Los cestodos son parásitos intestinales segmentados que requieren de dos hospedadores. En los cerdos, las formas larvarias de Taenia solium y Taenia hydatigena causan cisticercosis porcina, una enfermedad importante transmitida cuando los cerdos ingieren los huevos eliminados en las heces humanas. El ciclo de vida de T. solium se completa cuando los humanos ingieren carne de cerdo infectada sin cocinar adecuadamente.

1. CESTODOS EN PORCINOS

2. • Forma de cinta
• Segmentados
• Requieren de dos hospedadores
• Carentes de tubos digestivos

3. • Forma circular o semicircular
• Tres capas
• Capa interna se le conoce como
embrioforo

4. • Evolución indirecta
• Vía de contaminación oral
• Localización a nivel intestinal
• Segmentos maduros se eliminan

5. • La cisticercosis porcina es la
enfermedad parasitaria producida por
las formas larvarias de cestodos de las
especies Taenia solium (cisticercosis
muscular) y Taenia hydatigena
(cisticercosis hepatoperitoneal).
• El cerdo actúa como hospedador
intermediario en los ciclos biológicos de
estos cestodos.

6. • La cisticercosis porcina es una ciclozoonosis parasitaria de gran
importancia, causada por Cysticercus cellulosae (larva de T. solium), que se
origina por la ingestión de huevos infectantes excretados por las heces de
personas que padecen la teniosis por el parásito adulto.

7. • La cisticercosis muscular porcina es cosmopolita, por ejemplo en el
musulmán, donde se prohíbe el consumo de carne de cerdo,
interrumpiendo el ciclo natural del parásito.
• Sin embargo, en otras muchas zonas del planeta es endémica, tales como
México, América , Sudamérica, África , China, etc.
• En Europa y en otros países desarrollados aún quedan regiones con una
presencia moderada de esta enfermedad, si bien siempre se asocia a zonas
con condiciones higiénicas muy deplorables, inexistencia de fosas sépticas,
cerdos con escaso control sanitario, etc.

8. • El cerdo es el hospedador intermediario
de Taenia solium (Linneo, 1758), mientras
que el hombre es el hospedador
definitivo (a veces también puede ser
intermediario).
• El parásito adulto se localiza en la
porción proximal del yeyuno del hombre,
donde puede llegar a vivir hasta 25 años.
Tiene el cuerpo dividido en tres regiones:
escólex, cuello y cadena estrobilar.

9. • Los cerdos pueden infectarse por su hábito coprófago, ingiriendo huevos
embrionados, o bien, por pastos o agua contaminados con huevos
dispersados al destruirse los proglotis.
• Asimismo, puede contribuir a la infección el empleo de deyecciones
humanas como fertilizante para huertos o lugares de cultivo a los que
tengan acceso los puercos. Además, la cisticercosis puede contraerse antes
del nacimiento por infección intrauterina.

10. • El ciclo de vida de T. solium se inicia cuando el humano ingiere carne de
cerdo infectada con metacestodos de T. solium, la cual no ha sido
cocinada apropiadamente. Por acción del pH ácido y los pigmentos
biliares del estómago, se produce la evaginación del escólex del
metacestodo y pasa al intestino delgado a un pH neutro donde termina
su evaginación.

11. • los huevos de T. solium son muy resistentes a los
factores ambientales, de tal forma que son
capaces de sobrevivir cuatro meses a 2-5 ºC o
seis meses a 0 ºC. Una temperatura de 60 ºC
durante 10 minutos puede destruirlos, pero
resisten durante 20 días a 30 ºC. La elevada
humedad propicia la viabilidad de los huevos de
T. solium, pero como se ha mencionado, las altas
temperaturas son factor adverso para la
transmisión de la cisticercosis.

12. • los cisticercos dentro del cerdo mueren en 4 días a -5 °C, en 3 días a -15 °C y
en 24 horas a -24 °C. Calentando a 45-50 °C sucumben al cabo de 15-20
minutos, de manera que la cocción es un buen procedimiento de
saneamiento.

13. • llamado gusano de la hidátide, es un cestodo parásito del intestino delgado
de porcinos de forma secundaria o accidental, produciendo
la hidatidosis o "quiste hidatídico", enfermedad que centra su importancia
como agente patógeno.
• El cestodo adulto es una de las tenias más pequeñas, ya que su estróbila
(cuerpo del parásito) mide unos 5 milímetros de largo (de 2 a 6 mm) y posee
3 a 5 proglótidos (segmentos). El E. granulosus tiene cuatro ventosas en su
escólex (cabeza), como todos los ciclofilídeos, y posee, distintivamente, un
rostellum con usualmente 30 a 36 ganchos (28 a 50), en doble hilera.

15. • El diagnóstico en el hospedador definitivo es difícil por microscopía óptica,
pues no se puede distinguir los huevos de otras tenias de los
de Echinococcus. La detección de antígenos en heces (copro-antígenos)
por el método ELISA es actualmente la técnica disponible más viable.
Nuevas técnicas como PCR también se utilizan para identificar el parásito a
partir de ADN aislado de los huevos o de las heces, aunque el método más
común para poder determinar un diagnóstico con certeza es la biopsia
hepática.

16. • conocido como gusano ancho de los peces, es una especie
de platelminto parásito del orden de los cestodos, que provoca la
enfermedad llamada difilobotriasis, botriocefalosis o botriocefaliasis. La
transmisión ocurre al consumir pescado fresco crudo, tiene
dos hospederos intermedios: crustáceos y peces de agua dulce.
• Morfológicamente tiene un escólex alargado y, a diferencia de otros
cestodos, tiene discos succionadores en lugar de ventosas. Huevos ovales y
tienen un opérculo en forma de tapa.

18. • Demostración de huevos con opérculo en las evacuaciones o proglótides
que son más anchas que alargadas (con patrón en roseta de las ramas
uterinas) en heces o vómito