Tipos de hoteles

Instituto Universitario Politécnico
“Santiago Mariño”
Extensión Barinas
Departamento Arquitectura
Bachiller:
Cueva Marielcy
CI. 26.661.830
Taller de Diseño VII
Barinas, Diciembre 2017

Aquel establecimiento que
presta en forma permanente
el servicio de alojamiento en
habitaciones con servicio
sanitario privado, ofreciendo
al huésped servicios básicos y
complementarios, según su
categoría y modalidad; siendo
su tarifa de alojamiento diaria
por tipo de habitación y
número de ocupantes.

Los hoteles están normalmente, clasificados en categorías
según el grado de confort, posicionamiento, el nivel de
servicios que ofrecen. En cada país pueden encontrarse las
siguientes categorías:
Estrellas (de 0 a 5)
Letras (de A a E)
Clases (de la cuarta a la primera)
Diamantes y "World Tourism".
Es importante tener en cuenta que la calidad y el nivel de
servicio que brinde el hotel puede variar dependiendo el país
en donde usted esta ubicado, esta variación la encontramos
en el tamaño de las habitaciones, el de la televisión, el del
cuarto de baño, la piscina, y otros.

Hoteles urbanos o de ciudad:
Estos están ubicados en los centros
históricos de las ciudades, al igual que
en los negocios y en las zonas
comerciales.
Hoteles de aeropuerto:
Estos están ubicados cerca de los
aeropuertos. Sus clientes son por
lo general pasajeros de transito y
tripulaciones de líneas aéreas.
Hoteles de playa:
como su nombre lo indica se
encuentran cerca de las playas. Su
clientela por lo general son turistas
dirigidos por tour, sus estancias son
de varios días.

Hoteles de apartamento:
Por sus estructuras estos hoteles
disponen de una buena instalación
para la conservación y consumo de
alimentos dentro del alojamiento.
Hoteles de naturaleza:
están ubicados cerca de las reservas
científicas, de las áreas protegidas y de
los parques naturales, sus estancias al
igual que los hoteles de playa son de
varios días.
Albergues turísticos:
este aloja a sus clientes durante
estancias cortas, son económicos y
generalmente se suele compartir las
camas, la sala, la cocina y el baño.

Hoteles familiares:
Estos son pequeños y están
gestionados por familias para
personas que proporcionan servicios
de alojamiento y restauración.
Hoteles de posada:
Estas son muy antigua, su clientela
son viajeros que prestan servicios de
alojamiento y restauración.
Hoteles monumentos:
Estos están ubicados en lugares de
interés cultural.
Hoteles balnearios:
En este sus hospedajes están dentro
de balnearios.

Hoteles casino:
Sus instalaciones se caracterizan
por la oferta del juego.
Hoteles gastronómicos:
Aquí ofrecen oferta gastronómica
exclusiva.
Hoteles deportivos:
Estos hoteles se orientan a la
práctica de determinados deportes.
Hoteles de montaña:
Este esta ubicado en la montaña.
Hoteles de temporada:
Estos desarrollan su actividad
solamente durante parte del año.

Hoteles boutique:
Estos ofrecen unos servicios
excepcionales de alojamiento y de
instalación.
Hoteles club:
En este tipo de hotel encontramos
clubes nocturnos en donde se baila y
se bebe.
Hotel de paso:
Estos hoteles son usados
principalmente para encuentros
sexuales, se renta los cuartos por
varias horas en donde cada hora
tiene un precio en específico.
Hoteles rústicos:
Estos están situados en terrenos
rurales o rústicos.

EN LAS NORMAS MINTUR LOS HOTELES SE CLASIFICAN
DE ACUERDO A SU CATEGORIA
(Hoteles de una (1) a cinco (5) estrellas)
HOTELES CINCO (5) ESTRELLAS (*****)
Zona de recepción
•Una entrada principal
•Una entrada de equipaje
•Escalera y ascensores públicos,
•El Vestíbulo y Estar Principal (Lobby)
•La Recepción-Registro Caja
Estacionamiento.
•Estacionamiento público
•Zona especial para el estacionamiento de taxis y
autobuses de turismo.
•Estacionamiento para empleados gerenciales.
•Area cubierta en la entrada principal del
establecimiento
Aspectos Arquitectónicos

Dependencias de los Servicios Públicos.
•Comedor principal
•Comedor diario
•Cafetería-Fuente de Soda con depósito
•Bar separado con depósito
•Discoteca o Club Nocturno (Nigth Club)
•Sanitarios para dama y caballeros en cada una de las dependencias
públicas.
Oficinas de Administración
•Oficinas de la Gerencia
•Oficinas para la Gerencias Departamentales
•Oficina de reservaciones y teles (anexa a la recepción).
•Sala para primeros auxilios.
•Central telefónica automática
•Sanitarios para damas y caballeros.
Dependencias de Servicios Generales.
•Entrada de servicio peatonal y vehicular, independiente a la de huéspedes.
•Patio de maniobras con plataforma de carga y descarga de mercancías,
control y báscula.
•Área de control de empleados, vigilancia y seguridad.

•Vestuarios y sanitarios del personal para damas y caballeros.
•Habitaciones para empleados según el caso, para damas y caballeros.
•Estar de empleados.
•Oficinas para los diferentes departamentos operacionales y administrativos.
•Zona de depósitos y almacenes varios
•Depósito de basura refrigerada
•Depósito de basura hermético
•Depósito de limpieza
•Ascensores de servicio-montacargas
Las dependencias de la cocina
• La zona de cocina principal comprenderá las cocinas calientes y frías, con sus
áreas de preparación (carnes, pescado, mariscos, aves, legumbres, salsas y
otros), de lavado de vajillas, ollas, de almacenamiento de los mismos, de
cocción y de entrega; de repostería y panadería.
•La capacidad de la cocina principal estará en función del número de
habitaciones y del área a servir.
•Deberán existir cocinas auxiliares de apoyo.
• Un comedor para empleados ubicado próximo a la zona de cocina.
•Los comedores (principal y diario) y las cocinas deberán estar separados por
un pequeño cuarto con doble puerta, para el servicio de mesoneros, que
impedirá el registro visual, hacia las cocinas.

•Oficina para el Jefe de cocina (Chef)
• El servicio de habitación se deberá comunicar con los servicios de piso
(cuarto de camareras), por medio de montacargas, montaplatos, escaleras o
ascensores de servicio.
•Deberá existir un espacio adicional al área de servicio de habitaciones, que
estará ocupado por los equipos utilizados para transportar los pedidos,
(equipos rodantes).
•La despensa diaria comprenderá un depósito de alimentos, próximo a la
cocina principal, el cual se abastecerá de la despensa general.
•Cuarto de aseo (limpieza).
Las dependencias de Mantenimiento
•Oficina del Jefe de Mantenimiento
•Depósito
•Talleres varios
Zona Habitacional
•Las unidades habitacionales deberán estar conformadas por:
- Habitaciones sencillas
- Habitaciones dobles
- Habitaciones suites

•Las habitaciones deberán contar con baño privado y vestier incluyendo
armario empotrado (closet).
•Las habitaciones deberán tener un piso con acabado de pared a pared; las
ventanas dotadas de protección que permitan cortar el paso de la luz externa.
•Cada habitación debe contar con un mínimo de:
- Camas (individuales o matrimonial) - Lámpara de mesa - Cuatro (4)
almohadas - Cuadros- Dos (2) mesas de noche - Ceniceros- Dos (2) porta-
maletas - Papelera- Dos (2) butacas- Escritorio- Peinadora con silla- Mini bar-
Mesa.
•El baño deberá tener la totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con
baldosas cerámica y deberán contar como mínimo con la siguiente dotación:
- Excusado - Equipo de:
- Bañera con ducha Costura
- Lavamanos limpieza para zapatos
- Bidet tocador
- Ducha manual higiene bucal
- Gabinetes higiene íntima
- Auxiliar del teléfono higiene corporal
- Dispensador de toallas faciales primeros auxilios

- Punto de electricidad indicando tensión
- Juego de toallas (3 tamaños/huésped) - Gorro de baño/huésped-Bata
de baño/huésped - Un para pantuflas/huésped
- Papelera
•El servicio de piso, cuarto de camareras deberá contar con áreas
apropiadas para lencerías, útiles de limpieza, lavamopas, ductos de
basura y ropa sucia.
Servicios Complementarios
•Zona Comercial
•Dependencias para reuniones y banquetes.
•Lavandería.
•Piscina y Servicios Anexos.

Prestar los siguiente servicios:
•Recepción permanente atendida
con personal experto y trilingüe
(castellano, inglés y otro idioma),
las veinticuatro (24) horas del
día.
•Información permanente en el
mostrador con relación a
espectáculos, giras, lugares de
recreación, sitios de interés
turístico, horario de transporte,
reservaciones de hoteles y
transporte; todo ello sin recargo
adicional.
•Servicio de custodia de valores.
•Portero exterior dieciséis (16)
horas diarias por lo menos.
•Servicio de taxi las veinticuatro
(24) horas del día
•Encargado de equipaje por turno y un
número suficiente de botones, acordes
con el movimiento del establecimiento,
deberán estar en servicio las veinticuatro
(24) horas del día.
•Servicio de teles las veinticuatro (24)
horas del día y servicios secretariales y
correspondencia durante doce (12) horas
del día.
•Ambiente musical en todos los salones
de uso común.
•Ambiente musical en todos los salones
de uso común.
•Servicio médico las veinticuatro (24)
horas del día.
•Servicio de niñeras las veinticuatro (24)
horas del día, previament contratado por
el huésped.
•Servicio de la Cafetería-Fuente de Soda,
dieciséis (16) horas diarias (desayuno,
almuerzo y cena).
De la Prestación de los
Servicios

•Comedores los cuales deberán
prestar servicio por lo menos tres
horas para el almuerzo y para la cena.
•Cartas y menú del servicio de
comestibles y bebidas, ofrecidos
impresos en castellano, inglés y otro
idioma.
•Servicios de bar, sin perjuicio de ser
proporcionado en este recinto deberá
ofrecerse en otros, tales como sala de
estar, comedor, sala de usos múltiples,
áreas exteriores y salas de juego, si las
hubiesen.
•Barman, metre del hotel y capitanes
de bares y comedores bilingües.
•Servicio de alimentos y bebidas a las
habitaciones (room service) las
veinticuatro horas del día.
•Servicio de Prensa diaria en las
habitaciones.
•Máquina fabricadora de hielo por
piso.
•Cambio de lencería y toallas en las
habitaciones diariamente y cuando
se produzca un cambio de huésped.
•Preparación de cama cada noche en
las habitaciones ocupadas.
•Proveerse de hielo y agua fría
potable permanentemente a las
habitaciones.
•T.V. a color, tres canales de video
(uno en inglés) ambiente musical y
radio en todas las habitaciones.
•Teléfono con servicio automático
para llamadas internas, externas e
internacionales, con auxiliares en el
baño. Servicio de agua fría y caliente
en los baños de las habitaciones,
durante las veinticuatro horas al día.
•Servicio de lavandería, planchado y
costura para la ropa de los
huéspedes, durante seis días a la
semana y dieciséis horas diarias por
lo menos.

•Servicio rápido de lavado y planchado
con entrega a las cuatro (4) horas como
máximo.
•El horario de funcionamiento de la
piscina, deberá disponer de salvavidas,
durante las horas en que esté en
funcionamiento la misma.
•Servicio de piscina, deberá disponer de
salvavidas, durante las horas en que esté
en funcionamiento la misma.
•Servicio de alimentación y bebida cercano
a la piscina.
•Servicio para proyecciones audiovisuales,
espectáculos diversos y traducción
simultánea, en la sala de usos múltiples.
•Proveerse de equipo de escritorio
(papelería, bolígrafo y texto de literatura
bolivariano) en habitación.

Estacionamiento.
•Zona especial para el estacionamiento de taxis y autobuses de turismo.
•Estacionamiento para empleados gerenciales.
•Área cubierta en la entrada principal del establecimiento
HOTELES CUATRO (4) ESTRELLAS (****)
•El Vestíbulo y Estar Principal (Lobby)
•La Recepción-Registro Caja
Dependencias de los Servicios Públicos.
•Comedor diario
•Cafetería-Fuente de Soda con depósito
•Sanitarios para dama y caballeros en cada una de las dependencias públicas.

Oficinas de Administración
•Oficinas para la Gerencias
Departamentales
•Oficina de reservaciones y teles .
 Dependencias de Servicios
Generales.
•Entrada de servicio peatonal y
vehicular, independiente a la de
huéspedes.
•Patio de maniobras con plataforma
de carga y descarga de mercancías.
•Área de control de empleados.
•Vestuarios y sanitarios del personal
para damas y caballeros.
•Habitaciones para empleados según
el caso, para damas y caballeros.
•Estar de empleados.
•Oficinas para los diferentes
departamentos operacionales y
administrativos.
•Zona de depósitos y almacenes
varios
•Depósito de basura refrigerada
Las dependencias de la
cocina
• La zona de cocina principal
comprenderá las cocinas calientes y
frías, con sus áreas de preparación
(carnes, pescado, mariscos, aves,
legumbres, salsas y otros), de lavado
de vajillas, ollas, de almacenamiento
de los mismos, de cocción y de
entrega; de repostería y panadería.

•La capacidad de la cocina principal estará
en función del número de habitaciones y
del área a servir.
•Deberán existir cocinas auxiliares de
apoyo.
• Un comedor para empleados ubicado
próximo a la zona de cocina.
•Los comedores (principal y diario) y las
cocinas deberán estar separados por un
pequeño cuarto con doble puerta, para el
servicio de mesoneros, que impedirá el
registro visual, hacia las cocinas.
•Oficina para el Jefe de cocina (Chef)
• El servicio de habitación se deberá
comunicar con los servicios de piso (cuarto
de camareras), por medio de montacargas,
montaplatos, escaleras o ascensores de
servicio.
•Deberá existir un espacio adicional al área
de servicio de habitaciones, que estará
ocupado por los equipos utilizados para
transportar los pedidos, (equipos
rodantes).
•La despensa diaria
comprenderá un depósito de
alimentos, próximo a la cocina
principal, el cual se abastecerá
de la despensa general.
Las dependencias de
Mantenimiento
•Oficina del Jefe de
Mantenimiento
•Depósito
•Talleres varios
Zona Habitacional.
•Las unidades habitacionales
deberán estar conformadas
por:

•Las habitaciones deberán contar
con baño privado y armario
empotrado (closet).
•Las habitaciones deberán tener un
piso con acabado de pared a pared;
las ventanas dotadas de protección
que permitan cortar el paso de la
luz externa.
•Cada habitación debe contar con
un mínimo de:
-Camas (individuales o
matrimonial) - Lámpara de mesa-
Cuatro (4) almohadas – Cuadros -
Dos (2) mesas de noche –
Ceniceros - Dos (2) porta-maletas -
Papelera- Butaca - Escritorio-
Peinadora con silla - Mesa con
lámpara.
-El baño deberá tener la totalidad
de sus paredes y pisos recubiertos
con baldosas cerámica y deberán
contar como mínimo con la
siguiente dotación:
-Excusado - Equipo de Bañera con
ducha-Lavamanos limpieza para
zapatos- Bidet tocador- - Auxiliar del
teléfono -higiene corporal- Dispensador
de toallas.
- Primeros auxilios
- Punto de electricidad indicando
tensión
- Juego de toallas (3 tamaños /huésped)
- Gorro de baño/huésped
- Bata de baño/huésped - Un para
pantuflas/huésped- Papelera.
•El servicio de piso, cuarto de camareras
deberá contar con áreas apropiadas
para lencerías, útiles de limpieza,
lavamopas, ductos de basura y ropa
sucia.
Servicios Complementarios.
•Zona Comercial
•Dependencias para reuniones y otros.
•Lavandería.
•Piscina y Servicios Anexos.

Se deberán prestar los siguientes
servicios:
•Información de giras y eventos que se
realicen en la localidad, así como
suministrar su reservación y venta sin
cargo adicional.
•Recepción permanente atendida con
personal experto y bilingüe (castellano
y otro idioma), las veinticuatro horas.
•Portero exterior durante las dieciséis
•Servicio de taxi las veinticuatro horas
del día.
•Encargado de equipajes por turno, y
número suficiente de botones, acordes
con el movimiento de establecimiento
deberá estar en servicio las veinticuatro
horas del día.
•Servicio de teles, secretarial y
correspondencia durante ocho horas.
De la Prestación de los Servicios •Estacionamiento gratuito para los
huéspedes del establecimiento.
•Ambiente musical en todos los
salones de uso común.
•Servicio de primeros auxilios las
veinticuatro (24) horas del día.
•Servicio de cafetería – fuente de
soda, dieciséis (16) horas diarias
(desayuno, almuerzo y cena).
•Comedor el cual deberá prestar
servicio por lo menos tres (03)
horas para almuerzo y para la
cena.
comestibles y bebidas ofrecidos
impresos en castellano y otro
idioma.
•Servicio de Bar, sin perjuicio de
ser proporcionado por este recinto,
deberá ofrecerse en otros, tales
como: sala de estar, comedor, sala
de usos múltiples, áreas exteriores,
salas de juego, si las hubiese.

•Barman, metre de hotel y capitanes
de bares y comedores bilingües
(castellano y otro idioma).
•Servicio de alimentos y bebidas a las
habitaciones (Room – Service) las
veinticuatro (24) horas del día, entre
las doce (12) de la noche y la seis (06)
de la mañana podrá haber un menú
limitado.
•Máquinas fabricadoras de hielo cada
piso.
•Cambio de lencería y toallas en las
habitaciones diariamente y cuando se
produzca cambio de huésped.
•Proveerse de hielo y agua fría
potable permanentemente a las
habitaciones.
•Servicio de TV a color, ambiente
musical y radio, en las habitaciones.
•Teléfono con servicio automático
para llamadas internas, externas e
internacionales.
•Servicio de agua fría y caliente en
los baños de las habitaciones
durante las veinticuatro (24) horas
del día.
• Servicio de lavandería y planchado
para la ropa de los huéspedes, durante
seis días a la semana y dieciséis (16)
•Servicio de costura y planchado
durante los días y horas de
funcionamiento de la lavandería.
•Si hubiese piscina el horario de
funcionamiento deberá estar
debidamente señalado, en un lugar
visible y próximo a la misma.
•Servicio de piscina, el cual dispondrá
de salvavidas, durante las hora en que
esté funcionando la misma.
•Servicio de alimentación y bebida
cercano a la piscina, si la hubiese

•El Vestíbulo y Estar Principal
(Lobby)
•La Recepción-Registro Caja.
HOTELES TRES (3) ESTRELLAS (***)
Estacionamiento.
•Zona especial para el
estacionamiento de taxis y
autobuses de turismo.
•Estacionamiento para empleados
gerenciales.
•Área cubierta en la entrada
principal del establecimiento Dependencias de los
Servicios Públicos.
•Cafetería-Fuente de Soda con
depósito
•Sanitarios para dama y caballeros en
cada una de las dependencias
públicas.

Dependencias de Servicios
Generales.
•Entrada de servicio peatonal y
vehicular, independiente a la de
huéspedes.
•Patio de maniobras con
plataforma de carga y descarga de
mercancías, control y báscula.
•Área de control de empleados,
vigilancia y seguridad.
Las dependencias de la cocina
• La zona de cocina principal
comprenderá las cocinas calientes y
frías, con sus áreas de preparación
(carnes, pescado, mariscos, aves,
legumbres, salsas y otros), de lavado de
vajillas, ollas, de almacenamiento de los
mismos, de cocción y de entrega; de
repostería y panadería.
•La capacidad de la cocina principal
estará en función del número de
Oficinas de
Administración
•Oficinas para la Gerencias
Departamentales
•Oficina de reservaciones y teles
(anexa a la recepción).
•Vestuarios y sanitarios del personal
para damas y caballeros.
•Oficinas para los diferentes
departamentos operacionales y
administrativos.
•Zona de depósitos y almacenes
varios

•Deberán existir cocinas auxiliares de
apoyo.
• Un comedor para empleados ubicado
próximo a la zona de cocina.
•Oficina servicio de habitaciones
(Room-Service) anexa al área de cocina.
•El servicio de habitación se deberá
comunicar con los servicios de piso
(cuarto de camareras), por medio de
montacargas, montaplatos, escaleras o
ascensores de servicio.
•La despensa diaria comprenderá un
depósito de alimentos, próximo a la
cocina principal, el cual se abastecerá
de la despensa general.
Mantenimiento
•Oficina del Jefe de Mantenimiento
•Depósito
•Talleres varios
Zona Habitacional.
•Las unidades habitacionales deben
estar conformadas por:
- Habitaciones suites
con baño privado y vestier
incluyendo armario empotrado
(closet).
•Las habitaciones deberán tener un
piso con acabado de pared a
pared; las ventanas dotadas de
protección que permitan cortar el
paso de la luz externa.
•Cada habitación debe contar con
un mínimo de:
Camas (individuales o
matrimonial).- Porta maletas.-
Almohadas - Peinadora con silla -
Mesa de noche con lámpara. -
Papelera. - Cenicero.

•El baño deberá tener las siguientes piezas sanitarias básicas:
Excusado (W.C)
- Ducha
- Lavamanos
- Ducha manual
- Gabinetes
•La totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con baldosas cerámica,
•Instalación eléctrica para rasuradora, indicando su tensión.
•Los interruptores de luces deberán estar ubicados cerca de la cabecera de la
cama, además de otro lugar adecuado de la habitación.
•El servicio de piso (cuarto de camareras) deberá contar con áreas apropiadas
para lencería, útiles de limpieza, lavamopas, ductos de basura y ropa sucia.
- Máquina fabricadora de hielo.
- Depósitos de camas adicionales.
- Teléfonos internos.
Servicios Complementarios.
•Zona Comercial
•Dependencias para reuniones y
banquetes.
•Lavandería.

De la Prestación de los Servicios
Se deberán prestar los siguientes
servicios:
•Recepción permanentemente
atendida, con personal experto y
bilingüe (castellano y otro
idioma), las veinticuatro (24)
horas del día.
•Información de las giras y
eventos, que se realicen en la
localidad, sin recargo adicional.
•Encargado de equipajes por turno
y número suficiente de botones,
acordes con el movimiento del
establecimiento, deberá estar en
servicio las veinticuatro (24) horas
del día.
•Estacionamiento gratuito para los
huéspedes del establecimiento.
De la Prestación de los Servicios •Ambiente musical en todos los
salones de uso común.
•Primeros Auxilios.
•Servicio de cafetería – fuente de
soda, por lo menos ocho (08) horas
del día (desayuno, almuerzo y
cena).
•Servicio de comedor por lo menos
tres (03) horas, para el almuerzo y
para la cena.
comestibles y bebidas ofrecidos
impresos en castellano y otro
idioma.
•Servicio de Bar, sin perjuicio de ser
proporcionado por este recinto,
podría ofrecerse en otros.
•Barman, metre de hotel y capitanes
de bares, bilingües (castellano yotro
idioma).
•Servicio de alimentación y bebidas
a las habitaciones (Room-Service)
por lo menos dieciséis (16) horas al

•Servicio de hielo en cada piso.
•Cambio de lencería y toallas en las habitaciones diariamente y cuando
se produzca cambio de huésped.
•Proveerse de agua fría potable permanentemente a las habitaciones.
•TV y teléfono para llamadas internas y externas en las habitaciones.
•Servicio de agua fría y caliente en los baños de las habitaciones.
•Servicio de lavandería, planchado y costura para las ropas de los
huéspedes, durante las horas y días laborables.
•Si hubiese piscina, el horario de funcionamiento deberá estar
debidamente señalado.
•Servicio de piscina, el cual dispondrá de salvavidas, durante las horas
que esté en funcionamiento.
•Servicio de alimentación y bebidas, cercano a la piscina, si la hubiese.

•Una entrada principal.
•Cuarto de equipaje.
•Vestíbulo y estar principal (lobby)
•Recepción, registro – caja
•Escaleras y ascensores públicos
según la capacidad de alojamiento,
ubicados adyacentes a la recepción,
vestíbulo y entrada principal.
Dependencias de los
servicios públicos
•Comedor principal.
•Sanitarios públicos para damas y
caballeros.
Estacionamientos.
•Deberán prestar servicio de
estacionamiento para los
huéspedes.
HOTELES DOS (2) ESTRELLAS (**)

Oficinas de Administración.
• Oficinas de la Gerencia.
•Oficinas de la Administración.
•Primeros auxilios.
• Central telefónica automática (anexa a
la recepción) con comunicación interna a
todas las dependencias y habitaciones.
Dependencias de los Servicios
Generales
•Entrada de servicio peatonal independiente
a la de los huéspedes.
•Área de control de empleados, vigilancia –
seguridad.
•Vestuarios y sanitarios del personal para
damas y caballeros.
•Zona de depósitos y almacenes varios.
•Depósito de basura hermético.
•Depósito de limpieza.
Las dependencias de la
cocina
• El área de preparación,
lavado de vajillas, ollas y
almacenamiento de los
mismos.
•Su capacidad estará en
función del número de
Mantenimiento
•Taller y depósito de
mantenimiento.

Zona habitacional
•Las unidades habitacionales deberán
estar conformadas por:
- Habitaciones sencillas.
- Habitaciones dobles.
- Habitaciones suites.
•Las habitaciones deberán contar con
baño privado y armario empotrado
(closet).
•Las habitaciones deberán tener un piso
con acabado de pared; las ventanas
dotadas de protección que permitan
cortar el paso de la luz externa.
•Cada habitación deberá contar con:
- Camas (individuales o matrimonial).
- Almohadas.
- Peinadora con silla.
- Mesa de noche con lámpara.
•El baño deberá tener piezas sanitarias y
la totalidad de sus paredes y pisos
recubiertos de baldosas cerámicas.
- Excusado (W.C.).
- Ducha.
- Ducha manual.
- Lavamanos.
•Los interruptores de luces
deberán estar debidamente
ubicados.
•El servicio de piso (cuarto de
camareras) deberá contar con
área apropiada para lencería,
útiles de limpieza, lava mopas,
ducto de basura y ropa sucia.
Servicios
Complementarios.
•Zona Comercial
•Dependencias para reuniones
y banquetes.

Se deberán prestar los siguientes servicios:
•Recepción permanentemente atendida con personal adiestrado las
•Información de las giras y eventos que se realicen en la localidad, sin recargo
adicional.
•Disponer de un número suficiente de botones acordes con el movimiento del
establecimiento, por lo menos dieciséis (16) horas del día.
•Estacionamiento gratuito para los huéspedes del establecimiento.
•Servicio de alimentos y bebidas por lo menos nueve (09) horas diarias
(desayuno, almuerzo y cena).
•Servicio de desayuno en las habitaciones.
•Cambio de lencería y toallas, diario y cuando se produzca cambio de
huésped.
•Proveerse de agua fría potable permanentemente a las habitaciones.
•TV. opcional y teléfono para llamadas internas y externas en las
•habitaciones.
•Servicio de agua fría y caliente en los baños de las habitaciones las
•Servicio de lavandería y planchado para las ropas de los huéspedes, dentro
de las horas y días laborables.

Estacionamientos.
•Deberán prestar servicio de
estacionamiento para los huéspedes.
servicios públicos
•Comedor principal.
•Sanitarios públicos para damas y
caballeros.
HOTELES (1) ESTRELLA (*)
•Una entrada principal.
•Vestíbulo y estar principal (lobby)
•Recepción, registro – caja
•Escaleras y ascensores públicos
según la capacidad de alojamiento,
ubicados adyacentes a la recepción,
vestíbulo y entrada principal.
Oficinas de Administración.
• Oficinas de la Gerencia.
•Oficinas de la Administración.
• Central telefónica automática (anexa
a la recepción) con comunicación
interna a todas las dependencias y
habitaciones.

Zona habitacional
•Las unidades habitacionales
deberán estar conformadas por:
- Habitaciones sencillas.
- Habitaciones dobles.
con baño privado y armario
empotrado (closet).
•Las habitaciones deberán tener un piso
con acabado de pared; las ventanas
dotadas de protección que permitan
cortar el paso de la luz externa.
•Cada habitación deberá contar con:
- Camas (individuales o matrimonial).
- Almohadas.
- Peinadora con silla.
- Mesa de noche con lámpara.
•El baño deberá tener piezas sanitarias y
la totalidad de sus paredes y
pisos recubiertos de baldosas cerámicas.
- Excusado (W.C.).
- Ducha.
- Lavamanos.
•Los interruptores de luces deberán
estar debidamente ubicados.
•El servicio de piso (cuarto de camareras)
deberá contar con área apropiada para
lencería, útiles de limpieza, lava mopas,
ducto de basura y ropa sucia.
Servicios Generales
•Entrada de servicio peatonal
independiente a la de los
huéspedes.
•Área de control de empleados,
vigilancia – seguridad.
•Vestuarios y sanitarios del
personal para damas y
caballeros.
•Zona de depósitos y almacenes.
•Depósito de basura hermético.
•Depósito de limpieza.

Se deberán prestar los siguientes servicios:
•Recepción atendida permanentemente con
personal adiestrado las veinticuatro (24) horas del
día.
•Disponer de un número suficiente de botones,
acorde con el movimiento del establecimiento por
lo menos dieciséis (16) horas del día.
•Estacionamiento gratuito para los huéspedes del
establecimiento.
•Cambio de lencería y toalla ínter diario o cuando
se produzca cambio de huésped.
•Proveerse de agua fría potable permanentemente a
las habitaciones.
•TV. Opcional en las habitaciones.
•Servicio de agua fría y caliente en los baños de las
habitaciones, las veinticuatro (24) horas del día.
•Servicio de alimentos y bebidas por lo menos
nueve (09) horas diarias (desayuno, almuerzo y
cena).
Las
dependencias de
Mantenimiento
•Taller y depósito de
mantenimiento.
Las dependencias
de la cocina
• El área de
preparación, lavado de
vajillas, ollas y
almacenamiento de los
mismos.
•Su capacidad estará en
función del número de
habitaciones y del área
a servir.

Área de
Mantenimiento
Estacionamiento
Área de recepción
Área de
Administración
Área de Servicios
Generales
Área Habitacional
Servicios
Complementarios
Área Servicios
Públicos
Cocina
Relación Directa
Relación Indirecta
LEYENDA

cocina
principal
cocinas
auxiliares
comedor para
empleados
Oficina para el
Jefe de cocina
depósito de
alimentos
•Cuarto de aseo
(limpieza).
•Oficina del Jefe
de Mantenimiento
•Depósito
•Talleres varios
•Cafetería-
Fuente de
Soda
•Bar
•Discoteca
•Comedor
principal
•Comedor
diario
Habitaciones :
Sencillas
Dobles
Suite
Estacionamiento
público
Estacionamiento para
empleados gerenciales.
•Una entrada de equipaje •Escalera y
ascensores
públicos.
•La Recepción-
Registro Caja
•El Vestíbulo y Estar
Principal
Entrada de servicio
peatonal y vehicular
Patio de
maniobras
Área de
control de
empleados
Vestuarios y
sanitarios
del personal
Habitaciones
para
empleados
Oficinas
Zona de
depósitos y
almacenes
varios
•Oficinas de
la Gerencia
•Oficinas de
Gerencias
Departamentales
Oficina de
reservaciones
y teles
•Sala para primeros
auxilios.
•Central
telefónica
automática
•Zona
Comercial
•Piscina
•Lavandería
•Dependencias
para reuniones
y banquetes.Sala de
estar
empleados

Según la normativa propuesta por el ministerio de turismo venezolano y la
comisión venezolana de normas
industriales señalan la COVENIN 2030-87 como la clasificación de empresas de
alojamiento turístico
(Hoteles, Posadas, Pensiones, Moteles entre otros), en la que se estipulan los
parámetros mínimos
obligatorios para el funcionamiento de dichos establecimientos tales como:
• Clasificación según su Tipo.
• Clasificación según su Categoría.
• Clasificación de acuerdo a su Modalidad.
• Características Físicas.
• Requisitos.
5 CONSIDERACIONES GENERALES
5.1 PERMISOS
5.1.1 Los promotores que aspiren a desarrollar proyectos de establecimientos de
alojamiento turístico, deberán someter su solicitud permiso ante el organismo
competente.
5.1.2 Todo establecimiento de alojamiento turístico, deberá solicitar al organismo
competente los permisos de construcción, habitabilidad turística y operación,
previo cumplimiento de los requisitos establecidos en la presente Norma.

5.1.3 Los Anteproyectos y Proyectos, deberán estar firmados por profesionales
colegiados en las respectivas especialidades.
5.1.4 Las funciones de control e inspección de los establecimientos de alojamiento
turístico las ejercerá el organismo competente y comprenderá:
a) Inspecciones de carácter técnico y habilitadora turística.
b) Inspecciones de carácter y de servicio.
5.2 MODALIDADES
5.2.1 Todo establecimiento de alojamiento turístico, deberá determinar su modalidad.
5.2.2 La modalidad de los establecimientos de alojamiento turístico, será determinada
por los promotores, en base a tres elementos:
- Situación
- Estudios de mercado
- Imagen de venta al público
5.2.3 A un establecimiento de alojamiento turístico le podrá corresponder una o más
modalidades señaladas en esta Norma. Los establecimientos prestarán los servicios
complementarios propios a su modalidad,
6 REQUISITOS
Con objeto de optar a una determinada clase en función de su tipo y categoría, la
empresa de alojamiento turístico deberá cumplir a nivel de proyecto con los índices
arquitectónicos establecidos en los cuadros correspondientes de acuerdo a su
clasificación.

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