Proyecto de elaboración

1. INSTITUTO SUPERIOR PEDAGÓGICO HERMANO VICTORINO ELORZ GOICOCHEA
AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERU:
200 AÑOS DE INDEPENDENCIA
INTEGRANTES:
- Cabrera Quiliche Yaneth.
- Chávez Huamán Wilder Roberto. (Coordinador).
- Chávez Marín Yuri Yanet.
- Chilón Chilón Alex.
- García Gálvez Roxana Maribel.
- Linares Vigo Deysi Mabel.
- Pérez Díaz Osvinda.

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Índice
 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.
 JUSTIFICACIÓN.
 Objetivos.
 Marco referencial
 Materiales y métodos
 Cronograma
 Presupuesto
 Creación de una página web
 Conclusiones
 Bibliografía
 Anexos

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1.1 formulación del problema
¿Por qué es importante realizar la venta de
Mermelada de aguay manto?
En nuestro distrito de Cajamarca tenemos
productores de aguaymanto artesanales pero su
producción lo distribuye para su consumo o para
su venta, pero no se está trayendo muchas
ganancias de ello, es por eso que nuestro proyecto
se va a basar en que las personas que producen
este producto sean más conocido y los productores
artesanales vendan más y se beneficien de ello y
tengan más ganancia de dinero.
¿En que nos beneficia el fruto de aguay manto a
nuestra salud?
Puede fortalecer el sistema inmunológico debido a
que contiene antioxidantes, vitaminas A y C, fósforo
y potasio. Y como bien sabemos en la situación que
vivimos lo que más necesitamos son vitaminas para
combatir a este enemigo invisible. COVID-19.

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1.2 Objetivo principal
Diseñar un proyecto para la venta de un
rico aguaymanto buscando el beneficio de
nuestros cajamarquinos, intentando el
reconocimiento de nuestro llamado
“tomatito”. Para el acompañamiento de
los desayunos.
Objetivo específico.
 Analizar la oferta y la demanda de
la mermelada.
 Determinar el capital.
 Ver ganancias o pérdidas
obtenidas sobre la cantidad
invertida.

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1.3 Marco referencial:
- Aguaymanto: Es considerado uno de los
cinco mejores alimentos producidos en el
Perú que benefician a la salud. (Ministerio
de Desarrollo agrario y riesgo, 2015)
- Oferta: Es la cantidad de bien o
servicio que el vendedor pone a la
venta. (NAVARRO, 2008)
- Demanda: Es la cantidad total de un
bien o servicio que la gente desea
adquirir. (Ucha, 2015)
- Ganancias y Pérdidas: La cuenta de
pérdidas y ganancias (PyG o cuenta
de resultados) es el resumen de
todos los ingresos y todos los gastos
que genera una organización
durante un ejercicio contable.
(Gonzales, 2016)

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1.4 Materiales y métodos
Insumos:
 Aguaymanto
 Azúcar
 Canela
 Clavo de olor.
 Limón
Herramientas:
 Cocina
 Fosforo
 Olla
 Cuchara
 Tapers
tecnológico:
 Cocina
 Licuadora

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 De escritorio:
Cámara: será necesaria para tomar
fotos a mi producto.
Libreta apuntes: será necesaria para
anotar mis apuntes y mi listado de
clientes que están interesados en mi
producto.
Fotos: para ir recordando en qué
manera va desarrollándose mi
producto.
Papel: para realizar el logo.
Virtual: me beneficiara para publicar y
realizar publicidad de mi producto.

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Métodos:
Procedimiento:
1. Lavar el Aguaymanto.
2. Poner en una olla y llenar está de
agua, el agua tiene que estar no al ras del
Aguaymanto.
3. Poner a hervir, el tiempo es depende a la
cantidad de Aguaymanto que va a
preparar.
4. Luego hervido el Aguaymanto, dejar
enfriar.
5. Licuar un poco el Aguaymanto con el
agua que a hervido (con poca agua).
6. En una olla colocar el Aguaymanto licuado
y encender la hornilla con fuego lento.
7. Luego echar la azúcar y esperar que
hierva hasta que se deshaga. (Ir moviendo
para que no se queme la azúcar).

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8. Ya teniendo una contextura un poco espesa,
colocar unas gotitas de limón. Batirlo y
echar un poco de agua (el agua es depende
de cuánto estés preparando).
9. cuando tenga una contextura aguada,
agregamos la canela y el clavo de olor.
10. Dejar hervir y finalmente servir en
recipientes y dejar enfriar. Luego podrá
salir a la venta nuestro producto y el cliente
disfrutar un delicioso manjar nutritivo.
TÉCNICA:
1. No licuar mucho para que quede un poco
espeso.
2. Si quieres que te quede un poco
mejor puedes incluir chuño o chuno.
3. Puedes usar un producto más
natural como la salvia.
Forma:
Te quedará una contextura espesa.

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1.5 presupuestó
Para 10 tápers
Aguaymanto 5 soles
Azúcar 1kg. 2.30 soles
1 Limón. 0.30
Canela. 0.50
Clavo de olor. 0.50
Tapers 3.00
TOTAL = 11.10
Cada tapercito será vendido al costo de
7.00 = 70.00
Ganancia en 10 tapers seria 58,9
aproximadamente.

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CONCLUCIONES:
- Con este proyecto trataremos de impulsar el
bienestar en el ámbito de la salud en las
personas y tener una buena fuente de
ingresos para nosotros.
- Daremos a conocer las propiedades
saludables del aguaymanto y donde se
encuentra.
- El proyecto nos ayudara a funcionar como
equipo y concentrarse mas en la confianza
de los compañeros y como ayudarse
mutuamente.

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BIBLIOGRAFIA:
 https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537
/1308/Oscar%20Alvarado.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537
/1308/Oscar%20Alvarado.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 https://normasapa.in/
 https://es.wikipedia.org/wiki/Emprendimiento
 Gonzales, P. (2016). Glosario contable. Obtenido de
Glosario contable:
https://www.billin.net/glosario/definicion-demanda/
 Ministerio de Desarrollo agrario y riesgo. (2015). Sierra y
selva exportadora. Obtenido de Sierra y selva
exportadora:
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/17204
25/An%C3%A1lisis%20de%20Mercado%20del%20Aguay
manto.pdf
 NAVARRO, J. J. (29 de Octubre de 2008). El blog salmón.
Obtenido de El blog salmón:
https://www.elblogsalmon.com/conceptos-de-
economia/que-es-la-oferta-y-la-demanda
 Ucha, A. P. (16 de Julio de 2015). Economipedia.
Obtenido de Economipedia:
https://economipedia.com/definiciones/demanda.html

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Web grafía:
 https://www.youtube.com/watch?v=fixRdLY4Bq
E
 https://www.youtube.com/watch?v=kkUGSKgSJ
Ko
 https://www.youtube.com/watch?v=2bh1L5nmE
ek
Anexos:
Hicimos una reunión de meet
para coordinar nuestro producto:

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