1. FASE 5 TRABAJO FINAL
NATHALY CAMACHO CALDAS
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
TECNOLOGIA EN OBRAS CIVILES Y CONSTRUCCION
PROYECTO DE GRADO
2017
2. 1. Nombre del proyecto y opción de grado
seleccionada
DULCES ARTESANALES
Mi proyecto de grado es la creación de una fábrica de
dulces artesanales y mermeladas generando una idea de
negocio que nos permita generar empleo para nuestras
madres cabezas de hogar donde la materia prima va a ser
cultivada directamente por campesinos boyacenses.
La empresa de dulces y mermeladas trabajara con
productos 100 % Naturales, Este es un proyecto social
enfocado en la creación de empleo para dar a conocer
nuestra gastronomía en cada uno de los municipios
turísticos de Boyacá buscando alianzas entre las
principales tiendas turísticas y supermercados del
departamento boyacense.
3. El principal objetivo del proyecto es la generación de
empleo que permita obtener ingresos a nuestros
trabajadores, permitiendo la estimulación de micro-
empresas con sentido social beneficiando a nuestros
campesinos y madres cabezas de hogar.
Por medio de degustación y promoción dar conocer el
bocadillo de guayaba, panelitas de leche y dulces de
feijoa, extendiendo nuestro negocio a nivel
departamental y nacional; además promover el
consumo responsable logrando que se diferencie de
las demás empresas y permitiendo al cliente que
pueda elegir entre un producto o servicio en función
de su impacto ambiental y social.
4. 2. Relación de la propuesta con el programa
cursado
El programa tecnológico de la Gestión de Obras
Civiles y Construcciones tiene como principal
propósito formar personas líderes en la
administración de las empresas principalmente en la
industria de la construcción formando tecnólogos que
posean conocimientos básicos y específicos teniendo
capacidades en la toma de decisiones en el campo
administrativo, esto con el fin de que sea un
profesional idóneo que identifique necesidades con
conocimiento en la aplicación de procesos.
5. La importancia del curso proyecto de grado como
herramienta y método de investigación lo cual nos
dará bases necesarias para desarrollar el proyecto de
forma analítica, la importancia de este proyecto social
con el programa que estudio es la generación de
empleo como oportunidad para las madres cabezas
de hogar y nuestros campesinos, el departamento de
Boyacá se reconoce el trabajo fuerte de nuestros
campesinos quienes cultivan en una ardua labor
productos naturales que van a ser parte fundamental
para mi proyecto
6. 3. Línea y sub
línea de
investigación
Gestión de las
organizaciones
Mi proyecto se encuentra en la línea
de investigación Gestión de las
Organizaciones que pertenece al
área administrativa mejorar el
fortalecimiento y la optimización de
la producción empresarial.
Sub líneas de investigación:
Responsabilidad social que tiene
como fin la maximización de la
utilidad y la ganancia a las ciencias
administrativas y gerenciales de las
organizaciones.
7. 4. Planteamiento
del problema de
investigación
En el departamento de Boyacá es
conocido a nivel nacional por su
producción de leche y cultivos de
frutas como la feijoa y demás, lo
preocupante es que a pesar de que
en el departamento se cultivan
variedad en productos no hay
suficiente apoyo de los entes
gubernamentales para lograr que
nuestro campesinos vendan sus
productos a buen precio y se genere
empleo en el departamento.
8. Esta situación afecta de manera desorbitante a nuestros
campesinos del departamento ya que el precio en el cual se
venden sus productos en ocasiones no es justo y el
desempleo afecta a la región y a los pequeños cultivadores;
por esta razón se piensa en un proyecto social que genere
empleo a las madres cabezas de hogar y a nuestros
campesinos, este proyecto son los dulces artesanales y
cuajada logrando el aprovechamiento de nuestra materia
prima y contribuyendo a la creación de empresa en el
departamento.
Este proyecto se desarrolla pensando principalmente en el
turismo boyacense que existe en distintos municipios como
Villa de Leyva, Moniquira, Santana, Arcabuco entre muchos
otros de los 123 municipios que tiene el departamento,
logrando así posicionar nuestros productos en distintos
terminales de transporte y aeropuerto para llegar así el
reconocimiento a nivel nacional.
9. OBJETIVOS
Objetivo General:
-Creación de un proyecto social
teniendo en cuenta las
herramientas y método de
investigación aplicándolo a las
necesidades del departamento
boyacense.
Objetivos Específicos:
-Generación de empleo para las
madres cabezas de hogar
-Identificación y reconocimiento
de distintas fuentes de
investigación.
-Reconocer importancia de mi
proyecto de grado como
impacto social para mi
departamento.
10. 7. Marco teórico
en que se
fundamenta el
proyecto
IDEA DE NEGOCIO: Dulces artesanales el nombre de
esta empresa es Dulces Dely
Nuestro principal objetivo es dar a conocer a
diferentes clases de dulces y cuajadas que se fabrican
en el departamento de Boyacá utilizando los recursos
y cultivos que nos sirven como materia prima para la
fabricación de nuestros productos.
¿Cómo lograremos que nuestros clientes estén
satisfechos?
Promocionando y logrando el reconocimiento de
nuestros productos por medio de publicidad y
muestras gratis, su utilización como postre en los
restaurantes más reconocidos de la región pensando
en un producto que llegue a precio cómodo a nuestros
consumidores y el cual se asequible para la clase alta,
media y baja.
Realizando un estudio de marketing se creó un plan de
mercadeo y promoción para hacer que nuestra
empresa crezca y sea exitosa.
11. Estado del arte
de la iniciativa
(Antecedentes
del tema)
-
http://www.eafit.edu.co/revistas
/revistamba/documents/innovaci
on-modelo-negocio.pdf
-http://dulces-
rtesanales.blogspot.com.co/
-
http://dulcesboyacences.blogspo
t.com.co/2017/05/bienvenidos-
mi-nuevo-blog.html
-
http://artesaniasdecolombia.co
m.co/PortalAC/Noticia/una-
dulce-y-artesanal-
tradicion_5508
-
http://www.eltiempo.com/archiv
o/documento/MAM-545099
12. 9. Fuentes de información Y cronograma para
desarrollar e implementar el proyecto
