Sistemas neurosensoriales

1. INSTITUTO DE ESTUDIOS
SUPERIORES DE CHIAPAS
ESCUELA DE MEDICINA
Ensayo de sistemas neurosensoriales.
PRESENTA
Domínguez Palacios Valeria Guadalupe
Asesor
Dr. Roque Guiris Andrade
Materia
Neuroanatomía
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas 29 de mayo de 2021

2. Sistemas neurosensoriales
En este ensayo hablaremos de los sistemas neurosensoriales y las diferentes
relaciones entre los sistemas sensoriales, primeramente, los sistemas
neurosensoriales es un conjunto de órganos sensoriales que se caracterizan por
presentar receptores sensoriales, los cuales transforman diversos estímulos
externos e internos en Impulsos nerviosos. Dicha información es procesada en el
sistema nervioso central, generando mecanismos reguladores y respuestas
apropiadas. La sensopercepción es cualquier sonido, imagen, gusto, olor o
rugosidad estimula los sentidos. A medida que los nervios sensoriales envían sus
mensajes al sistema nervioso central, y especialmente al cerebro, estos mensajes
adquieren significado y comienza así la percepción. Más adelante, las percepciones
del mundo comienzan a agruparse para ser recordadas y de esta forma surge el
aprendizaje. Tradicionalmente se considera que los seres humanos tenemos cinco
sentidos que nos sirven para conocer y relacionarnos con nuestro entorno; son el
gusto, la vista, el olfato, el oído y el tacto. Los órganos de los sentidos captan
impresiones las cuales son transmitidas al cerebro y éste las convierte en
sensaciones. Con la vista notamos lo que pasa a nuestro alrededor; con el gusto
reconocemos los sabores; con el olfato olemos lo que está en el entorno; con el oído
sentimos todos los sonidos y con el tacto reconocemos las cosas cuando las
tocamos. Los receptores para el gusto son las papilas gustativas que se encuentran
principalmente en la lengua, siendo la lengua el órgano del gusto el cual desempeña
un papel importante en la masticación, en la deglución, en la succión y en la
articulación de los sonidos. Únicamente se reconoce cuatro sabores primarios:
dulce, salado, ácido y amargo. La lengua también puede detectar un sabor llamado
umami (Sabroso). Generalmente, las papilas gustativas en la punta de la lengua son
sensibles a los gustos dulces, mientras que las papilas en la parte posterior de la
lengua son sensibles a los gustos amargos. Las papilas gustativas en la parte
superior y a los lados de la lengua son sensibles a los gustos salados y ácidos. En
la base de cada papila hay un nervio que envía las sensaciones al cerebro. El área
del gusto está ubicada en el extremo inferior de circunvolución postcentral, por
encima de la cisura lateral, y recibe aferencias del núcleo ventro postero medial del
tálamo, provenientes del núcleo solitario en el tronco cerebral. Su función es la
asociación del sentido del gusto. La nariz es el órgano responsable por el sentido
del olfato. La cavidad de la nariz esta forrada por membranas mucosas que tienen
receptores olfatorios conectados al nervio olfativo. Los olores consisten de vapores
de diversas sustancias. Los receptores del olor reaccionan con las moléculas de
estos vapores y transmiten las sensaciones al cerebro. Los receptores del olor son
sensibles a siete tipos de olores primarios que se pueden caracterizar como
alcanfor, almizcle, flores, menta, éter, acre (avinagrado) y podrido. El sentido del
olfato se pierde a veces temporalmente cuando una persona esta resfriada y la
membrana mucosa se inflama. Se han identificado tres vías olfativas. La primera es
conocida como sistema olfativo arcaico, que se encarga de los reflejos olfativos

3. básicos; luego, un sistema llamado antiguo, que proporciona un control automático
para el aprendizaje parcial de la ingestión de alimentos, así como el rechazo de
alimentos tóxicos o poco saludables; finalmente existe una tercera vía, un sistema
recientemente identificado que se encarga de la percepción consciente del olfato.
Desde el punto de vista fisiológico, el sentido del olfato y el gusto están relacionados
entre sí y son parte de nuestro sistema sensorial químico. Casi todo lo que
consideramos sabor (un 95%) lo detectamos con el olfato, y el cerebro analiza e
interpretar la información olfativa. El sentido del tacto está distribuido por todo el
cuerpo. Los nervios en la piel y Otras partes del cuerpo transmiten sensaciones al
cerebro. Algunas partes del Cuerpo tiene un mayor número de receptores nerviosos
y, por lo tanto, son más sensibles. Se puede identificar cuatro clases de sensaciones
de tacto; frio, calor, contacto y dolor. Las áreas sensitivas somatestesica son
aquellas provenientes del cuerpo, tales como el tacto, presión, temperatura y dolor.
Esta área ocupa casi la totalidad del lóbulo parietal. Está dividida en área primaria
y secundaria. El área sensitiva somatestesica primaria es la porción de la corteza
que recibe señales directamente desde los receptores sensitivos ubicados en todo
el cuerpo. El área secundaria, sirve principalmente para interpretar las señales
sensitivas, no para distinguirlas, como una mano que está percibiendo una silla. una
mesa o una pelota. El oído es el órgano de la audición. La oreja forma el oído
externo que sobresale de la cabeza en forma de copa para dirigir los sonidos hacia
la membrana timpánica. Las vibraciones se transmiten al oído interno atreves de
varios huesos pequeños situados en el oído medio llamado martillo, yunque y
estribo. El oído interno, o cóclea, es una cámara en forma de espiral cuyo interior
esta cubierto por fibras que reaccionan a las vibraciones y transmiten impulsos al
cerebro vía el nervio auditivo. El cerebro combina las señales de ambos oídos para
determinar la dirección y la distancia de los sonidos. El oído interno tiene un sistema
vestibular con tres conducto semicirculares que son responsables de la sensación
de equilibrio y la orientación espacial. El oído interno tiene cavidades con un liquido
viscoso (endolinfa) y pequeñas partículas (estatolitos) que consisten principalmente
de carbonato de calcio. El movimiento de estas partículas sobre las células ciliadas
del oído interno envía señales al cerebro que se interpretan como movimiento y
aceleración. El oído humano puede percibir frecuencias a partir de 16 ciclos por
segundo, que es un sonido grave muy profundo, hasta 28,000 ciclos por segundo,
que es un sonido muy agudo. Además, el oído humano puede detectar cambios de
tono tan pequeños como 0.03 por cierto en ciertas gamas de frecuencia. La corteza
auditiva primaria se encuentra ubicada en los 2 giros trasversales de Heschl,
adyacente a la porción superior del giro temporal superior del lóbulo temporal siendo
la región cerebral responsable de la codificación y procesamientos de las señales
auditivas procedentes del cuerpo geniculado medial del tálamo. Se encuentra
organizada tono tópicamente de acuerdo a la frecuencia de los sonidos, así los
tonos graves están representados lateralmente en la corteza primaria, mientras que
los tonos agudos están representados en la zona mas medial. la corteza auditiva de
asociación se sitúa en la porción posterior del giro temporal posterior, sus

4. competencias son el reconocimiento e interpretación de sonidos base experiencias
pasadas y la comprensión del lenguaje oral. El ojo es el órgano de visión. El ojo
tiene estructura compleja que consiste de un lente que enfoca la luz en la reina, la
retina está cubierta por dos tipos de células foto receptoras con formas de bastones
y conos. Las células en forma de cono son sensitivas al color de la luz y están
situadas en la parte de la retina llamada la fóvea, donde el lente enfoca la luz. Las
células en forma de bastones están situadas alrededor de la fóvea y son
responsables por la visión periférica y la visión nocturna. El ojo está conectado al
cerebro a través del nervio óptico. El punto de esta conexión se llama papila “punto
ciego” porque es insensible a la luz. El cerebro combina las dos imágenes percibidas
por nuestros ojos en una sola imagen tridimensional, aunque la imagen en la retina
esta invertida por la acción del lente, al cerebro la rectifica y percibimos los objetos
en su posición original. La sensibilidad del ojo humano es fenomenal. En la
oscuridad, los bastones secretan un foto pigmento llamado rodopsina que aumenta
la foto recepción y hace posible detectar niveles muy bajos de luz. En la luz intensa,
el iris se contrae reduciendo el tamaño de la abertura que admite luz al ojo y una
sustancia oscura reduce la exposición y protege a las células de la retina. La corteza
visual se divide en áreas primarias o estriadas y áreas visuales y asociación o
extraestriadas. La corteza primaria o estriada, se localiza en lóbulo occipital y recibe
las fibras del NGL (núcleo geniculado lateral) del tálamo. Esta región cerebral se
encuentra organizada en módulos o columnas, en las que en cada una de ellas se
laboran y procesan características del estimulo visual. Mientras que algunas células
nerviosas situadas en las regiones intramedulares suministran información acerca
del color, otras sensibles al movimiento, forma u orientación del estimulo y si sitúan
en regiones extranodulares.
Relación que existe entre el movimiento cefálico (input) y el desplazamiento de los
ojos (output). Por lo tanto, la aceleración de los ojos es consignada como una
función de la aceleración cefálica (ganancia RVO = aceleración ocular/aceleración
cefálica) y su valor ideal en sujetos normales es considerado cercano a uno. Como
sabemos, el oído es una maravilla del cuerpo humano; que además de permitirnos
escuchar a los sonidos de nuestro alrededor; es capaz de informar al cerebro para
que mueva los músculos necesarios que permiten mantener el equilibrio. De ahí la
importancia de cuidar nuestros oídos de las famosas infecciones, ruidos constantes,
etc; ya que pueden provocar vértigos y trastornos del equilibrio. La zona interna del
oído se encuentra dentro del hueso temporal y guarda los órganos encargados de
la audición y del equilibrio. Los órganos fundamentales para el equilibrio son tres
canales semicirculares conectados entre sí; en los que se almacena la endolinfa, un
líquido gelatinoso. En su interior, la endolinfa se mueve cada vez que movemos la
cabeza, siguiendo las leyes físicas de cualquier líquido, y provoca el movimiento de
unos pelitos que mandan señales al cerebro. El cerebro interpreta estas señales y
envía órdenes a los músculos para que nuestro cuerpo mantenga el equilibrio.

5. Cuando realizamos movimientos circulares, como al girar sobre nosotros mismos,
la endolinfa sigue moviéndose por unos momentos, aunque ya estemos quietos. El
cerebro recibe la información de que los músculos están quietos, pero el oído indica
que seguimos en movimiento, provocando esa sensación de mareo y pérdida del
equilibrio, que se pasa en un momento si permanecemos erguidos y firmes hasta
que la endolinfa se detenga. Los olores pueden llegan a las neuronas sensoriales
olfativas de 2maneras, o a través de las fosas nasales o a través de un canal que
conecta la garganta con la nariz. Al introducir los alimentos en la boca, estos liberan
aromas que llegan a las neuronas sensoriales olfativas a través de este canal y si
este se encuentra obstruido, por ejemplo, cuando la nariz está congestionada por
un catarro, los olores no pueden llegar a las células sensoriales y estimularlas. Por
tanto, en estos casos, se pierde gran parte de la capacidad para saborear la comida.
De esta manera, queda claro que los sentidos del olfato y del gusto presentan una
estrecha relación. Si el sentido del olfato no funciona, los alimentos pueden resultar
insípidos, por eso cuando este sentido se encuentra alterado pueden cambiar los
hábitos alimentarios y producirse un aumento o disminución de la ingesta. Incluso,
como los alimentos se vuelven menos sabrosos debido a la pérdida de palatabilidad,
es posible que se comience a añadir demasiada cantidad de sal para mejorar el
sabor de las comidas. Existen evidencias, puestas de manifiesto en distintos
estudios, de que los olores agradables de comida, como por ejemplo el olor de la
pizza o las galletas calientes, pueden estimular la salivación, promover el apetito e
incluso potenciar la ingesta en individuos con sobrepeso. Estos procesos suelen ser
mediados por hormonas como la insulina y el polipéptido pancreático, y forman parte
de la respuesta cefálica de saciedad. Como parte de esta respuesta también, en
particular mediando la relación entre olfato, conducta alimentaria y grado de
obesidad, se ha implicado también la orexina y la leptina. La orexina sería la
hormona que actúa estimulando la ingesta energética y la sensibilidad olfatoria,
mientras que la leptina inhibiría estos 2aspectos. También se ha comprobado que
en individuos con normopeso, el ayuno provocaría un aumento en la sensibilidad
olfatoria. Por el contrario, parece ser que individuos con obesidad mórbida
presentan una sensibilidad olfatoria disminuida.

6. Bibliografía
Sistema sensorial órganos de los sentidos. (2015). Slideshare.
https://es.slideshare.net/DanielaSanabria3/sistema-sensorial-48075907
Influencia multisensorial sobre la conducta alimentaria: ingesta hedónica. (2018).
ELSEVIER. https://www.elsevier.es/es-revista-endocrinologia-diabetes-nutricion-
13-articulo-influencia-multisensorial-sobre-conducta-alimentaria-
S2530016417302537
Gomez, A. (2015). Eficiencia del reflejo vestíbulo ocular mediante la aplicación de
la prueba Video Head Impulse Test, en estudiantes de primer año de las Escuelas
de Fonoaudiología y de Tecnología Médica de la Universidad de Valparaíso. scielo.
https://scielo.conicyt.cl/pdf/orl/v75n2/art08.pdf