1. Amaranto
Clima: La kiwicha y otros amarantos se adaptan a muchos climas y toleran adversidades
ya que convierten los ásperos materiales del suelo, la luz solar y el agua dentro de la
planta para emplearlo dentro del proceso de la fotosíntesis.
Fotoperiodo: Existen más de 60 especies de amaranto en el mundo, todas de foto período
corto y del tipo fotosintético C4.Sin embargo, hay especies que florecen en días cuyo
período es de 12 a 16 horas.La planta es sensible a la duración de la luz diurna, debido a
esto, los cultivos de kiwicha no se han podido desarrollar bien en los Estados Unidos.
Termoperiodo: Aunque tolera bajas temperaturas, no soporta las heladas. Se ha
encontrado especies que soportan hasta 4°C.
El rango de temperaturas ideal es de 21 a 28°C, pero también se desarrolla a altas
temperaturas entre 35 a 40°C.
Precipitación:El grano se desarrolla en áreas que recibe apenas 200 mm. De agua de
lluvia, requiere tanta humedad como el sorgo y la mitad de la requerida por el maíz,
aunque la kiwicha tolera largos períodos de sequía después que la planta se ha
establecido, al momento de germinar necesita un razonable nivel de humedad, también
algo de humedad se requiere durante la época de polinización.

2. Lotera
Clima: Está adaptado a climas fríos y húmedos, pero las variedades de mayor uso son
utilizadas en zonas de altas temperaturas y sequías, a lo que no responde mal. Por lo
general es una planta bastante rústica.
Acepta dos épocas de siembra: otoño y primavera. En otoño responde muy
favorablemente si no sobrevienen sequías y si se puede desarrollar bien antes de que
empiecen las bajas temperaturas y las heladas invernales. Su siembra en primavera
generalmente va a ser más favorable. Una vez germinadas al ir incrementándose las
temperaturas, el fotoperíodo y la intensidad de luz, el crecimiento no se verá interrumpido.
Fotoperiodo: 16 h de luz ya que es una planta exigente de luz.
Termoperiodo: el rango detemperatura óptimo durante el período estivalparece estar
comprendido entre los 16 y 27ºC