La caña

1. INSTITUCIÓNEDUCATIVARELIGIOSA
“SanAlfonso”
DATOS GENERALES
CURSO : GEOGRAFÍA
DOCENTE : RAYMUNDO BALVIN, Yosef
ESTUDIANTE : FRANCIA ALCARRAZ, Piero Stefano
FECHA : 01 de Septiembre 2015
AÑO : Cuarto
SECCIÓN : A

2. 1. Concepto
Caña de tallo leñoso que está lleno de un tejido esponjoso y
dulce del que se extrae el azúcar.

3. 2. Origen
La caña de azúcar es una planta proveniente del sudeste
asiático.

4. 3. Descripción
Son plantas cespitosas con tallos de hasta 5 ó 6 m x 2-5 cm, con numerosos
entrenudos alargados vegetativamente, dulces y jugosos y duras , desnudos abajo.

5. 4. Uso
El jugo de su tallo es la principal fuente de azúcar.

6. 5. Constituyentes de la caña
El tronco de la caña de azúcar está compuesto por una parte sólida llamada fibra y una
parte líquida, el jugo, que contiene agua y sacarosa.

7. 6. Beneficio
El azúcar de caña es diferente al azúcar blanca, morena o refinada, ya
que proporciona vitaminas y minerales esenciales.

8. 7. Distribución
La caña de azúcar es una planta proveniente del sureste asiático. La expansión musulmana
supuso la introducción de la planta en territorios donde hasta entonces no se cultivaba.

9. 8. Producción en el Perú
La producción de caña de azúcar en el Perú se concentra en la
costa del país, siendo la principal zona productora.

10. 9. Comercialización
El cultivo de la caña se realiza prácticamente en todo el país, pero los volúmenes de
producción para refinar se concentran en las regiones Central y Occidental.

11. 10. Siembra
Se reproduce por trozos de tallo, se recomienda que la siembra se realice de Este a
Oeste para lograr una mayor captación de luz solar.

12. 11. Proceso industrial
La caña llega al ingenio donde se extrae el jugo, éste se clarifica y luego se cristaliza
para separar el azúcar. La extracción se hace generalmente en un molino que pasa la
caña entre tres o cuatro masas de acero.

13. 12. Etimologia
Saccharum: nombre genérico que deriva del griego sakcharon, "azúcar«
officinarum: epíteto latino que significa "vendido como hierba medicinal".

14. 13. ILUSTRACION CAÑA DE AZUCAR

16. CONSUME MAS CAÑA DE AZUCAR