Pequeño resumen que trata sobre algunas de las principales enfermedades de origen bacteriano en Bovinos, Conejos, Aves y Cerdos

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Materia: Sanidad animal
Tema: Principales enfermedades por bacterias en animales
Estudiante: Luis Enrique Moreno Romero
Carne: MR15052
Ciclo: II /2016
Docente: Dr. Pedro Alonso Pérez Barraza
Fecha de entrega: domingo 4 de septiembre de 2016
INDICE GENERAL
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONOMICAS

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Contenido pág.
I. Principales enfermedades por bacterias en bovinos
1.1 Mastitis………………………………………………………..
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1.2 Ántrax………………………………………………………… 4
1.3 Carbunco sintomático, pierna negra o mal de paleta……………
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1.4 Tuberculosis……………………………………………………
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1.5 Brucelosis………………………………………………………
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II. Principales enfermedades por bacterias en cerdos
2.1 Mal rojo o Erisipela porcina……………………………………
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2.2 Tuberculosis……………………………………………………
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2.3 Brucelosis del cerdo…………………………………………….
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III. Principales enfermedades por bacterias en conejos
3.1 Pasteurelos…………………………………………………….
11
3.2 Mastitis………………………………………………………..
11
3.3 Salmonelosis…………………………………………………..
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IV. Principales enfermedades por bacterias en aves
4.1 Salmonelosis………………………………………………….
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4.2 Cólera aviar…………………………………………………..
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4.3 Botulismo aviar………………………………………………
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ENFERMEDADES BACTERIANAS
I. BOVINOS
Mastitis
 Descripción: La Mastitis es una
inflamación de la ubre,
especialmente importante en las
vacas lecheras, pero que también
se presenta en otros animales.
Como agentes patógenos se
conocen muchos microrganismo
siendo los más comunes
Streptococus, Staphylococcus, E.
coli y otras bacterias productoras
de pus.
 Modo de transmisión: Mal lavado de los pezones al momento del ordeño. Suciedad
de los corrales y por medio de vectores como las moscas y las manos sucias de los
ordeñadores.
 Síntomas: En la forma aguda causada por Escherichia Coli y bacterias productoras de
pus, se observa hinchazón del cuatro afectado caliente al tacto y con muestra de
dolor, la secreción es de color amarillento, pierde su consistencia y solo se excreta
suero color cerveza. El animal se rehúsa moverse, ya que con las piernas se golpea
el cuarto afectado lo que le causa dolor. La mastitis crónica se caracteriza por
endurecimiento del cuarto afectado y la presencia de edema. La leche es grumosa
y puede contener resto fibrina. Las glándulas se aprecia con un mayor volumen y no
hay simetría con el cuarto opuesto. En caso de mastitis por Streptococus y
Staphylococcus que son más comunes la enfermedad puede presentar en forma aguda
o crónica. En estos casos crónicos generalmente se aprecia a la palpación nódulos

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un la ubre. Las vacas afectadas, aun cuando responden al tratamiento, vuelven a
presentar el padecimiento y son animales predispuestos a sufrir mastitis por E. coli y
otros gérmenes.
 Prevención: Se deben separar los animales enfermos.
… Antes de iniciar el ordeño, lavar y desinfectar las manos del ordeñador.
… Ordeñar primero a los animales sanos y luego los enfermos.
… Antes de cada ordeño, lavar las ubres de los animales, tanto sanos como enfermos.
… No tirar chorros de leche infectada al suelo.
… Cuando un animal se enferma, deberá realizarse un estudio bacteriológico a fin de
determinar el agente causal y utilizar el antibiótico adecuado a cada caso.
… Se debe combatir las masca, para esta es recomendable asperjar las instalaciones.
 Tratamiento: El cuarto afectado puede infundirse con algún antibiótico intra-
mamario con Masticilina M.
Ántrax
Conocida también como: Fiebre esplénica, apoplejía esplénica.
 Descripción: Es una enfermedad
híper aguda, caracterizada por
septicemia y muerte brusca, con
exudación de sangre por los orificios
corporales. La enfermedad es
causada por una bacteria,
el Bacillus anthracis, este agente se
encuentra en el organismo humano y
animal en forma vegetativa y cuando
se expone al oxígeno del aire forma
espora que es muy resistente a los
agentes físicos y químicos. Se pueden encontrar en la sangre desecada conservándose
vivos un mes y más. En sangre putrefacta y en la que se halla en putrefacción
anaeróbica dentro de los cadáveres no abiertos, los bacilos mueren en 2 o 3 días
cuando hace calor, pero en cadáveres congelados puede sobrevivir hasta 4 días.
 Modo de transmisión: Los animales contraen la infección, principalmente por la
ingestión de pastos o aguas contaminadas con espora de B. anthracis, sobre todo en
lugares cercanos a cadáveres carbuncoso. El animal que muere de Carbunco presenta

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una enorme cantidad de B. anthracis en sus tejidos y si el cadáver es abierto, los
bacilos esporulan, contaminando el suelo el pasto y el agua.
 Síntomas: En la mayoría de los casos, muerte súbita en algunos casos, paso vacilante,
lucha por respirar, bañado en sudor, fiebre alta, temperatura de 41-45oC, pulso rápido,
fino, orejas y patas frías, ojos y ventana de la nariz inyectados en sangre, puede haber
diarrea, con evacuaciones sanguinolentas, inflamaciones pastosas, difusas e indoloras
especialmente en el cuello y abdomen, postración y muerte.
 Prevención: Cuarentena de los rebaños afectados (prohibiendo la salida de los
animales y productos de origen animal) la cual se debe mantener hasta dos semanas
después de comprobar el último caso.
… Destrucción de cadáveres por incineración o entierro profundo (a almenos 2
metros de profundidad), cubriendo la carcasa con cal viva.
… Desinfección exhaustiva de todo tipo de objeto, cuero, lanas, pelo, hueso, abono,
ropa, calzado.
… La vacunación de los animales a los 6 meses de edad es lo más recomendable,
posteriormente cada año deben ser revacunados.
 Tratamiento: Como el ántrax es una enfermedad frecuentemente fatal, debe hacerse
tratamiento precoz.
Si el brote está relacionado con una fuente discreta como la harina de hueso
contaminada el tratamiento puede ser más eficaz que la inmunización, puede
utilizarse la Penicilina, La Oxitetraciclina, Eritromicina y las Tetraciclina, así como
eliminación de la fuente.
Carbunco sintomático, pierna negra o mal de paleta
 Descripción: La enfermedad es causada por una
bacteria anaeróbica Clostridium chauvoei, gran
positiva, esporulada y las esporas son muy
resistentes a los cambios del medio y a los
desinfectantes, persistiendo en el suelo por
muchos años. La enfermedad se caracteriza por
necrosis muscular principalmente de la región de
la paleta, por toxemia grave y por mortalidad
elevada, con una morbilidad del 2 al 3%, la
enfermedad afecta principalmente a bovinos de 4

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a 18 meses, presentándose mayormente en verano que en invierno.
 Modo de transmisión: Es una infección transmitida por el suelo.
… La puerta de entrada es el aparato digestivo al ingerir alimentos contaminados con
las esporas.
… Como el microbio está en el suelo se adquiere por heridas en la piel, lesiones,
rasgaduras o heridas de castración, al comer tierra o tomas de agua infestadas y en el
contacto entre animales.
 Síntomas: La enfermedad aparece súbitamente, el animal presenta fiebre alta entre
41—42 °C, rigidez muscular, falta de rumia, renuente a caminar o cojean una
extremidad, usualmente las posteriores, Hay inflamación, la piel tirante, se observa
depresión, anorexia, temblores, respiración rápida y postración. Durante el parto la
vulva se observa inflamada acompañada de secreción de un líquido de color marrón.
Los animales pueden morir 12 a 36 horas después de los primeros signos.
 Prevención: Apartar los animales sanos de los enfermos.
… Quemar o enterrar muy hondo los cadáveres de los animales muertos
… La inmunización se logra con una vacuna polivalente (bacteriana) aplicada a
terneros mayores de 3 meses, y repetir cada 6 meses hasta los 2 años.
 Tratamiento: La terapia sólo se recomienda si el animal no está moribundo.
Baytril es el tratamiento recomendando así como altas dosis de penicilina.
Tuberculosis
 Descripción: Es una enfermedad infecciosa,
crónica causada por bacterias del género
Mycobacterium, que se caracteriza por
lesiones granulomatosas de los ganglios
linfáticos y otras vísceras del organismo
animal, lo cual trae como consecuencia un
enflaquecimiento progresivo.
 Modo de transmisión: Se transmite
principalmente por vía aerógena. La vía
enterógena es más importante en terneros, aunque puede ocurrir en adultos. En
condiciones naturales, el agua estancada puede mantener la infección hasta 18 días
después de haber sido contaminada por un animal tuberculoso. La ingestión de leche

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infectada es uno de los métodos más frecuentes de transmisión de la tuberculosis para
los animales jóvenes.
 Síntomas: En gran parte la enfermedad es asintomática; sin embargo, el
enflaquecimiento progresivo acompañado de otro signo debe despertar la sospecha
de Tuberculosis. Puede haber fluctuación de la temperatura y apetito caprichoso. Los
animales se notan perezosos. Cuando hay lesiones pulmonares, suele presentarse tos
y ocasionalmente disnea cuando las lesiones pulmonares están muy avanzadas.
 Prevención: El método habitual para controlar la tuberculosis consiste en una prueba
individual de detección seguida del sacrificio de los animales infectados.
 Tratamiento: Aplicar penicilina
Brucelosis
 Descripción: Es una enfermedad
contagiosa causada por una bacteria
(Brucella abortus), que en
condiciones de humedad puede
sobrevivir hasta 75 días, también
puede atacar la bacteria B. suis. La
enfermedad se caracteriza por
inflamación de los órganos
genitales y membranas fetales,
aborto y esterilidad.
 Modo de transmisión: Ocurre principalmente por la ingestión de alimentos y agua
contaminados con fetos abortados, placentas y descargas vaginales. También puede
transmitirse a través de heridas de la piel y mucosa conjuntival y vaginal. La leche
cruda, queso blanco, mantequilla y legumbres contaminadas con fecales, sangre o
fluidos vaginales de animales infectados, son fuentes de contagio para el hombre.
 Síntomas: El aborto que ocurre usualmente, entre 7 y 8 meses de gestación.
Generalmente, la vaca aborta una sola vez. Hay retención de la placenta. En el toro
puede haber orquitis y ocasionalmente epidimitis que conduce a infertilidad temporal
o permanente. Los cambios patológicos se observan principalmente en la placenta, la
cual presenta necrosis de algunos cotiledones, que aparecen blandos, de color
amarillento y cubierto con una capa delgada de exudado de color marrón.

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 Prevención: Mantener buena condición corporal, por ejemplo:
…Buenos pastizales
… Buen manejo en la crianza
…Buen manejo en la sanidad animal
 Tratamiento: En caso de deshidratación grave, la administración de líquidos (por
servicios de un veterinario) y el suero casero es muy importante y debe
administrársele tan pronto como sea posible.
Suero casero: 1 litro de agua limpia con una cucharada de sal, ½ cucharada de azúcar,
y ½ cucharada de cal. En caso de bacterias son recomendables las inyecciones de
sulfa y de inmediato.
II. CERDOS
Mal Rojo
 Descripción: Es una
enfermedad infecciosa cuyo
agente etiológico
es Erysipelothrix
rhusiopathiae, bacteria de
distribución mundial aislada de
diversas especies animales y el
ser humano, que provoca
grandes pérdidas económicas
en las explotaciones porcinas.
El curso del mal rojo puede ser sobreagudo, agudo, subagudo o crónico. E.
rhusiopathiae ha sido aislado en muchos países a partir de animales clínicamente
sanos, principalmente de tonsilas, o de cuadros clínicos agudos o crónicos y con
lesiones de endocarditis y/o artritis. Son susceptibles los cerdos de cualquier edad, sin
embargo, se presenta con mayor frecuencia en animales de más de tres meses. Los
cerdos portadores, representan la fuente más importante de infección, siendo las
tonsilas el lugar de colonización preferente.
 Modo de transmisión: Determinados animales presentan infecciones silentes (sin
síntomas de enfermedad) convirtiéndose en animales portadores. Ante algunas
circunstancias, su sistema inmunitario se ve afectado (situaciones inmunodepresoras)
como por ejemplo, algunas enfermedades, parto, dieta, factores ambientales o de
manejo, en general, factores causantes de estrés. En estos momentos, la bacteria
prolifera provocando infecciones clínicas (con síntomas de enfermedad). Las vías de

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contagio son muchas: oral, cutánea y nasal. Pero las más importantes es la ingestión
de agua y alimentos contaminados.
 Síntomas: Los primeros animales pueden morir sin ningún síntoma. Las formas
agudas pueden provocar muerte súbita. Articulaciones: tacto caliente y dolor en las
articulaciones. Dermatológicas: las lesiones patognomónicas son manchas con
relieve en la piel en forma de diamante, que suelen aparecer de las 24 a 48 horas
después del inicio de los síntomas clínicos.
 Prevención: La vacunación del cerdo en períodos concretos del ciclo productivo. La
vacunación está recomendada por las autoridades pero no es obligatoria.
… Se puede medicar a todos los animales cuando aparecen las primeras mortalidades,
además, por supuesto de aislar a los animales enfermos para evitar la dispersión de la
enfermedad.
 Tratamiento: El tratamiento de elección es la penicilina y sus derivados (amoxicilina).
Otros antibióticos útiles son las tetraciclinas, las vacunas utilizadas contienen
bacterias, que ayudan a controlar el problema en explotaciones con mucha presión de
infección.
Tuberculosis
 Descripción: Enfermedad infecciosa
causada por bacilos patógenos,
resistentes al ácido, del genero
Mycobacyerium.
 Modo de transmisión: No se
transmite entre cerdos y debería considerarse una infección ambiental.
 Síntomas: Debilidad, Anorexia, Disnea, Emaciación, Fiebre fluctuante y Tos seca.
 Prevención: Uso de cloración de agua, Eliminar el acceso de cerdos a aves, Eliminar
pienso y cama contaminada, No hay ratamiento.
 Tratamiento: No tiene un tratamiento específico y lo más importante es evitar la
aparición y proliferación de la bacteria en las piaras.

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Brucelosis del cerdo
 Descripción: La brucelosis es una
enfermedad bacteriana
principalmente con efectos
reproductivos. Causa inflamación de
testículos y abortos. Esta
enfermedad es causada
principalmente por la
bacteria Brucella suis, En raras
ocasiones otras especies de Brucella
pueden infectar al cerdo.
 Modo de transmisión: aparece en el feto, la placenta, los líquidos fetales y las
descargas vaginales después de un aborto o muerte fetal. Los cerdos se suelen infectar
al ingerir alimento contaminado con productos del aborto o nacimiento, o al comer
membranas y fetos abortados. La transmisión venérea también es común en estos
animales.
 Síntomas: Lesiones inflamatorias crónicas en los órganos reproductores de ambos
sexos. Los síntomas más frecuentes son el aborto, que puede ocurrir en cualquier
momento durante la gestación, y el nacimiento de lechones débiles o mortinatos. Los
lechones débiles pueden morir antes del destete. La descarga vaginal suele ser mínima
en las hembras que abortan y se puede confundir a los abortos con infertilidad
 Prevención: Mantener limpias y ordenadas las instalaciones donde se encuentran los
cerdos, si se detecta algún caso despoblar la granja.
 Tratamiento: El tratamiento se basa en la prevención de la enfermedad y el descarte
o eliminación de portadores.
III. CONEJOS

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Pasteurelos
 Descripción: La Pasteurella infecta
por lo general por la vía respiratoria,
favorecida por la presencia de
factores ambientales como polvo,
amoníaco de los orines, exceso de
ventilación, alimentos polvosos,
heno enmohecido
 Modo de transmisión: Se trata de una enfermedad de fácil contagio por vía aérea entre
animales muy cercanos, o también de forma directa por contacto de madres a gazapos
verticalmente, a través de estornudos, mucosidades, agua de bebida e incluso las
personas también podría transmitirla.
 Síntomas: El síntoma más conocido de la Pasteurelosis es por hacer que el conejo
tuerza la cabeza de forma inusual hacia un lado.
 Prevención: Una detección precoz de este problema, ayudará enormemente a su
tratamiento.
 Tratamiento: se recomienda su tratamiento con antibióticos de amplio espectro o
específicos para este germen; dentro de éstos podemos citar los antibióticos
(Penicilina, Ampicillin y Amoxicillin), los cuales interfieren en la síntesis de la pared
celular de la bacteria.
Mastitis
 Descripción: Enfermedad que se manifiesta en las
glándulas mamarias que se encuentran en el
vientre de la hembra cuando se infectan por algún
rasguño provocado por el gazapo a la hora de la
lactancia.
 Modo de transmisión: Transfiriendo gazapos de una hembra enferma a una sana.
 Síntomas: Las glándulas mamarias de las hembras presentan un color púrpura, y los
pezones toman un tinte azuloso.

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 Prevención: La prevención de la mastitis puede conseguirse siguiendo pasos muy
simples que tienen como objetivo el reducir el grado y la duración de la infección.
 Tratamiento: Se recomiendan inyecciones intramusculares de antibióticos por un
periodo de 3 a 5 días. Deben reducirse también los alimentos concentrados y nunca
transferir gazapos de una madre infectada a una madre sana.
Salmonelosis
 Descripción: Las Salmonelosis son
infecciones producidas por bacterias del
género Salmonella. Las dos serovariedades de
mayor presentación son Salmonella
typhimurium y Salmonella enteritidis,
 Modo de transmisión: La ruta principal de entrada es la vía oral, por ingestión de
alimentos contaminados o por contacto directo con un portador.
 Síntomas: Diarreas, Fiebre, Depresión, Gastroenteritis aguda o crónica, Anorexia y
falta de apetito.
 Prevención: Cuidar que el agua y el alimento no se contaminen añadiendo 1 o 2 ppm
de Cloro.
 Tratamiento: La enrofloxacina ha probado ser un antibiótico muy efectivo.
IV. AVES

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Salmonelosis
 Descripción: La salmonelosis aviar es una
enfermedad altamente contagiosa que
provoca pérdidas económicas importantes por
una disminución en la producción de huevo,
baja incubabilidad del mismo, así como
gastos en tratamientos.
 Modo de transmisión: La transmisión de la enfermedad se puede dar de dos formas:
- Transmisión vertical (Transovarica): Son hospederos naturales de la enfermedad.
- Transmisión horizontal (oral por vía digestiva o aérea): Los factores que
favorecen la transmisión de la enfermedad son; edad de las aves, estrés y
desequilibrio orgánico, enfermedades digestivas, condiciones ambientales.
 Síntomas: En pollitos, los animales manifiestan somnolencia, debilidad, anorexia,
crecimiento retrasado, y cloacas empastadas (materia fecal blanquecino). En aves
adultas los casos agudos presentan pérdida del apetito, postración, plumas erizas y
crestas pálidas. Otros signos apreciables son caída de postura, infertilidad y
mortalidad embrionaria
 Prevención: Mantener limpio el corral de la granja, cuidar el alimento y el agua de
los animales.
 Tratamiento: La administración de drogas antibacterianas en lotes comerciales s el
procedimiento más económico para tratar animales infectados.
Cólera aviar
 Descripción: Es una enfermedad
bacteriana contagiosa de varias especies
de aves domésticas y silvestres, cauda por
la bacteria Pasteurella multocida.
 Modo de transmisión: Las vías de transmisión son principalmente la vía respiratoria,
pero también heces y heridas cutáneas. La fuente de infección suelen ser las aves
portadoras asintomáticas, roedores y aves silvestres.

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 Síntomas: Los síntomas cursan con fiebre, disnea, anorexia, diarrea verdosa,
secreciones nasales y oculares, cianosis de cabeza y barbilla.
 Prevención: Para controlar la enfermedad se recomienda la eliminación de cadáveres
tan pronto como sea posible. Limpieza y desinfección total de las instalaciones y
equipo.
 Tratamiento: El más eficiente en aves en reproducción o gallinas ponedoras es la
inyección intramuscular individual de una tetraciclina de acción duradera, con el
mismo antibiótico en el agua de tomar, simultáneamente.
Botulismo aviar
 Descripción: Es una intoxicación causada
por las toxinas de Clostridium botulinum.
Muchas aves son susceptibles con
excepción de los buitres.
 Modo de transmisión: Se puede transmitir a través del aire o de un animal
contaminado.
 Síntomas: Los signos clínicos aparecen dentro de las primeras horas y luego de varios
días. Se observa paresia fláccida de las piernas, alas, cuello y párpados. La paresia
progresa rápidamente a parálisis y las aves caen dentro de un coma profundo con la
cabeza y el cuello extendidos de manera típica. No hay lesiones macroscópicas
características.
 Prevención: Cuidar la alimentación y mantener limpia el área del corral.
 Tratamiento: El tratamiento con selenio, vitaminas A, D y E así como algunos
antibióticos como la clortetraciclina, bacitracina, etc, pueden reducir las tasas de
mortalidad.