El glucógeno es un polímero de glucosa que se almacena en el hígado y músculo para servir como reserva de energía. Se sintetiza a partir de glucosa-6-fosfato en el hígado y músculo mediante la adición sucesiva de monómeros de glucosa catalizada por enzimas. Puede degradarse de nuevo a glucosa-1-fosfato para su liberación a la sangre y uso celular, mediante la acción de otras enzimas como la fosforilasa.

1. GLUCÓGENO

2.  Es un polímero de cadenas ramificadas de glucosa.
 Sirve como energía de reserva.
 Se encuentra almacenada en el hígado y en el musculo.
 Es el “súper combustible” del organismo humano.
CARACTERISTICAS GENERALES

4. Síntesis de glucógeno
(glucogénesis)
 Inicia cuando la glucosa libre es fosforilada
por la glucocinasa en hígado, y la
hexoquinasa en musculo.
 El grupo fosfato se transfiere del carbono
#6 al #1 por la fosfoglucomutasa.

6.  Para poder continuar la síntesis se
necesita de UTP, el cual se sintetiza al
transferir un grupo fosfato de un ATP a un
UDP, por la enzima UDPG pirofosforilasa.

7.  El UTP se unirá a la glucosa 1-fosfato para
formar UDP- glucosa, el cual es el
monómero base para formar la cadena
polimérica de glucógeno.
 En el proceso se pierden dos moléculas de
fosfato inorgánico.

11.  Cuando esta inicia una síntesis desde cero,
necesita de un cebador de glucógeno.
 La proteína encargada de esto es la
glucogenina y a esta se le une el primer
monómero de glucosa.
 La enzima encargada de formar grandes
cadenas de glucógeno es la glucógeno
sintasa.

13.  La glucógeno sintasa también es la enzima
encargada de alargar las cadenas de
glucógeno, agregando una UDP-glucosa a
la vez.
 Una vez que la cadena de glucógeno tiene
una longitud de al menos once glucosas,
entra en acción la enzima ramificante,
formando enlace a 1-6 , que son propios de
las cadenas laterales.

15.  La enzima glucógeno sintasa realiza
elongaciones de las ramificaciones
formando enlaces glucosídicos a 1-4.
 En una molécula de glucógeno puede
haber hasta 120 mil moléculas de glucosa.

17. PUNTOS CLAVE:
 Tipo de vía: anabólica
 Localización: hígado y musculo
 Zona: citosol celular
 Sustrato: glucosa-6-fosfato
 Producto: glucógeno
 Propósito: tener un deposito en corto
plazo de glucosa para utilizarlo
rápidamente.

18. Degradación de glucógeno
(glucogenólisis)
 Las numerosas ramificaciones del
glucógeno permiten la liberación de
glucosa 1- fosfato, lo cual es
particularmente útil para la actividad
muscular.
 La glucogenólisis no es el proceso inverso
de la glucogénesis, ya que son diferentes
enzimas y sustratos los que actúan.

19.  La enzima glucógeno fosforilasa es la
encargada de segmentar al glucógeno por
medio de la fosforilación de los enlaces a 1-
4 y quedan los a 1- 6, esta es activada por
el glucagón.
 La glucosa 1-p es el producto de la
actividad de la glucógeno fosforilasa.

21.  Para que la glucosa 1-p pueda entrar a la
glucolisis es necesario que sufra una
modificación por medio de la enzima
fosfoglucomutasa, la cual la convierte en
glucosa 6-p. Moviendo al grupo fosfato al
carbono 6.

24.  La actividad de la glucógeno fosforilasa se
interrumpe cuando encuentra una
ramificación.
 La enzima se desprenderá, dejando cuatro
residuos de glucosa que no podrá
desprender.

25.  Para eliminar dichas ramificaciones es
necesario la acción de dos enzimas
mas.
 La TRANSFERASA y la DESRAMIFICANTE.

27.  La enzima transferasa cortara los tres
residuos de glucosa y los llevara a la
cadena principal. El fragmento de
glucógeno se unirá por enlaces
glucosídicos a 1-4.
 Por ultimo la enzima desramificante se
encargara de romper el enlace a 1-6 de la
ramificación.

28. PUNTOS CLAVE:
 Tipo de vía: Catabólica.
 Localización: Hígado y músculo.
 Zona: Citosol.
 Sustrato: Glucógeno.
 Producto: Glucosa, Glucosa-1-P.
 Propósito: Producir glucosa almacenada
en el hígado para que pueda ser mandada
a las células sanguíneas.

30. BIBLIOGRAFÍA
 Horton, H. R., Moran, L.A., Scrimgeour, K.
G., Perry, M. D., Rawn, J.D. (2008).
Principios de Bioquímica (Cuarta edición).
México: PEARSON EDUCACIÓN.