2. Estructura y Proceso Vitales de las Plantas se cree que las primeras en aparecer fueron las no vasculares como los musgos y hepáticas (Bryophytas), las siguientes en aparecer fueron los helechos (Pteridophytas) que son plantas vasculares sin semilla. Las plantas de evolución más reciente son las plantas con semilla que incluye a las Coníferas Gimnospermas) y las plantas con flor (Angiospermas).
3. Las plantas vasculares presentan un sistema de órganos que se lo puede dividir en: Sistema de Raíces.- Que cumple con las funciones de: Anclar a la planta en el suelo Absorber agua y minerales del suelo Almacenar azúcares fabricados durante la fotosíntesis Transportar agua, minerales, azúcares entre la raíz y el vástago Producir algunas hormonas Interactuar con hongos y microorganismos del suelo que proporcionan nutrimentos a la planta
4. Sistema de Vástago.- Que está formado por todos aquellos órganos que se encuentran en la superficie: tallo, yemas, hojas, flores y frutos.
5. ORGANOGRAFÍA VEGETAL Raíz : Es un órgano de la planta casi siempre subterráneo, presentan Geotropismo positivo (en dirección de la gravedad) e Hidrotropismo (en sentido de la humedad). La raíz se diferencia del tallo por su estructura, por el modo en que se forma y por la falta de apéndices, como yemas y hojas.
6. En muchas plantas, la raíz primaria se llama pivotante, es mucho mayor que las secundarias y alcanza mayor profundidad en el suelo. La remolacha o betabel y la zanahoria son ejemplos característicos de plantas con gruesas raíces pivotantes. Algunas especies con raíces de este tipo son difíciles de trasplantar, porque la rotura de la raíz primaria determina la pérdida de casi todo el sistema radicular y la muerte de la planta.
7. Estructura La raíz está formada por tres tipos de tejido: epidermis, o capa superficial; tejido fundamental; y cilindro vascular, situado en el centro.
8. Algunas células de la epidermis se modifican para desempeñar la función de absorción; de ellas parten largas proyecciones tubulares llamadas pelos radicales que se sujetan a las partículas del suelo. El agua absorbida por los pelos radicales atraviesa el tejido fundamental, zona dedicada al almacenamiento de agua y nutrientes, y penetra en el cilindro vascular, que la conduce hacia el tallo.
9. Funciones: Función Mecánica: su anclaje en el sustrato permite que la planta se fije al suelo y permanezca erguida. Función de Absorción: se realiza a través de los pelos radiculares que son células alargadas cuya misión es absorber el agua y las sales minerales que estén disueltas en ellas.
10. Transporte.- Las haces vasculares de la raíz cumplen funciones específicas: el xilema conduce agua y sales minerales hacia el resto de la planta. Y el floema, que proviene de las hojas, lleva los productos fotosintéticos hacia la raíz para alimentarla Función de reserva: muchas raíces funcionan como almacén de agua y nutrientes para periodos de necesidad. Ej. zanahoria, remolacha, papa, etc.
11. Respiración.- Se realiza a través de raíces respiratorias llamadas neumatóforos. Estas son raíces que sobresalen del agua y facilitan la oxigenación de las partes sumergidas mediante lenticelas o aberturas hidrófobas que no se mojan y que, por tanto, son permeables al aire, pero no al agua. En cuanto los neumatóforos salen del agua, absorben oxígeno atmosférico y lo transmiten a las raíces enterradas
12. Zonas de la raíz: Zona adulta o suberosa: no presenta pelos radiculares. Aquí se produce el almacenamiento de los productos de la fotosíntesis
13. Zona de pelos radiculares: presenta gran cantidad de pelos absorbentes cuya función el la absorción de agua y nutrientes.
14. Zona de alargamiento: en esta sección las células producidas en el meristemo se alargan, este alargamiento es el que empuja la raíz y hace que ingrese en el sustrato.
15. Ápice: es una zona de división con meristema de tipo primario (esto implica un crecimiento longitudinal) Cofia o pilorriza: es la parte más apical y por donde se produce el crecimiento. Está formado por células muy duras y a veces están lubrificadas para permitir la penetración en el sustrato. Controla el geotropismo
16. Tallo Es la porción de las plantas vasculares que acostumbra a llevar las hojas y yemas. Suele ser aéreo, erguido y alargado, aunque en algunas plantas presenta una estructura muy modificada. Hay tallos subterráneos, como el rizoma del lirio o los estolones de la fresa; el tubérculo de la papa o patata también forma parte de un tallo subterráneo. Los puntos del tallo de los que brotan las hojas y las yemas se llaman nudos, y el espacio comprendido entre dos nudos, entrenudos.
17. Funciones: Las principales funciones del tallo son: formar y mantener las hojas y las estructuras de reproducción, conducir agua y nutrientes y almacenar sustancias alimenticias. En los cactus y algunas otras plantas, los tallos desempeñan otras funciones especializadas, como almacenar agua y sintetizar
18. Estructura: Los tejidos conductores del interior del tallo se organizan en columnas llamadas haces vasculares. Estos haces están formados por xilema, que conduce agua en sentido ascendente, y floema, que transporta los azúcares producidos por las hojas en sentido descendente.
19. Los haces vasculares se prolongan por las hojas, donde reciben el nombre de nervios. A medida que el tallo crece en longitud, se van incorporando células nuevas al sistema vascular, que constituyen el tejido conductor de las hojas y ramas nuevas
20. Los haces vasculares del tallo están organizados de forma diferente en las dicotiledóneas y las monocotiledóneas. En las monocotiledóneas, como el maíz, el tejido vascular forma numerosos haces dispersos en el plano transversal del tallo. En las dicotiledóneas, como el fréjol, los haces se agrupan en un anillo cilíndrico; el resto del tallo está formado por tejido fundamental.
21. Yemas: Son brotes juveniles o embrionarios de una planta. Las yemas encierran hojas, tallos o flores sin desarrollar y, en función de ello, se habla de yemas vegetativas o florales.
22. Las yemas que crecen en el extremo de una rama o un brote se llaman terminales o apicales, y laterales las que se forman a lo largo de los tallos; éstas suelen ocupar las axilas foliares, pero pueden aparecer también en otros puntos del tallo; en este caso, se llaman yemas adventicias.
23. Hojas Es el principal órgano sintetizador de alimento de los vegetales; es una excrescencia lateral del tallo y las ramas. Las hojas no modificadas con fines particulares tienen por lo general dos partes principales: un tallo llamado pecíolo y una porción ensanchada y plana llamada limbo.
24. El color verde del limbo de casi todas las hojas se debe a la presencia de “clorofila”, un pigmento que las plantas utilizan para fabricar los azúcares ( hidratos de carbono). Tanto en la cara superior (haz) como en la inferior (envés) se suelen apreciar los nervios principales y secundarios.
25. Estructura: Epidermis del Envés: está recubierta por una fina cutícula impermeable. Posee muchas estomas. Epidermis del Haz: Es transparente y con una delgada cutícula impermeable. Parénquima Esponjoso: Permite la circulación de gases necesarios para la nutrición del vegetal entre los espacios intercelulares. Parénquima en Empalizada: Son células ricas en cloroplastos, en cuyo interior se realiza la fotosíntesis. Tejido Conductor: Permite el paso de sustancias entre los tejidos conductores (xilema y floema) y el parénquima.
26. Formas de las hojas: Muchas de las características utilizadas para identificar las plantas son rasgos estructurales externos de las hojas. Los dos tipos básicos de hoja son: 1) hoja simple, que tiene un único limbo sin dividir, como en el manzano; y 2) hoja compuesta, con un limbo formado por varios foliolos, como en el trébol.
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28. La forma en que la hoja se une al tallo es muy variable. En casi todas las dicotiledóneas, el punto de unión es la base del peciolo, mientras que éste suele faltar en las hojas de las monocotiledóneas, cuya base se transforma en una vaina ancha y plana que envuelve el tallo. La disposición de las hojas, llamada filotaxis, varía mucho de unas plantas a otras. Estas pueden ser alternas, con las hojas dispuestas alrededor del tallo en espiral; y opuesta, con las hojas unidas al tallo por parejas a la misma altura.
29. Adaptaciones de las hojas La forma y la estructura de la hoja están adaptadas a las condiciones en que vive la planta. Casi todas las hojas tienen un limbo plano orientado de forma que capte la mayor cantidad posible de luz solar; en cambio, las coníferas, adaptadas a regiones frías y ventosas, tienen hojas aciculares que presentan una superficie mínima al desecamiento, al agua y al viento
30. Como principal órgano fotosintético, la hoja adopta muchas formas especializadas ajustadas a las necesidades de nutrición de cada planta. Además, las hojas presentan adaptaciones de defensa, al clima, a la polinización, frente a los depredadores y a otros aspectos del medio natural, como son las vellosidades en el caso del frailejón.
31. Flor Es el órgano reproductor de ciertas plantas como las Angiospermas, que produce los frutos, que a su vez encierran las semillas. No todas las plantas que forman semillas tienen flores; las coníferas, por ejemplo, forman las semillas en las escamas de unas estructuras llamadas conos o piñas. Para poder cumplir con la función de la reproducción, las flores tienen muchas estructuras especializadas en diferentes funciones.
32. Partes de la flor: La flor está formada por hasta cuatro tipos de hojas modificadas. Los sépalos, que envuelven el capullo, son las piezas más externas. A continuación se encuentran los pétalos, que atraen a los polinizadores, tanto por el color como por el olor segregado por ciertas glándulas. Más hacia el interior hay uno o dos círculos de estambres productores de polen, que son los órganos de reproducción masculinos. Los pistilos, formados por estigma, estilo, ovario y óvulo, son las piezas más internas. El carpelo recibe el grano de polen y, si se produce fecundación, forma el fruto.
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34. Función: La función de la flor es lograr la continuidad de la especie, mediante la formación de los frutos y semillas para la reproducción. Esto ocurre mediante un proceso llamado polinización. Tipos de polinización:
35. Anemófila: Transporte del polen por el viento. Por esta vía el polen puede viajar centenares de kilómetros y a altitudes de 1000-1500 metros del suelo.
36. Entomófila: Específicamente por insectos. Son más efectivos los insectos masticadores que se alimentan de flores transportando los granos de polen en las mandíbulas.
37. Zoófila: Transporte del polen por animales. El viaje del polen se realiza con una orientación muy precisa hacia su destino.
38. FRUTO. Órgano presente en las plantas con flor, constituye el conjunto formado por el ovario maduro y todas las demás piezas de la flor inseparables de él.
39. Estructura: Al madurar, las paredes del ovario se desarrollan y forman el pericarpio, constituido por tres capas. La más externa o epicarpio suele ser una simple película epidérmica. El grosor de la capa media o mesocarpio y de la interna o endocarpio Esta suele ser muy variable, pero dentro de un mismo tipo de fruto, una de las capas puede ser gruesa y las otras delgadas. En los frutos carnosos, la pulpa suele corresponder al mesocarpio, como ocurre en el durazno y la uva. La semilla o las semillas, dispuestas dentro del pericarpio, constituyen en ciertos casos la totalidad de la porción comestible del fruto. Así, en el coco, la cáscara dura exterior es el pericarpio, y la parte comestible interior, es la semilla.
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41. Tipos de frutos: Los frutos se clasifican atendiendo a varias características, la más importante de las cuales es el número de ovarios. Un fruto simple es un ovario simple desarrollado a partir del pistilo de una sola flor, que puede ser simple o compuesta.
42. Los frutos simples se subdividen a su vez en: secos en los frutos secos, pierden casi toda la humedad conforme avanza su desarrollo, Los frutos secos que se abren o parten al madurar se llaman dehiscentes, e indehiscentes los que no se abren.
43. y carnosos. En un fruto simple, las paredes del ovario son suculentas al principio de la maduración, aumenta de tamaño y retiene aún más agua.
44. Un fruto múltiple o policárpico está formado por numerosos ovarios unidos a un mismo receptáculo; los frutos complejos resultan de la coalescencia de los ovarios de una inflorescencia completa.
