Órganos y funciones que intervienen en el Sistema Digestivo

1. Sistema
Digestivo
Integrantes:
• Melani Devechi
• Lorena Quiroz

2. Conceptos a tener en cuenta:
• Nutrición: capacidad de obtención de materia
orgánica e inorgánica, y su posterior incorporación y
digestión.
• Alimentación: abarca la:
Ingestión (ingreso de los alimentos en el tubo
digestivo)
Digestión (trituración del alimento y
transformación de moléculas complejas en
sencillas)
Absorción (incorporación de moléculas sencillas
hacia la sangre)
Egestión (eliminación al exterior de los alimentos
no digeridos).

3. Tipos de digestión:
• Digestión mecánica: llevada a cabo por los
dientes y movimientos peristálticos de los
músculos del sistema digestivo.
• Digestión química: llevada a cabo por las
enzimas (proteínas especiales de función
aceleradora y reguladora de las relaciones
químicas del metabolismo).

4. Nutrientes orgánicos
Glúcidos o hidratos
de carbono
Aportan la
energía de forma
rápida.
Las enzimas que
los degradan son
producidas en la
cavidad bucal y
en el páncreas.
Lípidos o
grasas
Aportan energía a
largo plazo, que el
organismo conserva
como reserva
energética. Las
enzimas que los
degradan
producidas en el
páncreas e intestino
delgado.
Proteínas
Se utilizan en la
construcción de
tejidos o reparación de
tejidos dañados, se
las llama también
nutrientes
reguladores. Las
enzimas que los
degradan se producen
en el intestino delgado
y estómago.

5. Nutrientes inorgánicos:
Son pequeñas moléculas que no
necesitan digerirse para ser
absorbidas como el agua o las sales
minerales.

6. Sistema Digestivo
Puede considerarse como un
“tubo”, conformado por varias
regiones especializadas con
diversas funciones específicas
cada una. Este tubo tiene un
orificio por donde se incorporan
los alimentos: BOCA, y otro por
donde se desechan los
materiales no digeridos: ANO.
Entre estos hay otros órganos
que participan y tiene su función.
Glándulas accesorias
secretan fluidos para la
digestión. Estas son:
glándulas salivales,
páncreas, hígado y
vesícula biliar.

7. La boca: inicio de la digestión
Los alimentos ingresan al sistema digestivo por la
boca. Allí experimentan una digestión mecánica
llevada a cabo por los dientes, y una digestión
química, llevada a cabo por la saliva.
Los dientes trituran los alimentos y aumentan su
superficie en contacto con la saliva. Esto forma una
pasta semisólida: bolo alimenticio. Este bolo es
empujado por la lengua hacia la faringe, proceso
que se conoce como DEGLUCIÓN.

8. Esófago
Tubo cilíndrico que comunica la faringe con el
estómago. El esófago esta cubierto por mucus y
fibras musculares, los que se contraen y relajan
para digerir el bolo alimenticio hacia el estómago.
En la base del esófago se encuentra un anillo
muscular: esfínter esofágico. Este impide que
ingresen jugos ácidos.

9. Estómago
Órgano con forma de bolsa que se comunica con el
esófago por medio de una válvula: cardias, y con
el intestino delgado a través de otra válvula:
píloro.
La digestión gástrica consiste en la degradación
de las proteínas para formar moléculas sencillas.
El estómago cumple las siguientes funciones:
• Movimientos peristálticos
• Movimientos de mezcla: mezcla los alimentos
con el jugo gástrico, formando el quimo.
• Almacenamiento de alimento
•Secreción de jugo gástrico

10. Intestino Delgado
Largo tubo plegado sobre sí mismo. Exteriormente está
rodeado por una capa muscular e interiormente
recubierto por células que secretan mucus y enzimas.
En el intestino se encuentran tres regiones: duodeno,
yeyuno, estos tiene glándulas que secretan el jugo
intestinal, e íleon (se une al intestino grueso).
Aquí se produce la digestión:
Mecánica: el alimento provoca un acto reflejo que
inicia la contracción de un músculo y empuja el
quimo al siguiente segmento.
Química: transforma el quimo en el quilo.

11. Hígado
Órgano mas grande del cuerpo. Formado por
células especializadas: hepatocitos.
En él se producen bilis un líquido amarillo que se
almacena en la vesícula biliar. La bilis contiene
sales biliares y bilirrubina (otorga el color
característico de la orina y materia fecal). La bilis
tiene como función emulsionar grasas.

12. Páncreas
Glándula alargada.
La porción exocrina del páncreas produce
jugo pancreático formado por agua,
bicarbonato de sodio y enzimas.
La porción endocrina secreta hormonas.

13. Intestino Grueso
Parte final del tubo digestivo. Se comunica con el intestino
delgado por medio de la válvula ileocecal. Se pueden
diferenciar cuatro zonas:
• Colon ascendente: la primera porción de este se denomina
ciego, es una pequeña bolsa donde se alojan
microorganismos encargados de degradar celulosa. De este,
se origina el apéndice.
• Colon transverso
• Colon descendente
• Recto: parte final del colon y termina en un esfínter. Se
almacena la materia fecal hasta su expulsión.
El colon se encarga de absorber agua e iones minerales
presentes en el quilo. Esto permite que el contenido del
intestino sea mas solido formando la materia fecal.