1. ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS ¿Qué debo
RELACIONADOS CON LA hacer para
ALIMENTACIÓN? prevenir
problemas
alimentarios?
ESCUELA TELESECUNDARIA “VALERIO TRUJANO”
MIGUEL ORTEGA DE LA ROSA.
ENSAYO
NOVIEMBRE 2012

2. ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS 2012
CON LA ALIMENTACIÓN?
INDICE
INTRODUCCION 2
¿QUÉ ES UN TRASTORNO? 3
DEFINICIÓN DE TRASTORNO ALIMENTARIO 4
RIESGOS DE PADECER ALGÚN TRASTORNO ALIMENTARIO 5
A MI EDAD, ¿A QUÉ TRASTORNO ALIMENTARIO SOY PROPENSO?5
¿CÓMO CUIDAR MI SALUD? 7
BIBLIOGRAFÍA 10
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3. ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS 2012
CON LA ALIMENTACIÓN?
INTRODUCCIÓN
Objeto de placer para algunos, cuestión de pura supervivencia para los más
desfavorecidos, los alimentos nos acompañan inevitablemente durante toda
nuestra existencia, se integran en nosotros mismos hasta llegar a formar parte de
nuestro cuerpo, el cual queda constituido químicamente por los alimentos que
ingerimos y por el oxígeno que respiramos.
Entre diez y veinte toneladas de alimentos pasarán por la boca de cada ser
humano a lo largo de su vida, de ellos obtendrá la energía necesaria para que sus
músculos se muevan, para que su cerebro piense y para que todos sus órganos
funcionen. El ser humano debería ser capaz de lograr salud, bienestar y felicidad a
partir de lo que introduce en su aparato digestivo; al saber alimentar su cuerpo.
ALIMENTO: Es el “Producto natural o elaborado, sólido o líquido, que contiene
uno o varios de los nutrientes que el organismo humano precisa para desarrollar
sus funciones”1 (PUYOL, 2011, pág. 23).
La salud depende principalmente de la suma de las numerosas pequeñas
decisiones que cada día tomamos, es decir, de nuestro estilo de vida, por lo
general, las medidas que más afectan a la salud son las que tienen que ver con
los alimentos que se van a ingerir. Son tantas las opciones a disposición del
consumidor, que continuamente tenemos que estar decidiendo qué alimento elegir
y en qué forma de preparación. Lo que en la mayoría de las ocasiones nos llevan
1
PUYOL, Bull, Carlos. “Enciclopedia de los alimentos y su poder curativo” pag.23.
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4. ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS 2012
CON LA ALIMENTACIÓN?
a tomar malas medidas, ya sea por falta de tiempo, por desconocer propiedades
de alimentos, por desinterés en el tema, por adaptar los alimentos a la economía
de la familia, entre muchas otras causas.
¿QUÉ SON TRASTORNOS?
“Son alteraciones de los procesos cognitivos y afectivos del desarrollo,
consideradas como anormales con respecto al grupo social de referencia del cual
proviene el individuo. Se puede tratar de alteraciones en el razonamiento, el
comportamiento, la facultad de reconocer la realidad o de adaptarse a las
condiciones de la vida”2 (http://es.wikipedia.org/wiki/Trastorno_alimentario).
Dentro de la alimentación podemos identificar los trastornos alimentarios que se
pueden padecer; conozcámoslos:
2
http://es.wikipedia.org/wiki/Trastorno_alimentario
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5. ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS 2012
CON LA ALIMENTACIÓN?
DEFINICIÓN DE TRASTORNOS ALIMENTARIOS.
Definamos estos para tenerlos más claros.
ANOREXIA: Se emplea para describir la inapetencia o falta de apatito que puede
ocurrir en circunstancias muy diversas, tales como estados febriles, enfermedades
generales y digestivas o simplemente en situaciones transitorias de la vida
cotidiana.
BULIMIA: “Es un trastorno alimentario caracterizado por la adopción de conductas en las
cuales el individuo se aleja de las pautas de alimentación saludables consumiendo
comida en exceso en períodos de tiempo muy cortos (lo que le genera una sensación
temporal de bienestar, para después buscar o eliminar el exceso de alimento a través de
ayunos, vómitos, purgas o laxantes”3.
OBESIDAD: “Es la enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible que se
caracteriza por acumulación excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en
el cuerpo”4.
DESNUTRICIÓN: Es una enfermedad causada por una dieta inapropiada. También puede
ser causada por mala absorción de nutrientes como en la anorexia. Ocurre principalmente
entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados.
3
http://es.wikipedia.org/wiki/Trastorno_alimentario
4
http://es.wikipedia.org/wiki/Hipertrofia
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6. ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS 2012
CON LA ALIMENTACIÓN?
RIESGOS DE PADECER ALGUN TRASTORNO ALIMENTARIO.
 Peso y estatura fuera de los rangos recomendados para su edad, sexo y
complexión física.
 Pérdida o aumento anormal de peso y medidas corporales.
 Cansancio, debilidad y desánimo al realizar las actividades cotidianas.
 Ansiedad por comer continuamente y en grandes cantidades.
 Negación a realizar ejercicio físico periódicamente.
 Falta de apetito, rechazo a la comida.
 Preocupación excesiva por el aspecto físico, baja autoestima.
 Frecuentes resfriados u otras infecciones.
 Manchas blancas, conocidas como jiotes, y resequedad en la piel, uñas y
pelo.
 Fiebre, diarreas, estreñimiento, flatulencia y dolor de vientre.
 Ardor de estómago, agruras.
 Distracción.
A MI EDAD, ¿A QUÉ TRASTORNO ALIMENTARIO SOY MAS
PROPENSO?
La mayoría de los jóvenes están propensos a derivar algún trastorno alimentario,
pues los medios de comunicación los envuelven por medio de sus propagandas
de una serie de productos., sin embargo la mayoría de los jóvenes en edad
escolar de secundaria, consumen principalmente alimentos, bebidas y prendas de
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7. ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS 2012
CON LA ALIMENTACIÓN?
vestir que los hagan ver como las personas que las anuncian, los jóvenes, son los
más propensos en tomar actitudes y conductas similares a quienes los anuncian,
para que de tal forma nos proyectemos ante nuestros conocidos., sin darnos
cuenta que estamos en un error y deterioramos nuestra salud.
Para los jóvenes tiene gran importancia su integración en el grupo de iguales, y
para ello se sienten obligados a aceptar los patrones sociales que impone su
grupo de referencia. Esto les hace especialmente vulnerables a cualquier
influencia que les proponga una mayor aceptación dentro del grupo.
Los medios de comunicación tienen una gran incidencia en la socialización de los
jóvenes, pero transmiten una imagen estereotipada de los mismos, en la que
predominan los divertidos, dinámicos y superficiales. Esta imagen acaba siendo
asumida por los propios jóvenes. También la publicidad hace uso de estereotipos
para reforzar sus mensajes comerciales.
Esta imagen colectiva no siempre coincide con la imagen, en muchos casos
negativa, que cada joven tiene de sí mismo. Se genera así un conflicto entre lo
que se quiere ser y lo que se piensa que se es, que entre los jóvenes más
inseguros puede dificultar una formación equilibrada de su personalidad.
Entre otros problemas, las desintegraciones de las familias en México también
están siendo responsables de estos males entre sus jóvenes, a medida que hay
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8. ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS 2012
CON LA ALIMENTACIÓN?
problemas en casa los adolescentes reflejan conductas que son poco benéficas
para su salud. Así tenemos que:
Quién busca ser aceptado padece: anorexia o bulimia
Al que es ignorado padece: obesidad
Al que tiene problemas económicos: desnutrición
Y estos problemas se vuelven a repetir en cualquiera de los casos y tipo de
problemas de cada ser humano, porque quien padece anorexia entonces también
padece desnutrición, quien come sin dieta balanceada padece entonces obesidad,
bulimia y desnutrición. Así cuando no existe una buena orientación y educación
en salud, los jóvenes seguirán padeciendo estos males.
¿CÓMO CUIDAR MI SALUD?
ENSAYO Página 7

9. ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS 2012
CON LA ALIMENTACIÓN?
Implica tanto preocuparnos de nosotros física
como sicológicamente, lo que nos llevará a
sentirnos bien y poder relacionarnos bien con
nuestro entorno.
Sigue los siguientes consejos:
1. Come sano Consume frutas y verduras, evita las frituras y los alimentos
grasos y verás cómo te sientes más en forma y tu sistema
digestivo funciona correctamente. Además, tendrás la
energía para las actividades que tengas que hacer y podrás
combatir las enfermedades correctamente.
2. Toma agua El agua es fundamental para nuestro organismo, en todos
los sistemas, por lo que es necesario que tomes lo más que
puedas de ella, lo ideal son dos litros al día.
3. Haz ejercicio El ejercicio nos ayuda a mantener nuestro sistema
circulatorio correctamente, así como a disminuir nuestro
estrés y a bajar de peso, por lo que es muy importante que
realices una rutina de ejercicios diariamente.
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10. ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS 2012
CON LA ALIMENTACIÓN?
4. Duerme lo Cada persona tiene una necesidad distinta de horas de
suficiente sueño, pero lo habitual es que necesites entre 8 y 9 horas
diarias. No pienses que si no duermes un día y otro
duermes demasiado estarás bien, porque tarde o temprano
tu cuerpo te pasará factura.
5. Libera tu El estrés conlleva muchos síntomas que pueden afectar en
estrés gran medida tu salud, por lo que es necesario que aprendas
a controlar el estrés, ya sea realizando técnicas de
relajación, haciendo una actividad que te guste o de la
manera que más te acomode.
6. Comparte
con tus
El pasar momentos agradables con personas con quienes
amigos
tenemos intereses en común nos puede ayudar mucho a
disminuir tensiones y a tener una buena salud mental.
7. Diviértete También es importante que te dediques un tiempo a ti
mismo, a pesar de las muchas cosas que tienes que hacer.
Si te das un tiempo para hacer lo que te gusta verás cómo
recargas energía y puedes seguir con más ánimo con tu
trabajo.
8. Evita lo Sustancias como el alcohol, las drogas, el cigarrillo.
dañino
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11. ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS 2012
CON LA ALIMENTACIÓN?
Es importante que tomemos conciencia para cuidarnos a nosotros y a los demás,
con lo que podremos vivir mejor.
Una manera de cuidar nuestra salud es evitando ciertos errores comunes que
alteran nuestra calidad de vida.
PON LA BBLIOGRAFIA EN OTRA HOJA
BIBLIOGRAFÍA:
 Libro del alumno Primer grado volumen I ciencias I, énfasis en
Biología, comisión nacional de libros de texto gratuitos.
 http://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_mental
 http://es.wikipedia.org/wiki/Trastorno_alimentario
 http://es.wikipedia.org/wiki/Hipertrofia
 PUYOL,Buil, Carlos.”Enciclopedia de los alimentos y su poder curativo”
Editorial: Safeliz, S.L. Madrid, España. 2011.Pág.432
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