1. INSTITUCION EDUCATIVA JUAN MARIA
CESPEDES
TRABAJO DE: REALIZAR PROCESOS BASICOS
PROF: BIVIANA RANGEL
INT: FELIPE ORTIZ
LEIDY GARCIA
TATIANA AGUDELO
GRADO: 10-2
AÑO LECTIVO
2014

2. QUE ES MOBILIARIO:
 Mobiliario es el conjunto de muebles; son
objetos que sirven para facilitar los usos y
actividades habituales en casas, oficinas y
otro tipo de locales. Normalmente el
término alude a los objetos que facilitan las
actividades humanas comunes, tales como
dormir, comer, cocinar, descansar, etc.,
mediante mesas, sillas, camas, estanterías,
muebles de cocina, etc. El término excluye
utensilios y máquinas tales como
PCs, teléfonos, electrodomésticos, etc.

3. TIPOS DE MOBILIARIO:
Existen varios tipos de mobiliario, como los
muebles que poseen una superficie
horizontal separada del suelo, como sillas
y camas, mesas, o bien, muebles para el
almacenaje o archivado de libros, revistas,
ropa, etc. El mobiliario urbano o
equipamiento urbano es el conjunto de
bancos, marquesinas, papeleras, etc.

4. QUE ES EQUIPO:
Son los que se requiere para la correcta
operación del servicio de alimentos y bebidas
como:
Tostadores de pan, hornos para pan, también
conocemos el horno microondas, maquina de
hielo, neveras pequeñas, están las líneas de
autoservicio, gueridon es la plancha donde se
asa la carne.

5. Servicios de restauración:
 El servicio de alimentación y bebidas
constituye un potente factor dentro de la
estructura empresarial hotelera.
Clasificación de los servicios de restauración:
 Restaurante o comedor de hotel: hoy en día
en bufets, vas allí, presta el servicio de
menú del día o de la casa.
 Restaurante a la carta: tiene mayor oferta es
un servicio a la carta, esta dirigido a todo el
mundo cliente del hotel y de afueras.

6.  Restaurante de banquete: en algunos hoteles
han constituido con entidad propia el
‘‘Departamento de banquetes’’
 Personas: el personal es mas barato por que
no se requiere un personal tan especializado.
 Materias primas: en los banquetes no pierdes
dinero.
 Instalaciones: este permite una fácil
adaptación a los clientes al lugar.
 Oferta: es mas barato que un restaurante a la
carta, instalaciones y equipos básicos para
servicios especiales y eventos en
restauración.

7.  Material especial empleado en el servicio y
montaje de servicios especiales y eventos.
 Los salones y la distribución de los espacios.
Planos.
 Montaje, riesgos, puesta apunto y
mantenimiento de uso de los diferentes tipos
de equipos, maquinaria, herramientas,
utensilios y mobiliario.
 Los daños posibles por un mal uso de
equipos, maquinas y útiles.

8.  Nuestro plan de negocio se llama ‘‘Magical
Events’’
 Es un plan de negocio Donde organizamos
toda clase de eventos, como: bodas, quince
años, fiestas infantiles, despedidas de
solteros, y toda clase de evento social.
 En mobiliario: ofrecemos un servicio
completo de sillas decoradas y mesas muy
bien organizadas. Y la decoración del evento.
 En equipos: Ofrecemos los equipos de
sonido, bafles, Luces, cámaras de humo.

9.  En lo de servicio de restauración: para cuando
lleguen los clientes atenderlos decentemente,
escucharlos y ofrecerles los precios con los
que disponemos.
 hablarles sobre los precios que tenemos, y
los descuentos que podemos hacerles.
 El personal debe ser muy respetuoso,
decente, puntual, debe saber escuchar y
saber entender al cliente para satisfacer su
necesidad.
 El lugar donde este instalado el negocio debe
ser un lugar visible para la gente.

10. Preferiblemente un lugar que sea muy
transitable por que así la gente podrá ver el
negocio y ir allí.
El negocio debe ser agradable para los clientes
tanto en el servicio como en la atención.
El lugar debe ser amplio y espacioso para poder
distribuir muy bien la decoración para que la
gente pueda ver el buen trabajo que hacemos y
acercan una idea de como podremos
organizarles de bien su evento.