Este documento presenta un resumen de un trabajo académico sobre la vitamina A y la xeroftalmia. Explica que la deficiencia de vitamina A causa xeroftalmia, lo que afecta la visión y puede causar ceguera. Analiza las causas de la xeroftalmia como la pobreza, mala disponibilidad de alimentos ricos en vitamina A y malnutrición. También presenta los valores normales y anormales de vitamina A para prevenir esta condición.

1. UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE MEDICINA
GRUPO 5 NIVELACION
ASIGNATURA
Formulación Estratégica de Problemas
TEMA
Vitamina A y la Xeroftalmia
INTEGRANTES
Marco Peralta
Tania Quizphi
Claudia Quinde
Jessica Roldan
Vanessa Romero
PROFESORA
Mst. Gladys Portilla

2. VITAMINA A Y LA XEROFTALMIA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El déficit de Vitamina A produce la xeroftalmia, la cual es considerada como un
gran problema de salud pública debido a que afecta a la visión ocasionando
ceguera, infección y muerte especialmente en niños dentro de los países en vías
de desarrollo ¿Cuáles son las causas para que se dé la xeroftalmia?
JUSTIFICACIÓN
Las vitaminas son imprescindibles para la vida por lo que es indispensable
transmitir a la sociedad la importancia sobre el problema y las consecuencias del
déficit de las mismas. En este ensayo trataremos la carencia de la vitamina A en
una nutrición adecuada. Enfatizando sobre una de las principales patologías que
produce la falta de consumo de la misma, la xeroftalmia, que se encuentra
afectando directamente al sentido de la visión, necesario para un desarrollo
normal en la vida diaria.
MARCO TEÓRICO
Alfred Sommer: “La vitamina A, o retinol es una sustancia liposoluble, su principal
precursor potencial son los carotenoides, estas se encuentran en las verduras de
hoja verde.
La carencia de esta vitamina es una enfermedad general que afecta a células y
órganos de todo el cuerpo. La pérdida progresiva y no complicada de las reservas
de vitamina A ocasiona una xeroftalmia de creciente gravedad que se manifiesta
como ceguera nocturna.
La xeroftalmia es una de las principales manifestaciones clínicas más específicas
y fácil de reconocer de la carencia de la vitamina A de modo que ha servido como
el criterio definitivo para evaluar la situación de la vitamina A.”(Sommer, 1995)
Benjamín T. Burton:
“Las vitaminas constituyen un grupo de compuestos orgánicos que son esenciales
en pequeñas cantidades para el metabolismo normal de otros nutrimientos y para
mantener el bienestar fisiológico.
Las diversas vitaminas difieren grandemente en composición química y en
funciones fundamentales en el organismo. La vitamina A participa en forma
importante en la visión normal. Se encuentra en la retina normal, asociada a una
proteína llamada opsina.”(Burton, 1965)

3. OBJETIVO
Analizar los beneficios que se obtienen a partir de un consumo adecuado de
diversos alimentos con la presencia de vitamina A dentro del organismo mediante
la exposición de las consecuencias que ocasionaran déficit de vitamina A en el
sentido de la visión.
DESARROLLO
ESTRATEGIAS DE SOLUCIÓN
1.- La xeroftalmia presenta un mayor índice en los países en vía de desarrollo por
las siguientes causas, una ingesta insuficiente de vitamina A seguida por una
mala disponibilidad de la misma y en menor índice por ambientes insalubres sobre
todas estas se encuentran una causa principal que es la pobreza. ¿Cuál es la
mayor y menor causa que producen la xeroftalmia?
Variable
Grado de causa: principal, secundaria
Representación:
POBREZA
INGESTA INSUFICIENTE
MALA DISPONIBILIDAD
AMBIENTES INSALUBRES
Respuesta: La mayor causa es la pobreza y la menor causa son los ambientes
insalubres.
2.-La xeroftalmia se encuentra relacionada directamente con la pobreza, la
pobreza arrastra consigo a la mala disponibilidad de alimentos ricos en vitamina A
por medio de estas dos se produce una mal nutrición que liga de manera
inmediata a una ingesta insuficiente de vitamina A.

4. Mala disponibilidad
de alimentos ricos en
vitamina A
Xeroftalmia
Pobreza
Malnutrición
Ingesta insuficiente de vitamina A
VARIABLE:
Causas que producen la xeroftalmia
RESPUESTA:
La pobreza y la desnutrición son las principales causas que provocan déficit de
vitamina A produciendo xeroftalmia.
3.-Valores normales de vitamina A que deben existir en el sexo masculino y
femenino para que se mantenga una homeostasis en el organismo y valores que
alteran este equilibrio que producen la xeroftalmia.
Valore normales
MASCULINO
FEMENINO
0-6 MESES
400 Mcg RE
400Mcg RE
7-12 MESES
500Mcg RE
500Mcg RE
1-3 AÑOS
300Mcg RE
300Mcg RE
4-8 AÑOS
400Mcg RE
400Mcg RE
9-13 AÑOS
600Mcg RE
600Mcg RE
EDAD
SEXO

5. 14-18 AÑOS
900Mcg RE
700Mcg RE
19-65 AÑOS
900Mcg RE
700Mcg RE
MAYORES 65 AÑOS
900Mcg RE
700Mcg RE
EMBARAZADA
750Mcg RE
Valores que causan patologías
MASCULINO
FEMENINO
0-6 MESES
600Mcg RE
800Mcg RE
7-12 MESES
200 Mcg RE
400Mcg RE
1-3 AÑOS
600 Mcg RE
600Mcg RE
4-8 AÑOS
500 Mcg RE
800Mcg RE
9-13 AÑOS
900 Mcg RE
750Mcg RE
14-18 AÑOS
300Mcg RE
650Mcg RE
19-65 AÑOS
450Mcg RE
40Mcg RE
MAYORES 65 AÑOS
650Mcg RE
800Mcg RE
EDAD
SEXO
EMBARAZADA
VARIABLES INDEPENDIENTES
Sexo: masculino- femenino
Edad: 2 años- 6meses
VARIABLES DEPENDIENTES
Valores normales de ingesta de vitamina A.
RESPUESTA
950Mcg RE

6. Una de las causas para que se dé la patología de la xeroftalmia son los valores
incorrectos de vitamina A en el organismo.
Bibliografía
Burton, B. T. (1965). Nutricion Humana.Washington: D.C.
Sommer, A. (1995). Lacarencia de vitamina A y sus consecuencias. Ginebra: Tercera edicion.