Este documento describe las propiedades físicas y químicas de varios compuestos orgánicos oxigenados como alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y ésteres. Explica que estos compuestos están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, y contienen grupos funcionales como -OH, -O, carbonilo y carboxilo. También proporciona ejemplos de compuestos y describe características como sus puntos de ebullición y reactividad qu
2. Son compuestos orgánicos que se
encuentran formados por átomos
de carbono, hidrógeno y oxígeno,
que al combinarse de tal manera da
la posibilidad de formar nuevos
grupos carbonados.
7. Físicas
Tienen una forma geométrica
Los puntos de ebullición de los alcoholes son
mucho más altos.
Presentan puentes o enlaces de hidrógeno
entre las moléculas
13. PROPIEDADES
DE LOS ÉTERES
FÍSICAS
Al igual que los alcoholes, los éteres tienen casi la
misma geometría que la del agua.
Los P.E de los éteres son con frecuencia un poco
mas altos que los puntos de ebullición de los alcanos
equiparables.
Los éteres presentan una solubilidad en agua
comparable a la de los alcoholes
20. PROPIEDADES
DE LOS ALDEHÍDOS
FÍSICAS
Puntos de ebullición mayores que alcanos o éteres
pero menores que los alcoholes por su imposibilidad
de formar puente hidrogeno
21. QUÍMICAS
Los aldehídos tienen buena reactividad, presentan
reacciones de:
Adición
Sustitución
Condensación.
25. FÍSICAS
Presentan puntos de ebullición más bajos que los
alcoholes de su mismo peso molécula.
Casi no existen diferencias entre aldehídos y cetonas.
PROPIEDADES
DE LAS CETONAS
26. QUÍMICAS
Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario
son menos reactivas que los aldehídos.
Por reducción dan alcoholes secundarios.
Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el
permanganato de potasio.
30. FÍSICAS
Hasta los ácidos que presentan 9 carbonos se
encuentran en estado líquido.
Los ácidos de C4 al C9 presentan olor desagradable.
PROPIEDADES
DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
31. QUÍMICAS
Reaccionan con metales y metales alcalinos para formar
sales.
Mientras menos larga sea la cadena carbonada poseera
menos carácter acido.
35. FÍSICAS
Son mucho mas hidrosolubles que los alcoholes
Son mucho mas volátiles que los alcoholes.
Muchos ésteres tienen un aroma característico, lo que
hace que se utilicen ampliamente como sabores y
fragancias artificiales
PROPIEDADES
DE LOS ÉSTERES