alimentos modificados

1. ALIMENTOS
TRANSGENICOS
Juan Pablo Castaño Rojas
Juan Pablo Agudelo
Tomas Henao Escobar
Humanidades l

2. Introducción
Los alimentos transgénicos son productos que han sido modificados genéticamente para
incorporar características específicas. Esta tecnología, conocida como ingeniería genética,
permite la transferencia de genes de una especie a otra, con el objetivo de mejorar las
cualidades de los alimentos. El desarrollo de alimentos transgénicos ha generado un intenso
debate en la sociedad, ya que plantea cuestiones éticas, ambientales y de seguridad alimentaria.
Si bien se argumenta que estos alimentos pueden tener beneficios, como mayor resistencia a
enfermedades y plagas, así como un contenido nutricional mejorado, también surgen
preocupaciones sobre posibles efectos adversos para la salud humana y el medio ambiente.
En este trabajo, exploraremos los aspectos como ventajas y desventajas relacionados con los
alimentos transgénicos. El objetivo final es comprender en profundidad este tema
controvertido y proporcionar una visión equilibrada sobre los alimentos transgénicos y su
impacto en nuestra sociedad.

3. Causas
• Los alimentos transgénicos son creados mediante la modificación genética de
organismos, con el objetivo de mejorar características como resistencia a
plagas o enfermedades, mayor rendimiento de cultivos, entre otros. La causa
principal de su desarrollo es la necesidad de alimentar a una población
mundial en constante crecimiento.

4. Ventajas
Los alimentos transgénicos tienen varias ventajas potenciales. Algunas de las ventajas más comunes de
los alimentos transgénicos incluyen:
• 1. Mayor productividad agrícola: Los cultivos transgénicos pueden ser modificados genéticamente
para resistir enfermedades y plagas, lo que reduce la necesidad de utilizar pesticidas y otros
productos químicos.. Esto puede aumentar la productividad de los cultivos y garantizar una mayor
disponibilidad de alimentos.
• 2. Mejor calidad y sabor: Los alimentos transgénicos pueden ser modificados para mejorar su calidad
y sabor. Por ejemplo, se pueden desarrollar frutas y verduras que sean más dulces o que tengan una
vida útil más larga.
• 3. Mayor resistencia a condiciones climáticas adversas: Los cultivos transgénicos pueden ser
modificados para resistir condiciones climáticas extremas, como sequías o temperaturas extremas.
Esto puede ayudar a garantizar una mayor producción de alimentos en regiones con problemas de
escasez.

5. • 4. Mejor valor nutricional: Los alimentos transgénicos también pueden ser
modificados para tener un mayor valor nutricional. Por ejemplo, se pueden
desarrollar cultivos que sean más ricos en vitaminas y minerales esenciales.
• 5. Reducción del uso de recursos naturales: Los cultivos transgénicos pueden
ser diseñados para ser más eficientes en el uso de recursos naturales, como
agua y nutrientes del suelo. Esto puede ayudar a reducir la presión sobre los
recursos naturales y promover la sostenibilidad agrícola.
• Es importante tener en cuenta que las ventajas de los alimentos transgénicos
pueden variar dependiendo del cultivo y la modificación genética específica.
Además, es necesario realizar investigaciones y evaluaciones exhaustivas para
garantizar la seguridad y la eficacia de los alimentos transgénicos antes de su
comercialización y consumo generalizado..

7. Desventajas
Las desventajas de los alimentos transgénicos pueden incluir:
• 1. Competición biológica con las especies originales: Una de los riesgos que plantea la
utilización de organismos genéticamente modificados es que tengan mejor desarrollo con
respecto a la especie nativa, estableciendo una competencia por los recursos disponibles.
Esto puede conducir a la disminución y potencial desaparición de la especie original.
• 2. Potenciales efectos negativos en la salud humana: Los opositores a los alimentos
transgénicos argumentan que la modificación genética de los alimentos puede causar alergias
u otros problemas de salud. En este sentido, para asegurar que un organismo de este tipo sea
seguro para el consumo humano, se realizan diferentes pruebas y análisis antes de
comercializarlos.

8. • 3. Impacto ambiental: Existe la preocupación de que los genes modificados puedan cruzarse
con especies silvestres relacionadas, creando híbridos indeseables y afectando la
biodiversidad. Además, algunos temen que los cultivos transgénicos pueden volverse
invasivos y desplazar a las especies autóctonas., alterando los ecosistemas naturales.
• 4. Falta de etiquetado claro: En algunos países, no se requiere un etiquetado claro de los
alimentos transgénicos, lo que dificulta que los consumidores tomen decisiones informadas
sobre su consumo.
• 5. Resistencia a los pesticidas: Algunos cultivos transgénicos han sido modificados para
resistir herbicidas específicos, lo que puede llevar al desarrollo de malezas resistentes y al uso
creciente

10. Conclusiones
• 1. Seguridad Alimentaria: Numerosos estudios científicos respaldan la seguridad de los
alimentos transgénicos para el consumo humano. Organizaciones como la OMS y la FDA
han afirmado que, cuando se cultivan y regulan adecuadamente, los alimentos transgénicos
son seguros.
• 2. Beneficios Agrícolas: Los cultivos transgénicos pueden aumentar la productividad
agrícola, reducir la necesidad de pesticidas y ayudar a combatir la escasez de alimentos en
algunas regiones.
• 3. Impacto Ambiental: Algunos cultivos transgénicos resistentes a plagas pueden reducir la
necesidad de pesticidas químicos, lo que puede tener un impacto ambiental positivo. Sin
embargo, también hay preocupaciones sobre la resistencia de las plagas a largo plazo.

11. Preguntas de Focalización
• 1. ¿Cuáles son los beneficios específicos de los alimentos transgénicos?
• 2. ¿Cuáles son los principales argumentos a favor de la seguridad de los
alimentos transgénicos para el consumo humano?
• 3. Cuáles son las preocupaciones en cuanto al consumo de los cultivos
transgénicos?

12. Link del video
https://youtu.be/ArZOjYvI5-0?si=vCi4br9-AVZnZwHz

13. Bibliografía
• Editorial de The Food Tech. (4 DE JUNIO DE 2023). Alimentos transgénicos, sus ventajas y desventajas en la
industria alimentaria. The food tech.URL: https://thefoodtech.com/industria-alimentaria-hoy/alimentos-transgenicos-
sus-ventajas-y-desventajas-en-la-industria-alimentaria/
• (27 abril, 2023). Ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos. Protegiendo personas. URL:
https://protegiendopersonas.es/ventajas-y-desventajas-de-los-alimentos-transgenicos-securitas-direct/
• Fernández, A. (20 de mayo de 2020). Ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos. Diferenciador.
https://www.diferenciador.com/ventajas-y-desventajas-de-los-alimentos-transgenicos/
• Padilla, J. (1999) Las plantas transgénicas. ¿Cómo ves? 7:8. URL:
http://www.comoves.unam.mx/numeros/articulo/7/las-plantas-transgenicas