INFORME 2 # GRUPO 1.docx

“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA”
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
INFORME DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES DE
PRODUCCION ANIMAL
INSTITUCIÓN DE PRACTICA:
INVERSIONES Y REPRESENTACIONES GASUR E.I.R.L
“EL CIPRES”
ALUMNA
GARCIA LEON, JUSTINA DOMINGA
CÓDIGO
20171507
DOCENTE
M.V. ALBETIS APOLAYA, MANUEL
CAÑETE - PERÚ
2022

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AGRADECIMIENTO
Al docente a cargo M.V. Albetis Apolaya, Manuel, por su apoyo
invalorable y la guía en este informe de prácticas pre profesionales
de producción animal.
Mi consecuente gratitud al establo lechero “EL CIPRES” por las
facilidades la realización de prácticas pre profesionales y al M.V
Rosa Elizabeth Custodio Vejarano por su apoyo y facilidades en
brindar su conocimiento.

3
CONTENIDO
I. INTRODUCCIÓN..................................................................................................... 4
II. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA....................................................... 7
2.1. Localización........................................................................................................... 7
2.2. Reseña Histórica .................................................................................................... 7
2.3. Misión, Visión, Valores, Objetivos........................................................................ 7
2.3.1. Misión.............................................................................................................. 7
2.3.2. Visión .............................................................................................................. 7
2.3.3. Valores............................................................................................................. 7
2.3.4. Objetivos.......................................................................................................... 7
2.4. Base Legal.............................................................................................................. 8
2.5. Actividades (Productos o servicios que ofrece)..................................................... 8
2.6. Estructura orgánica y organigrama del centro de practicas ................................... 8
III. GENERALIDADES Y DESCRIPCIÓN DEL DESARROLLO DE LAS
PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES ........................................................................... 9
3.1. Objetivos generales y específicos de las Prácticas Pre Profesionales.................... 9
3.1.1. Objetivo general: ............................................................................................. 9
3.1.2. Objetivo específico:......................................................................................... 9
3.2. Descripción detallada de las actividades realizadas............................................... 9
3.2.1. Manejo adecuado del ternero en el establo lechero ......................................... 9
3.3. Métodos, técnicas y recursos utilizados en las Profesionales. ............................ 20
3.3.1. Método:.......................................................................................................... 20
3.3.2. Técnica: ......................................................................................................... 20
3.4. Limitaciones encontradas..................................................................................... 21
3.5. Logros alcanzados................................................................................................ 21
IV. CONCLUSIONES............................................................................................... 22
V. RECOMENDACIONES ......................................................................................... 23
VI. BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................. 24
VII. ANEXOS ............................................................................................................. 27

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INDICE DE IMÁGENES
Imagen 1. Consumo de calostro en terneros recién nacidos. .......................................... 10
Imagen 2. Rumen de ternero alimentado sólo con leche. ............................................... 11
Imagen 3. Rumen de ternero alimentado con leche y granos(concentrado). .................. 11
Imagen 4. Rumen de ternero alimentado con leche, granos y heno. .............................. 11
Imagen 5. Rumen de ternero alimentado con leche y heno. ........................................... 11
Imagen 6. Alimentación de la ternera con leche entera.................................................. 12
Imagen 7. Un ternero Jersey con diarrea y signos sistémicos de enfermedad................ 13
Imagen 8. Ternero afectado por BRSV. El animal se encuentra en decúbito esternal, con
cuello estirado, respiración a boca abierta (severa disnea) y sialorrea. .......................... 14
Imagen 9. Adecuado consumo de nutrientes. ................................................................. 16
Imagen 10. El sistema con ternero al pie de la vaca. ...................................................... 16
Imagen 11. El diseño del corral garantizara el manejo de las terneras en grupos. ......... 17
Imagen 12. Crianza en correderas. ................................................................................. 18
Imagen 13. Este alojamiento son las llamadas mega cuchetas que permiten el
alojamiento de 4 a 8 terneras. ......................................................................................... 18

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ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo 1. Heces acumuladas muy cerca del bebedero.................................................... 27
Anexo 2. Terneros bebiendo y consumiendo agua......................................................... 27
Anexo 3. Informe de partos, hora de nacimiento, consumo de calostro y sexo de la cría.
........................................................................................................................................ 27
Anexo 4: Personal que no cuenta con uniforme adecuado............................................. 28
Anexo 5: Traslado del contenedor hacia el área de terneras. ......................................... 28
Anexo 6: Alimentación de terneras................................................................................ 28
Anexo 7: Calentamiento de la leche............................................................................... 28
Anexo 8. Agua estancada en bebederos de terneros....................................................... 28
Anexo 9: Ternero en tratamiento.................................................................................... 28
Anexo 10: Área de terneros que cuenta con sombra y evita el paso de aire. ................. 28
Anexo 11: Ventilación adecuada del área de maternidad. ............................................. 28
Anexo 12: Manejo de terneras en grupo......................................................................... 28
Anexo 13: Área que está preparando para los terneros. ................................................. 28

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I. INTRODUCCIÓN
En el siguiente informe de prácticas pre profesionales en el establo lechero “EL CIPRES”
en el área de maternidad, tiene como finalidad describir el manejo adecuado de las
terneras, así mismo la importancia del consumo de calostro en las primeras horas de vida,
consumo de leche, los requerimientos necesarios de alimentación, las enfermedades que
se presenten durante su crecimiento, calendario de vacunación y Comprobación del
sistema de cría.
Las prácticas pre profesionales ayudan a los estudiantes a desarrollar habilidades que no
se consiguen en un salón de clases, también ayudan a aplicar los conocimientos obtenidos
del aula hacia la práctica; además contribuyen a que los estudiantes obtengan habilidades
especificas vinculadas a la carrera y el área en el que desean laborar.
Dentro de la ganadería lechera uno de los puntos más importantes es la salud del ternero
ya que este depende de una serie de factores como el consumo de calostro y leche, la
alimentación, el calendario de vacunación, etc.
Por ser esta la etapa de mayor vulnerabilidad, se debe poner especial atención al proceso
de cría, ya que el mayor índice de mortalidad se presenta en este período, principalmente
el primer mes de vida. Lo que se haga o no, se traducirá en ser rentable o no para el
ganadero y tendrá impacto directo sobre la economía de la empresa (1).
El propósito de este informe es conocer el manejo adecuado de las terneras, para lograr
un óptimo desarrollo de las terneras si en caso que no se siga las buenas prácticas del
manejo a largo plazo se manifestaría problemas de salud metabólica y por ende podría
disminuir la eficiencia de producción en el hato lechero.

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II. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA.
2.1. Localización
Antigua panamericana sur Km 134.5 Cerro Azul Cañete
2.2. Reseña Histórica
La empresa nace en el año 1992 en la ciudad de Arequipa como una empresa
comercializadora de animales para beneficio. En sus inicios la empresa compraba
animales de Arequipa para su comercialización en Lima, se instaló en la provincia de
Cañete debido a su ubicación estratégica con Lima. La empresa comenzó a crecer
mediante la reproducción y compra de nuevos animales. Hoy es una de las mayores
productoras de leche de la zona Lima Sur.
2.3. Misión, Visión, Valores, Objetivos
2.3.1. Misión
Ser una empresa ganadera que produzca leche mediante la incorporación de procesos
productivos modernos.
2.3.2. Visión
Ser una empresa productora de leche con mayor representatividad y producción del
país.
2.3.3. Valores
- Respeto
- Puntualidad
- Trabajo en equipo
- Honestidad
- Competitividad
- Resolución de problemas
- Paciencia
- Optimismo
2.3.4. Objetivos
Lograr animales con un crecimiento y desarrollo satisfactorio, buen estado de salud
incluso con la posibilidad de incorporar un mayor número de vientres e incrementar la
población de vacas en el establo con lo cual se logra una mayor capitalización de la
empresa ganadera:

8
• Impulsar el crecimiento acelerado de terneras, vaquillas y vaquillonas a través de una
ganancia de peso eficiente haciendo uso de la aplicación correcta de programas de
manejo, alimentación y sanidad.
2.4. Base Legal
CIIU: 01211 RUC: 20566031583
Según el DL 30056, que establece criterios para la conformación de la empresa I&R
GASUR EIRL se denomina Mediana Empresa por la cantidad de UIT que factura.
2.5. Actividades (Productos o servicios que ofrece)
Empresa dedicada a la crianza de ganado y comercialización de leche fresca.
2.6. Estructura orgánica y organigrama del centro de practicas
GERENTE GENERAL
ADMINISTRADOR
JEFE DE
PRODUCCION
JEFE DE LOGISTICA Y
MANTENIMIENTO
AREAS DE APOYO
ALIMENTACION SANIDAD ORDEÑO CALIDAD
RESPONSABLE
ABASTECIMIENTO
análisisde compras
MANTENIMIENTO
Y TRASPORTE
Coordinadorde
mantenimiento
VIGILANCIA
vigilante
CHOFERES
Chofer1
Chofer2
OPERARIO
ALIMENTACION
Operario1
Operario2
OPERARIO
MOLINO
Operario
LIMPIEZA DE
COMEDEROS
RECRIAS
operario
JEFE
VETERINARIO
veterinario
VETERINARIO
Veterinario
ASISTENTE
VETERINARIO
veterinario
ASISTENTE
VETERINARIO
veterinario
ORDEÑADORES
Operario1
Operario2
Operario3
Operario4
Operario5
Operario6
RESPONSABLE
CALIDAD
Operario1
APOYO
CALIDAD
Operario2

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III. GENERALIDADES Y DESCRIPCIÓN DEL DESARROLLO DE LAS
PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES
3.1. Objetivos generales y específicos de las Prácticas Pre Profesionales.
3.1.1. Objetivo general:
Describir el manejo adecuado del ternero en el establo lechero
3.1.2. Objetivo específico:
- Explicar el consumo del calostro en las primeras horas de vida.
- Expresar el consumo de leche de las terneras.
- Evaluar los requerimientos necesarios de alimentación.
- Determinar las enfermedades que se presenten durante su crecimiento.
- Constatar el calendario de vacunación
- Comprender el sistema de cría
- Medida y peso adecuado de las terneras
3.2. Descripción detallada de las actividades realizadas
3.2.1. Manejo adecuado del ternero en el establo lechero
1. Importancia del calostro en terneras
La adecuada administración del calostro en las terneras en primeras horas de vida y antes
del destete tiene un impacto importante en el crecimiento y desarrollo del ternero donde
durante este período crítico es primordial para el bienestar de los terneros. Luego del
nacimiento, un suministro de calostro inmediato y suficiente es un requisito previo para
la crianza exitosa de los terneros. Como sabemos el calostro proporciona altas cantidades
de nutrientes y factores no nutrientes que promueven el sistema inmunológico y la
maduración intestinal del ternero. (2)
2. Consumo del calostro en las primeras horas de vida.
La administración de calostro de calidad, en buen volumen y limpio en las primeras horas
de vida influirán en el futuro de la ganancia de peso y productividad del animal. (3)
El calostro que consume el ternero dentro de las 4 primeras horas ya sea de su propia
madre, de una adoptiva o un calostro combinado (calostro más leche de transición) no
impide que la inmunidad materna (Ig G) sea transferida. Aunque se comprobó que los
terneros que recibieron calostro de su propia madre tenían los niveles más altos de Ig G
mientras que los terneros que consumieron el calostro combinado tan solo llegaron a lo
mínimo permitido en cuanto a la inmunidad pasiva. (4).

10
Sobre los factores que pueden alterar los componentes del calostro y por consiguiente el
sistema inmunológico del ternero se tiene que la Ig G presente en el calostro disminuye
con el tiempo ya que deja de estar concentrada, también, que para disminuir la presencia
bacteriana en el calostro debe estar a una temperatura de C°60 durante 30 min. (5).
Imagen 1. Consumo de calostro
en terneros recién nacidos.
Fuente: Godden, 2019 (3)
3. El consumo de leche de las terneras.
El conjunto de comunidades microbianas que se encuentran en el tracto gastrointestinal
durante la vida temprana juega un papel fundamental en la maduración de los sistemas
endocrino, inmunológico de las mucosas y del sistema nervioso central, lo que influye
fuertemente en el apoyo a la salud y el bienestar de los terneros jóvenes. (6)
Es muy importante ayudar al a la flora intestinal para el crecimiento de bacterias benéficas
en las primeras etapas para así luego cuando se presenten como un inadecuado higiene,
manejo o exposición a una temperatura el sistema inmunológico proteja luego de que la
ternera pase a tomar leche luego del calostro. (7)
Cabe resaltar que la alimentación a una hora establecida ayuda para un buen desarrollo y
crecimiento de las terneras así mismo el adecuado desarrollo de los órganos ya sea con
ingesta de leche o sustituto de leche, si no se llega alcanzar una adecuada alimentación
a las terneras posteriormente producirán un inadecuado desarrollo de los órganos y poco
crecimiento por ende más adelante pueden presentar diferentes enfermedades. (8)

11
Las siguientes imágenes: 1, 2, 3 y 4 muestran los resultados del crecimiento de papilas
ruminales y el desarrollo del rumen en terneros alimentados con diferentes raciones a las
edades: (9)
Imagen 2. Rumen de ternero alimentado sólo con
leche.
Fuente: Matías, 2013 (9)
Imagen 3. Rumen de ternero alimentado con
leche y granos(concentrado).
Imagen 4. Rumen de ternero alimentado con leche,
granos y heno.
Imagen 5. Rumen de ternero alimentado con leche y
heno.

12
4. Los requerimientos necesarios de alimentación.
La suministración adecuada de los nutrientes en el manejo de ternera es fundamental para
una producción eficiente de las terneras en etapa adulta si bien antes del destete no podría
tener efectos perjudiciales, pero a largo plazo si se manifestaría problemas por ende
podría disminuir la eficiencia de producción en el hato lechero. (10)
Para el adecuado desarrollo de las terneras es primordial que cuenten con una adecuada
alimentación a base de nutrientes, agua y leche donde este contenga el principal aporte
nutricional en las primeras semanas de vida de la ternera mientras ayuda a desarrollar la
capacidad fermentativa del rumen, donde esto depende principalmente de la alimentación
sólida que se les brinda a las terneras. (11)
Se ha estimado que una adecuada cantidad de proteína y energía es fundamental para el
crecimiento de los terneros que llegan obtener aproximadamente 11,5 g de proteína cruda
y de energía metabolizable. Aproximadamente 325 g/día de sólidos de leche entera (2,5
L/día) o 380 g/día de sustituto de leche para terneros (3 L/día), que contienen alrededor
de 22,5 de EM/kg y 19,5 de EM/kg respectivamente. Aparte los estudios más recientes
sugieren que la alimentación con leche ayuda al 20 % del peso corporal de los terneros.
(12)
En los sistemas intensivos de producción animal, la alimentación de los terneros antes del
destete suele imponerse a edades más tempranas, los terneros alimentados por la misma
vaca llegan consumir aproximadamente de 6 a 12 kg/d de leche a través de la tetina, en
varias comidas al día, y son destetados gradualmente por la vaca durante un período de
varias semanas. (13)
Imagen 6. Alimentación de la ternera con leche
entera.
Fuente: (Propia) Inversiones y Representaciones Gasur E.I.R.L (EL CIPRES).

13
5. Las enfermedades que se presenten durante su crecimiento.
5.1.Enfermedades entéricas
La diarrea de los terneros es una enfermedad que se informa con frecuencia en animales
jóvenes y sigue siendo una de las principales causas de pérdida económica y de
producción. Se conoce que son múltiples factores patógenos que causan o contribuyen a
la aparición de la diarrea en los terneros esto complica un control adecuado y oportuno.
Otros factores, incluidas el manejo y lugar donde viven, influyen en agravar o solucionar
el curso de la enfermedad. (14)
Es frecuente que la diarrea en terneros tenga más de un patógeno que afecte al mismo
tiempo al animal. El estudio demostró que el rotavirus bovino grupo A (BRV-A),
coronavirus bovino (BCoV), norovirus bovina (BNoV), Nebovirus, Salmonella spp.
(Salmonella), Escherichia coli (E. coli) K99 (+) y Cryptosporidium parvum (C. parvum)
son frecuentes como causa de diarrea en terneros. (15)
Debe ser habito el tratamiento de la diarrea en terneros que presentes los signos; para
estos casos la administración de fármacos antimicrobianos gramnegativos y
antiinflamatorios no esteroides más la alimentación con leche es prescrita. (16)
Imagen 7. Un ternero Jersey con
diarrea y signos sistémicos de
enfermedad.
Fuente: Constable, 2009 (16)

14
5.2.Enfermedades respiratorias
Se informo que las enfermedades respiratorias representan el 24,5% de las muertes de
terneros lecheros antes del destete, y es la principal causa de muerte en terneros
destetados, representando el 44,8% de las pérdidas por muerte de terneros. El complejo
de la enfermedad se caracteriza por ser multifactorial, y solo ocurre cuando está presente
una combinación de factores que involucran al animal, el medio ambiente y los agentes
infecciosos. Los principales virus involucrados en BRDC incluyen el herpesvirus bovino
1 (Rinotraqueitis infecciosa bovina), el virus de la parainfluenza bovina tipo 3, el virus
sincitial respiratorio bovino (BRSV) y el virus de la diarrea viral bovina. Estos patógenos
virales infectan principalmente el tracto respiratorio superior, lo que resulta en rinitis,
traqueítis y bronquitis. (17)
Se realizo un estudio con 30 terneros para comparar el efecto de flumetasona y meloxicam
en combinación con oxitetraciclina los dividieron en 3 grupos. Grupo I: oxitetraciclina y
meloxicam; Grupo II: oxitetraciclina y flumetasona; Grupo III (control): solo
oxitetraciclina. El resultado fue que el grupo I tubo una mejora más rápida en
comparación con los otros dos. (18)
Imagen 8. Ternero
afectado por BRSV. El
animal se encuentra en
decúbito esternal, con
cuello estirado,
respiración a boca abierta
(severa disnea) y sialorrea.
Fuente: Rivero, 2013 (19)

15
6. Constatar el calendario de vacunación
Biológico
Bacterial/ viral
Edad/ dosis Repetición/ Dosis
Clostridium (Ultrabac) 45 días/ 5ml 60 días/ 5ml
IBR, DVB,
LEPTOSPIRA Y
CAMPILOBACTER
(VIBRIOSIS),
RINOTRAQUEITIS
(BOVISAN TOTAL)
60 días/ 2ml 6 meses/ 2ml
Desparasitante
Brucelosis
3 meses
3 meses
6 meses
Fuente: Inversiones y Representaciones Gasur E.I.R.L “EL CIPRES”
a. ULTRABAC esta vacuna se usa para Clostridium a los 45 días de edad y se repite
a los 60 días, se usa el Ultrabac 7, que es usado contra 7 tipos bacterias del
Clostridium.
b. HEPATIN la vitamina se aplica a los 30 días
c. BOVISAN TOTAL es una vacuna inactivada, que aporta el Selenio necesario para
potenciar y garantizar una inmunidad activa y la respuesta de anticuerpos frente a
los agentes infecciosos ya sean bacterianas o virales, se aplica a los 60 días y se
repite a los 6 meses.
d. Desparasitante (ALBENDAZOL) se realiza a los 3 meses y 6 meses
e. BRUCELOSIS es una vacuna que se aplica a los 3 meses y 6 meses solo es
aplicado por el personal del SENASA.
7. Comprender el sistema de cría
La crianza natural permite que el ganando crie a sus crías hasta el destete y sólo se le
ordeña el excedente una vez al día., esto se asocia con un vínculo con su cría, protección
y alimentación, es decir, un buen comportamiento materno. Esto se ve reforzado con la
relación entre demanda actual de los consumidores y el bienestar animal, siendo
beneficioso también en cuanto a la produccion de leche. (20)

16
Imagen 10. El
sistema con
ternero al pie
de la vaca.
Fuente: Melgar,2017 (21)
La crianza artificial es el manejo, cuidado y alimentación de los terneros hasta el destete
y su objetivo es lograr que los animales dependan menos de la leche y puedan agregar
alimentos sólidos a la dieta sin afectar el desarrollo de los terneros, ofreciendo un
producto de calidad composicional y sanitaria. (22)
Disminuir el periodo de cría a 70 días reduce la cantidad de leche que consume el ternero
hasta en 300 litros, aunque esto afecte en la ganancia de peso en los 3 primeros meses;
estos se recuperan en los posteriores 6 meses de vida con los suplementos, minerales y
vitaminas adecuados. (23)
Los terneros mediante el chupón aparentan la posición natural de la cría que amamanta la
ubre de la madre. En caso de proporcionar la leche en el balde cuando el ternero está muy
pequeño, hace que la gotera esofágica no funcione bien y el animal puede bronco aspirar
y producir la muerte. (24)
Imagen 9. Adecuado consumo
de nutrientes.
Fuente: Sambuceti,2021 (24)

17
El alojamiento grupal de terneros lecheros mejora la ingesta de alimento sólido y el
aumento de peso antes y después de que sean destetados; es decir, que pasen de la leche
a la alimentación sólida. Los efectos de la vivencia en grupo sobre la salud de los terneros
son mixtos, unos estudios muestran un mayor riesgo de enfermedad y otros no muestran
diferencias; aunque en el primer estudio se puede solucionar con un manejo adecuado.
(25)
Imagen 11. El diseño del
corral garantizara el manejo
de las terneras en grupos.
Fuente: Werner,2019 (26)
El alojamiento individual promueve la salud y facilita la supervisión de cada animal. A
pesar de esto tiene un alto costo en cuanto a la mano de obra y al estar solos en la vida
temprana se relaciona anomalías en la conducta y cognitiva. En estos casos los efectos a
corto plazo son el consumo reducido de alimentos, signos de hambre por el limitado
consumo de leche y un crecimiento deficiente durante el período previo al destete.
También se sugiere efectos a largo plazo como menor sumisión social, aumento del ritmo
cardíaco cuando se les presenta un entorno novedoso y diferencias en la producción de
leche y el rendimiento reproductivo (27).

18
Imagen 12. Crianza en
correderas.
Fuente: Sambuceti, 2021 (24)
Sobre la instalación los componentes incluyen el tamaño, la ventilación de la instalación
y el suministro de un área limpia, profundamente acostada y seca para el ternero. Además,
se discuten las consideraciones para maximizar la reducir la propagación de
enfermedades. El ternero debe estar instalado en un lugar amplio, las mantadas ayudan a
que los terneros se encuentren más cálidos y evitar que las correntadas de aire les cause
daño, pero también debe de hacer una buena ventilación y cambio de cama para que se
libre de humedad y evitar la aparición de enfermedades. (28)
Imagen 13. Este
alojamiento son las
llamadas mega cuchetas que
permiten el alojamiento de
4 a 8 terneras.
Fuente: Werner, 2019 (26)

19
8. Medida y peso adecuado de las terneras
El peso al nacimiento de los terneros es uno de los factores claves que definen la
morbilidad y la supervivencia de los terneros, pero también el crecimiento y la salud de
los terneros en su vida posterior como, por ejemplo, la incidencia de distocia que podría
aumentar la mortalidad al momento del parto o comprometer la salud a largo plazo por
ello los sistemas remotos de pesaje en el establo es de suma importancia para mejorar el
manejo y la productividad de la ternera. (29).
Cuadro 1: Estándares de peso y talla esperado para terneras, vaquillas y vaquillonas.
Fuente: Almeyda, 2011 (30)

20
Cuadro 2. Curva de crecimiento de acuerdo al tamaño de raza.
Fuente: Crowley, 2015 (31)
3.3. Métodos, técnicas y recursos utilizados en las Profesionales.
3.3.1. Método:
- Descriptivo
- Situacional
- Observación
3.3.2. Técnica:
Pesaje, citar en formato Vancouver, protocolo de vacunación, llenado y evaluación
de ficha de partos y alimentación.
3.3.3. Recursos utilizados en las practicas pre profesionales
 Ollas
 Baldes para leche
 Dispensador de leche
 Pizarra
 Plumón
 Soga
 Naricera
 Botas
 Rastrillo
 Paja para cuneros

21
 Cal para desinfectar cuneros
3.4. Limitaciones encontradas
- Dificultad por la situación actual de covid-19 tenemos temor a contagiarnos
nosotros y nuestras familias.
- El precio del pasaje se ha incrementado.
3.5. Logros alcanzados
- Logramos obtener detalles de la alimentación de los terneros.
- Logramos visualizar algunas enfermedades presentes en terneras recién nacidas
por el cambio del alimento.
- Logramos observar algunas deficiencias del establo en el área de maternidad de
las terneras.
- Logramos observar el uso de medicamentos en diferentes tipos de enfermedades
que se presentan en terneros.

22
IV. CONCLUSIONES
1. La adecuada asistencia y el manejo apropiado del parto son fundamentales para la
sobrevivencia y salud de los terneros, si llegaran nacre en un ambientes húmedos
o contaminados, correrían el riesgo de enfermarse y sería muy alto los contagios,
esto desde las primeras horas de vida hasta varios días después.
2. El calostro es la primera fuente de nutrientes para la ternera, este es especialmente
rico en Ig G y Ig A donde proveen a la ternera su protección inmunológica durante
las primeras semanas de vida.
3. La alimentación de los teneros con leche es fundamental porque les brinda energía
y proteína donde ayuda a estimular el desarrollo del rumen y lograr el destete
precoz.
4. El requerimiento de nutriente en los terneros es de gran importancia para un
adecuado desarrollo de los órganos, también una fuente importante de nitrógeno
para los microorganismos del rumen si en caso que exista una inadecuada dieta
serán más propenso a adquirir con mayor facilidad algunas enfermedades y así
mismo esto influirá en edad adulta en el desempeño en producción de leche.
5. Las enfermedades que afectan a los becerros tienen un alto costo económico a
corto y largo plazo, debido a esto, es fundamental preservar la salud de la cría
asegurando la máxima permanencia productiva dentro del establo.
6. Un adecuado calendario de vacunación permite mejorar el control de importantes
enfermedades así para asegurar una adecuada respuesta a los terneros.
7. Los sistemas de crianza son importantes porque estos reducen o aumentan el
ganado. Y esto influye en el beneficio económico que se puede obtener, se logran
en la medida que se cumpla con reducir al mínimo la mortalidad y disminuir los
costos del proceso completo de crianza.
8. La medida y el peso al nacer y al destete de los terneros es un dato de suma
importancia ya que con estos datos se puede determinar parámetros de selección
de las terneras y realizar un mejoramiento genético lo cual nos ayudara a tener
una mejor producción y competitividad.

23
V. RECOMENDACIONES
1. Realizar la ingesta del calostro al ternero, es ideal que ocurra dentro de las 3
primeras horas después del parto. Si la ternera requiere apoyo para la primera toma
de calostro, ordeñe y ofrézcalo lo antes posible, es fundamental que la ingesta de
calostro se realice al menos 2 veces al día.
2. La leche de calidad es importante para la salud del ternero. Es importante que el
animal no ingiera leche de descarte porque puede producir riesgos para la salud
del ternero.
3. Brindar el requerimiento nutricional adecuada para así evitar estar mas propenso
de adquirir enfermedades y en edad adulto contar con baja producción.
4. Mantener un buen estado de salud de las terneras es fundamental para garantizar
animales saludables y con un buen rendimiento productivo en la edad adulta.
5. En el sistema de crianza se debe controlar muchos factores relacionados con la
alimentación, el manejo en general del animal y no perder de vista lo relacionado
con el aspecto ambiental.
6. Las terneras deben alojarse en lugares cómodos y limpios con buena luz y
ventilación, pero sin corriente de aire donde las terneras puedan soltarse durante
el día, para que puedan ejercitarse y jugar
7. La alimentación y el adecuado manejo influye en el crecimiento y por ende en el
peso y medida del ternero sería importante prestar toda la atención al peso al nacer
como un criterio de selección.

24
VI. BIBLIOGRAFÍA
1. Gasque. Cria de becerras lecheras. En FMVZ , editor. Enciclopedia Bovina.
Primera edicion ed. Mexico: Universidad Autonoma de Mexico; 2008. p. 45-68.
2. Hammon HM, W , d , C. Revisión: Importancia del suministro de calostro y la
intensidad de alimentación con leche en el desarrollo gastrointestinal y sistémico de
los terneros. Animal. 2020;: p. 133-143.
3. Godden SM, Lombard JE, Wool AR. Manejo del calostro para terneros lecheros.
Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice. 2019; 35(3): p. 535-
556.
4. Chen , Williams JL, Bottema CDK, Petrovski. Colostrum source and passive
immunity transfer in dairy bull calves. Journal of Dairy Science. 2021; 104(7): p.
8164-8176.
5. Robbers , Jorritsma , Nielen , Koets. A scoping review of on-farm colostrum
management practices for optimal transfer of immunity in dairy calves. Frontiers in
veterinary science. 2019; 8(668639).
6. Kargar S, Bahadori , Ghoreishi SM, Akhlaghi A, Kanani M, Pazoki , et al. La
alimentación prolongada con leche de transición durante 3 semanas mejora el
rendimiento del crecimiento y reduce la susceptibilidad a la diarrea en las terneras
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lecheras-t31651.htm.

27
VII. ANEXOS
Fuente: (Propia) Inversiones y Representaciones Gasur E.I.R.L “EL CIPRES”
Anexo 1. Heces acumuladas muy
cerca del bebedero.
Anexo 2. Terneros bebiendo y
consumiendo agua.
Anexo 3. Informe de partos, hora de nacimiento, consumo de calostro y sexo de la
cría.

28
Fuente: (Propia)Inversiones y Representaciones Gasur E.I.R.L “EL CIPRES”
Anexo 4: Personal que no
cuenta con uniforme
adecuado.
Anexo 5: Traslado del contenedor hacia el
área de terneras. Anexo 6: Alimentación de
terneras.

29
Anexo 7: Calentamiento de la leche.
Anexo 9: Ternero en tratamiento.
Anexo 8. Agua estancada en
bebederos de terneros
Anexo 10: Área de terneros que cuenta
con sombra y evita el paso de aire.

30
Fuente: (Propia) Inversiones y Representaciones Gasur E.I.R.L “EL CIPRES”.
Anexo 13: Área que está preparando para los terneros.
Anexo 11: Ventilación adecuada del
área de maternidad.
Anexo 12: Manejo de terneras en
grupo.

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