1. UNIVERSIDAD DE CUENCA.
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS.
ESCUELA DE MEDICINA.
Grupo 5.
Asignatura
Formulación Estratégica de Problemas.
Tema
Consecuencias del consumo excesivo de cafeína.
Integrantes
 Puga Bravo Erika Estefanía.
 Quiroga Loja Janeth Alexandra.
 Robles LitumaThalia Vanessa.
 Romero Sarango Cinthia Gabriela.
Profesor
Mst. Gladys Portilla.
Ciclo
Septiembre-Febrero.

2. CONSECUENCIAS DEL CONSUMO EXCESIVO DE CAFEÍNA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La cafeína es consumida a nivel mundial, sin embargo consideramos que la mayor parte de las
personas que lo hacen no están conscientes de cuan perjudicial es para la salud. Especialmente,
los estudiantes encuentran a la cafeína como una forma de aumentar su rendimiento académico.
Por este motivo es que nos planteamos la siguiente pregunta. ¿Cuáles son las consecuenciasen
los estudiantes que consumen excesivamenteproductos que contienen cafeína?
Variables
Valores
Consecuencias.
Productos que contienen cafeína.
Arritmias, infartos, derrame cerebral insomnio,
temblor, ansiedad, desesperación.
Café, Coca-Cola, Pepsi, cola, té, chocolate.
Estudiantes.
Ingeniería, medicina, enfermaría, gastronomía.
JUSTIFICACIÓN
Durante el estudio los alumnos requieren mantenerse alertas y elevar su agilidad mental, es ahí
cuando acuden a productos que contienen cafeína ya que a esta se le atribuye proporcionar
sensaciones que no son totalmente ciertas y por el contrario se exponen a problemas serios de
salud. Es por esta razón que nos hemos centrado en esclarecer las consecuencias que provoca el
consumodesmesurado de esta sustancia,los productos que la contienen y de esta manera informar
sobre los riesgos a los que está expuesto un consumidor dependiente.
MARCO TEÓRICO
La tensión que provoca el estrés de la vida académica es una de las principales causas que induce
a los estudiantes a buscar medidas que les permitan un rendimiento superior al de su capacidad
normal.
Según estudios publicados por el sitio web, Universia España, se ha demostrado que a medida
que las neuronas trabajan en exceso ante muchas horas de estudio o de trabajo continuo,
producen una sustancia que al acumularse, hace que retroactivamente cree una sensación de
sueño. Es aquí cuando los estudiantes hacen mayormente uso de la cafeína. Efectivamente la
cafeína provoca un estímulo al cerebro, al disminuir la acción de la adenosina, un transmisor
nervioso que produce calma, bloquea la acción de ésta sustancia y hace que el individuo se
mantenga despierto.Es decir, no aumenta la capacidad de estudiar, sino que hace insensible a
nuestro organismo frente a la fatiga que se va produciendo. (Universia España, 2011)

3. El problema de esto se halla en que muchas veces alteramos el funcionamiento normal del
organismo y esto repercute con efectos negativos. La ingesta crónica o intensa, de 500 mg o más
al día, causa intoxicación que se manifiesta con nerviosismo, insomnio, hiperacidez gástrica,
contracciones musculares, confusión, taquicardia o arritmia cardíaca y agitación psicomotriz.
(Aznar, 2011)
OBJETIVO
Determinar los efectos que provoca en el organismo el consumo desmesurado de productos que
contiene cafeína.
DESARROLLO
Relación entre variables
Los estudiantes a diario de una u otra manera ingerimos productos con cafeína frecuentemente
por distintas razones. Las consecuencias del consumo de cafeína son múltiples y muchas de las
veces dependen del producto, ya que los valores de concentración de cafeína varían de uno a otro.
ESTRATEGIAS DE LA ASIGNATURA
RELACIONES DE ORDEN: La cantidad de cafeína en mg por cada 100ml de producto.
Taza de café = 72,2 mg
Vaso de coca cola = 43.54 mg
Vaso de coca cola light =36.54
mg
Red – Bull =34.10 mg
Fuente de datos: Javier Solas, Jose Luis Postado (2010). Contenido en cafeína.
TABLA LÓGICA:
El principal efecto de este alcaloide es en el sistema nervioso, en pequeñas dosis, actúa
como estimulante de la corteza cerebral, incrementa su actividad, elevando el ánimo y
produciendo un mayor desarrollo del pensamiento. (Moreau, 2013)

4. En el aparato digestivo puede irritar la mucosa gástrica y producir hiperperistaltismo y
diarrea. (Wikipedia, 2013)
En el sistema cardiocirculatorio ocasiona un aumento en la frecuencia cardiaca de
contracción.(Aznar, 2011)
Mientras que el aparato respiratorio provoca una broncodilatación de los bronquios
principales. (Aznar, 2011)
ESTIMULANTE
SECRECIÓN BRONCODILATACIÒN
DE ACIDO
GASTRICO
AUMENTO
FUERZA DE
CONTRACCIÒN
Acciones
Sistemas
V
F
F
F
NERVIOSO
CENTRAL
DIGESTIVO
F
V
F
F
CARDIACO
F
F
F
V
RESPIRATORIO
F
F
V
F
TABLA NUMÉRICA:
Encuesta realizada a 446 estudiantes de medicina de la Universidad de Cuenca sobre los motivos
por los cuales consumen productos con cafeína.
PRESENCIA
SI %
NO %
45.7
45.5
NO
RESPONDE
%
8.74
15.2
76.0
8.74
100
27.6
63.7
8.74
100
Complemento de bebidas 13.2
alcohólicas.
78.0
8.74
100
MOTIVOS
Estudiar
Sed
Deportes
TOTAL %
100
Fuente: Glenda Jomaira Chacón Jimbo, Diana Elisa Castro León(2009). Uso de
psicoestimulantes durante épocas de estrés académico por estudiantes de pregrado de la

5. facultad de Ciencias Médicas. Tesis previa a la obtención de títulos de médicas, Universidad de
Cuenca, Ecuador
APLICACIÓN DE ESTRATEGIAS
Las estrategias planteadas anteriormente las aplicaríamos en charlas informativas puesto que
creemos importante el hecho de aportar información sobre este tema debido a que los productos
que contienen cafeína son muy utilizados no sólo durante el estrés académico sino en la vida
diaria, sin tener en cuenta los efectos secundarios que provoca su consumo por la insuficiente
información que se maneja.
INFORME DE RESULTADO:
En respuesta a la pregunta planteada, mediante lasestrategias descritas y la información
recopilada de las fuentes consultadas podemos concluir que en estudiantes, consumir
excesivamente productos con cafeína induce a un mal funcionamiento del organismo queprovoca
todo lo contrario a lo que desean, siendo las principales consecuencias:
Estimulación del sistema nervioso
Hiperacidez en la mucosa gástrica.
Insomnio.
Broncodilatación a nivel de los pulmones.
Vasodilatación y vasoconstricción (taquicardia o arritmia cardíaca).
Disminución en la capacidad de atención.
Agitación psicomotriz.
Nerviosismo.
Irritabilidad.
Los síntomas pueden variar de un organismo a otro, dependiendo también de la frecuencia y
cantidad con que se consuma dichos productos.

6. BIBLIOGRAFÍA:
Aznar, S. C. (2011). Recuperado el 16 de noviembre de 2013, de
https://www.google.com.ec/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CCsQFjAA&u
rl=http%3A%2F%2Fupcommons.upc.edu%2Fpfc%2Fbitstream%2F2099.1%2F11148%2F2%2FMe
m%25C3%25B2ria.pdf&ei=zOHUoCRFciokQeRtIDYCw&usg=AFQjCNHfnrYlTlCGQpoxSyx4E7fz737jiw&sig2=zjXBkpG
Moreau, F. (27 de 10 de 2013). Prezi. Recuperado el 17 de 11 de 2013, de
http://prezi.com/cvegivf1qpjt/efectos-de-la-cafeina-y-nicotina/
Solas, J. (1 de 2010). Obtenido de http://www.cafeina.com.es/contenidoCafeina/
Universia España. (2011). Recuperado el 16 de noviembre de 2013, de Universia:
http://universitarios.universia.es/examenes/antes-examen/tabaco/
Wikipedia. (3 de 11 de 2013). Fundación Wikimedia, Inc. Obtenido de
http://es.wikipedia.org/wiki/Efectos_del_caf%C3%A9_en_la_salud