Proyecto de impacto Ambiental

1. UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERIA Y
DE LA PRODUCCION
INTEGRANTES:
GUERRERO VERA EDISON STEVEN
JARAMILLO CASTRO JAEL GABRIELA
ORTIZ BASANTES LADY MISHEL
SANCHEZ COELLO JERICETH SHAILYN
TOVAR GARCIAS NAOMI JAEL
VALENCIA MACIAS KAREN JULEXY
TEMA:
EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA FÁBRICA
“CHOCOLATE DREAMS S.A.” PARA PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE.
DOCENTE:
ING. JIMMY CEDEÑO BARZOLA
CURSO:
NOVENO SEMESTRE
AÑO LECTIVO:
2021- 2022

2. IDENTIFICACIÓN. FICHA TÉCNICA Y
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO.
DATOS DE LA EMPRESA
Denominación Evaluación de Impacto Ambiental de la Implementación de la Fábrica
“CHOCOLATE DREAMS S.A.” Para procesamiento de chocolate.
Ubicación geográfica Ruta Buena fe Quevedo km 203 en la Vía la troncal la costa a 25 metros de la
vía principal.
Latitud (-0.7146180673418706, -79.46751564065832)
Fase del proyecto Construcción
Operación
Cierre
Superficie del área 7827m2
Compañía Operadora Chocolate Dreams S.A.
e-mail de la empresa Chocodream23@gmail.com
Fecha de elaboración del
proyecto
12 de diciembre del 2021
Logo
REPRESENTANTE LEGAL
Nombres Lady
Apellidos Ortiz
Dirección Quevedo-Ecuador
Celular 0961101883
e-mail lady.ortiz2017@uteq.edu.ec
DATOS DE CONSULTOS
Nombres Jericeth
Apellidos Sanchez
Dirección Buena Fe
Celular 0985733541
e-mail lady.ortiz2016@uteq.edu.ec
DEMAS CONSULTORES
Gabriela Jaramillo
e-mail: jael.jaramillo2016@uteq.edu.ec
Cel. 0980741524
Buena Fe
Nahomy Tovar
e-mail: naomi.tovar2017@uteq.edu.ec
Cel. 0960578035
Quevedo
Edison Guerrero
e-mail: edison.guerrero2015@uteq.edu.ec
Cel. 0959222248
Quevedo
Karen Valencia
e-mail: karen.valencia2016@uteq.edu.ec
Cel. 0979910767

3. LOCALIZACIÓN
La nueva empresa Chocolate Dreams S.A. TIENE 7827 m2. Se
encuentra ubicado en la Vía La Troncal de la Costa, en la ruta
Buena Fe-Quevedo km se encuentra ubicado al margen
Izquierdo con coordenada A 500 metros de la empresa Palmisa
y a 187 metros de Reybanpac - Zulema; además se encuentra a
1,4 km del Rio Bajaña.

4. INTRODUCCIÓN.
El cacao es una fruta tropical, sus cultivos
se encuentran mayormente en el Litoral y
en la Amazonía. Es un árbol con flores
pequeñas que se observan en las ramas y
producen una mazorca que contiene
granos cubiertos de una pulpa rica en
azúcar.
La producción de cacao se concentra
principalmente en las provincias de Los
Ríos, Guayas, Manabí y Sucumbíos.
Otro dato muy importante es que en el 2011,
Ecuador recibió el premio como "mejor cacao
por su calidad oral" y "mejor grano de cacao
por región geográfica" en París, Francia

5. Objetivos.
Objetivo General.
Realizar la evaluación de impacto ambiental aplicando la matriz de Leopold en dos
momentos diferentes de la implementación de la Fábrica “CHOCOLATE DRAMS S.A.”
en la ciudad de Buena Fe en el año 2020.
Objetivos Específicos.
 Determinar los indicadores de impacto ambiental a ser evaluados.
 Realizar la evaluación de los indicadores ambientales utilizando la matriz de Leopold
en etapas de proceso del pescado fresco congelado.
 Elaborar el plan manejo ambiental a ser aplicados en el proceso de construcción,
operación y cierre de la fabrica “CHOCOLATE DREAMS S.S..” para procesamiento
de chocolates.

6. Marco Institucional
Además de las leyes y reglamentos arriba indicadas, se aplica el siguiente marco institucional:
Ley De Gestión Ambiental, Codificación 19, Registro Oficial
Suplemento 418 de 10 de septiembre del 2004
Ley de Gestión Ambiental, Codificación 19, Registro Oficial
Suplemento 418 de 10 de septiembre del 2004. Instrumentos De
Aplicación De Normas Ambientales
Ley de Gestión Ambiental, Codificación 19, Registro Oficial
Suplemento 418 de 10 de septiembre del 2004
Ley del Régimen del Sector Eléctrico Registro Oficial No. 43 del
10 de octubre de 1996
Constitución del Ecuador del 2008. Art. 15.-
Ley Orgánica de Salud (Ley No. 2006-67) Art. 97.

7. LINEA BASE
Los componentes de la línea base fueron aplicados para describir y caracterizar el área, lo cual
servirá de parámetros para la identificación de áreas sensibles y la definición de el Plan de Manejo
Ambiental.
Características del medio físico.
Geología. Hidrología. Clima.  Bioclima.
 Evaporación y Humedad Relativa.
 Precipitación.

8. Características del medio biótico
Flora.
Fauna.

9. Característica del medio socio-cultural
Demografía
Educación
Condiciones
de vida

11. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Y CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS.
OBJETIVO: Establecer medidas para evitar o minimizar las afectaciones al medio ambiente durante la etapa de construcción de la empresa “CHOCOLATE DREAMS S.A.”
LUGAR DE APLICACIÓN: Predios de la empresa “CHOCOLATE DREAMS S.A.”
RESPONSABLE: Ing. Guerrero Edison.
Aspecto Ambiental (Salidas) Impacto Identificado
(factor afectado)
Medidas propuestas Indicador Medio de verificación Plazo
Generación de partículas
Calidad del aire
Calidad del agua
Crear montículos de tierra y
cubrirlos con lonas
Cantidad de montículos
creados/ cantidad necesaria de
montículos
Fotografías
Registro
Permanente
Mantener riego constante en el
área donde se están generando
escombros o escavando.
Cantidad de riegos realizados/
cantidad de riegos necesarias
Registros
Permanente
Generación de gases
Calidad del aire Utilización de combustibles
biodegradables.
Cantidad de combustible
biodegradable/ total de
combustible
Registro de compra Permanente
Generación de desechos de gran
tamaño
Calidad del suelo
Calidad del agua
Fauna terrestre
Fauna acuática
Realizar retiros periódicos de
escombros llevado a cabo por el
GAD Municipal.
Cantidad de escombros
retirados/ Cantidad total de
escombros generados
Registro
Fotografías
Diario
Derrame de combustibles o
elementos contaminantes
Calidad del suelo
Calidad del agua
Fauna terrestre
Fauna acuática
Colocar estaciones con kits anti
derrames que consten de
elementos para eliminar los
posibles contaminantes
Cantidad de estaciones creadas/
cantidad de estaciones
requeridas
Fotografías
Registro
Permanente
Derrame de aceites de los
vehículos y maquinas
Calidad del suelo
Calidad del agua
Fauna terrestre
Fauna acuática
Realizar labores de
mantenimiento en todas las
maquinarias y vehículos.
Maquinaria que recibió
mantenimiento/ Maquinaria
existente
Registro de
mantenimiento.
Permanente
.
Fase
de
construcción

12. Fase de operación
PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS.
OBJETIVO: Establecer medidas para evitar o minimizar las afectaciones al medio ambiente durante la etapa de operación de la empresa “CHOCOLATE DREAMS S.A.”.
LUGAR DE APLICACIÓN: Predios de la empresa “CHOCOLATE DREAMS S.A.”
RESPONSABLE: Ing. Jaramillo Gabriela
Aspecto Ambiental (Salidas) Impacto Identificado (factor
afectado)
Medidas propuestas Indicador Medio de verificación Plazo
Generación de gases contaminantes Calidad del aires
Establecer un programa de tratamiento
de gases emitidos al ambientes;
mediante la utilización de filtros y
purificadores
Cantidad de gases emitidos que
son tratados/ total de gases
generados
Registro de control
Permanent
e
Generación de desechos sólidos
Calidad del aire
Calidad del suelo
Calidad del agua
Fauna acuática
Fauna terrestre
Tener un plan de eliminación de
residuos sólidos a través de loa
empresa municipal
Cantidad de residuos eliminados
mediante este sistema/ total de
residuos generados.
Registro documentado Diario
Generar un plan de reciclaje, para el
tratamiento de plásticos.
Cantidad de plásticos reciclados/
total de plásticos de desecho
Registro documentado Diario
Alto consumo de electricidad Calidad del aire
Calidad del agua
Calidad del suelo
Utilización de paneles solares en áreas
administrativas
Cantidad de energía solar/ total
de energía eléctrica utilizada
Registro de uso de energía
eléctrica.
Permanent
e
Alto consumo de energía fósil Calidad del suelo
Fauna terrestre
Fauna acústica
Calidad del aire
Utilizar combustibles biodegradables
Cantidad de combustible
biodegradable/ total de
combustible
Registro de compra
Permanent
e
Generación de calor excesivo Salud laboral
Fauna terrestre
Colocar aislantes térmicos a los
alrededores de las áreas más calientes.
Cantidad de aislante colocado/
cantidad necesaria de aislante
Registro fotográfico Permanent
e
Ruido y vibraciones Fauna terrestre
Salud laboral
Colocar paneles acústicos que recubran
el área de producción.
Cantidad de paneles colocado/
cantidad necesaria de paneles
Registro fotográfico. Permanent
e

13. Plan de manejo de desechos
Fase de construcción
PLAN DE MANEJO DE DESECHOS
OBJETIVO: Cumplir con el manejo adecuado de todos los desechos generados para mantener fuera de peligro la salud de las personas.
LUGAR DE APLICACIÓN: Predios de la empresa CHOCOLATE DREAMS S.A.
RESPONSABLE: Ing. Lady Ortiz
Aspecto Ambiental (Salidas) Impacto Identificado (factor
afectado)
Medidas propuestas Indicador Medio de verificación Plazo
Generación
de desechos
no peligrosos
Calidad del suelo
Calidad del agua
Contar con estaciones que
cuenten con un tacho adecuado
para la recolección de desechos y
con elementos de limpieza
Estaciones de limpieza
creadas / Estaciones de
limpieza requeridas
requeridas
Registro
fotográfico
Permanente
Generación de residuos peligrosos
Calidad del suelo
Calidad del agua
Fauna terrestre
Fauna marina
Salud del personal
Contar con recipientes de un
material adecuado para la
eliminación de estos residuos
Cantidad de recipientes
adquiridos/ cantidad de
recipientes necesarios
Registro de compra Permanente
Dotar al personal de uniformes
adecuados
para el tratamiento de estos
residuos.
Personal con uniforma/ total
del personal que necesita el
uniforme.
Fotografía
Registro de compra
Permanente
Generación de residuos iguales a
los urbanos
Calidad del suelo
Calidad del agua
Fauna terrestre
Fauna marina
Contar con un plan de
recolección diario de este tipo de
residuos para su eliminación a
través de la empresa municipal.
Cantidad de residuos
recolectados/ cantidad de
residuos generados
Registro documentado Permanente

14. Fase de operación
PLAN DE MANEJO DE DESECHOS
OBJETIVO: Cumplir con la normativa ambiental con respecto a la concentración de contaminantes en las aguas residuales producidas por los procesos industriales.
LUGAR DE APLICACIÓN: Predios de la empresa CHOCOLATE DREAMS S.A.
RESPONSABLE: Ing. Naomi Tovar
Aspecto Ambiental
(Salidas)
Impacto Identificado (factor
afectado)
Medidas propuestas Indicador Medio de verificación Plazo
Generación
de desechos
no peligrosos
Calidad del suelo
Calidad del agua
Contar con estaciones que
cuenten con un tacho
adecuado para la recolección
de desechos y con elementos
de limpieza
Estaciones de limpieza creadas /
Estaciones de limpieza requeridas
Registro
fotográfico
Permanente
Generación de residuos
peligrosos
Calidad del suelo
Calidad del agua
Fauna terrestre
Fauna marina
Salud del personal
Contar con recipientes de un
material adecuado para la
eliminación de estos residuos
Cantidad de recipientes
adquiridos/ cantidad de
recipientes necesarios
Registro de compra Permanente
Generación de residuos
iguales a los urbanos
Calidad del suelo
Calidad del agua
Fauna terrestre
Fauna marina
Contar con un plan de
recolección diario de este tipo
de residuos para su eliminación
a través de la empresa
municipal.
Cantidad de residuos
recolectados/ cantidad de
residuos generados
Registro documentado Permanente