2. Generalidades del Aparato Digestivo
El Aparato
Digestivo
Tubo
Digestivo
Sus
Estructuras
anexas
Principales
La Lengua Los Dientes
Las
glándulas
Salivales
Y La
Vesicula
Biliar
3. Por el tubo digestivo los
alimentos
Se degradan física y
químicamente
Son absorbido por el
organismo
El tubo digestivo
cumplen
específicamente
La Digestión y
La Absorción
5. Cavidad Bucal
La Lengua
Los Dientes
Sus medios de
Sostén (Periodonto)
Las Glándulas
Salivales
Las Amígdalas
La Cavidad Oral se
Divide en
Un Vestíbulo y una
Cavidad Propiamente
Dicha.
6. El Vestíbulo
Es el espacio entre
los labio y las mejillas
y los dientes.
7. La cavidad oral propiamente
dicha
Estas detrás de los
dientes
Sus limites son: arriba
el paladar duro y
paladar blando, abajo
la lengua y el piso de
la lengua y hacia
atrás el istmo de las
fauces (entrada
orofaringe).
8. La cavidad oral
La mucosa
Masticatoria
Una mucosa
de
Revestimiento
Una mucosa
Especializada
9. La Mucosa Masticatoria
En las encías y paladar
duro
Un epitelio plano
queratinizado
Algunas
paraqueratinizado
El epit. Pq. Es similar al
paraqueratinizado en la
células superficiales no
pierden sus núcleos y
su citoplasma no se
tiñen intensamente de
eosina.
El epit. Q. de la m.
masticatoria se
parecen al de la piel
pero carece de estrato
10. La Mucosa de Revestimiento
En los labios, las
mejillas, el piso de la
boca y el paladar
blando.
No esta queratinizado
pero en algunos sitios
pueden estar
paraquetinizado.
El epitelio de Rev. No
queratinizado es mas
grueso que el
queratinizado.
Tiene tres capas:
estrato basal, estrato
espinoso y estrato
11. La Mucosa Especializada
Sensación del gusto
Están restringida en la
superficie dorsal de la
lengua
Contiene papilas y
corpúsculos
gustativos
Y su función es
generar la
sensaciones de
gustativas por
estímulos químicos
12. La Lengua
Es un órgano muscular.
Es musculo estriado de
la lengua esta
organizado en
fascículos.
Las fibras musculares
permite mucha
flexibilidad y gran
movimiento de la
lengua.
La superficie dorsal de
la lengua esta dividida
por una depresión en
forma de V.
13. La superficie dorsal de la lengua
esta cubierta por papilas linguales
Son numerosas
irregularidades y
sobre elevaciones de
la mucosa.
Las papilas linguales
y sus corpúsculos
gustativos asociados
constituyen la
mucosa
especializada.
Son cuatros tipos de
papilas: filiformes,
fungiformes,
caliciformes y
14. La papilas filiformes
Mas pequeñas y mas
abundantes s.h.
Tejido conjuntivo esta
tapizado por un
epitelio estratificado
plano muy
queratinizado.
No contiene
corpúsculos
gustativos .
La función es solo
mecánica.
15. Las papilas fungiformes
Tienen forma de
hongos.
Están mas arriba de
las p. filiformes y se
ven a simple vista
como pequeños
puntos rojos.
Son mas abundantes
cerca en la punta de
la lengua.
Epitelio estratificado
plano de estas
papilas hay
16. Las papilas caliciformes
Son grandes con
forma de cúpula.
La lengua humana
posee entre 8 y 12
de estas papilas.
Esta rodeada por un
surco profundo de
epitelio estratificado
plano.
Contiene corpúsculos
gustativos
abundantes.
Contiene glándulas
serosas.
17. Las papilas foliadas
Crestas bajas
paralelas separadas
por hendidura
profundas de la
mucosa.
Aparecen en los
borde laterales de la
lengua.
Contiene mucho
corpúsculos
gustativos en el
epitelio.
En las hendiduras
desemboca pequeñas
18. Los Corpúsculos gustativos
Están presentes en las
papilas fungiformes,
caliciformes yfoliadas.
En los cortes se ven
estructuras ovaladas
pálidas que se extienden a
través del espesor del
epitelio.
El orificio pequeño en la
superficie epitelial del
corpúsculo se llama poro
gustativo.
En el corpúsculos
gustativos se encuentran
tres tipos celulares
19. Células sensoriales
Son las mas numerosas del
receptor del gusto.
Cerca de su superficie apical
están unidas a las células
vecinas, son neuroepiteliales
o de sostén, a través de
zonulae occludentes.
A la altura de su base
forman una sinapsis con la
prolongación aferentes de
neuronas sensitivas ubicas
en los núcleos encefálicos
de los nervios facial VII,
glosofaríngeo IX y
neumogástrico X.
El tiempo de recambio de las
células neuroepiteliales es
alrededor de 10 días.
20. Células de sostén
Son menos
abundantes.
Son células alargadas
que se extienden
desde la lamina basal
hasta el poro
gustativos.
No hacen sinapsis
con prolongaciones
neurales.
el recambio de las
células son de unos
10 días.
21. Células basales
Son células pequeñas
Ubicadas en la
porción basal del
corpúsculo gustativos,
cerca de la lamina
basal.
Son células
precursoras (células
madres) de los otros
tipos celulares.
22. El Gusto
Es una clase de
sensibilidad en la cual
diversas sustancias
químicas estimulan a
las células epiteliales
de los corpúsculos
gustativos.
Estas células
reaccionan a cinco
estímulos básicos:
dulce, salado, amargo,
acido y umami
(sabroso) sabeo de
ciertos aminoácidos.
Algunas regiones de la
lengua responden mas
23. La inervación compleja de la lengua esta dada por nervios
pares craneales ypor el sistema nervioso autónomo.
La sensibilidad general esta
transmitida por la rama
glandular del nervio
trigogemino V, Nervio
glosofaríngeo IX y Nervio
vago X.
La sensibilidad gustativa es
transmitida por el cuerpo del
tímpano, rama del nervio
facial VII, nervios
glosofaríngeo IX y vago X.
La inervación motora para
los músculos de la lengua
por el nervio hipogloso XII.
la inervación vascular y
glandular de la lengua están
a cargo de nervios
simpáticos y parasimpáticos.
24. Dientes y sus tejidos de
sosten
La cavidad bucal de los
dientes tienen una gran
importancia y son
indispensables para el
comienzo del proceso
digestivo.
Los dientes están incluidos y
fijados en los procesos
alveolares de los maxilares y
de la mandíbula.
En los niños hay un total de
20 dientes deciduos (
primarios o de leche) un
incisivo medial, un incisivo
lateral, un canino, y dos
molares.
Luego son remplazados por
32 diente
permanentes(secundarios)
un incisivo medial, lateral, un
canino, dos premolares y
25. Los dientes están compuestos por
tres capas de tejidos
especializados.
Esmalte, un capa delgada,
duro y traslucido de tejido
mineralizado acelular, cubre
la corona del diente.
Dentina, el mas abundante,
esta situada de bajo del
esmalte y debajo del
cemento de la raíz.
Cemento, una capa delgada
y de color amarillo pálido de
tejido calcificado semejante
al hueso que cubre la
dentina de la raíz del diente.
Es mas blando u mas
permeable que la dentina y
se elimina con facilidad por
abrasión cuando la
superficie queda expuesta al
ambiente de la cavidad
bucal.
26. Esmalte
Es un tejido
mineralizado acelular
que cubre la dentina del
diente y una vez
formado no se puede
deformar.
Se trata de un tejido
singular , que se forma
a partir de un tejido
conjuntivo, consiste de
un material
mineralizado que deriva
de un epitelio.
Es mas duro que
cualquier otro tejido
mineralizado; consiste
27. Cemento
El cemento cubre la raíz del
diente que esta insertada en
fosita o alveolo en los huesos
maxilares y en la mandíbula.
Es una capa delgada de material
similar al hueso secretada por los
cementocitos, que son células
muy parecidas a los osteocitos.
El 65% del cemento consiste en
minerales.
Las lagunas y los canalículos del
cemento contienen los
cementocitos y sus
prolongaciones.
Son similares a las estructuras
del tejido óseo en la que están
situados los osteocitos y las
prolongaciones osteociticas.
A diferencia del hueso, el
cemento es avascular.
28. Dentina
Es un material calcificado que
forma la mayor parte de la
sustancia del diente.
Es profunda con respecto al
esmalte 70% pero mas que la
hallada en el hueso y en el
cemento
La dentina es secretada por los
odontoblastos que forman
una capa epitelial sobre la
superficie dentinaria interna, es
decir que la superficie que esta
en contacto con la pulpa.
Los odontoblastos son células
cilíndricas que contiene RER
bien desarrollado, una gran
aparato de Golgi y otros
orgánulos asociados con la
síntesis y la gran secreción de
proteínas.
29. La Predentina
Es la matriz orgánica recién
que esta cerca del cuerpo
del odontoblasto y que
todavía tiene que
mineralizarse.
La predentina contiene dos
proteínas exclusivas:
fosfoproteínas de la
dentina (DPP) y
Sialoproteína de la dentina
(DSP).
La dentina es producidas por
los odontoblastos.
La dentina mas externa se
conoce como dentina del
manto , es formada por
células subodontoblàticas
que producen haces
pequeños de fibras
colágenas.
30. La cavidad pulpar
Del diente es el espacio
dentro de un diente que esta
ocupado por la pulpa
dentaria.
Un tejido conjuntivo laxo de
vascularización extensa e
inervado por nervios
abundantes.
Los vasos sanguíneos y los
nervios entran por la cavidad
pulpar por el extremo o
vértice de la raíz a través del
orificio radicular o apical.
Los vasos sanguíneos y los
nervios se extiende hasta la
corona del diente, donde
forma redes vasculares y
nerviosas de bajo de la capa
de odontoblastos y dentro de
ellas.
31. Tejidos de Sostén de los
Dientes
Comprenden el hueso
alveolar de los procesos
alveolares de los maxilares y
de la mandíbula, los
ligamentos periodónticos y la
encía.
Los procesos alveolares de
los maxilares y de la
mandíbula contiene fositas
o alveolo para las raíces
dentarias.
El hueso alveolar
propiamente dicho, una capa
delgada de hueso compacto,
forma la pared del alvéolo y
es el hueso al que se fija al
ligamento periodóntico.
Es resto del proceso alveolar
consiste en tejido óseo de
sostén.
32. El ligamento periodóntico es el tejido conjuntivo fibroso que une
al diente al hueso contiguo. Este ligamento recibe el nombre de
membrana periodóntica.
El ligamento
periodóntico
interviene en los
siguientes procesos:
Adhesión dentaria
(fijación)
Sostén dentario
Remodelación ósea
Propiocepción
Erupción dentaria.
33. La encía
Es una parte es una parte
de la mucosa oral que se
adhiere a los dientes y al
hueso alveolar .
Esta rodea todo el cuello
de los dientes, esta
adherida con firmeza a
ellos y al tejido alveolar
subyacente.
En la encía de describen
dos partes:
Mucosa gingival es un
sinónimo de la mucosa
masticaría.
Epitelio de Fijación o
Epitelio de Unión se
adhiere firmemente a los
dientes.
34. Glándulas Salivales
Las principales son órganos pares
con conductos excretores largos que
desembocan en la cavidad oral.
Son la parótida, la su mandibular y la
sublingual.
La glándulas parótidas es
subcutánea y esta situada debajo y
adelante del oído externo.
La glándulas submandibular esta
debajo del piso de la boca en el
llamado triangulo submandibular del
cuello.
La glándulas sublingual esta
ubicada en el piso de la boca por
delante de la glándula
submandibular.
Las glándulas salivales accesorias
están localizadas en la submucosa
35. Adenómeros Glandulares
Los adenómeros o
porciones secretoras se
organizan en lobulillos.
Están rodeadas por una
capsula de tejido
conjuntivo de densidad
moderada.
Los adenómeros son tres
tipos : serosos, mucosos
y mixtos.
La unidad funcional
básica de las glándulas
salivales, la sialona,
consiste en el adenómero,
llamado ácino y los
distintos segmentos de la
vía de excreción.
36. El ácino es una saco siego
compuesto por células
secretoras.
El termino ácino designa la
unidad secretora de las
glándulas salivales.
El ácino de la glándulas
salivales contienen células
serosas( secretoras de
proteínas) y células mucosas
(secretora de mucinas) o
ambas.
Los tres tipos de ácinos:
Ácinos serosos, que solo
contienen células serosas y
en general son esferoidales.
Ácinos mucosos, solo
poseen células mucosas y
suelen ser mas tubulares.
Ácinos mixtos, contiene
tanto células serosas como
células mucosas.
37. Las células serosas son
células secretoras de proteínas,
tiene forma de pirámide, y
contienen una gran cantidad de
RER, ribosomas libres, un
aparato de Golgi y muchos
gránulos de secreción
esferoidales.
Las células mucosas son
células secretoras de mucinas,
las células de los ácinos
salivales mucosos tienen
actividad cíclica. Durante una
parte del ciclo el moco se
sintetiza y se almacena dentro
de la células en la forma de
gránulos de mucinógenos.
Las células mioepiteliales son
células contráctiles que
abrazan la región basal de las
células secretoras del ácino,
contienen muchas
prolongaciones que se hallan
38. La Saliva
La mayor parte de la saliva es
producida por las glándulas
salivales. Una pequeña cantidad
proviene del surco gingival, las
criptas amigdalinas y la
trasudación general del
revestimiento epitelial de la
cavidad oral.
Características de la saliva es el
volumen grande y variable que
se produce. El volumen de saliva
supera otras secreciones
digestivas hasta en 40 veces.
El gran volumen de saliva tiene
mucho que ver con la digestión.
La saliva cumple mucha
funciones protectoras y
39. La saliva tiene muchas funciones
metabólicas y no metabólicas estas son:
Humedecer la mucosa oral.
Humedecer los alimentos seco
para la deglución.
Proveer los alimentos disueltos y
en suspensión que estimulan
químicamente los corpúsculos
gustativos.
Amortiguar el contenido de la
cavidad oral a causa de su gran
concentración de iones de
bicarbonatos.
Digerir carbohidratos por la
acción de la enzima amilasa y
continua su acción hasta llegar al
estomago.
Controlar la flora bacteriana de la
cavidad oral a través de la acción
de la lisozima, una enzima que