12. "La salud es un estado de
bienestar físico, mental y social
completo, y no meramente la
ausencia del mal o la enfermedad“
1948 "La salud es un estado de perfecto (completo) bienestar
físico, mental y social, y no sólo la ausencia de
enfermedad". La SALUD, según la definición que la OMS
hace del término, es un estado de completo bienestar
físico, mental y social, y no solamente la ausencia de
afecciones o enfermedades. (2008-Al día de hoy)
13. Salud es: “la convivencia armónica del
ser humano con la naturaleza, consigo
mismo y con los demás, encaminada al
bienestar integral, a la plenitud y
tranquilidad espiritual, individual y
social”.
Salud es IKIGAI: ““El objetivo es
identificar aquello en lo que eres
bueno, que te da placer
realizarlo y que, además, sabes
que aporta algo al mundo.
Cuando lo llevas a cabo, tienes
más autoestima, porque sientes
que tu presencia en el mundo
está justificada. La felicidad
sería la consecuencia””.
“Siempre que un musulmán se vea afligido
por el daño proveniente de una enfermedad
o de otros asuntos, Dios le expiará sus
pecados, como hojas que caen de un
árbol”. (Bujari y Muslim) Islam
14. ¿Qué es la educación?
La educación abarca la personalidad entera
del hombre, corporal y espiritual, en todos s
us aspectos. La enseñanza se dirige sobre t
odo a la inteligencia y al saber. El significad
o de enseñanza se acerca al de instrucción
y adoctrinamiento.
19. Educación para la salud
“Un proceso de educación permanente que se inicia en los
primeros años de la infancia, orientado hacia el
conocimiento de sí mismo en todas sus dimensiones tanto
individuales como sociales, y también del ambiente que le
rodea en su doble dimensión, ecológica y social, con el
objeto de poder tener una vida sana y participar en la salud
colectiva”. Perea Quesada
20. Educación para la salud
No debe estar centrada como herramienta para promover
cambio de comportamiento (reduccionista), ni culpar a las
personas por sus comportamientos, basándose en un modelo
preventista y desconociendo la necesidad de proponer
determinantes más amplios de la salud, como podría ser la
equidad.
Por esta razón, según Cornina, la EpS debe transformarse
en: en una “educación para la vida” y dejar de ser tan solo
un entrenamiento para la enfermedad.
21. Educación para la salud
Desde la mirada de la UNESCO se reconoce entonces, la
capacidad de la educación no sólo como camino para
lograr vencer la pobreza, potenciar oportunidades de
empleo y desarrollo económico, sino también como
herramienta para “hacer crecer la posibilidad de que la
gente disfrute de una vida sana”.
Desde este punto de vista la educación se convierte en
una oportunidad para que los profesionales de la salud
aportemos no solo al logro de objetivos individuales, sino
también al logro de objetivos sociales.
22. Deber ser de la EpS
Brindar educación centrada en el paciente.
Garantizar la dignidad del ser humano mediante la promoción de la salud con estrategias
dialógicas. Observando y garantizando los derechos humanos fundamentales.
Concebir la EpS como educación para la vida.
Generar encuentros entre culturas.
Considerarla como el eje orientador del desarrollo de la ‘conciencia salubrista’, para generar
autocuidado.
Entenderla como un proceso transversal a la condición de ser humano, que trasciende la
concepción puramente operativa e instrumental.
“El deber ser” de la EpS no es solo una herramienta para prevenir la enfermedad o mejorar la
salud. Hace parte, entonces, de un concepto mucho más amplio direccionado hacia la
búsqueda del bienestar individual y colectivo, en el cual el sujeto y los grupos sociales asumen
roles activos y protagónicos.
23. Educación para la salud
“La EpS se convierte en un aspecto de la educación para el desarrollo cuyo
objetivo último es incitar a las personas conscientes, motivadas y que sean
aptas a participar en las actividades de desarrollo” (OMS, 1983) (p. 28) (Es
decir que se convierte en un acto político)
La EpS requiere: comprensión humana, respeto,
reconocimiento del otro. Para favorecer el bienestar, la
libertad y la autonomía.
24. Educación Alimentaria y
Nutricional
“ La combinación de estrategias educativas, acompañadas de
ambientes favorables, diseñadas para facilitar la adopción voluntaria
de conductas, comportamientos y elecciones adecuadas en
alimentación y nutrición para mantener o mejorar la salud y el
bienestar”. (Contento)
En suma el alcance de la educación alimentaria y nutricional es
amplio, citando a contento “La principal función de la educación
nutricional es asistir a individuos y colectivos para que estos disfruten
de comer saludablemente, incrementen su conocimiento y su
motivación, impactando su ambiente para facilitar la implementación
de acciones a favor de su salud y nutrición”.
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