La lactosa

1. LACTOSA:
INTOLERANCIA A
LA LACTOSA
Alejandro Garcés, Gloria Vargas,
Victoria Mateos, Abraham Chacón y
David Trujillo 1ºC

2. ÍNDICE:
1- ¿Qué es la lactosa?
2- ¿Dónde se encuentra?
3- Intolerancia a la lactosa.
4- ¿Cómo afecta a los seres humanos?
5- Distribución de la intolerancia.

3. ¿QUÉ ES LA LACTOSA?
Disacárido
Se usa como fuente de energía
Compuesto por glucosa y galactosa
C₁₂H₂₂O₁₁

4. ¿DÓNDE SE ENCUENTRA?
Aparece en la leche de las hembras de la
mayoría de los mamíferos en una
proporción del 4 al 5%
Productos lácteos

5. INTOLERANCIA A LA
LACTOSA
Es la incapacidad del intestino delgado
de digerir la lactosa, ya que no produce
suficiente cantidad de una enzima
llamada Lactasa
Cuando una persona intolerante ingiere
productos lácteos, los efectos más
comunes son:
Distensión
Abdominal
Náuseas Diarrea Gases

6. ¿CÓMO AFECTA A LOS
SERES HUMANOS?
La intolerancia a la lactosa se debe a la
edad, ya que los bebés nacen con la
capacidad de digerir la lactosa, pero la
mayoría de los seres humanos pierden
esta habilidad después de la infancia
debido a la disminución de los niveles de
la enzima lactasa para digerir la lactosa.
También influye la zona geográfica.
Los niños pequeños son menos
propensos a tenerla, pero con el paso del
tiempo muchas personas se vuelven
intolerantes a la lactosa durante la vida
adulta

7. DISTRIBUCIÓN DE LA
INTOLERANCIA
El 75% de la población mundial es
incapaz de digerir la lactosa.
En Latinoamérica, Asia y África, entre un
50% y un 100% de la población es
intolerante a la lactosa.
En Europa y gran parte de Norteamérica
el porcentaje de esta alergia es de un 3%
a un 5%.
Las investigaciones demuestran que
los menores porcentajes de
deficiencia de lactasa se hallan en
poblaciones europeas con una larga
historia de ganadería láctea.

8. FINGracias por escucharnos, esperamos que os haya gustado