Pablo Rubio te enseña una buena manera de usar tu tequila comprado en México es hacer unos buenos tragos como explica el barman experto. ¡No te pierdas esta oportunidad de gritar hijole mano!

1. LOS TRAGOS CON
TEQUILA
Pablo Rubio Presentaciones

2. Pablo Rubio y el tequila
• Lo primero que hay que saber es que el tequila se
obtiene de un proceso de destilación de jugos que se
adquieren de la planta Agave tequiliana Weber azul, esta
planta alcanza su madurez en un rango que va de 7 a 10
años

3. El Tequila, símbolo que ha caracterizado a
México junto con los grandes sombreros, se
impuso y se popularizó a partir de la época
de oro del cine mexicano debido a que los
mariachis aparecían en grandes escenas
siempre festejando con alguna medida de
tequila. El barista experto, Pablo Rubio, nos
cuenta acerca de esta bebida y como
agasajar a nuestros invitados con ella.

4. Luego se cosecha, se realiza la jima que consiste en
cortarle las pencas de donde se extrae la piña del agave,
luego se procede a su cocción, después se trituran, lo
obtenido luego se volverá a destilar para quitar el exceso
de agua

5. En algunos casos explica Pablo Rubio, donde los mostos
no se puedan recuperar se procederá a su preparación
como un tequila mixto agregándole al menos 49 % de
azúcar. En cuanto a los tragos para preparar con tequila,
hay muchos mexicanos que prefieren beberlo solo pero a
lo largo del mundo se suele optar por la manera clásica
tequila, limón y sal, sirviendo una medida de tequila en un
vaso de shot, luego añadimos sal a nuestra otra mano
entre los dedos índice y pulgar y una rodaja de limón, lo
que sigue es lamer la sal tragar el shot de tequila y morder
la rodaja de limón.

6. Pablo Rubio señala que, otro trago de mayor elaboración
es el “Tequila Sunrise”, para su preparación necesitaremos
un vaso largo y lo llenaremos al menos ¾ del vaso con
hielo picado, luego agregaremos 20 ml de tequila, 35 ml de
jugo de naranjas, 10 ml de granadina, luego revolver.
También se puede intentar preparar la “Noche de
Acapulco”, necesitamos un vaso de cóctel, añadimos 25 ml
de tequila, 10 ml de ron, 35 ml de jugo de naranjas, dos
rodajas de naranja, el borde del vaso mojarlo con tequila,
decorarlo con azúcar y añadirle hielo a gusto.

7. Margaritas a lo Pablo Rubio
Otra variante indica Pablo rubio, es un clásico, El
“Margarita”, añadiremos dentro de una coctelera 25 ml de
tequila, 15 ml de triple sec, 30 ml de jugo de limón, luego
se bate junto con el hielo triturado, y se puede añadir
rodajas de limón para su decoración.