Anatomía.

1. LCDA. ANA HERNANDEZ

2. El sistema digestivo
-Tubo largo de 14 a 18 m de Long.
Aproximadamente
-Constituido por:
• Cavidad oral
• faringe
• Esofago
• Estomago
• Intestino delgado
• Intestino grueso
• Recto (Ano)

3. Estructuras y glándulas acc
• Dientes y lengua
• Hígado
• Páncreas
• Vesícula biliar y conductos
• Apéndice Vermiforme
• Glándulas Salivales: Parótida,
submandibular, sublinguales.

4. Funciones:
• Digestión: Transformación
de las complejas moléculas de
los alimentos en sustancias
simples.
• Absorción: Utilización de las
sustancias simples (digeridas)
incorporándolas al sistema
sanguíneo, para ser
distribuidas al hígado y luego
de ser procesadas pasar a las
células del organismo.

5. Cavidad Bucal
-Cavidad donde inicia la
digestión.
- Digestión química:
Acción de las glándulas
salivares.
-Digestión mecánica:
Acción de los dientes.

6. Paredes de la cavidad
oral
- Pared superior: Paladar
Óseo (Maxilar y palatinos)
- Pared Inferior: Piso bucal
y lengua.
- Pared anterolateral:
Arcadas dentarias y mejillas.
- Pared posterior: Istmo de
las fauces

8. Dientes
• Trituran los alimentos y en
conjunto con las
secreciones de las glándulas
salivales que humedecen
los alimentos inician la
digestión química.
•El ser humano posee una
dentición difiodontica,
desarrollando 2 clases de
dentadura, una decidua y
una permanente.

9. Dientes deciduos:
- 20 piezas
-Aparecen en la
cavidad oral a los 6
meses de edad.
- Se completan los 20 a
los 2 años de edad.
- 8 Incisivos, 4 caninos
y 8 molares.

10. Dientes permanentes:
- 32 piezas
-Aparecen alrededor de
los 6 años de edad.
- Completan su
aparición entre los 12 y
14 años de edad con
excepción de los
terceros molares (18 a
25 años)

11. -Los dientes
permanentes se
dividen en:
Incisivos, Caninos,
premolares y molares.
- Distribuidas en cada
arcada: 3 molares, 2
premolares, 1 canino,
2 incisivos, 2 incisivos,
1 canino, 2
premolares y 3
molares.

13. Los dientes se componen
de:
-Corona: Cubierta por
esmalte.
- Cuello y Raíz: Cubierta
por cemento.
- Interno al cemento se
encuentra la dentina
(terminaciones nerviosas)

14. Glándulas Salivales
-El bolo alimenticio se
forma por la acción de
los dientes y de la saliva
secretada por las
glándulas salivales.
- Las glándulas salivales
son 3 pares:
Glándula parótida,
submaxilar y sublingual.

15. Glándula Parótida:
Relacionada lateralmente
con el musculo masetero
y se ubica ventral al
pabellón auditivo.
Glándula Sublingual:
Ubicada debajo de la
lengua.
Glándula Submaxilar:
Ubicada medial a la rama
mandibular.

16. - La saliva secretada
por estas glándulas
contienen enzimas
(Amilasa) que digieren
el almidón, moco y
agua que forman al
bolo alimentario.

18. Faringe:
-Tubo
musculomembranoso
-3 porciones:
Nasofaringe,
Orofaringe,
Laringofaringe.
- De la faringe el
bolo alimentario pasa
al Esofago.

20. Esofago
-Conducto musculo
membranoso que se
extiende desde la faringe
hasta el estomago.
- Comienza en el cuello,
atraviesa todo el tórax y
pasa al abdomen a través
del hiato esofágico del
diafragma.

21. -Sus paredes se encuentran
unidas y solo se abren cuando
va a pasar el bolo alimentario.
- En el Esofago hay 3
estrechamientos:
• Estrechamiento superior
esofágico: Características
funcionales de un esfínter.
• Estrechamiento medio
esofágico: Ocasionado por la
bifurcación de la tráquea y
cayado aórtico

22. -Estrechamiento inferior
esofágico: Producido al
atravesar el diafragma.
- En su porción inferior se
encuentran abundantes
células mucosas, con gran
producción de moco, para
contrarrestar y neutralizar la
acidez de los alimentos q
pueda recibir.

24. Estomago
-Órgano ubicado en
el lado izq. Y
superior del
abdomen.
- Varia su forma de
acuerdo al estado
de depleción en que
se encuentre.
- Tiene forma de “J”

25. -Partes del estomago:
• Fondus
• Cuerpo
• Antro
• Píloro
-Curvatura Mayor y menor
-Cardias: Limite entre el
esófago y el estomago
- Píloro: Limite entre el
estomago y el duodeno

27. Células y funciones:
-Células parietales:
Productoras del HCL y
del Factor intrínseco de
Castle ( Absorción de la
Vitamina B 12)
- Células principales,
situadas en cuerpo y
Fondus. Productoras de
pepsinogeno ( en
presencia de HCL se
activa la pepsina y
desdobla parcialmente
las proteínas)

28. -Células entero
endocrinas: (Células G)
Se encuentran en el
antro pilórico,
productoras de
hormonas.
-Producen la Gastrina
(regula el pH de 1 – 3)
- Produce serotonina
(motilidad gástrica).
- Células Mucosas:
Productoras de moco

29. -Cardias ( Células
mucosas)
-El estomago tiene
capacidad de 2 a 3
litros.
- Composición: agua,
HCL, enzimas
(pepsinogenopepsina,
lipasa gástrica)-

30. -Funciones:
-Desnaturalización
parcial de las proteínas
y lípidos
- Poder bactericida del
HCL.
-Producción de
hormonas q estimulan
la secreción de bilis,
jugos pancreáticos e
intestinales.

32. Intestino Delgado:
- Se inicia en el píloro
y termina en la
válvula ileocecal por la
que se une a la
primera porción del
intestino grueso.
- Su longitud es de 6
a 8 metros y su
calibre va
aumentando desde el
duodeno hasta la
válvula ileocecal.

33. Porciones:
-Duodeno: mide 25 a
30 cm de longitud.
- Desembocan los
conductos
provenientes del
páncreas (accesorio y
principal) y el
colédoco proveniente
del hígado.

34. Yeyuno- íleon:
-Limite superior
(Duodeno).
- Limite Inferior
(Válvula Ileocecal) y
primera porción del
intestino grueso
llamada ciego.
- En el yeyuno se
realiza la mayor
absorción de nutrientes
por lo que presenta
mayores vellosidades
intestinales, mayor
grosor e irrigación.

37. Tipos de células intestinales:
- Células Absorbentes: Mas
abundantes y favorecen todos los
procesos de absorción de
nutrientes (Difusión y Osmosis).
-Células Caliciformes: Productoras
de moco, cuya función es lubricar y
favorecer el transito.
- Células Endocrinas: Producen
gastrina, serotonina, secretina, etc.

38. - El jugo intestinal esta formado
por:
Agua, mucina (moco), Enzimas
digestivas (para carbohidratos y
lípidos).
-Este jugo en conjunto con la bilis
y el jugo pancreático permiten el
90 % de la absorción y digestión
de los alimentos.
- El Quimo permanece en el
Intestino 3 – 4 horas debido a
que los lípidos tardan en digerirse

39. La absorción de las vitaminas se
realiza tanto en el intestino
delgado, grueso y estomago,
siendo necesario para esto las
sales biliares para la absorción de
la vitamina A, D, E y K.
- En el intestino delgado hay una
absorción parcial de agua.
- En el se encuentran numerosas
vellosidades intestinales, que
aumentan la superficie de
absorción intestinal de los
nutrientes.

40. VELLOSIDADES INTESTINALES

41. Intestino Grueso:
-Se inicia a partir de la
válvula ileocecal en un
fondo de saco
denominado “Ciego” de
donde sale Apéndice
Vermiforme y termina en
el recto.
- En toda su extensión
forma un marco en donde
se aloja las asas del
yeyuno íleon.

42. - Longitud 1.5 Metros, y
120 a 160 Cm su calibre
disminuye
progresivamente.
- Funciones:
• Absorción del agua y
vitaminas
• Formación del bolo fecal

43. Apéndice Vermiforme:
-Localizada en la línea
imaginaria que se extiende
desde la espina iliaca
anterosuperior hasta el
ombligo (región izquierda).
- Estructura digestiva cólica
con abundante tejido
linfoide.
- Long. 7 – 8 Cm. Hasta 20
cm.

44. Funciones:
-Funciones Hipoteticas: las
linfoides, exocrinas,
endocrinas.
- Actualmente los científicos
han llegado al consenso de
que carece de una función
significativa.

45. A nivel de la válvula
ileocecal comienza la
segunda porción del
intestino grueso
denominada “Colon
Ascendente” (20 Cm)
- Asciende hasta el
hipocondrio derecho, a
nivel de la cara inferior del
hígado , a este nivel se
encuentra el Angulo cólico
derecho en donde se
encuentra el “Colon
Transverso”

46. Colon Transverso:
Porción del colon que se
extiende desde el
Angulo cólico derecho
hasta el ángulo cólico
izquierdo.
Atraviesa
transversalmente la
cavidad abdominal a
nivel del L2.

47. Colon Descendente:
Porción del Colon que se
inicia posterior al ángulo
cólico izquierdo y
desciende hasta la fosa
iliaca izquierda.
A nivel de la fosa iliaca
izquierda el colon
asciende hacia la línea
media porción del colon
denominada “Colon
Sigmoides”

48. El Colon Sigmoides se
continua en el recto y en
el ano o canal anal
donde se localizan 2
esfínteres:
1er Esfínter: Es interno y
esta formado por el
engrosamiento de su
musculatura circular, es
involuntario y se estimula
ante la presencia de
heces en el sigma.

49. 2do Esfínter: Es
externo y rodea al
esfínter interno, esta
formado por músculos
estriados y es
voluntario, regula la
defecación.

50. Características
Anatómicas
-El diámetro del intestino
Grueso es mayor que el del
intestino delgado.
- Presenta en su mucosa
vellosidades.
- Presenta 3 tipos de
Células:
- Absorbentes: ( Agua,
Aminoácidos y vitaminas)

51. -Caliciformes: Productoras
de moco.
- Células Indiferenciadas
Las células cólicas no
secretan enzimas, la
encargada de hacer la
digestión es la flora
bacteriana que se
encuentra a lo largo del
tejido del colon.

52. Flora Bacteriana:
-Realiza la fermentación de los
hidratos de carbono, convirtiéndolos
en H2, CO2 y Gas Metano.
- Actúa sobre las proteínas
convirtiéndolas en aminoácido (la
mayoría van a ser reabsorbidos y
llevados al Hígado).
Mientras que otra parte de los
Aminoácidos va a ser descompuesto
en Indol y Escatol que proporcionan
el olor característico a las Heces.

53. El olor característico de las
Heces va a depender del
contenido proteico de la dieta.
La flora bacteriana también
actúa sobre la Bilirrubina
convirtiéndola en un pigmento
mas sencillo.
En los tramos del Intestino
grueso, los restos alimentarios
pasan por mecanismos de
absorción de agua, electrolitos
y vitaminas

54. En los tramos del Intestino grueso, los
restos alimentarios pasan por
mecanismos de absorción de agua,
electrolitos y vitaminas
La flora intestinal provoca la
síntesis de vitamina K endógena
Lo que provoca o produce una
mayor consistencia del contenido
cólico, formándose el bolo fecal o
las Heces

58. Páncreas:
Glándula Exocrina Mixta
principalmente metabólica.
-Las Hormonas y el jugo
Pancreático tienen función
metabólica.
- Pesa 90 gramos y se
encuentra situada en la
cara posterior del
abdomen a nivel de la L2 y
L3

59. Tiene una Long. De 12 Cm.
Se distinguen 3 partes:
- Cabeza: Situada por encima
de la Vena Cava Inferior y de
las Venas Renales, y su cara
anterior esta en contacto con
el Colon Transverso.
- Cuerpo: Ubicado sobre la
Aorta y la arteria Mesentérica
y en su cara anterior va a
estar en contacto con la cara
posterior del estomago.

60. - Cola: Se extiende hasta la
porción inferior- media del
Bazo.
Gran parte del Páncreas es
exocrina y su producción se
le denomina Jugo
Pancreático.
Su porción Endocrina se
encuentra dispersa en los
Islotes de Langerhans los
cuales se encuentran
dispersos en la glándula

62. Los Islotes de Langerhans
se encuentran las
siguientes Células:
- Células Alfa: Productoras
del Glucagon
(Hiperglucemial).
- Células Betas: Productoras
de Insulina (Hormona
Hipoglucemial)
- Células Delta: Productoras
de Somatostatina, que
inhibe a los 2 anteriores.

66. Jugo Pancreático:
-Producción diaria de 1200 a
1500 ml.
- Composición: Agua,
Bicarbonato y Enzimas
Digestivas (Proamilasa,
Degrada los Hidratos de
Carbono)
- Cuando el Quimo llega al
Duodeno, estas enzimas se
activan

67. El Jugo Pancreático es
secretado a la porción
descendente del
Duodenos por medio del
Conducto Winsung o
Conducto Pancreático, que
se unirá al Colédoco para
desembocar en la Ampolla
de Váter en el Duodeno

69. Hígado:
-Víscera mayor del cuerpo,
pesa 1500 g.
- Se ubica en la región
superior derecha del
abdomen bajo las ultimas
costillas (Hipocondrio
derecho e izq. Y
Epigastrio)
- Consta de dos Lóbulos:
Izq. Y Derecho

70. -Bajo el Lóbulo Derecho se
ubican dos lóbulos
pequeños: Cuadrado y
Caudado.
- Las Vías Biliares son las
vías excretoras del Hígado,
por ellas la Bilis es
conducida al Duodeno.
- Normalmente salen 2
conductos (der. E Izq.) que
forman un único conducto.

71. -El conducto hepático
recibe un conducto fino
proveniente de la Vesícula
Biliar, alojada en la cara
inferior del Hígado.
- De la reunión del
Conducto Cístico y el
Hepático, se forma el
“Colédoco”, que desciende
al duodeno y desemboca
en conjunto con el
conducto pancreático

73. -En su cara inferior se
encuentra el Hilio Hepático
- Tiene forma de cuña y es
convexo por todas sus
caras menos por la cara
posteroinferior que es
cóncava y se encuentra en
contacto con las vísceras
abdominales.

74. Funciones:
-Elabora proteínas y
moléculas químicas para
múltiples procesos.
- Órgano de reserva para
proteínas, lípidos e hidratos
de carbono).
- Interviene en la formación
de proteínas
transportadoras como la
Albumina

75. - Actúa en la digestión de
los alimentos mediante la
Bilis.
- El Lobulillo Hepático es la
unidad funcional del
Hígado.

76. Composición de la Bilis:
-Su producción diaria es de
800 – 1000 ml.
- Se sintetiza en el
Hepatocito y se almacena
en la Vesícula Biliar.
- Al recibir estímulos esta
Bilis es transportada al
Duodeno por medio del
Colédoco .

77. Se compone de:
Agua, Ácidos Biliares, Sales
Biliares cuya función es la
emulsión de las grasas.
Proporciona solubilidad del
colesterol en la Bilis, e
interviene en la absorción de
las vitaminas A, D, E, K.
También contiene Lecitina y
Bilirrubina la cual produce la
degradación hepática de la
sangre.

78. La regulación de la
secreción de la Bilis, es
Endocrina y Nerviosa.
La Porción Endocrina esta
representada por dos
hormonas:
-Secretina (secreción y
producción de la Bilis)
- Colecistoquina (estimula la
contracción de la vesícula
biliar y los conductos)

79. Vesícula Biliar:
-Se ubica bajo el lóbulo
derecho del Hígado y a la
derecha del lóbulo
cuadrado.
- Es un reservorio
musculo membranoso, de
forma ovalada y su
diámetro es de unos 10 a
8 Cm.
- Contiene unos 50-60
Cm3 de Bilis.