¿Que le hace daño a la vesicula? Resultado de imagen Verduras y hortalizas que producen gases, como la coliflor, el repollo o los pimientos. Frutas ácidas o confitadas. Aceites, frituras y frutos secos como las nueces y almendras o encurtidos como las aceitunas. Dulces, por su alto contenido en azúcar, que dificultan su digestión.

1. DIETA PARA
PACIENTE CON
VESICULA.

2. VESICULA
La vesícula biliar es un órgano que está localizado en el lado derecho del
hígado y que tiene como función almacenar la bilis, un líquido que ayuda a
digerir las grasas de la alimentación. Por lo que después de la cirugía la
digestión de las grasas se hace más difícil,
SÍNTOMAS
- DOLOR POSTOPERATORIO
- NÁUSEAS
- VÓMITOS
- DIARREA
Alimentos prohibidos o poco
recomendados :
● Choclate.
● Café
● Lácteos enteros.
● Comida rápida.
● Carbohidratos refinados.
● Grasas hidrogenadas.
● Frituras y alimentos procesados.

3. Alimentos permitidos
Durante una crisis de vesícula se debe comer alimentos ricos en agua y con poco o ningún contenido de grasa, tales como:
● Frutas frescas como manzana, pera, durazno, papaya, piña, sandía, fresas, mandarinas, naranjas, kiwi, higo,
frambuesa, cereza, mora, melón;
● Vegetales en general, especialmente cocidos, ya que facilitan la digestión;
● Avena, quinoa, cebada y cereales integrales;
● Lentejas, garbanzos, arvejas y frijoles;
● Arroz, pasta, pan u otros alimentos integrales;
● Tubérculos como papa, yuca, ocumo, ñame, camote;
● Leche, yogur descremados y quesos bajos en grasa (cottage y ricotta, por ejemplo) a tolerancia, ya que en
algunas personas podrán causarle malestar, en estos casos pueden utilizarse bebidas vegetales como sustitutos,
como lo son la leche de arroz, soya o avena;
● Carnes blancas como pollo y pavo sin piel, pescados blancos y carnes rojas (cortes bajos en grasa) ;
● Agua, jugos naturales y mermeladas de fruta.
Además de consumir estos alimentos, es importante cocinarlos a la plancha o al vapor, porque estas son preparaciones
culinarias en las que no se les adiciona grasas a los alimentos

4. Qué comer después de quitar la vesícula
Después de la cirugía para quitar la vesícula, se debe dar preferencia a alimentos como:
● Carnes bajas en grasa como pescados blancos, pollo y pavo sin piel;
● Todas las frutas y vegetales, excepto aguacate y coco porque son ricos en grasa;
● Granos cocidos;
● Granos integrales como avena, arroz, pan y pasta integral;
● Leches y yogures desnatados;
● Quesos blancos bajos en grasa como ricotta, cottage, requesón light.
Alimentarse correctamente en el postoperatorio también ayuda a reducir los dolores y el malestar físico,
además de facilitar la adaptación del organismo al hecho de no tener vesícula. Esta alimentación rica en
fibras, ayudará también a mantener el control de la diarrea y evitará el estreñimiento, pero es normal que el
intestino trabaje más lento durante los primeros días. En el caso de diarrea persistente debe preferir
alimentos simples como arroz blanco, pollo y vegetales cocidos, y con pocos aliños.

5. Comidas principales Día 1 Día 2 Día 3
Desayuno 1 taza de té de manzanilla sin azúcar + 2
rebanadas de pan blanco con queso ricotta +
1 pera sin piel
1 taza de té de tilo sin azúcar + 4 tostadas
untadas con queso cottage + 1 mandarina
1 taza de té de manzanilla sin azúcar + 1/4 de
pan francés con queso mozzarella light + 1
naranja
Merienda de la
mañana
1 taza de gelatina 1 manzana sin piel 1 pera sin piel
Almuerzo/Cena 1 taza de caldo de gallina + 120 g de
pescado cocido (como merluza) + 4
cucharadas de arroz blanco + 1 taza de
ensalada de ejotes con zanahoria cocidos + 1
manzana cocida
1 taza de sopa de zanahoria + 120 g de pollo
sin piel a la plancha + 4 cucharadas de puré
de camote (al natural) + 1 taza de ensalada de
zanahoria y remolacha cocida + 1 pera cocida
1 taza de sopa de calabaza + 120 g de pechuga
de pavo a la plancha + 2 papas medianas
cocidas + 1 taza de ensalada de zanahoria y
brócoli cocida + 1 banana al horno
200 ml de leche de arroz + 3 galletas de maíz 200 ml de leche de soya + 2 rodajas de piña 200 ml de leche de avena + 1 taza de fresas
A continuación se indica un menú ejemplo de 3 días de lo que puede comer después de la cirugía en el posoperatorio inmediato,
es decir, durante los primeros 7 días:.