Alimentación para bovinos

1. Universidad
Autónoma Agraria Antonio Narro Unidad
Laguna
Alimentación de
bovinos en corral de

2. engorda
Bovinocultura de Carne y Leche
Dra. Guadalupe Calderón Leyva
Requerimientos nutricionales en bovinos
Los más importantes en el ganado de engorda son
• Los que corresponden al consumo de materia seca
• Proteína
• Energía metabolizable, de mantenimiento y de producción

3. Consumo de materia seca= Peso promedio del lote x
% de consumo de materia seca con base en peso vivo
CMS= 300 kgX .03= 9.0 kg en base seca
• En este caso el consumo de material
seca sería de 9.0 kg/animal/día
Requerimientos nutricionales en bovinos
Consumo de alimento en base húmeda = kg de materia seca a consumir /porcentaje de materia
seca del alimento concentrado
CBH= 9.0/80 X 100= 11.25 kg en base húmeda

4. Alimento adquirido
Se debe de generar un documento donde se especifique
• Clasificación del producto
• Composición analítica (proteína, energía, grasa, cenizas)
• Aditivos que incorpora (vitaminas, levaduras, etc.)

5. • Modo de empleo
• Registro del alimento adquirido
MANEJODE ALIMENTOS Y DE
SUPLEMENTOS Debe mantenerse un registro escrito que detalle las entradas
de alimentos y suplementos
PRODUCTO PROVEEDOR No. LOTE CANTIDAD FECHA DECOMPRA FECHA DEVENCIMIENTO

6. Prevenir la contaminación física,
química o microbiológica de los
ingredientes y el alimento para
asegurar su calidad e inocuidad.
Contar con un protocolo de
desinfección del área para evitar
contaminación del alimento.
BODEGA DE
ALIMENTOS
El espacio de almacén debe estar diseñado para evitar que los alimentos se humedezcan y
contaminen.
• Se debe localizar en la parte más alta.

7. • Las paredes deben ser lisas.
• Los techos, deben ser impermeables, de fácil limpieza, sin grietas o fisuras. • Los pisos deben
tener una superficie de fácil limpieza y desinfección.
REPARTO DE ALIMENTO
■ Antes de distribuir el alimento a los comederos, se realizará una inspección para verificar
que se encuentre fresco y en buen estado.
• Deberá vigilarse la presencia de sustancias extrañas.

8. • No se ofrecerá a los animales alimento que tenga evidencia de hongos, materiales corto
punzantes, basura, piedras y en general cualquier
contaminante.
• Remover y retirar el alimento no consumido el día anterior
NOM-061-ZOO-1999
■ ESPECIFICACIONES ZOOSANITARIAS DE LOS

9. PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA CONSUMO ANIMAL
Diario Oficial de la
Federación 11 de Octubre
de 2000
11/21/2022 Footer Text 8
NOM-061-ZOO-1999
Objetivo de la Norma

10. ■ Establecer los requisitos y especificaciones de los productos
alimenticios de consumo animal, para evitar que éstos se
constituyan en un riesgo a la salud animal y humana.
11/21/2022 Footer Text 9
Regula…
NOM-061-ZOO-1999

11. 11/21/2022 Footer Text 10

12. Regula…
NOM-061-ZOO-1999
La pollinaza o gallinaza, debe provenir de una empresa regulada por la Secretaría, y debe
ser sometida a un tratamiento térmico o químico.

13. 11/21/2022 Footer Text 11
Prohíbe…
NOM-061-ZOO-1999

14. Ingredientes y/o aditivos alimenticios que comprobadamente puedan
ser nocivos para la salud pública o representen riesgo zoosanitario

16. Clenbuterol
Prohíbe…
NOM-061-ZOO-1999
El uso de harinas de carne y hueso de origen rumiante o cualquier mezcla que la contenga
en la elaboración de alimentos balanceados para rumiantes

18. ALIMENTACIÓN EN CORRAL
3 tipos de dietas, acordes con la adaptación de las bacterias ruminales al tipo de sustrato alimenticio ofrecido en
las dietas.
Iniciación: 180-200 kg

19. Transición: 200-340 kg
Finalización: 340-450 kg
INICIACIÓN O
RECEPCIÓN
(180 a 200 kg)
Dieta de 100% forraje
Forraje seco a libre acceso, de
preferencia debe ser
de buena calidad, libre de polvo,
moho y humedad.

20. Se reduce paulatinamente la cantidad de forraje y
se aumenta proporcionalmente la cantidad de
alimento concentrado.
El objetivo es acostumbrar al ganado a su nueva ración,
sin provocarles problemas en el rumen.
Duración de 35-45 días
INICIACIÓN O
RECEPCIÓN (180 a 200 kg)
70% de
fibra

21. 30% de alimento
concentrado
Paja de avena, maíz,
cebada o heno de zacate.
Con 15-16% de proteína.
La dieta puede ser integral, o sea que vaya mezclado tanto el
alimento como el heno o también puede utilizarse silo de maíz.
Los animales deberán consumir diariamente de 4 a 5 kg totales de ración,
de 3.0 a 3.75 kg de fibra y el concentrado de 1.0 a 1.250 kg.
ETAPA DE DESARROLLO
(200 – 340 kg)
Duración de 60-80 días

22. Relación de forraje-granos sea de 70% forraje y
30% granos. Se puede utilizar ensilaje de maíz
combinado con el alimento concentrado.
50% de fibra molida
50% de alimento
Heno de forraje o paca seca
concentrado Con 14% de proteína cruda

23. Consumo diario de 6 a 9 kg totales de ración
ETAPA DE FINALIZACIÓN
(340-450 kg)
Adaptación total de las bacterias ruminales a la dieta.
Fase de 50-70 días
Proporciones de forraje y concentrado de 15%
y 85% respectivamente
Dietas muy energéticas con un contenido
de proteína cruda bajo (12 %)
ETAPA DE FINALIZACIÓN

24. (340-450 kg)
Concentrado constituido de 65% de grano
Maíz amarillo molido
o rolado
Maíz blanco
Sorgo molido
Es importante que en esta fase la ración se suministre seca. Consumo diario entre 10 a 12 kg totales de ración
1.5 a 1.8 kg de fibra y el concentrado de 8.5 a 10.2 kg