Este documento describe un proyecto de aprendizaje comunitario sobre una alimentación saludable realizado en la Unidad Educativa "San Luis Tarde" en Bolivia. El proyecto buscó promover el consumo de alimentos sanos mediante una feria que involucró a toda la comunidad educativa. La feria permitió articular diferentes asignaturas en torno al proyecto y demostrar los conocimientos adquiridos. El documento también proporciona ejemplos de cómo abordar temas relacionados a la alimentación saludable a través de actividades

1. UNIDAD EDUCATIVA SAN LUIS
APRENDIZAJE
COMUNITARIO CON UNA
ALIMENTACIÓN
SALUDABLE

2. MARCO CONTEXTUAL
La Unidad Educativa “San Luis Tarde”,
Distrito Educativo El Alto 2, en la Av.
Litoral, zona San Luis Pampa, a dos
cuadras de la avenida Viacha.
EXCESIVO TRANSITO DE
VEHÍCULOS Y EXPENDIO
COMERCIAL DE COMIDAS
ESTUDIANTES DE PROCEDENCIA
AYMARA QUE AUN PRESERVAN
COSTUMBRES PROPIAS DE ESTA
CULTURA

3. EL TRABAJO COMUNITARIO CON UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

4. FERIA DE ALIMENTOS SANOS

5. PRODUCTOS Y RESULTADOS.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA CONCRETAR CONTENIDOS QUE POSIBILITTEN LA
ARTICULACIÓN A UN PSP.
La Feria lograda con articulación de distintas asignaturas posibilito que toda la comunidad Educativa participe;
padres de familia, estudiantes, colegas de la primera fase, junta escolar, etc. En esta actividad articulada se
observó la concreción del MESP, que busca este modelo.
 Primero: Partir de la socialización con la comunidad educativa el objetivo de nuestro proyecto, “consumo
de alimentos sanos”
 Segundo: las actividades programadas en un plan de desarrollo curricular articulado nos permite
seleccionar contenidos acordes al desarrollo del PSP.
 Tercero: Es importante la participación activa de los estudiantes, con actividades acordes a la temática del
PSP. Rescatando la posibilidades analógicas, y reales para la articulación de todas las áreas.
 Cuarto: programar una actividad que reúna a todos los actores a demostrar lo aprendido Ej. Una feria,
ciclo de talleres, marcha.

6. EJEMPLO DE CÓMO ABORDAR LAS TEMÁTICAS ORIENTADAS AL PSP:
 Primeramente para abordar la temática de alimentos saludables, tomamos como estrategia la
elaboración de la mermelada.
 El procedimiento difiere de acuerdo a la fruta seleccionada, sin embargo el estudiante es guiado por una
receta grabada.
 Una vez que el estudiante es motivado con esta práctica, muchas áreas de conocimiento pueden ser
articulados en base a una fruta u otro alimento.
 Por ejemplo en la asignatura de Física Química, Se puede abordar las propiedades físico químicas de la
glucosa.
 En matemáticas las concentraciones porcentuales que intervienen en la preparación de la mermelada.
 En música interpretamos una canción referida a las frutas.