1. BASES MOLECULARES DE
LA VIDA
LIC. SARA AGUINSACA

2. CONTENIDOS
Proteínas
Enzimas
Vitaminas
Moléculas transportadoras de
energía
Ácidos nucleicos

3. PROTEÍNAS
Son polímeros de aminoácidos
constituidos
por
carbono, hidrógeno, oxígeno, nitróg
eno y otros elementos.

4. Un átomo de carbono central
unido a un grupo amino
Un átomo
de
hidrógeno
Un grupo
carboxilo
Un
grupo
de
átomos
llamado radical o grupo R.

5. Existen 10 aminoácidos esenciales:

6. Forma y estructura espacial de las proteínas

7. Primarias: secuencia específica
de aminoácidos.

8. Secundaria:
puentes de
enlaces
asociación
por
hidrógeno de los
peptídicos

9. Terciaria: asociación entre los
grupos R de una cadena proteíca

10. Cuaternaria: asociación entre dos
o más cadenas polipeptídicas.

11. Componente
estructural de
las células
Material de
reserva
Catalizadores
Importancia
biológica de
las
proteínas
Reguladoras
de función
Transporte
Anticuerpos

12. ENZIMAS
Son proteínas que actúan como
catalizadores,
aumentándola
velocidad de las reacciones
químicas de las células

13. Un sustrato es una sustancia
sobre la cuál actúa como enzima

14. Modo de acción de las enzimas
Disminuye la energía
de activación de los
reactivos

15. FACTORES QUE
AFECTAN LA
ACTIVIDAD
ENZIMÁTICA
temperatura
•Mayores
a 40 °C
Cambio de
pH
Concentración
de
•Medio
neutro
pH de 7
•Enzima
•Sustrato

16. VITAMINAS
Son compuestos orgánicos que
se requieren en cantidades muy
pequeñas

17. •
•
•
•
•
•
B1
B2
B3
B6
B12
Ácido
pantoténico
• Biotina
• Ácido fólico
LIPOSOLUBLES
HIDROSOLUBLES
CLASIFICACION DE LAS
VITAMINAS SEGÚN SU
SOLUBILIDAD
• A o retinol
• D o calciferol
• E o tocoferol
• K o quinona

19. A
D
E
K

20. ÁCIDOS
NUCLEÍCOS
ADN
ARN

22. GRACIAS