Informe del viaje educativo

1. Viaje a Colonia Caroya
Instituto: I.D.A.M
Asignatura: Administración
Profesor: Maldonado Hugo
Alumnas: Buceta Agustina, Fernández Milagros,
Luna Milagros
Año: 5to.

3. INDICE
Introducción…………………………………………………………………….3
Arcor……………………………………………………………………………...4
Bodega La Caroyense………………………………………………………..7
Estancias Jesuíticas……………………………………………………………8
Chacinados Norma Londero………………………………………………..9
Conclusión…………………………………………………………….………..10
Fuentes…………………………………………………………………………..11

4. INTRODUCCION
Este informe tratara sobre el viaje realizado a Colonia Caroya el día
03 de Mayo del año 2017, donde visitamos las empresas de Arcor,
Bodega La Caroyense, Chacinados Norma Londero y la Estancia
Jesuítica, en las cuales conocimos su historia, como elaboraban los
productos, donde se encuentran, su personal, etc. Tratando de
conocer sobre ellos

5. ARCOR:
Arcor nació el 5 de julio de 1951 cuando un grupo de
emprendedores inauguraron la primera planta de caramelos
en Arroyito, en la provincia de Córdoba, Decidieron nombrar su
emprendimiento de esta manera porque es la conjunción de las dos
primeras letras de “Arroyito” y las tres primeras de “Córdoba”.
la compañía continuaría creciendo tanto en la Argentina como en
los distintos países de la región: en 1976 se radicó en Paraguay, en
1979 en Uruguay, en 1981 en Brasil y en 1989 en Chile. Para reforzar su
liderazgo en la categoría de chocolates, el grupo adquirió Águila
Saint (1993), una de las más tradicionales y prestigiosas empresas
chocolateras argentinas. Un año más tarde, levantó la planta
modelo de chocolates de Colonia Caroya, la más grande y
moderna de Latinoamérica en ese entonces.
Con más de 60 años de vida, Arcor continúa generando nuevos
proyectos y apuntando siempre al mismo objetivo: ofrecer productos
de calidad accesibles para consumidores de todo el mundo.
Productos:
Alimentos Grupo Arcor, con una importante visión exportadora en la
elaboración de productos alimenticios. Dulces Sólidos, Salsas,
Tomates, Conservas Vegetales, Conservas de Pescado, Bebidas,
Premezclas, Polentas, Aderezos, Aceites y Frutas, entre otras. Posee un
porfolio de marcas líderes como Arcor, La Campagnola, BC, Salsati,

6. Prestopronta, Nereida y Godet.
Golosinas Es el negocio por excelencia que dio origen a la empresa y
en la actualidad, se ha constituido como el primer productor de
caramelos del mundo y el principal exportador de golosinas de
Argentina, Brasil, Chile y Perú. Entre sus principales marcas se
encuentran Topline, Butter Toffees, Mogul, Mr. Pop’s, Menthoplus,
Bigtime, Poosh!, Blow Up!, 7Belo, Alka y Big Big.
Chocolates Sus productos se distribuyen en más de 100 países con
una creciente participación en el mercado de exportación. Arcor es
líder del mercado argentino de chocolates con marcas como bon o
bon, Cofler, Tofi, Águila, Rocklets, Tortuguita, Cabsha, y Sapito.
Galletas Arcor es una de las empresas de galletas líderes en
Latinoamérica. Elabora una gran variedad de galletas, entre las que
se destacan: Snacks, crackers, galletas de cereales, galletas surtidas,
rellenas, dulces secas, productos navideños, obleas; alfajores y barras
de cereal.
Helados Arcor es la empresa líder del mercado de helados de
impulso. La sumatoria del poder de sus marcas y su extensa red de
distribución es la fórmula que le permitió alcanzar rápidamente el
liderazgo de esta categoría en Argentina.
Entre las principales marcas que comercializa este negocio se
encuentran: Tofi, Bon o Bon, Cofler, Slice, Águila y Rocklets.

7. Higiene y Seguridad
Al ingresar a la planta, pasamos por un sector de higiene en el cual
nos hicieron limpiar las zapatillas, lavar y desinfectarnos las manos,
sujetarnos el cabello con una cofia, y ponernos un guardapolvo para
identificarnos de los trabajadores.
Agroindustria y Packaging
Arcor se autoabastece con sus propios insumos, como el azúcar,
excepto de la manteca de cacao y el cacao que son provenientes
de Costa de Marfil.
Con respecto al packaging se los productos se ensamblan en cajas
de cartón flexible y corrugado.

8. BODEGA LA CAROYENSE:
Su origen se remonta al año 1930 como una cooperativa de la zona,
cuyos socios eran todos inmigrantes friulanos. Por esa razón la
fachada de la histórica bodega es una copia de la Iglesia de la
ciudad de Udine en Italia.
La cooperativa fue comprada por empresarios locales que
mantienen el espíritu de La Caroyense y la impulsan a la modernidad
sin dejar de lado su origen.
La bodega produce vinos varietales, frutales, lagrimilla, malbec,
cabernet sauvignon, syrah, moscato, grapa y también uvas en
grapa.

9. ESTANCIAS JESUITICAS:
La Estancia Jesuítica de Caroya fue uno de los establecimientos
rurales que poseyeron los jesuitas en la provincia de Córdoba. Está
ubicada en el límite oeste de la localidad de Colonia Caroya.
Junto a las estancias de Santa Catalina, Jesús María, La
Candelaria y Alta Gracia, y a la denominada Manzana Jesuítica de
la ciudad de Córdoba, ha sido declarada Patrimonio de la
Humanidad por la UNESCO el 29 de noviembre del año 2000.

10. CHACINADOS NORMA LONDERO:
Con más de 30 años de trayectoria, este establecimiento, propiedad
Norma Rosa Lóndero, es un emprendimiento familiar de Colonia
Caroya dedicada a la elaboración de chacinados, dulces y
encurtidos al estilo friulano.
Durante muchos años el establecimiento fue conocido como La
Casona de Norma Lóndero, hasta fines de 2005, momento en el que
toma el nombre de su dueña Norma Lóndero, como marca
registrada e inicia una nueva fase de desarrollo.
Y asi fue transformándose en una galería de productos típicos, donde
además de las mercaderías hechas por Norma se puede encontrar
toda una variedad de quesos, vinos, panificación casera y artesanías
elaboradas por otros productores artesanales de la zona.
En la búsqueda por difundir su tradición, Norma Lóndero participa
activamente de todas las fiestas típica que se organizan en Colonia
Caroya, como así también en Exposiciones y Eventos de Gastronomía
y Turismo que se desarrollan en el
ámbito nacional.

11. CONCLUSIÓN
Con respecto al viaje, nos pareció que estuvo muy bueno el hecho
de conocer cómo trabajan estas empresas y como se desarrollan.
Nos interesó además la historia de la bodega, las maquinas que
utilizaban y como se fue desarrollando a medida que paso el tiempo.
También fue muy interesante recorrer la estancia jesuítica y sus
diferentes habitaciones con sus maravillosos objetos y recuerdos.
Esperamos también conocer algún día otras empresas.

12. FUENTES
http://www.liveargentina.com/jesusmaria/bodegalacaroyense.php
https://es.wikipedia.org/wiki/Arcor
http://www.infoturis.com.ar/servicios10.php?num=350
https://es.wikipedia.org/wiki/Estancia_jesu%C3%ADtica_Caroya