Módulo - Manejo Integral del Medio Ambiente.

1. MAESTRIA EN DESARROLLO
SOSTENIBLE Y MEDIO AMBIENTE
UNIVERSIDAD DE MANIZALES

2. • Ganadería intensiva
• Gases contaminantes – GEI
• Producción de CH4, N20, CO2
• Actividades relacionadas a la ganadería que
generan GEI.
• Glosario de términos
• Bibliografía

3. Fuente: https://www.ecosia.org/images?addon=chrome&q=ganaderia+intensiva

4. • En las últimas décadas las granjas industriales
se han convertido en el método de producción
ganadera con mayor crecimiento en todo el
mundo, produciendo actualmente el 74% de
los pollos, el 50% de los cerdos, el 43% del
vacuno de carne y el 68% de los huevos del
total mundial [1].

5. • La cría intensiva de
animales es un uso
altamente ineficiente y
absurdo de los recursos
(incluida la energía),
dedicándose actualmente
más del 30% de las tierras
agrícolas a la producción de
piensos (concentrados).
Fuente:
https://www.ecosia.org/images?addon=chrome&q=ganaderia+intensiva

6. • Fuentes de emisiones de GEI (sin considerar el CO2) del sector
agrícola, sin incluir cambios de uso del suelo.
• Las emisiones más importantes de la agricultura son las de óxido
nitroso (N2O), producido en los suelos a partir de los fertilizantes
nitrogenados de síntesis y/o abonos orgánicos (38%).
• Les sigue el metano (CH4) generado en el proceso digestivo de los
rumiantes (32%) y en la descomposición de la materia orgánica en
campos de arroz encharcados (12%).
• La quema de biomasa (bosques y matorral, rastrojos, campos de caña
de azúcar…) emite metano y óxidos de nitrógeno en cantidades
importantes (11%).
• El estiércol y purines de la ganadería también emiten cantidades
significativas de CH4 y N2O (7%).

8. • Deforestación
• Quema de biomasa (para pastos o cultivos)
• Cambio de uso de suelo
• Generación de energía (Transporte de ganado,
productos, calefacción, otros)
• Agricultura (Producción de materia prima para
alimento de ganadería )
• Residuos (estiércol, purines)

9. • Es el segundo gas más importante de efecto invernadero,
representando más del 14% del total de estos gases. Es
emitido en diversos procesos naturales y actividades
humanas, como el tratamiento de aguas residuales, la
minería de carbón y algunos procesos industriales. Pero
la FAO responsabiliza a la ganadería de las emisiones de
este gas del 35-40% de las totales [2].

10. • El proceso de digestión de los rumiantes
genera gran producción de metano. También,
a través de la descomposición del estiércol en
ausencia de aire, por ejemplo en las piscinas
utilizadas para almacenar estiércol y purines
en las granjas industriales, aunque en menor
cantidad.

11. • En el ciclo del nitrógeno se producen compuestos que
contribuyen de forma importante al efecto
invernadero, siendo el más importante el óxido
nitroso (N2O). Es el tercer gas de efecto invernadero
con un potencial de calentamiento global 300 veces
>CO2 y una vida de 120 años, representa el 8% de las
emisiones totales de gases de efecto invernadero.

12. • Una parte importante de las emisiones de N2O tienen
origen en la ganadería intensiva. Los abonos de origen
animal, al igual que los fertilizantes sintéticos, pueden
generar emisiones. La FAO responsabiliza a las actividades
ganaderas del 65% de las emisiones totales de óxido
nitroso, causadas por los cultivos destinados a la
producción de piensos (concentrados). (3)

13. • La quema de combustibles fósiles en las
granjas industriales (en calefacción,
maquinaria, entre otros) representa una fuente
importante de emisiones de CO2, estimada en
90 millones de toneladas/año (4).

14. • Pero esta cifra se queda pequeña al lado de las
emisiones de CO2 de la ganadería derivadas de
los cambios de uso del suelo (2.400 millones de
toneladas de CO2/año), y que se estima
representan un 9% de las emisiones totales de
CO2 en el mundo (4).

15. BIBLIOGRAFÍA
• (1) Smith et al. (2007). Agriculture. Climate Change
(2007): Mitigation: In Contribution of Working Group III
to the Fourth Assessment report of the IPCC. [B. Metz
et al. (eds)], Cambridge University Press
• (2) Steinfeld et al. (2009). La larga sombra del ganado.
Problemas ambientales y Opciones. Organización para
la Agricultura y la Alimentación de Naciones Unidas.
Traducción española de Livestock’s Long Shadow
(2006).
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/011/a0701s/a0701s00.pd

16. BIBLIOGRAFÍA
• [3 y 4] H. Steinfeld et al. (2009). La larga
sombra del ganado. Problemas ambientales y
Opciones. Organización para la Agricultura y la
Alimentación de Naciones Unidas. Traducción
española de Livestock’s Long Shadow (2006).
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/011/a0701s/a07
01s00.pd

17. • Lina.Mojica@unimeta.edu.co
• Maestrante, Universidad de Manizales