En

1. En botánica, el tallo es el eje de la parte generalmente aérea de las cormófitas y es el
órgano que sostiene a las hojas, flores y frutos. Sus funciones principales son las de
sostén y de transporte de fotosintatos (carbohidratos y otros compuestos que se producen
durante la fotosíntesis) entre las raíces y las hojas.1
Se diferencia de la raíz por la presencia de nudos en los que se insertan las yemas
axilares y las hojas y por su geotropismo negativo, es decir, que crecen en contra de la
fuerza de gravedad. Entre los cormófitos existen especies con un solo tallo cuyo vástago
no se ramifica y plantas con muchos tallos (pluricaules) cuyo vástago se ramifica de
diversos modos de acuerdo a la actividad de los meristemas.2 3
Arquitectura del tallo.Desde el punto de vista de la Anatomía, el tallo está constituido por tres
sistemas de tejidos: el dérmico, el fundamental y el vascular o fascicular. Las variaciones
en la estructura de los tallos de diferentes especies y de los taxones mayores se basan
principalmente en las diferencias en la distribución relativa de los tejidos fundamental y
vascular. El crecimiento en longitud del tallo se debe a la actividad de
los meristemas apicales y al alargamiento subsecuente de los entrenudos y se
denomina crecimiento primario. El crecimiento secundario se caracteriza por el aumento
del grosor del tallo y es el resultado de la actividad de los denominados meristemas
secundarios (cámbium y felógeno). Este tipo de crecimiento es característico de
las gimnospermas y la mayoría de las eudicotiledóneasarbóreas y arbustivas y da como
resultado la producción de madera.4
Los tallos se clasifican desde diversos puntos de vista, los cuales van desde la
consistencia hasta las modificaciones que pudieran presentar para adaptarse a diferentes
ambientes. Tal diversidad es la base de la gran cantidad de aplicaciones económicas que
tienen los tallos, desde la alimenticia hasta las más variadas industrias.5
Cuando el tallo se eleva verticalmente sobre el suelo, la planta se dice erecta y el eje ortótropo. En tal caso las ramas
suelen desarrollarse radialmente alrededor del eje principal y cada rama crece horizontalmente y muestra simetría
radial. En cambio, cuando el tallo principal crece en dirección horizontal su crecimiento se denominaplagiótropo. La
planta en este caso se dice postrada o reptante, y su simetría suele ser dorsiventral.5
El tallo está constituido por tres sistemas de tejidos: el dérmico, el fundamental y el vascular o fascicular. Las
variaciones en la estructura de los tallos de diferentes especies y de los taxones mayores se basan principalmente en
las diferencias en la distribución relativa de los tejidos fundamental y vascular.

2. Definición[editar]
Se define como todo órgano aéreo o subterráneo, verde o incoloro, derecho, rastrero o
trepador, portador de hojas (sean éstas verdes, reducidas a escamas o cicatrices
foliares), flores y frutos. A diferencia de las raíces, el tallo presenta geotropismo negativo,
tiene nudos (lugares donde se originan las hojas) y entrenudos (regiones entre dos nudos
consecutivos), yemas (áreas del tallo situadas justo por encima del punto de inserción de
la hoja apical y axilares) y por lo común hojas bien desarrolladas. El tallo se forma a partir
de la yema caulinar en la plántula o de las yemas secundarias en las ramificaciones. Estas
ramificaciones pueden producirse mediante dos sistemas: monopódico o simpódico.
Funciones[editar]
Es el eje de la planta que sostiene las hojas, órganos de asimilación con forma aplanada, las cuales se disponen de un
modo favorable para captar la mayor cantidad de radiación solar con el mínimo sombreamiento mutuo (ver filotaxis). En
las plantas que no presentan hojas identificables como tales, como en la mayoría de las cactáceas, eltallo se encarga
de la fotosíntesis. En el momento de la reproducción, eltallo sostiene también las flores y los frutos. En muchas
especies, eltallo es además uno de los órganos de reserva de agua y fotoasimilados, especialmente con antelación a
la etapa reproductiva.
No obstante, la función principaldel tallo es la de constituir la vía de circulación de agua entre las raíces y las hojas de
las plantas. Puede tener muchos metros de altura, el tallo leñoso más largo que se conoce es el de
la palmera trepadora Calamus manan de 185 m.5
El flujo de agua a través de la planta se realiza debido a las diferencias en el potencial hídrico entre la atmósfera y
el suelo, siendo el xilema el tejido conductor. El flujo de agua en el xilema es un proceso físico, en donde la energía
necesaria para que se lleve a cabo proviene de la transpiración del agua desde los estomas de las hojas hacia la
atmósfera. Como consecuencia de taltranspiración, se produce una deficiencia de agua en las células del mesófilo de
la hoja, el cualhace que el agua fluya desde las células más internas con un mayor potencial de agua. La deficiencia
hídrica inicial se propaga sucesivamente hasta llegar a la altura de los conductos delxilema. La naturaleza capilardel
xilema, las propiedades de cohesión de las moléculas de agua entre sí, la adhesión del agua a las paredes celulares y
la tensión desarrollada por diferencias en elpotencial hídrico originadas en la transpiración, permiten en conjunto, el
movimiento de la columna de agua desde la raíz hasta las hojas.6 7 8
Morfología[editar]
El tallo, en general,es un órgano cilíndrico que posee puntos engrosados –nudos- sobre los que se
desarrollan las hojas.A la porción de tallo situada entre dos nudos consecutivos se le denomina
entrenudo.Presenta además una yema terminal en el extremo apical y varias yemas axilares que se
diferencian en las axilas de las hojas.

3.  Hipógeos o subterráneos: son los tallos que crecen debajo de la tierra y presentan catáfilos (hojas rudimentarias).
Dentro de este tipo de tallos se hallan los tubérculos, losrizomas y los bulbos, los cuales se describen a
continuación:
 Rizomas: son tallos subterráneos de longitud y grosor variables, que crecen horizontalmente a
profundidades diversassegún las especies. Los nudos llevan hojas pequeñas, y cada año producen raíces
que penetran en el suelo y tallos aéreos de vida corta —como es el caso del olluco— o simplemente un
grupo de hojas formando un pseudotallo (como por ejemplo, el lirio, Iris germanica). Frecuentemente, los
rizomas actúan como órganos de reserva de nutrientes.
 Tubérculos: son tallos que almacenan sustancias nutritivas. Tienen crecimiento limitado, no presentan
habitualmente raíces y suelen durar un solo periodo vegetativo. En su superficie se observan catáfilos y
yemas (denominadas “ojos”) y lenticelas.
 Bulbos: son tallos muy cortos y erectos, usualmente con forma de disco y con una yema terminal rodeada de
varias hojas carnosas, densamente superpuestas, convertidasen órganos de reserva, llamadas catáfilos,
que recubren elápice y lo protegen.
 Cormos: se trata de tallos aplanados y de reserva con nudos y entrenudos muy cortos.
Según su consistencia,
 Herbáceos: se trata de aquellos tallos que nunca desarrollan tejidos adultos o secundarios, por lo que tienen una
consistencia suave y frágil.
 Escapo: es una tallo cuya única función es la de servir de sostén a las flores y, posteriormente, a los frutos.
Una vez terminada su función, elescapo se seca y se cae. Puede presentar ramificaciones.
 Caña: es un tallo herbáceo macizo o hueco que no se ramifica. Es el tallo típico de las poáceas.
 Cálamos: son tallos aéreos, cilíndricos, que no presentan nudos, como por ejemplo, los tallos de los
juncos (Juncus).
 Volubles: son tallos flexibles y enrollables en un soporte, como por ejemplo el del poroto (Phaseolus).
 Trepadores: son aquellos tallos que se fijan a un soporte mediante zarcillos, como por ejemplo los tallos de
la vid (Vitis).
 Leñosos: son tallos rígidos y duros, sin color verde ya que no presentan clorofila.
 Arbustivos o Sufrútices: llegan a desarrollar tejidos secundarios, pero sólo en la región próxima a la base,
manteniendo la parte superior de la planta siempre con tejidos jóvenes.
 Arbóreos: Son tallos que desarrollan tejidos secundarios por completo, limitando los primarios a las yemas
tanto apicales como axilares. Son de consistencia dura, la que se debe a la acumulación de súber en ellos.
 Estípite: Son aquellos tallos monopodiales en los que la única yema que se desarrolla es la apical,
quedando todas la demás atrofiadas. Es el caso de la mayoría de laspalmeras.