sustancias del protoplasma décimo año

1. carbohidratos
Sustancia Azucares
Concepto Moléculas formadas por carbono, hidrogeno y
oxigeno en proporción 1:2:1
Formula CH2O
Tipos Monosacáridos: tres a seis átomos de carbono
Ej.: glucosa-fructosa-ribosa- Desoxirribosa.
Disacáridos: unión de dos monosacáridos.
Ej.: sacarosa-maltosa-lactosa.
Polisacáridos: unión de varios monosacáridos.
Ej.: almidón- glucógeno-celulosa-quitina.
Funciones • fuente y almacenamiento de energía.
• material estructural de plantas.
• principal azúcar transportadora.

2. Sustancia Glicerol y ácidos grasos.
Concepto Moléculas formadas por carbono, hidrogeno y
oxigeno
Formula CHO
Tipos Aceites, grasas y ceras: C-H-O y acido graso
Fosfolipídos: C-H-O –P y N
Esteroides: 4 anillos DE C y grupo funcional.
Funciones • Reserva de energía
• forma cubiertas impermeables.
•Función estructural.
•Termorreguladores.
•Amortiguadores de golpes.
•Producción de hormonas.

3. Sustancia Cadenas de aminoácidos.
Concepto Moléculas formadas por carbono, hidrogeno, oxigeno
y nitrógeno.
Formula CHON
Funciones •Estructural (pelo-uñas)
•Hormonal (insulina)
•Transporte (hemoglobina)
•Reserva energética
•Función de defensa (anticuerpos)
•Enzimática o catalizadora (velocidad de
reacciones)

4. Son aquellas que no contienen
carbono.
Son aquellas que contienen carbono.

5. Proteína que en pequeñas cantidades, aumenta
la velocidad de una reacción, sin sufrir cambios
permanentes.

6. Vitamina A
 Visión normal
 crecimiento tejido epitelial, huesos y dientes.
Hígado- pescado
Vitamina D
 absorción de calcio.
 crecimiento normal.
 mantenimiento del hueso.
Huevo-leche.
Vitamina A
 Visión normal
 crecimiento tejido epitelial, huesos y dientes.
Hígado- pescado
Vitamina D
 absorción de calcio.
 crecimiento normal.
 mantenimiento del hueso.
Huevo-leche.

7. Vitamina E
 impide oxidación de ácidos grasos y el daño
celular.
 hojas verdes – semillas.
Vitamina K
 coagulación de la sangre.
Vegetales de hojas verdes.
Vitamina C
 formación huesos y dientes.
Metabolismo de aminoácidos.
Lesiones por quemaduras y toxinas.
 cítricos – tomate.

8. Vitamina B (1, 2,6, 12)
Metabolismo de
 carbohidratos
Energético.
aminoácidos,.
 ácidos nucleicos.