RSE

PROYECTO DE AULA LA RSE COMO MODELO DE GESTIÓN INTEGRAL
MARÍA CLARA TABARES SERNA
ANDRY YULISSA BASTIDAS GRANDA
DOCENTE
BANESSA OSORIO CASTAÑO
ASIGNATURA:
ELECTIVA HUMANÍSTICA (RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL)
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO
FACULTA DE PRODUCCIÓN Y DISEÑO
MEDELLÍN
2018

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INTRODUCCIÓN
Con el propósito de entender el estado de la responsabilidad social en el sector
manufacturero y aplicar el conocimiento visto en clase, este proyecto toma la
iniciativa de describir en qué estado se encuentra la empresa CHORICHAVA, y
como se relaciona con los diferentes grupos de interés para establecer
procedimientos que le permitan anticiparse y responder a las expectativas de la
sociedad para mejorar la calidad de vida de la comunidad y los objetivos de negocio
de la empresa.

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OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
ANALIZAR MEDIANTE LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS EN CLASE EL
NIVEL DE RESPONSABILIDAD EMPRESARIAL QUE LA TIENE LA EMPRESA
CHORICHAVA
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Identificar los grupos de interés (stakeholders) de la empresa CHORICHAVA.
 Proponer y recomendar alternativas a diferentes áreas de la empresa con el fin
de fortalecer la RSE.
 Analizar el nivel de RSE de la empresa CHORICHAVA.

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¿CUÁL ES LA TRANSFORMACIÓN ORGANIZACIONAL POR LA QUE DEBEN
PASAR LAS EMPRESAS AL INCORPORAR LOS OBJETIVOS DEL
DESARROLLO SOSTENIBLE EN LA PLANEACIÓN DE SUS ESTRATEGIAS?
RESEÑA HISTÓRICA
La microempresa de productos cárnicos Chorichava surge como consecuencia de
la detección de una oportunidad de negocio de la Alcaldía de Medellín facilitándoles
a las personas la creación de su propia empresa, formando entornos laborales
donde se beneficien las necesidades de las familias y el sustento de estas creando
modelos de negocio rentables para la generación de empleos, formando redes
empresariales entre estas mismas empresas, la alcaldía quiso llevar esta empresa
como la formulación de un proyecto donde se le puso a prueba de su funcionamiento
y comprobó la rentabilidad de esta empresa de embutidos.
Esta microempresa inicia el 5 de septiembre del 2010 siendo una de las
seleccionadas como ganadora en el año 2011 por el concurso capital semilla que
les brindo todo el apoyo económico para su crecimiento, también conto con el
patrocino de mercados campesinos y el despacho de la primera dama asistiendo a
eventos y maridaje por más de 5 años consecutivos. La microempresa está ubicada
en el sector de la comuna 16 en el barrio Belén, donde tienen todos los recursos
necesarios, tanto humano, financiero y tecnológico. Esta microempresa dedicada a
la fabricación y comercialización de productos cárnicos realiza el proceso de

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embutidos cárnicos especialmente de chorizos teniendo en cuenta las recetas
tradicionales de cada país con el toque paisa.

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VISIÓN
CHORICHAVA se proyecta para el año 2022, como una empresa líder en el
mercado nacional, en la comercialización de productos cárnicos, satisfaciendo al
consumidor con productos innovadores y de calidad. Así como la puesta en marcha
de nuevas técnicas en la elaboración sus de productos, a partir del desarrollo,
avance y el reconocimiento de la actualización de tecnologías, conductas con ética
y valores.
MISIÓN
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes y de las comunidades donde
estamos presentes, para fortalecer el vínculo entre los procesos de creación de
valor económico, medioambiental y social. De esta forma asegurar una relación
permanente con todos nuestros grupos de interés a través de las diferentes
actividades, logrando así la rentabilidad y crecimiento de la organización.

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CHORICHAVA COMO RESPONSABILIDAD SOCIAL:
La empresa CHORICHAVA se relaciona con RS porque ha descubierto que,
preocupándose por el medio ambiente, tiene mayores oportunidades de éxito en el
mercado, debido a que cada vez más existe una preferencia por parte de los
consumidores por adquirir productos que reúnan condiciones de sostenibilidad
ambiental. CHORICHAVA además de no contaminar cuida y aprovecha al máximo
cada recurso, cada insumo evitando su desperdicio e invierte en innovación e
investigación para optimizar sus procesos y desarrollar nuevos y mejores productos.
Los clientes eligen estos productos por su altos estándares de calidad pero además
porque tiene como objetivo poder vincularse a una solución apoyando a una causa
social por medio de la donación de su producto, para que la producción sea
coherente a todos los niveles busca orientar a todos sus procesos hacia la
producción de una economía solidaria, el comercio justo, y el consumo responsable,
por eso para abastecerse compra los productos de otras empresa con las que
comparte su visión y la forma de entender su rol, empresa que como ella además
de calidad y precio son garantía de trato justo y transparente.
POLITICAS
 Conocer las necesidades y expectativas de nuestros clientes para poder
asegurar el suministro de producto y servicios adecuados, seguros, fiables
conformes con los requisitos.
 Buscar la excelencia y la mejora continua, mediante la identificación de las
oportunidades de mejora, tanto en la gestión como en las relaciones con los
clientes, orientando los esfuerzos además de controlar y corregir las no
conformidades, a prevenir sus causas con una perspectiva de optimización como
objetivo final.

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 Mantener las condiciones adecuadas en los diferentes ámbitos de trabajo de la
empresa para facilitar la expresión de nuevas ideas propuestas.
 Cumplir con todos los requisitos legales en materia ambiental.
NÚMERO DE EMPLEADOS
La empresa actualmente tiene a cargo 6 empleados dispuestos a satisfacer al
cliente.
STAKEHOLDERS
La empresa CHORICHAVA, no cuenta con proyectos, pero desea implementar
programas o proyectos para la implementación de responsabilidad social
empresarial. Actualmente si cuenta con estrategias que cooperan con el medio
ambiente, el control de residuos y lo más importante es que la empresa tiene la
intención de comprometerse con la RSE y aportar a diferentes grupos de interés
como:
 Las comunidades vulnerables
 La generación de empleo
 El bienestar de sus empleados
 La relación interna y externa de la empresa de una manera responsable con la
sociedad y el medio ambiente.
La empresa está en crecimiento, por el momento no cuenta con un líder de RSE y
departamentos dentro de la empresa que funcionen de manera autónoma, pero
como se mencionó anteriormente realiza acciones e implementa estrategias
relacionadas con la RSE, aun así es evidente que por ser una empresa en desarrollo
y tener el interés de contribuir de manera socialmente responsable existen varios
puntos a mejorar en la empresa, a continuación se definirán los grupos de interés o

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stakeholders y se sugerirán recomendaciones para implementar acciones que
logren diferenciar en el mercado esta compañía de cárnicos.
En la empresa CHORICHAVA se propone algunas actividades y sugerencia para
definir los grupos de interés, ya que la empresa busca un bienestar laboral para sus
empleados, oportunidades de innovación y desarrollo, crecimiento de la compañía
entre otros.
La propuesta es establecer los grupos de interés desde dos divisiones: interior y
exterior, para determinarlos de manera específica y que en un futuro se evidencia
el progreso para la organización.
División Interior: la componen trabajadores, familias, proveedores y medio
ambiente.
 Trabajadores y familia: Hacen parte de la división interna de la empresa y es
uno de los más importantes, ya que si los colaboradores están satisfechos con
su trabajo y dentro de este pueden mostrar sus habilidades será percibido en el
núcleo familiar y la empresa tendrá un evidente incremento en la manera de
llevar a cabo los procesos con sentido humano.
 Proveedores: Los proveedores de CHORICHAVA son las industrias
relacionadas con el tema de cárnicos y plásticos. Actualmente se realiza una
compra directa a estos, no se tiene convenio con ningún proveedor para que
surta a la empresa con existencias necesarias para desarrollar la elaboración de
los chorizos.
 Medio ambiente: Se observa gran compromiso por parte de la empresa y sus
colaboradores por este grupo, debido a que en esta parte implementa control de
residuos y uso eficiente de los componentes e ingredientes del chorizo, también
estrategias de control de residuos, lo que hace que se diferencien el sector de
cárnicos.

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División exterior: lo componen dueños, comunidad, clientes.
 Dueños: El dueño de CHORICHAVA está comprometido por implementar
manera de brindar bienestar a sus empleados, implementar nuevas tecnologías
y crear un proyecto donde pueda ayudar a las poblaciones más vulnerables.
 Comunidad: El proyecto está pensando para la ciudad de Medellín, crear un
proyecto donde se pueda donar los productos de CHORICHAVA a centros o
fundaciones que se encargan del cuidado de niños de bajos recursos.
 Clientes: Es la razón de la empresa, los clientes abren nuevas perspectivas y
horizontes permitiendo CHORICHAVA brindar sus mejores ingredientes y
creación de nuevas recetas a la población.
A. SOSTENIBILIDAD SOCIAL
¿CUENTA LA EMPRESA CON UNA POLÍTICA O ESTRATEGIA DE RSE?
Actualmente la empresa CHORICHAVA tiene varias estrategias de responsabilidad
social empresarial una de ellas es que se preocupa por el medio ambiente y la
comunidad, pues en sus procesos no genera residuos contaminantes y aprovecha
al máximo sus recursos.
Para ella responder a las preocupaciones de sus vecinos y contribuir al apoyo de
las instituciones y comunidad es tan importante como abastecerse de los insumos
necesarios para la producción porque ha aprendido que la reputación también
afecta el comportamiento de los consumidores y sus empleados; al mantener la
reputación y competitividad de la empresa se genera una buena imagen de marca
comprometida con la sociedad y los aspectos que le preocupan, pueden favorecer
su posicionamiento en el mercado por la identificación de sus clientes.

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Para ello busca construir relaciones sostenibles y permanentes con grupos y
organizaciones clave de la comunidad e instaurar procedimientos que le permitan
anticiparse y responder a las expectativas de la sociedad con programas que
promuevan y fortalezcan la calidad de vida de la comunidad y los objetivos de
negocio de la empresa, al implementar lo anterior mencionado sus consumidores
preferirán comprar sus productos a los de otras compañías que no están
involucradas con la comunidad, para CHORICHAVA las finalidades económicas no
están por encima de su finalidad social, esto la hace tener un vínculo con las
comunidades y autoridades que le permitirán trabajar en una relación de armonía y
mutuo beneficio.
¿EXISTE EN LA EMPRESA UN CARGO O ÁREA ESPECÍFICA PARA
DESARROLLAR LAS ACCIONES DE RSE?
Todavía no existe un cargo para desarrollar las acciones de RSE, pero al ver la
magnitud y la importancia de RSE se están implementando estrategias que puedan
apoyar a la RSE con un componente ético, mediante las cuales se potencia o se
tienen expectativas a futuro acciones sociales, acciones estatutarias o
medioambientales.
¿CUÁLES SON LOS PROYECTOS, PRÁCTICAS Y/O ACCIONES DE RSE QUE
TIENE LA EMPRESA?
La empresa no tiene practicas directas en RSE, frente a sus stakeholders se
propone tener en cuenta las siguientes sugerencias que promueven la integración
y crecimiento de la RSE también se hacen recomendaciones que por ley la empresa
debe implementar.

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TRABAJADORES Y FAMILIAS  Se propone alternativas que
mejoren el bienestar integral, como:
Integrar a los empleados por medio
de jornadas de salud, caminatas,
celebración de fechas especiales,
salidas a parques recreativos.
SISTEMA DE SALUD (LEGAL)  Efectuar convenios con servicios
médicos que asistan al núcleo
familiar.
SISTEMA DE EDUCACIÓN  Contribuir al desarrollo educativo de
los hijos de los trabajadores, por
medio de becas.
CALIDAD DE VIDA  Brindar al trabajador apoyo
psicológico en los momentos
críticos como: pérdida de un
familiar, calamidades de cualquier
índole, también contribuir al
crecimiento en su vida personal
como: permitir que el trabajador
estudie y colaborar con préstamos
de vivienda.
SEGURIDAD INDUSTRIAL (LEGAL)  Preparar un departamento de
seguridad industrial o contratar
empresas terceras que brinden
capacitación con el fin de que se
operen la maquinas correctamente,
entender las necesidades del cliente
y ofrecer soluciones, estar
informado de las nuevas

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tecnologías para implementarlas en
la empresa.
INNOVACIÓN Y MEDIO AMBIENTE  La empresa esta activamente
buscando mejorar sus productos a
través de la creación de nuevas
recetas en sus chorizos para tener
mejor oportunidad de negocio.
 En sus procesos siempre busca la
manera de no generar tantos
residuos y aprovechar al máximo
sus recursos, se propone
implementar un control de residuos
a través de canecas de colores
distintivas para residuos sólidos,
peligrosos, especiales.
 La empresa no cuenta con recursos
suficientes para implementa
tecnologías novedosas, pero en sus
planes a futuro una alternativa es
buscar una tecnología que no
consuma energía excesiva y que
sea amigable con medio ambiente.
SERVICIO  Conocer las necesidades y
expectativas de los clientes internos
y externos para crear y aplicar
soluciones que incrementen su
satisfacción.
 CHORICHAVA atiende a sus
clientes de manera eficiente,

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siempre siendo ágil algo que a
potenciado la buena imagen de la
empresa.
PROVEEDORES  Crear alianzas y determinar
proveedores de confianza que
proporcionen las existencias
necesarias para la elaboración del
chorizo. Los proveedores tienen con
cumplir con un tiempo de entrega
establecido y una calidad de
materiales e ingredientes acorde al
establecido dentro de la empresa,
para proporcionar lo mejor al cliente.
CLIENTES  Crear un departamento de calidad el
cual se encargue de darle prioridad
a las quejas o reclamos que tenga el
cliente.
 Incluir en las políticas de la empresa
la satisfacción del cliente.
 Contratar asesores para darle
información pertinente al cliente.
 Hacer un estudio de mercado para
que surjan nuevas ideas de mejorar
el producto.
 Crear espacios como eventos para
promocionar el producto.
SOCIEDAD Y MEDIOS  Crear una red social para hacer más
conocido el producto y también para
interactuar con el cliente, sea por

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medio de quejas, sugerencias entre
otras.
 A través de las redes sociales se
puede obtener donativos,
voluntarios, apoyo con el proyecto
que se tiene en mente de ayudar a
comunidades vulnerables.

16
¿CUÁNTO INVIERTE LA EMPRESA EN RS? ES DECIR, MÁS ALLÁ DE LA LEY
CUANTO INVIERTE LA EMPRESA EN PROYECTOS SOCIALES
En la actualidad Chorichava no tiene ningún tipo de inversión en RSE, solo cuenta
con unas estrategias y planes a futuro relacionados con la implementación de RSE.
¿CÓMO DESDE LA RSE SE PUEDE CONTRIBUIR A MITIGAR LOS IMPACTOS
Y CONSTRUIR UN FUTURO MÁS SOSTENIBLE?
Con lo anterior propuesto CHORICHAVA puede mitigar y diferenciarse en los
productos que elabora actualmente en la ciudad de Medellín, también la empresa
tiene expectativas altas frente a la implementación futura de RSE en su empresa,
haciendo que está se vea de manera positiva y contribuya desde ahora a intentar
reducir sus residuos utilizándolos y aprovechándolos de la mejor manera; lo anterior
juega un papel importante dentro del control de residuos y la optimización de
recursos, también a futuro la implementación y mejora continua de la calidad, el
bienestar de sus clientes, empleados y alianzas con proveedores traerá beneficios
que harán posicionarse en el mercado como empresa socialmente responsable.
Finalmente, ya conociendo CHORICHAVA los grupos de interés puede llegar
generar un compromiso voluntario con toda su organización, para hacer de ella una
empresa sostenible.

CUENTA LA EMPRESA CON:
 INDICADORES DE RS, ¿CUÁLES?
La empresa no cuenta con indicadores de RS, se propone un modelo de indicadores a continuación:
STAKEHOLDERS INDICADORES DEFINICIÓN FORMULAS
TRABAJADORES INDICADOR DE
GENERO
Mide el porcentaje de mujeres
sobre el número total de
trabajadores.
TRABAJADORES
INDICADOR DE
EDAD POR
GENERO
Mide el porcentaje de personas
por rango de edad y genero se
deben definir rangos de edades.
- Trabajadores de 18 a 25
años
- Trabajadores entre 25 y 35
años.
años
años y trabajadores de más
de 55 años.

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TRABAJADORES NIVEL EDUCATIVO
Muestra el nivel de formación
académica, por áreas, por
niveles, categorías o géneros
del personal vinculado.
Categorías
- Analfabeta
- Primaria completa o
incompleta
- Secundaria completa o
incompleta
- Técnica completa o
incompleta
- Universitaria completa o
incompleta
- formación avanzada
completa o incompleta
TRABAJADORES PROCEDENCIA
GEOGRÁFICA
Se refiere al domicilio de los
trabajadores y se clasifica en:
- Local, Regional, Nacional e
Internacional. Se considera
Local cuando el trabajador
reside en el mismo Municipio
donde está ubicada la empresa,
Regional cuando reside en el
mismo Departamento o Estado y
Nacional cuando procede de otro
Estado.

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TRABAJADORES CLASE DE
CONTRATO
Refleja la clase de contrato del
personal vinculado a la empresa.
Clases según su duración:
A Término Indefinido, término
fijo, Temporales. Se pueden
clasificar por género y categoría,
edad, estado civil, etc. Nota: En
este indicador se pueden reflejar
el número de contratos a
personas discapacitadas.
TRABAJADORES
INDICADOR DE
EQUIDAD POR
GÉNERO
Compara el número de mujeres
en cargos Administrativos y/o de
Dirección.
TRABAJADORES MUJER CABEZA
DE FAMILIA
Refleja el número de Mujeres
Cabeza de Hogar sobre el total
de la población femenina de la
empresa.
Mujer Cabeza de Familia: Madre
soltera, separada o viuda. Mujer
que tiene a cargo a sus padres
y/o hermanos.

20
TRABAJADORES AUSENTISMO
ENFERMEDAD
COMÚN
Muestra el número de horas de
trabajo perdidas por enfermedad
común y su costo respecto al
número de horas laboradas,
teniendo en cuenta áreas de
trabajo:
-dependencias, planta u oficina.
TRABAJADORES
MATERNIDAD Refleja el número de horas
perdidas por maternidad y su
costo con respecto al total de las
laborables.
TRABAJADORES
ACCIDENTALIDAD Se entiende por accidente de
trabajo todo suceso repentino
que sobrevenga por causa o con
ocasión del trabajo, y que
produzca una lesión orgánica,
una perturbación funcional, una
invalidez o la muerte; también es
aquel que se produce durante la
ejecución de órdenes del
empleador, o durante la
ejecución de una labor bajo su
autoridad aún fuera del lugar y
horas de trabajo.

21
FAMILIA DEL
TRABAJADOR
INDICADOR DE
PERSONAS A
CARGO
Muestra el número de
trabajadores con personas a
cargo y el número de personas a
cargo según su edad y género.
FAMILIA DEL
TRABAJADOR
COBERTURAS DE
PROGRAMAS DE
SALUD
Refleja la participación en los
programas de prevención por
parte de las familias del
trabajador frente al potencial y a
la inversión de los mismos.
FAMILIA DEL
TRABAJADOR
EDUCACION
Se refiere a los beneficios que
brinda directamente la empresa
a la familia del trabajador en
cuanto a becas, auxilios, textos
escolares, etc. Debe
especificarse el grado de
escolaridad de los beneficios y el
costo.
FAMILIA DEL
TRABAJADOR
RECREACIÓN
Las actividades de recreación
deben ser planeadas para que
respondan las expectativas de
las familias de trabajador y a los
objetivos de la empresa. Debe
especificarse el tipo de actividad

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como: cultural, deportiva, social,
vacaciones entre otras.
FAMILIA DEL
TRABAJADOR
PROMOCION
FAMI- EMPRESAS
Se debe relacionar las
oportunidades que la empresa
brinda al trabajador y a su familia
para la creación de micro
empresas.
Detallar si se trata de asesorías,
subsidios, préstamos, en dinero
en especie, descuentos. Etc.
FAMILIA DEL
TRABAJADOR
CALAMIDAD
DOMESTICA
Se refiere a los préstamos que
se hacen al empleado por este
concepto; causado por algún
imprevisto que afecte la
cotidianidad de la vida familiar.

23
ACCIONISTAS INFORMACIÓN DE
LA EMPRESA
En esta variable no solo se debe
tener en cuenta la información
económica que anualmente se
entrega en la asamblea de
accionistas, se debe incluir,
además, la información
necesaria para que estos tengan
conocimientos de las
realizaciones, proyectos y
dificultades de la empresa.
Contemplar información sobre proyectos de
inversión, nuevos productos, apertura de nuevos
mercados.
ACCIONISTAS DIVIDENDOS
Indica el valor pagado por acción
durante el periodo frente al año
anterior.
ACCIONISTAS PARTICIPACIÓN
DE EMPLEADOS
EN LA COMPRA DE
ACCIONES
Muestra el número de
empleados con acciones de la
empresa.

24
CANALES DE
DISTRIBUICION
INFORMACION DE
LA EMPRESA.
INFORMACIÓN
SOBRE EL
PRODUCTO
SERVICIOS AL
DISTRIBUIDOR.
-Debe indicarse el tipo y la
frecuencia que la empresa en
caso de tener distribuidores le
brinde información respecto a su
empresa, historia,
funcionamiento. etc.
-Debe indicarse información
sobre el producto como peso
exacto, ventajas
almacenamiento, calidad.
-Debe indicarse los servicios que
la empresa ofrece a sus
distribuidores para que estos
conozcan cada vez más el
producto.
SATISFACCION
DEL CLIENTE
ÍNDICE DE
SATISFACCION
Se debe controlar mediante
encuestas de opinión o tele
mercadeo, el índice de
satisfacción del cliente por el
producto ofrecido comparándolo
con el esperado.

25
SATISFACCION
DEL CLIENTE
INFORMACION AL
CONSUMIDOR
Se debe suministrar toda la
información referente al
producto, no limitándose a solo
lo exigido por la ley.
Debe anotarse la información que suministre el
fabricante al consumidor final durante el periodo
evaluado.
SATISFACCION
DEL CLIENTE
CERTIFICACIONES
DE CALIDAD
La empresa debe resaltar las
calificaciones de calidad
recibidas como una garantía
para el consumidor final.
COMPETENCIA PROGRAMAS DE
LEALTAD
COMERCIAL
Se debe describir en esta
variable las relaciones que la
empresa establece con
empresas que compiten con su
servicio o producto.
Deben indicarse los programas, su objeto y
resultado.
COMPETENCIA CONVENIOS DE
COOPERACION
Se tienen en cuenta los pactos
de cooperación con la
competencia, en los cuales se
comprometen a trabajar un
campo especifico común a los
interesados y que beneficie a la
comunidad y a la empresa
Deben anotarse los convenios, su objetivo y
resultado comparándolo con el año anterior,
además de la inversión.

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COMPETENCIA CAMPAÑAS
INSTITUCIONALES
Son la que efectúan entre los
competidores para patrocinar un
programa o actividad que
beneficie a la comunidad o a su
sector empresarial.
Se debe indicar la clase, el objetivo y el resultado
de la inversión.
ACREEDORES PAGOS
OPORTUNOS
Se refiere al cumplimiento
oportuno de los convenios de
pago establecidos con los
accionistas.

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STAKEHOLDERS INDICADORES DEFINICIÓN FORMULAS
ACREEDORES INFORMACIÓN Se debe tener en cuenta la
información financiera y social de la
empresa o cualquier otra que facilite
la relación entre ambos.
Describir tipo y frecuencia de la información
enviada a los acreedores.
ACREEDORES ACUERDOS Tiene que ver el número de acuerdos
de pagos celebrados entre la
empresa y sus acreedores, en busca
de beneficios que solucionen a
ambos.
Indicar número y clase de acuerdos.
PROVEEDORES
EMPLEO
DIRECTO
En cuanto sea posible debe anotarse
el empleo directo generado por los
proveedores, puesto que este
empleo hace parte del empleo
directo que genera la empresa.
Número de personas con empleo directo del
proveedor.
PROVEEDORES GENERACIÓN
DE EMPRESAS
Se debe tener en cuenta las
empresas creadas (proveedores)
para desarrollar procesos o
productos con personal de la propia
empresa tales como: cooperativas
de trabajo asociado o empresas de
servicios a terceros.

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PROVEEDORES INFORMACIÓN
DEL
PRODUCTO
Se requiere a los requerimientos en
cuanto a las materias primas
procesos de elaboración, calidad,
empaque etc.
Anótese el tipo de frecuencia de la información,
así como las certificaciones ISO y de buenas
prácticas de manufactura.
SOCIEDAD EMPLEO
GENERADO
Se trata de mostrar el impacto en la
generación de empleo directo e
indirecto. El empleo directo al total
de trabajadores de la empresa; el
indirecto es aquel que se genera a
través de los proveedores y
distribuidores.
Números de trabajadores directos, Número de
trabajadores indirectos.
SOCIEDAD DONACIONES Se trata de evaluar el costo-
beneficios de aportes que hace la
empresa a otras instituciones para
adelantar programas sociales o
comunitarios.
SOCIEDAD
DESARROLLO
DE
PRODUCTOS
Es importante resaltar no solo la
fabricación de un nuevo producto,
sino también lo que significa
respecto a una necesidad del
mercado y el empleo que se generó
con el desarrollo de él.

29
SOCIEDAD PROGRAMAS
ESPECIALES
Son los que la empresa desarrolla en
campos como infraestructura,
educación, salud y recreación entre
otros, en el marco de la sociedad en
general, no limitándose solo a lo que
contribuye su comunidad local.
MEDIO
AMBIENTE
MEDIO
AMBIENTE
Se refiere a las actividades que
realiza la empresa con sus
trabajadores o en la comunidad para
no dañar el medio ambiente y
amortiguar los factores de riesgo
para no comprometer la capacidad
de las generaciones futuras,
tales como:
- ISO 14000, reciclaje, calidad del
agua, desarrolló sostenible,
residuos sólidos, producción más
limpia, reforestación.
Costo -beneficio de los programas realizados

 COMITÉ DE RS
No, la empresa CHORICHAVA aún no adopta estándares que funciones bajo la
normativa ISO 26000 o SA 8000. Se propone que la empresa se certifique en
sistemas de gestión de calidad, adopte cultura y políticas ligadas a la RSE.
 CÓDIGO DE BUEN GOBIERNO
No, CHORICHAVA no cuenta con un código ético donde se establezca la relación
con sus clientes y empleados, donde se evidencie y garantice un servicio y
productos de calidad. Se recomienda que CHORICHAVA para mantener a los
empleados activos y con sentido de pertenencia cuente con un código ético, también
para que el personal de la empresa comprenda la importancia de brindar lo mejor al
cliente y de mantener buenas relaciones con lo demás empleados.
 LA EMPRESA PRESENTA EL INFORME DE RS
No, la empresa no cuenta ni presenta ningún tipo de informe o documento sobre
RSE.

32
EJERCICIO DE VALOR COMPARTIDO
Como propuesta de valor compartido, se propone que la empresa lleve a la realidad
un proyecto que tiene en mente, el cual es ayudar a las fundaciones en especial
donde se encuentran niños de bajos recursos, los cuales carecen de una
alimentación adecuada y son un sector vulnerable ya que difícilmente cada
integrante de estas fundaciones puede valerse por sí mismo.
La empresa tendrá alianzas con fundaciones y conjuntamente crearan un programa
de alimentación balanceada para proporcionar almuerzos y desayunos, donde uno
de sus añadidos será los chorizos donados por parte de CHORICHAVA
Se trata de que CHORICHAVA costee los almuerzos y se integre con esta
comunidad vulnerable, las personas beneficiadas tendrás la oportunidad de disfrutar
de un rico almuerzo con unos chorizos que son hechos de manera artesanal e
ingredientes nutritivos. Las personas que accedan y hagan parte de este programa
mejoran su alimentación, su estilo de vida sin colocar en riesgo la salud y llevar una
vida adecuada y feliz, ya que una buena alimentación es esencial en la vida de los
seres humanos para prevenir el deterioro nutricional que podría derivar
enfermedades.
La desnutrición es el resultado físico del hambre, una enfermedad devastadora de
dimensiones epidémicas, que padecen 52 millones de niños y niñas menores de
cinco años en todo el mundo. Es el resultado de la escasez de alimentos o de una
dieta inadecuada. Al año causa la muerte de más de 3,1 millones de niños y niñas.
Estas muertes podrían evitarse con un tratamiento nutricional adecuado.

33
CONCLUSIONES
 CHORICHAVA no ha establecido políticas relacionadas con RSE, pero tiene
planeado implementarlas.
 El proyecto de Aula se presentará a la empresa con el fin de que conozcan el
tema de RSE e implementen las recomendaciones, para tener impactos
positivos.
 La realización de este trabajo muestra la importancia de la RSE, en las
empresas, la materia RSE mostro la importancia de estas prácticas en el sector
industrial y con el proyecto se evidencio que para muchas personas este tema
es indiferente o tiene muy poca relevancia.
 Es evidente que implementar RSE debe ser parte fundamental de la empresa,
por ello es necesario que las compañías se comprometan y contribuyan al
desarrollo de estas prácticas, lo que generara un impacto positivo dentro de las
industrias de Colombia.
 La RSE no es solo transformas la parte interna de la organización, también es
implementar acciones hacia la parte externa, pero en esencial que la parte
interna este comprometida para dar paso a intervenciones relacionadas con la
RSE en cualquier grupo de interés.

34
RECOMENDACIONES
 Implementar en sus políticas temas correspondientes con responsabilidad social
empresarial.
 Identificar completamente sus grupos de interés.
 Proporcionar conocimientos a sus trabajadores, clientes y proveedores sobre
RSE.

35
REFERENCIAS
CirroCooper. (22 de Mayo de 2012). Responsabilidad Social en el cuidado del medio
ambiente. Obtenido de Cirro Cooper:
http://www.cirrocooper.com.mx/2012/05/responsabilidad-social-en-el-cuidado-del-
medio-ambiente/
Fundazioa, E. (30 de Abril de 2018). Control de residuos. Obtenido de Elika:
http://www.elika.eus/datos/formacion_documentos/Archivo20/17.Control%20de%2
0residuos.pdf
Guerrero, A. A. (2 de Julio de 2015). El impacto ambiental del embutido. Obtenido de
Prezi: https://prezi.com/e_m_nyd7yoqf/el-impacto-ambiental-del-embutido-chorizo-
etc/?webgl=0
Panamericana, U. (6 de Julio de 2013). Una guía para implementar responsabilidad social
en la empresa. Obtenido de Slideshare: https://es.slideshare.net/malvara/gua-de-
implementacin-de-la-responsabilidad-social
Que es un proveedor . (30 de Abril de 2018). Obtenido de Debitoor:
https://debitoor.es/glosario/definicion-proveedor
Sevilla, D. (30 de Abril de 2018). Prevención, diagnóstico y tratamiento de la
desnutricción. Obtenido de Acción contra el hambre:
https://www.accioncontraelhambre.org/es/que-hacemos/ejes/nutricion-y-salud
Soto, T. (30 de Abril de 2018). El papel del proveedor en el proceso comercial de tu
empresa. Obtenido de Click Balance: https://clickbalance.com/blog/mercadotecnia-
y-ventas/el-papel-del-proveedor-en-el-proceso-comercial-de-tu-empresa/
Villa, M. P. (2012). Propuesta para la implementación de RSE . Obtenido de Repository:
http://repository.udem.edu.co/bitstream/handle/11407/348/Propuesta%20para%20l
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n%20De%20Responsabilidad%20Social%20Empresarial%20(RSE)%20para%20la
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