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1. MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Catedrático: Perla Carolina Reyna Alvizo SEMESTRE: 8º
Materia: Producción Porcina
Alumna: EMVZ. Alondra Gpe. Obregón Glez.

2. INTRODUCCIÓN:
La tendencia mundial al incremento de la producción de
cerdos como una fuente de proteína de alta calidad se ha
venido sintiendo con mayor peso en los países en desarrollo,
la cual debería estar, necesariamente, acompañada de
factores como bienestar animal, bajo impacto ambiental y
sustentabilidad.

3. Traspatio:
Es aquel espacio productivo y
diverso con que cuentan algunas
familias de zonas rurales y áreas
periurbanas, es de gran
importancia para la seguridad
alimentaria, la organización y
economía familiar de quienes
trabajan en él. En este espacio
convergen tanto actividades
agrícolas como pecuarias con la
finalidad de proveer de alimentos
básicos.

4.  Ventaja: Garantizar la disponibilidad de proteína y grasa
animal para la alimentación popular a
un costo relativamente bajo para sus propietarios, dado
el bajo nivel de insumos que caracteriza a
este sistema de explotación. Sin embargo este tipo de
explotación de AUTOCONSUMO concede un enfoque y
por tanto metas muy limitadas a la producción con
relación a la calidad.

5.  Desventaja: No obstante, el predominio
significativo del sector privado bajo esas
condiciones de crianza, tiene la desventaja de
ocasionar una gran vulnerabilidad sanitaria a
la población porcina en general, debido a:
1) Ausencia de un enfoque sistémico de producción
y desconocimiento de las Buenas Prácticas de
Producción.
2) Ausencia de medidas de bioseguridad en el sector
privado.
3) Riesgo creciente
de introducción de enfermedades a través de la
alimentación con residuos alimenticios.
4) Riesgo creciente de difusión de enfermedades por
deficiencias en el control del traslado de los
animales.

6. SAGARPA-SEGOB-INCA Rural (2004) indican en la Ley de Desarrollo Rural
Sustentable de México, en el artículo 161, que el traspatio es concebido
como una alternativa para mejorar la dieta y economía familiar. A pesar de la
baja producción, causado en parte porque no se tiene un manejo
adecuado de plantas y animales, muchas familias rurales e indígenas de
México siguen practicando este tipo de actividad.