifapa ‘Producción Sostenible
en el Cultivo de la Fresa y otros Frutos Rojos’, en el que tra-
bajan conjuntamente el Ifapa y la empresa Reyenvas S.A a
través de un convenio de colaboración. Los resultados
obtenidos hasta la fecha indican que, además de su inci-
dencia en el uso de fitosanitarios, este trabajo supone un
avance en cuanto a reducción de residuos plásticos, ya que
es posible conseguir resultados similares con láminas TIF
de menor espesor (120 galgas) que con los plásticos de
polietileno (200 galgas).
Con el fin de alcanzar la mayor difusión posible, la plata-
forma de asesoramiento y transferencia del conocimiento
agrario y pesquero de Andalucía del Ifapa (Servifapa) pone
a disposición de los interesados dos documentos que reú-
nen las conclusiones de los ensayos de campo desarrolla-
dos en el marco de este proyecto.
Las enfermedades causadas por patógenos de suelo
constituyen un factor limitante de relevancia para la produc-
tividad del cultivo de la fresa y actualmente se controlan
mayoritariamente mediante estrategias químicas que
emplean fumigantes sujetos a autorizaciones de uso
excepcionales.
Datos del sector fresero
Andalucía produce alrededor del 97% de la fresa de
España y, en cuanto a provincias, destaca especialmente
Huelva al concentrar el 99,7% del total andaluz de las dos
últimas campañas.
Atendiendo a los datos provisionales de que dispone
hasta la fecha la Consejería, la superficie dedicada en
Huelva al cultivo de fresa en la campaña 2019-2020 ha ron-
dado las 6.800 hectáreas.

I+D+i
“Convertir un problema en una solución”, así ha resumido
el presidente de la Cooperativa Nuestra Señora de las
Virtudes de Conil, Bartolomé Ramírez, el paso que ha dado
recientemente esta entidad agrícola. Y es que el propósito
del grupo de trabajo constituido tras dos años de investiga-
ción es crear bandejas compostables o biodegradables con
el alga parda asiática que sigue ganando terreno en las
costas del Estrecho de Gibraltar.
Este acuerdo ratificado en la Cooperativa Nuestra Señora
de Las Virtudes de Conil ha servido para poner en marcha
el proyecto Algae-Copack destinado a conseguir bandejas
fabricadas con algas, innovadoras y sostenibles y que con-
tribuyan a disminuir la huella de carbono de la cooperativa,
que actualmente envasa sus preparados para pucheros,
puerros o tomate en rama con bandejas de poliestireno
expandido.
Un acto que contó con la presencia de distintas autorida-
des, como la diputada provincial de Empleo y vicepresiden-
ta del Instituto de Empleo y Desarrollo Tecnológico (IEDT),
Ana Carrera; Miguel Perez, secretario General de la
Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas
(COAG) de Cádiz; Luis López Molina, director general del
Centro de Promoción de Empleo y Prácticas de la
Universidad de Cádiz (UCA); Bartolomé Ramírez, presiden-
te de la Cooperativa de Las Virtudes; Jesús Villero, socio
de Global Tec, y Sofía Tristancho Ruiz y Víctor Manuel
Pérez Ignacio, socios fundadores de Futur-Alga.
El acto de bienvenida lo protagonizó el presidente de la
Cooperativa, Bartolomé Ramírez, quien destacó el trabajo
que se viene realizando desde hace dos años para conver-
tir el problema del alga parda asiática en una solución para
el medioambiente, ya que se pretende la fabricación de
bandejas para el embalaje de frutas, verduras y hortalizas.
Por su parte, Sofía Tristancho de Futur-Alga, destacaba
el valor añadido que se le darán a los arribazones de las
algas que llegan a las costas de la provincia y que actual-
mente no tienen ninguna valía económica. Durante su inter-
vención mostró uno de los prototipos que han creado y que
aún precisa de algunas mejoras. Se trataba de una peque-
ña caja, de color marrón, como el de las algas, y que tiene
la suficiente dureza como para sustituir a las bandejas que
ahora se utilizan para el empaquetado y distribución de fru-
tas, verduras y hortalizas. Su socio en esta iniciativa
empresarial, Víctor Manuel Pérez, avanzó que este proyec-
to va abalado por la Universidad de Cádiz (UCA) que pon-
drá sus laboratorios y personal propio en el desarrollo de
este estudio.
La diputada provincial de Empleo y vicepresidenta del
Instituto de Empleo y Desarrollo Tecnológico (IEDT) de la
Diputación, Ana Carrera, destacó la unión de la
Universidad, la empresa gestora y la Cooperativa para
poner en marcha esta iniciativa y que hacía que la
Institución Provincial estuviese desde un principio apoyan-
do esta propuesta que pretende acabar con un problema
para el que se viene buscando una solución desde hace
varios años. Ana Carrera, destacó que esta propuesta fue
la elegida mediante un concurso por concurrencia competi-
tiva y de la que espera que tenga un buen futuro.
Por su parte, Luis López Molina, director general del
Centro de Promoción de Empleo y Prácticas de la
Universidad de Cádiz; apuntó que ahora un comité evalua-
dor debe validar este proyecto que quiere dar solución a
una situación medioambiental que afecta a pescadores y
también a los ayuntamientos costeros que son los que
deben retirar las algas que llegan hasta sus playas. Su
comercialización como ALGAE-COPACK se podría tener
en un plazo de unos dos años, según apuntó.
Las Virtudes busca convertir
las algas en envases
JUNTO A LA UCA, DIPUTACIÓN, COAG Y EMPRESAS INNOVADORAS

De interés
Un agricultor almeriense primero del
mundo en certificar riego eficiente H3+
DE LA COOPERATIVA VICASOL
Recientemente José Romera, agricultor de
la cooperativa Vicasol recibió de manos del
gerente de Agrocolor el primer certificado
de “sostenibilidad hídrica y riego eficiente
H3+” que existe en el mundo. Con este cer-
tificado, José Romera aporta, a partir de
ahora, un valor añadido más a sus cultivos
y por ende a sus productos, como es el de
la eficiencia hídrica certificada, aplicando
así un uso sostenible del agua mucho antes
de que sea (y será muy pronto) un requisito
exigido en la política agraria de la Unión
Europea.
El certificado H3+ constata que el agricul-
tor cumple con los requisitos necesarios
para la ejecución de un riego eficiente y
entre ellos la uniformidad del riego, uso de
información personalizada de su suelo,
equipos de medición en línea de la situación hídrica del
suelo y un sistema de comunicación que le permite dispo-
ner de la información en tiempo real, ha sido corroborado
por Agrocolor mediante una auditoría para otorgarle dicha
certificación, convirtiéndose así en el primer agricultor en
poseer esta certificación.
Un trabajo de equipo en el que han intervenido desde
quien ha aportado la tecnología y el entrenamiento en esta
metodología de riego (Wise Irrisystem) como quien ha
supervisado todo el proceso y protocolo de certificación
(Proyecta Ingenio) y quien finalmente se ha encargado de
auditar y otorgar el certificado oficial (Agrocolor).
La tecnología es la clave
Hace unos dos años, José Romera se puso en manos de
Wise Irrisystem para mejorar su manejo del riego en su
finca de Tierras de Almería. Es sabido que las técnicas de
riego en Almería han evolucionado hasta conseguir ser una
de las regiones de España con una huella hídrica de las
más bajas de Europa: entendida la huella hídrica como
aquella que cuantifica el volumen de agua dulce, aplicado
directa e indirectamente para producir una unidad de algún
producto.
Para lograrlo la tecnología ha sido clave. En el invernade-
ro de este agricultor de Vicasol se realizó un estudio de la
capacidad de retención de agua de los suelos (curvas de
retención de humedad), que aportaron los rangos de hume-
dad adecuados para esos suelos y mediante las medicio-
nes continuas de los tensiómetros electrónicos se pudo lle-
var a cabo el riego controlado utilizando la cantidad de
agua necesaria en el momento adecuado.
Estos datos se almacenan en un servidor o “en la nube”
disponibles para el agricultor a través de su móvil o cual-
quier otro dispositivo. Además, también hay medidores de
temperatura y humedad del ambiente para calcular el défi-
cit de presión de vapor, que también ofrece una información
importante para saber cuándo regar o no, o cuándo abonar.
Todos estos datos, una vez registrados se interpretan en
una aplicación de Wise para el teléfono móvil del agricultor,
que de un vistazo puede ver en qué estado de humedad o
necesidad de riego está su cultivo.
Grupo Operativo H3
En 2018 se puso en marcha el Grupo Operativo H3 for-
mado por COEXPHAL, Caparrós Nature S.L., Wise
Irrisystem S.L., Universidad de Almería y Proyecta Ingenio
S.L. cuyo objetivo era garantizar que el productor está rea-
lizando una gestión excelente de las necesidades de riego
de los cultivos. Justo la pasada semana Agrocolor culmina-
ba la auditoría por la que José Romera agricultor de Vicasol
obtenía la primera certificación H3+, que avala el riego efi-
ciente de su explotación.
El agricultor José Romera, junto a los representantes de las empresas Wise, Proyecta Ingenio
y Agrocolor, que han intervenido en todo el proceso

Cooperativas
La cooperativa Vicasol ha hecho entrega de los Premios a
Calidad entre sus socios, tanto en ecológico como en con-
vencional, siendo más de treinta agricultores los galardona-
dos.
Con estos premios se reconocen las buenas prácticas
agrícolas de los socios de esta cooperativa almeriense, así
como el apoyo de sus compañeros del departamento técni-
co de Vicasol.
Como dijo Juan Antonio González, presidente de Vicasol,
“nos hubiera gustado compartir este momento en la tradi-
cional cena de fin de campaña, pero la era Covid-19 nos
impide hacerlo así”.
Más de 30 agricultores de Vicasol
reciben los Premios a la Calidad

Asambleas
Asamblea de la Federación
de Cooperativas granadina
CON UN DESCENSO DE LA FACTURACIÓN DE UN 12%
Cooperativas Agro-
alimentarias de
Granada celebró su
Asamblea General,
de manera telepre-
sencial, adaptándo-
se a las circunstan-
cias sanitarias deri-
vadas de la pande-
mia por la Covid-19.
El encuentro contó
con las intervencio-
nes del presidente
de la Federación
granadina, Fulgencio Torres, acompañado por el vicepresi-
dente, Juan Rafael Granados y la secretaria, María Cano,
además del director de la Federación, Gustavo Ródenas y
la subdirectora, Mª del Carmen Alvarez. Más de un cente-
nar de miembros de Consejos Rectores de Cooperativas
asociadas siguieron esta Asamblea virtual, en la que la
Federación hizo balance del año 2019, en términos agra-
rios y corporativos.
En términos agrarios, el pasado ejercicio fue complicado
para sus producciones agrícolas y ganaderas. Con 28
cooperativas asociadas, el sector hortofrutícola sigue
encabezando el ranking económico de los sectores repre-
sentados en la Federación, aunque su facturación dismin-
uyó un 4%, pasando de 329,2 millones de euros a 316 mil-
lones de euros. 2019 fue especialmente complicado para el
sector olivarero, que cuenta en Granada con medio cente-
nar de cooperativas asociadas. Las cooperativas oleícolas
descendieron su facturación un 28%, pasando de 264,5
millones de euros a 189,1 millones de euros. Los bajos pre-
cios en origen del aceite de oliva, sumado a los efectos de
problemáticas estructurales, causaron este descenso de
rentabilidad tan acusado.
Tal y como explicó el presidente de Cooperativas Agro-
alimentarias de Granada, Fulgencio Torres durante la
Asamblea, este descenso generalizado de la rentabilidad
agraria fue motivo de una intensa acción sectorial realizada
por la Federación durante el pasado año. En general, los
bajos precios en origen afectaron de manera generalizada
a todos los sectores. A estas pérdidas se unen problemáti-
cas como la competencia desleal de terceros países,
aranceles, falta de
mecanismos de
autorregulación,
entre otros fac-
tores.
Ante la crisis de
sectores tan
potentes como el
oleícola y el
hortofrutícola,
cuyos efectos
fueron patentes
en todo el territo-
rio nacional, la
Federación provincial inició en otoño un calendario de mov-
ilizaciones provinciales, sumándose a las convocadas a
nivel regional y nacional, para reivindicar mayor protección
de las producciones locales y medidas estructurales
urgentes que permitieran recuperar la estabilidad en todos
los sectores.
La facturación global de las Cooperativas/Sat que inte-
gran la Federación se cifró en 640,6 millones de euros en
2019, lo que supone una disminución económica del 12%
con respecto al ejercicio anterior. No obstante, el tejido
cooperativo se mantiene fuerte y estable en la provincia
granadina con las 93 cooperativas asociadas a la
Federación, compuestas por 35.5000 agricultores y
ganaderos asociados.
“Seguimos defendiendo la competitividad de nuestras
cooperativas, empresas con una excelente aportación al
territorio. Las cooperativas agroalimentarias nos crecemos
ante la adversidad y mantenemos nuestra responsabilidad
como productores de alimentos esenciales”, resaltó
Fulgencio Torres, presidente de Cooperativas Agro-alimen-
tarias de Granada, agradeciendo el compromiso de todas
las cooperativas, especialmente durante los meses más
duros de la crisis sanitaria.
Durante este año, las estrategias de futuro impulsadas
desde la Federación estuvieron alineadas con los intereses
de las cooperativas agroalimentarias: defensa de la
rentabilidad de las explotaciones agrícolas y ganaderas,
crecimiento sostenible, lucha contra el cambio climático,
apuesta constante por la calidad, innovación, digitalización,
apoyo a la incorporación de jóvenes e igualdad de oportu-
nidades entre hombres y mujeres en el ámbito rural.

Informe técnico
Un mejor enraizamiento, crecimiento y
desarrollo radicular con NHDeltaCa
DESDE EL INICIO
El inicio de la campaña agrícola es un periodo clave para
evitar futuros problemas y asegurar buenos resultados en
el cultivo. Desde Ecoculture Biosciences, especialistas en
fisiología y estrés vegetal, llevan haciendo hincapié desde
hace una década en la importancia de tratar los cultivos
desde este inicio de cosecha, partiendo de un buen esta-
blecimiento de la planta y el
desarrollo del sistema radicular.
Así, la empresa angloespa-
ñola, ya consolidada en SUCA,
lleva aconsejando a agriculto-
res el tratamiento desde el ini-
cio con varias soluciones de su
amplia gama de tecnologías,
las cuales les ayudan a conse-
guir un mejor enraizamiento,
crecimiento y desarrollo radicu-
lar al mismo tiempo de reforzar
las defensas naturales de la
planta, que serán fundamenta-
les para obtener los mejores
resultados en producción y cali-
dad de fruto.
Una de estas tecnologías de
la compañía, NHDeltaCa mojo-
ra el anraizamiento, reduce el
estrés postrasplante y mejora
el crecimiento de la planta
desde el inicio, reduciendo de
manera sustancial el aporte de
nitratos a la planta, así como el
aporte de agua de riego, dando
una mayor producción y de
mejor calidad. Esta tecnología
ofrece la forma más adecuada
de nutrición vegetal en cuanto
al uso de nitrógeno por parte de
la planta.
La tecnología NHDelta ofrece
la forma más adecuada de
nutrición vegetal en cuanto al uso del nitrógeno por parte
de la planta. La formulación única de los productos de la
gama NHDelta asegura que la amida estabilizada ofrece
una mejor absorción por la hoja y una mayor biodisponibili-
dad en el suelo a medio y largo plazo, aumentando el
potencial de crecimiento y proporcionando una mayor
cosecha.

Asambleas
Coexphal celebra su Asamblea
General con renovación de cargos
PRESENTANDO CIFRAS Y HECHOS DE LA PASADA CAMPAÑA
COEXPHAL, la Asociación de Organizaciones de Productores
de Frutas y Hortalizas de Almería, celebraba su Asamblea
General de forma presencial, cumpliendo con todas las reco-
mendaciones y medidas preventivas necesarias para garanti-
zar la seguridad de todos los asistentes. La pandemia por
Covid-19 ha marcado nuestras vidas de forma definitiva y, por
ello, la pasada campaña 2019/2020 pasará a la historia por las
condiciones tan difíciles a las que se enfrentaron las empresas
productoras y comercializadoras del sector hortofrutícola.
El presidente de COEXPHAL, Juan Antonio González Real,
inició su intervención con palabras de reconocimiento: “Quiero
poner de manifiesto mi gratitud al colectivo de asociados a
COEXPHAL por el trabajo, el esfuerzo, la actitud y el compro-
miso demostrado ante las excepcionales circunstancias que, a
causa de la pandemia del COVID-19 hemos vivido la pasada
campaña y que sigue presente, por desgracia, entre nosotros.
Gracias a todo el sector hortofrutícola almeriense se ha mante-
nido la producción y abastecimiento de frutas y hortalizas a los
ciudadanos españoles y europeos. Tenemos que sentirnos
muy orgullosos por ello y poner en valor esta capacidad que lle-
vamos en nuestro ADN y que nos caracteriza por saber superar
dificultades excepcionales e imprevistas de forma impecable”.
La consejera de Agricultura, Carmen Crespo fue la encarga-
da de inaugurar la Asamblea y en su intervención destacó el
papel del sector durante la pandemia: “La agricultura en
Almería no ha parado y ha hecho un esfuerzo para abastecer
los mercados de medio mundo. Agradezco a COEXPHAL que
haya estado con nosotros y siga estando para combatir el
COVID y tengo que decir que estamos ante un sector que ha
sido muy precavido, y aunque el riesgo cero no existe este sec-
tor ha hecho sus deberes y eso ha evitado más complicaciones
adicionales”.
Tras la inauguración comenzó la Asamblea con los puntos
previstos en el orden del día y se procedió a la renovación de
algunos cargos de la Junta Directiva, entre ellos la vicepresi-
dencia y distintas vocalías, así como se creó una nueva para
los cultivos al aire libre.
Entre los cargos elegidos, destacar la importante presencia
de cooperativas socias de SUCA, entre las que se encuentra la
presidencia de Juan Antonio González, presidente de Vicasol;
vicepresidencia en Francisco Martín, presidente de Cabasc;
secretaria para Cohorsan; y entre los vocales, nos encontra-
mos representantes de Casur, Biosabor, Costa de Níjar, Vicasol
y Ferva.
Comercialización
En la campaña 2019/2020 los asociados han comercializado
2.517.323 toneladas de frutas y hortalizas, de las que
1.334.603 toneladas han sido destinadas a la exportación.
En cifras generales y a pesar de la incidencia del COVID 19,
la comercialización ha respondido de forma ágil al reto de sumi-
nistrar hortalizas a toda Europa. Los resultados medios difieren
poco de los obtenidos un año antes: la producción comerciali-
zada cae un 2 % y los precios aumentan en ese mismo porcen-
taje. Como consecuencia, los ingresos se mantienen estables.
El coste corriente sube un 2 %: la caída de los precios de los
insumos derivados del petróleo fue difuminada por el incremen-
to de la mano de obra. Como resultado, el margen corriente
muestra una reducción idéntica a la subida del coste. Al com-
parar esta campaña con la media de las cinco anteriores, los
precios caen un 1 %, la comercialización crece un 2 % y, por
tanto, los ingresos aumentan un 1 %.
Luis Miguel Fernández, gerente de COEXPHAL abordó los
retos a los que se enfrenta el sector en este nuevo periodo: “En
esta ocasión aparte de analizar la campaña pasada que fue
una campaña muy irregular, aunque se puede catalogar como
‘aceptable’, también hemos aprobado las cuentas anuales con
resultados positivos y hemos abordado los retos que tenemos
este año. Además, tenemos otros retos que nos preocupan
bastante como son el BREXIT y la incertidumbre de no saber
cómo se va a aplicar la Ley de la Cadena y qué va a pasar
cuando haya semanas con precios bajos”.

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Tropicales
Procam abandera la calidad de las frutas subtropicales
ecológicas que llegan al mercado con una calidad y cuali-
dades organolépticas óptimas. Pionera en la especializa-
ción de frutas ecológicas, esta cooperativa motrileña cuen-
ta con la mayor oferta de aguacate y mangos ecológicos,
sus dos productos estrella, además de la chirimoya y hor-
talizas ecológicas, diferenciados por su sabor y textura per-
fectas, métodos de producción certificados y los más eleva-
dos estándares.
Cada bocado de sus frutas, que superan las 15.000 tone-
ladas anuales, son un auténtico manjar saludable que dis-
frutan miles de consumidores. El éxito de su fruta ecológica
llevó a esta empresa a ampliar su oferta hace años con
variadas hortalizas ecológicas, entre las que se encuentran
pepino, tomate, calabacines, calabazas y berenjenas. Un
sólido sistema de distribución permite a Procam comercia-
lizar estos alimentos ricos y sostenibles en el territorio
nacional, países europeos como Alemania, Francia y Reino
Unido, además de Estados Unidos, entre otros destinos.
Toda la actividad empresarial de Procam gira en torno a
la salud de sus consumidores y al compromiso ambiental
con su entorno, reconocido con numerosos premios a lo
largo de su trayectoria. “Desde Bio Procam fomentamos el
consumo de nuestras frutas y verduras ecológicas tan salu-
dables, respetuosas con el medio ambiente, que garantizan
la seguridad alimentaria y son reflejo de nuestra apuesta
por el desarrollo de métodos naturales y las energías lim-
pias” destaca el gerente de esta cooperativa, Fernando
Martín.
Procam apuesta por la cercanía y el consumo responsa-
ble. Hace más de un año puso en marcha su tienda online:
pueden adquirirse cómodamente sus frutas y hortalizas
ecológicas en formato de Bio-Packs: cajas de cartón con
distintos tamaños y combinaciones adaptadas de manera
personalizada a las preferencias de cada consumidor.
Los Bio Packs de 8 kilos se dirigen a consumidores que
quieren tener una buena cantidad de producto en casa y
saben cómo conservarlo. Los Bio Packs de 2 kilos facilitan
una mayor rotación y variedad en el consumo. Las combi-
naciones son múltiples: Tropical con mango, aguacate (y
chirimoya en temporada); mixta Deluxe con aguacate Hass
y tomate marmande negro y mixta con surtido de hortalizas.
Estas cajas de productos ecológicos selectos llegan a la
casa del consumidor desde sus instalaciones en Motril,
hasta cualquier punto de la península ibérica, en 24/48
horas desde su recolección. Esta profesionalidad garantiza
una frescura, textura y propiedades nutricionales perfectas.
“Nos mantenemos fieles al compromiso de ofrecer una
fruta de calidad. Tenemos la suerte de contar con unas con-
diciones ambientales idóneas que sumadas al buen hacer
de nuestros agricultores garantizan un sabor intenso y
todas las propiedades nutricionales. Gracias a ello, atende-
mos con total confianza a nuestros consumidores que valo-
ran nuestra trayectoria ligada a la sostenibilidad y el respe-
to medioambiental”, subraya Martín.
En paralelo a su tienda online, esta cooperativa comer-
cializa el 95 por ciento de su producción en cadenas de
supermercados, mayoristas, minoristas y tiendas especial-
izadas en productos ecológicos.
Procam, especialistas en
subtropicales
SUPERANDO LAS 15.000 TONELADAS ANUALES

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Los celos (I)
Desde las emociones
En la última sesión que celebramos en la empre-
sa en nuestro departamento de la felicidad trata-
mos un tema interesante y controvertido: los
celos. El debate que se creó hizo ver que es un
tema de actualidad y que se siente profundamen-
te.
De la propia definición de los celos ya par-
timos aclarando que cuando hablamos de celos
no nos referimos solamente a los celos en cual-
quier pareja, sino de un concepto mucho más
amplio.
Curiosamente de una PREGUNTA masiva
a si somos celosos, UNA RESPUESTA masiva:
un NO ROTUNDO, a un momento después de
toda la exposición a un SI ROTUNDO.
Recordemos: los celos son una respuesta
emocional que surge cuando una persona perci-
be una amenaza hacia algo que considera pro-
pio. En el ámbito más familiar los celos se relacio-
nan así a crear una posibilidad que induce sospe-
cha o inquietud de que la persona amada preste
atención en favor de otra generando incomodidad
o incluso la posibilidad de la pérdida o incluso
solo la pérdida de su atención. Tiene mucho que
ver en la pareja al sentimiento de posesión y por
supuesto apego hacia otra persona.
En algunas culturas como comentaremos,
los celos son bien vistos, incluso en sociedades
machistas, no sentir celos es sinónimo de NO
AMAR PROFUNDAMENTE. Observad las letras
de muchas canciones en ciertos géneros musi-
cales, se aprecia de una forma notoria y extrema.
“La psicología actual explica que los celos son la
respuesta natural ante la amenaza de perder una
relación interpersonal importante para la persona
celosa. Los celos parecen estar presentes en
todas las personas, indistintamente de su
condición socio-económica o forma de crian-
za y manifestarse en personalidades que aparen-
temente parecían seguras de sí mismas. Una
característica que parece destacarse en las per-
sonas celosas es tener rasgos de egoísmo. Los
celos también tienen relación con la vergüenza
que es una respuesta natural del organismo”. No
debemos olvidar que los celos pueden llegar a
considerarse como una patología que nos puede
llevar extremadamente a tener una actitud violen-
ta y que todos sabemos que parte de la violencia
de género que se produce del hombre a la mujer
y en muchos menos casos de la mujer al hombre
está basada en este sentimiento que puede con-
siderarse enfermizo, y como ya he dicho llegar a
una actitud de violencia extrema.
¿Los celos son buenos o malos? Pueden
llegar a considerarse buenos. Y como todas las
emociones humanas, bien gestionadas podemos
afirmar su normalidad, y como seres humanos
sentirlos bien gestionados nos pueden llegar
incluso a ayudarnos y a reafirmarnos. Sentir la
amenaza de una pérdida puede llevarnos a ser
mejores personas y a mejorar aspectos de nues-
tra vida, a gestionar mejor nuestro ego, y a no
creernos el ombligo del mundo.
Dicen los psicólogos “que los celos pue-
den ser sanos cuando lo que se demanda es algo
que se debe hacer sobre una base de equidad en
la pareja; sin embargo acudir a este tipo de con-
ducta refleja carencias personales muy profun-
das. El celo carnal se expresa cuando se hacen
demandas inapropiadas y cuando ejercen senti-
mientos enfermizos porque las demandas no son
satisfechas”.
Este sentimiento refleja una cierta insegu-
ridad emocional por perder dominio o sentir
menoscabo en una relación interpersonal. Los
celos se manifiestan ante la aparición de una

Desde las emociones
situación o persona que el yo-interno clasifica
como mucho más dominante y competitiva. Los
celos provocan que el sujeto que los padece, se
sienta vulnerado y ejerza un predominio de la
persona objeto del celo, atrapándola en una red
de circunstancias opresivas tales como privarla
de la libertad, aislarla, seguirla al trabajo, revisar
sus relaciones externas, buscar una evidencia de
traición etc.
Ahora muchos concuerdan en el sentido
que los celos de los varones son más fuertes que
los de las mujeres, ya que su cerebro tiene más
amplia la hipófisis, que controla este sentimiento,
y la testosterona hace que su instinto de procrea-
ción y de protección hacia sus hembras lo hagan
perder más fácilmente la cordura, y comenzar a
experimentar los celos. Por supuesto, los celos
también se presentan en las relaciones donde
ambos miembros de la pareja son varones y en
las relaciones donde ambos miembros de la
pareja son mujeres.
Del libro Mensajes para el alma de Mónica
Esgueva:
¿Amas o intestas poseer? ¿Quieres a la
persona en su esencia o como un
animal de compañía? Examina de
cerca tu corazón, ¿para qué ansías
que tu pareja esté siempre pegada
a ti? ¿Cuáles son los huecos que tú
no has llenado y pretendes que te
colme el otro? ¿Cuál es la herida
que todavía no has sanado y dese-
as que la presencia del otro disimu-
le? Deja la puerta abierta de la
jaula, permite que tu adorado pája-
ro vuele. Si regresa, hay muchas
posibilidades de que sea el amor lo
que os une. Si parte, es que lo rete-
nías a la fuerza.
ABANDONA LA POSESIÓN Y PODRÁS
ENCONTRAR EL AMOR.
Del libro Desapegarse sin anestesia, de Walter
Riso.
AMAR NO ES POSEER, AMAR ES RESPETAR
LA LIBERTAD DEL OTRO HASTA LAS ÚLTI-
MAS CONSECUENCIAS.
La pareja debe ser una prolongación de libertad
individual. (continuará)
José Luís Mellado Vergel
Responsable del Dpto. de la Felicidad
de León y Vergel

Situación del campo
PONIENTE ALMERIENSE / COSTA DE GRANADA
PLAGAS
ENFERMEDADES
Niveles de Riesgo
VERDE: bajo
NARANJA: medio
ROJO: alto
LEVANTE ALMERIENSE (cultivo mayoritario)
MÁLAGA
CULTIVOS PULGON MOSCA BLANCA TRIPS ORUGA VASATES TUTA
TOMATE
PEPINO
PIMIENTO
CALABACIN
BERENJENA
JUDIA
MELON
SANDIA
CULTIVO MILDIU OIDIO BOTRITIS ENF. DE CUELLO
TOMATE
PEPINO
PIMIENTO
CALABACIN
BERENJENA
JUDIA
MELON
SANDIA
ÁCARO R. NECATRIX PHYTOPHTHO-
RA
COCHINILLA PULGÓN OIDIO FUSARIUM P. SYRINGAE
AGUACATE
MANGO
PLAGAS PULGON MOSCA BLANCA TRIPS ORUGA VASATES TUTA ARAÑA ROJA
TOMATE
PIMIENTO
CALABACÍN
VIRUS Y ENFER. MILDIU OIDIO BOTRITIS ENF. DE CUELLO VIRUS ALTERNARIA
TOMATE
PIMIENTO
CALABACÍN

Espárrago
Los Fresnos promocionan su espá-
rrago en el mercado internacional
ESPÁRRAGO VERDE Y ESPÁRRAGO CERTIFICADO ECOLÓGICO
La cooperativa Los
Fresnos (Romilla,
Granada) ha promo-
cionado durante el
mes de octubre su
oferta de espárrago
verde, espárrago
ecológico certificado
y alcachofa, con el
propósito de seguir
afianzando las rela-
ciones comerciales
con sus clientes y
profesionales de la
distribución europe-
os de cara al inicio
de la campaña.
Los productos de
esta cooperativa,
formada por 170
agricultores y 350
trabajadores, se
caracterizan por su
óptima calidad y los procesos sostenibles, un constante tra-
bajo de innovación, desarrollo e investigación I+D+i,
haciendo un minucioso seguimiento desde la planta hasta
la llegada del producto final a su destino, lo que garantiza
su trazabilidad y seguridad alimentaria.
En constante crecimiento, Los Fresnos ofrece una pro-
ducción de 1,5 millones de espárrago verde que comercia-
liza en países europeos, donde este producto es muy valo-
rado por su calidad y frescura. En colaboración con la
empresa de semillas, Los Fresnos sólo desarrolla las varie-
dades que mejor se adaptan a su zona productiva en la
Vega Granadina. En el campo, sus agricultores cuidan
cada planta, implementando métodos sostenibles y consu-
mo eficiente de recursos naturales para conseguir óptimas
cualidades organolépticas. El resultado de esta excelencia
es un espárrago muy diferencial, con sabor suave y calibre
grueso, apreciado en Europa y, especialmente, en países
nórdicos y Suiza.
Su interés por innovar y adaptarse a los consumidores
internacionales, hizo que esta cooperativa presidida por
Francisco Martín, comenzara a desarrollar variedades de
espárrago ecológico en 2014. “Cultivamos plantas ecológi-
cas en terrenos donde practicamos controles exhaustivos
para certificar el cumplimiento de los requisitos ecológicos.
Es un espárrago muy conseguido en calidad, con color y
sabor muy parecidos al convencional”, resalta el gerente de
Los Fresnos, Gustavo Revelles, quien destaca “el compro-
miso con la sostenibilidad en todos los procesos realizados
en campo e instalaciones”.
Asimismo, Los Fresnos ofrece a sus consumidores alca-
chofas de la variedad Lorca recolectadas en dos campañas
(septiembre a diciembre y mayo a junio). Cultivada con
métodos tradicionales, esta variedad de alcachofa es la
mejor adaptada a las temperaturas y características del
terreno de la Vega. Durante todo el año, esta empresa tam-
bién produce ajo de tres variedades: violeta, blanco y mora-
do, completando su ciclo de cultivos con producción de
tomate rosa con máxima calidad y apreciado sabor durante
el verano.
Todos estos productos de Los Fresnos son comercializa-
dos con marca Soto de Roma y Nofres.

Cooperativas
Costa de Huelva prepara nuevas
instalaciones en Valdeoscuro
HABRÁ CENTRAL DE MANIPULADO Y OFICINAS
La cooperativa Costa de Huelva (COOPHUELVA) están ya
a pleno rendimiento con la actual campaña, deseando,
como todos los años, superar sus resultados en producción
y calidad del año anterior. Objetivos que se ven comple-
mentados con la ampliación de terreno cultivable de la coo-
perativa, lo que les ha impulsado a la creación de nuevas
instalaciones que hagan todos sus procesos más eficien-
tes, siempre con la búsqueda de la mejor calidad en el
punto de mira.
Prueba de ello son las instalaciones que están constru-
yendo en sus terrenos de Valdeoscuro, donde esperan
tener una nueva central hortofrutícola de recepción, mani-
pulación y expedición de sus productos, además de ofici-
nas y otros servicios para sus socios. Siempre en la bús-
queda de un crecimiento razonado y sostenible,
Coophuelva apuesta siempre por el futuro.

Opinión
Pongamos que hablo
de vivir
“Septiembre es bueno, si del primero al treinta pasa
sereno”, cierto como casi todos los refranes que for-
man parte del refranero español, realmente es así, sep-
tiembre es un mes complicado que, a veces, suele
jugarnos malas pasadas a los que nos dedicamos al
sector agropecuario. El motivo de esta complicación,
se debe fundamentalmente a que las lluvias que suelen
acontecer durante este mes suelen darse en forma de
tormenta, casi siempre ataviadas de gran componente
eléctrico, lo cual suele provocar, por ejemplo en los
olivares, daños de muy diversa índole y gravedad.
Decía el Quijote en una de sus aventuras man-
chegas, “Sin duda alguna, Sancho, que ya debemos de
llegar a la segunda región del aire, adonde se engen-
dra el granizo y las nieves; los truenos, los relámpagos
y los rayos se engendran en la tercera región; y si es
que desta manera vamos subiendo, presto daremos en
la región del fuego, y no sé yo cómo templar esta cla-
vija para que no subamos donde nos abrasemos.
(Cervantes, 1615)”, bueno a tanto no llegamos ¿ver-
dad?, bromas aparte, lo cierto es que durante algún
que otro momento la cosa se puso algo peliaguda.
Por ejemplo, en el olivar de nuestra zona, oli-
var en pendiente del norte de Córdoba, concretamente
en Sierra Morena, hemos sufrido los estragos del tem-
poral a finales de septiembre, diversas zonas del térmi-
no de Pozoblanco y Villaviciosa han resultado afecta-
das por una tormenta de granizo, de gran tamaño por
cierto, unida a fuertes rachas de viento, fíjense que
descargó hasta 70 litros en menos de 50 minutos, afec-
tando, lógicamente de diferentes formas y maneras
según la ubicación, provocando graves destrozos al fin
y al cabo.
En el momento que tuvimos constancia de estos
hechos, me desplacé inmediatamente a las fincas afec-
tadas donde cayeron los granizos, y comprobé feha-
cientemente que la tormenta había provocado una
auténtica escabechina en el olivar. Era devastador ver
como había caído al suelo buena parte de la cosecha
de algunos de nuestros socios, máxime con el agravan-
te de que sucede una vez ha pasado el verano, a poco
más de un mes del inicio de la recolección, con una
buena carga por árbol para ser olivar de sierra, y un
gran tamaño y porte de aceituna, en fin como se suele
decir, las desgracias no vienen nunca solas.
Una vez sucede esto, hay que tomar medidas y
rápido, en estas fincas afectadas es recomendable
hacer un tratamiento con abonos fortificantes y fitosa-
nitarios lo antes posible, ya que los daños que ocasio-
nan estas tormentas tan agresivas son variados: pri-
mero la aceituna que tira al suelo el granizo, segundo
los daños en toda la parte foliar (copa) del olivo y en
tercer lugar y esto es lo más frustrante, también se ve
afectada la aceituna que queda en el árbol, ya que no
solo pierde en peso y calidad (acidez del AOVE: Aceite
de Oliva Virgen Extra), sino que es muy susceptible al
ataque de escudete1.

Opinión
Por tanto y por matizar, el granizo produce
heridas en los frutos y en la corteza de brotes, ramos,
ramas y troncos. Estas heridas son importantes ya que
son puntos de infección y entrada en la para hongos
(escudete) y bacterias (tuberculosis). Con objeto de
evitar o disminuir estas infecciones, es necesario efec-
tuar tratamientos en pulverización foliar (abonos y
fitosanitarios) dentro de las 48 horas posteriores a la
granizada.
En el cultivo del olivo, deben combatirse las
infecciones de la bacteria causante de la Tuberculosis
con compuestos cúpricos (a base de cobre). En el caso
de los frutales de hueso, la infección más peligrosa es
la producida por monilia y en cuanto a la vid, también
se recomienda el uso de compuestos derivados de
cobre para limitar las infecciones de botrytis y
podredumbre blanca.
Por terminar, reincidir en el tema de la rapidez
a la hora de atajar el problema, realizar una rápida
cura con abonos y fitosanitarios es algo esencial para
paliar el problema, siempre en la medida que nos sea
posible, pues unos daños severos son muy difíciles de
combatir y también cuantificar justo después de la tor-
menta, pero desde luego que no le quepa duda al lector
que es lo único que puede hacer un agricultor para
intentar evitar este gran problema.
1El escudete de la aceituna (Camarosporium dalmaticum), es un hongo que
causa daños solo a las aceitunas, tiene como particularidad el transmitirse gra-
cias al agua de lluvia, penetra en los tejidos por las heridas producidas bien
por el granizo o por picadura de la Mosca del olivo, deprecia gravemente el
fruto y el aceite que se obtiene de este, también influye negativamente sobre
su peso, provocando como consecuencia la caída de este.
José Antonio Carbonero Fernández
Técnico de la Cooperativa
Nuestra Señora de Luna
Daños de escudete en aceituna Daños de tuberculosis

De interés
Coprohníjar lanza al mercado el tomate
Orange Candy
UN CHERRY RAMO NARANJA
La cooperativa San Vicente apuesta por el aprendizaje
teórico, pero también práctico, de técnicas biodinámicas
para poner en marcha otro tipo de agricultura más ecológi-
co, más sostenible, más medioambiental, que apueste por
la diversificación, por el reciclado, por aprovechar los movi-
mientos biodinámicos de la tierra, y potenciar el uso de
determinadas sustancias naturales y animales para armo-
nizar los procesos vitales del suelo y la atención a los rit-
mos cósmicos para los trabajos agrícolas.
Esto es lo que han aprendido los alumnos del curso de
“Agricultura Ecológica y Biodinámica” que han impartido en
San Vicente de Mogón (Puerta de Las Villas) y que han
tenido una de sus clases prácticas con la visita a la finca de
Cortijo Guadiana, perteneciente al Grupo Castillo de
Canena, acompañadas por la monitora, María Elena
Escuderos.
En Copronhíjar no dejan de investigar con nuevas variedades, y
eso les permite mejorar sus especialidades, innovando el mercado
con la aportación de productos de grancalidad y valor, como es el
caso del Tomate Orange Candy.
Especialidad de tipo Cherry ramo naranja, con calibre uniforme y
alto sabor, y frutos muy atractivos para el consumidor, destaca por
el excelente color naranja, calidad de fruta y excelente sabor dulce
y afrutado, siendo muy apreciado por los consumidores y en los
mercados de destino.
Su alto contenido en azúcares solubles (9ºbrix)*, ácidos orgáni-
cos balance perfecto entre ellos, lo hacen un tomate con un sabor
excelente. Su textura jugosa y afrutada lo hacen único y fácilmente
reconocible, sin olvidar que la calidad de la fruta es muy alta en
cuanto a conservación y su estabilidad del sabor durante el ciclo
de cultivo.
Curso de “Agriculrura Ecológica y
Biodinámica” en San Vicente de Mogón
POR UNA AGRICULTURA MÁS ECOLÓGICA Y DINÁMICA

Control biológico
Desde inicios de octubre, un ejército de minúsculos e
imperceptibles insectos recorre los invernaderos del sur de
Andalucía (Almería y la costa de Granada) donde se culti-
van los principales productos hortícolas de invierno
(pimiento, tomate, berenjena, pepino y calabacín). Su
misión: combatir a las plagas que afectan a estos cultivos
actuando como depredadores naturales y polinizar las flo-
res.
Una lucha integrada apodada como la “revolución verde”,
que destierra el uso de plaguicidas químicos y enarbola la
bandera de la sostenibilidad y el respeto al medio ambien-
te. Un hito que marca una diferencia fundamental con las
técnicas agrícolas empleadas en otras zonas de España y
del mundo.
Esta “guerra biológica” marca el inicio de la campaña
agrícola y este año se liberarán alrededor de 30.000 millo-
nes de microscópicos insectos que ocuparán 25.000 de las
31.500 hectáreas de cultivo de invernaderos que existen en
esta zona mediterránea, es decir, el 80% de la superficie
total invernada. Esto la convierte en la mayor área de culti-
vos del mundo que emplea esta técnica respetuosa con el
medio ambiente y con la salud de los trabajadores y consu-
midores.
El resultado son hortalizas más sanas y sostenibles, dos
señas de identidad que los compradores han primado,
especialmente, tras el impacto del Covid-19. Así lo corrobo-
ra un estudio realizado por Capgemini que revela que un
79% de los consumidores está cambiando sus preferencias
de compra basándose en estándares de sostenibilidad.
“El empleo de control biológico de plagas ha seguido una
evolución creciente en los invernaderos del sur de Europa
y se presenta como una herramienta competitiva hacia sis-
temas productivos sostenibles, que influyen positivamente
en la calidad de la producción obtenida y constituyen una
respuesta a las demandas del consumidor”, afirma Jan van
der Blom, responsable del departamento de Agroecología
de APROA.
Un acierto nada desdeñable teniendo en cuenta que esta
zona productiva abastece a más del 47% del mercado
interno y al 50% de los mercados europeos, llegando a
superar el 60% durante los meses de inverno, cuando la
producción continental no es viable debido a las bajas tem-
peraturas. En total, los invernaderos proporcionan alimen-
tos saludables a 500 millones de europeos.
Pimiento a la cabeza en control biológico
La cuota de lucha integrada en el pimiento alcanzará esta
temporada el 99% de la superficie y superará el 60% para
el resto de productos. En concreto, el 73% de la superficie
destinada al cultivo de berenjena se realiza con esta técni-
ca, el 70% en el caso del pepino, el 60% en el tomate y el
16% en el cultivo de calabacín.
Producción Integrada y control biológico
La producción integrada combina diferentes estrategias
de protección contra plagas como el uso de barreras físicas
(como dobles puertas de entrada a los invernaderos sola-
res; mallas anti insecto en ventanas y laterales del inverna-
dero; trampas contra insectos, tanto cromáticas como de
feromonas), con la suelta de insectos que actúan como
depredadores de las plagas. Esta última técnica denomina-
da Control Biológico, consiste en la suelta de insectos
depredadores y persigue el mantenimiento de las poblacio-
nes de plagas en un nivel inocuo para los cultivos. Además,
entre las funciones de estos insectos también está la de
polinizar las flores, misión de los abejorros.
El próximo paso: Los hoteles de “bichos” (entomohote-
les)
La implantación de los insectos beneficiosos es de tal
magnitud en estas zonas productoras que ya se está traba-
jando en un siguiente escalón: los entomohoteles. Este pro-
yecto consiste en la implantación de setos perimetrales de
flora autóctona alrededor de los invernaderos y de la cons-
3.000 millones de bichos cuidan
de las frutas y hortalizas
“LA REVOLUCIÓN VERDE”

Previsiones meteorológicas para el
mes de Noviembre en Andalucía
Las temperaturas durante el mes de noviembre estarán
cerca de lo normal en la zona este de la Comunidad, mientras
que por el oeste serán un poco más bajas.
Los primeros días el clima será fresco con máximas de 10
a 21 grados y mínimas de 3 a 13.
Entre los días 6 y 10 habrá una tendencia al calentamiento,
subiendo las máximas de 15 a 25 grados, y mínimas de 6 a
16, mientras algunas lluvias se esparcirán por Andalucía.
Del 20 al 25 las tempetariras bajarán, esperando máximas
de 8 a 17 grados y mínimas de 1 a 10.
El mes finalizará con un calentamiento, además de mucho
más húmedo, con lluvias fuertes por la zona este. Las tempe-
raturas oscilarán entre los 10 y 22 grados, y mínimas de 0 a
13.
trucción de refugios para los insectos beneficiosos (ento-
mohoteles). Con ello se persigue un doble objetivo, por un
lado, construir una primera barrera para disminuir la intro-
ducción de plagas en el interior de las fincas; y por otro
lado, mitigar el impacto visual que causan los plásticos de
este tipo de instalaciones.
Acerca de CuteSolar
CuteSolar: cultivando el sabor de Europa en los inverna-
deros solares es un programa impulsado por APROA,
Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y
Hortalizas de Andalucía, HORTIESPAÑA, Organización
Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas, y EUCO-
FEL Asociación Europea de Frutas y Hortalizas, con el
objetivo de informar a los consumidores europeos de las
características específicas de los métodos de producción
agrícola en invernaderos solares, especialmente en aspec-
tos clave como la sostenibilidad y el respeto al medio
ambiente y la seguridad, calidad y trazabilidad de los culti-
vos.
El programa, que cuenta con una inversión total de más
de un millón y medio de euros, está cofinanciado por las
organizaciones proponentes y la Unión Europea, tendrá
una duración de tres años (2020-2022) y se desarrollará en
España, Alemania y Bélgica.
La imagen a la derecha se corresponde con un entomohotel en
un ninvernadero de Los Grillo, Níjar.
Control biológico

Espárrago
La cooperativa Centro Sur (Huétor Tájar, Granada) ha pro-
mocionado la calidad de su espárrago verde, producido con
métodos convencionales y ecológicos, durante el mes de
octubre en Fruit Attraction LIVEConnet 2020, la plataforma
tecnológica avanzada y especializada en el sector hortofru-
tícola que ha brindado la oportunidad de avanzar en las
relaciones comerciales internacionales.
Fiel a la cita con sus clientes, Centro Sur sigue afianzan-
do su oferta en el mercado internacional donde es una
auténtica referencia. Su amplia gama de espárrago verde
conquista a los consumidores con su potente sabor, frescu-
ra y propiedades organolépticas idóneas. Cada producto
que ofrece a sus consumidores representa el compromiso
de esta cooperativa granadina con la salud: cultivado con
métodos tradicionales, el espárrago verde de Centro Sur
garantiza alto valor nutricional gracias a su elevado conte-
nido en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Todos
ellos componentes esenciales de una dieta equilibrada y
saludable.
800 agricultores
Comprometida con la alimentación sostenible, esta inno-
vadora empresa apoya a sus 800 agricultores para garanti-
zar el respeto ambiental durante el cultivo en campo,
mediante el desarrollo de prácticas agronómicas naturales
y eficiencia en el consumo de recursos naturales. En sus
instalaciones practica el ahorro energético, además de
emplear materiales compostables y biodegradables, con
los que elabora sus exclusivos enfajados 100% sosteni-
bles.
Centro sur suministra más de 7,5 millones de kilos de
espárrago anuales. La innovación ha sido constante en su
estrategia empresarial, apostando por el desarrollo de
variedades novedosas y autóctonas. “La calidad y el mejor
servicio a nuestros clientes es la prioridad para Centro Sur.
Ofrecemos el producto sano, equilibrado y respetuoso que
demanda el consumidor, cuya preferencia es la calidad y la
buena alimentación”, resalta Antonio Fco. Zamora, presi-
dente de esta cooperativa.
Desde hace más de cuatro décadas, Centro Sur produce
en exclusiva para Europa el espárrago con Indicación
Geográfica Protegida “Espárrago de Huétor Tájar”, un sello
de calidad con arraigada tradición en su zona productora,
donde los agricultores son especialistas en el cultivo de
este alimento tan selecto. Con su sabor diferencial que
fusiona dulzura y un ligero amargor, aroma intenso, textura
carnosa y firme, el espárrago con IGP proporciona la sen-
sación de bienestar de los productos gourmet más diferen-
ciales.
Con capacidad de suministro durante todo el año, Centro
Sur comercializa su producción con las marcas Los
Monteros, Cesurca y Taxara en todos los países europeos.
Esta cooperativa cuenta con un programa de gestión inte-
gral de calidad, riguroso y acreditado por las certificacio-
nes: Globalgap, Grasp, Calidad Rural, BIO y Certificación
espárrago de Huétor Tájar IGP.
Centro Sur difunde su compromiso
saludable y sostenible
EN FRUIT ATTRACTION LIVECONECT

Salud
Un estudio encabezado por la Universidad de Jaén con-
cluye que el consumo de aceite de oliva virgen previene
frente a la enfermedad arterial periférica, mientras que el
consumo de aceite de orujo de oliva podría promover su
desarrollo.
Titulado ‘Relación entre el consumo de aceite de oliva y
el índice tobillo-brazo en una población de alto riesgo car-
diovascular’ (’Relationship between olive oil consumption
and ankle-brachial pressure index in a population at high
cardiovascular risk’), ha sido publicado por la revista
‘Atherosclerosis’.
Su objetivo, según ha informado la UJA en una nota, fue
conocer la asociación entre el consumo de diferentes cate-
gorías de aceites de oliva comestibles (aceites de oliva vír-
genes y aceite de oliva) y aceite de orujo de oliva y el índice
tobillo-brazo (ITB), un indicador de enfermedad arterial
periférica, en participantes del ensayo Predimed-Plus.
Este último supone el mayor estudio de investigación
sobre nutrición realizado en España, en el que participa la
Universidad de Jaén, con el que, entre otras cuestiones, se
pretenden documentar los beneficios saludables del aceite
de oliva y la dieta mediterránea.
El catedrático de Inmunología de la
UJA José Juan Gaforio, ha explicado
que, para llevar a cabo el estudio, el
primero que se realiza de este tipo en
personas, realizaron un análisis trans-
versal en 4.330 participantes de
Predimed-Plus, que implica 23 centros
reclutadores y siete grupos de apoyo
repartidos por toda la geografía espa-
ñola.
De esta manera, los investigadores
concluyeron que, en pacientes con
alto riesgo cardiovascular, el consumo
de aceite de oliva se asocia con bene-
ficios para la prevención de la enfer-
medad arterial periférica, lo contrario
que el consumo de aceite de oliva de
orujo, que podría promover su desa-
rrollo.
El consumo de aceite de oliva
previene la enfermedad arterial
periférica
SEGÚN EL MAYOR ESTUDIO DE INVESTIGACION REALIZADO EN ESPAÑA

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