PLANTAS_EUCALIPTO_AMAPOLA_APIO.pptx

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO VELILLE
PROGRAMA DE ESTUDIOS: PRODUCCION AGROPECUARIA
PRIMER SEMESTRE
UNIDAD DIDACTICA: Producción de plantas aromáticas y medicinales
DOCENTE: Tec. Rito Calluchi Taco
TRABAJO: Exposición de Plantas Medicinales (Eucalipto, Amapola, Apio)
ALUMNOS:
Daniel Molina Huamani
Elgar Lagos Choccata
Zenaida Huarca Ojeda
Velille, 15 de setiembre del 2023

INTRODUCCION
PLANTAS MEDICINALES
Actualmente la medicina tradicional es un recurso
fundamental para la salud humana. Las plantas y árboles
empleados son la base para el desarrollo de la medicina
moderna, y en algunas zonas rurales e indígenas, son el
único recurso del que disponen a falta de instituciones
médicas y recursos monetarios para la adquisición de
medicina moderna.
Son aquellos vegetales que elaboran unos productos
llamados principios activos, que son sustancias que
ejercen una acción farmacológica, beneficiosa o
perjudicial, sobre organismo vivo. Su utilidad primordial, a
veces especifica es servir como droga o medicamento que
alivie la enfermedad o restablezca la salud perdida: es
decir, que tienden a disminuir o neutralizar el desequilibrio
orgánico que es la enfermedad. Constituyen
aproximadamente la séptima parte de las especies
existentes.

EUCALIPTO BLANCO
(EUCALYPTUS GLOBULUS)
Descripción general.
El eucalipto blanco (Eucalyptus
globulus) es una especie originaria
del sureste de Australia y de
Tasmania; llegaron al continente
europeo hacia finales del siglo XVIII
traídos por las expediciones
científico naturalistas y cultivándose
como árbol medicinal.16 may. 2023

EUCALIPTO BLANCO
Origen de eucalipto
Esta especie originaria de Australia, fue descrita a
finales del siglo XVIII por botánicos franceses,
quienes recolectaron material en Recherche Bay,
Tasmania y trasladaron algunas semillas a Francia,
iniciando así, la adaptación del eucalipto a nivel
global. La primera especie descrita fue llamada
Eucalyptus globulus, y se denominó de esta forma
debido a sus frutos “globosos”3.
En Ecuador esta especie vegetal se introdujo en el
año 1865 y fue el Dr. Nicolás Martínez quién relató
la llegada de esta especie al país

EUCALIPTO BLANCO
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Myrtales
Familia: Myrtaceae
Subfamilia: Myrtoideae
Tribu: Eucalypteae
Género: Eucalyptus
L'HÉR., 1789
Distribución

EUCALIPTO BLANCO
Morfología:
a) Hojas: Jovenes
Las hojas jóvenes suelen ser opuestas por más
o menos pares, y sentadas, con más frecuencia
que pecioladas, incluso abrazadoras o
trabadas, y con el limbo perpendicular al
plano definido por el tallo y su nervio medio.
Su coloración suele diferenciarse de la de las
hojas adultas debido a recubrimientos
glaucocéreos o distinta coloración. Su
consistencia es más tenue.

EUCALIPTO BLANCO
Morfología:
a) Hojas: Adultas
Presentan gran variabilidad, aunque
generalmente son alternas, pecioladas,
falciformes, de bordes enteros, péndulas, con
limbos en planos verticales, sin diferenciación
entre el haz y el envés, más o menos coriáceas
y de recubrimiento y coloración muy variable.
Las hojas suelen contener gran cantidad de
cámaras con aceites característicos.

EUCALIPTO BLANCO
Morfología:
b) Flores:
Flores solitarias o en grupos de 2-3, grandes.
Cuando están cerradas tienen una tapadera
rugosa con un mucrón terminal, y una base
con 4 costillas longitudinales prominentes. Al
desprenderse la tapadera, se despliegan
numerosos estambres de filamentos largos y
color blanquecino. Florece de forma irregular,
principalmente en primavera.

EUCALIPTO BLANCO
c) Fruto:
Al madurar el fruto (entre finales del
verano y otoño), la base de la flor se
lignifica, y da lugar a una cápsula casi
plana por arriba, con 4 o 5 aperturas
ovaladas, por donde se liberan las
semillas.

EUCALIPTO BLANCO

EUCALIPTO BLANCO
PRINCIPIOS ACTIVOS
“Dentro de su composición
composición química tiene
tiene como principales activos
principales activos aceites
aceites esenciales volátiles,
volátiles, ácido elegíaco y gálico,
elegíaco y gálico, taninos,
taninos, principios amargos,
amargos, cera y resinas”

EUCALIPTO BLANCO
10 beneficios y cómo se prepara
El eucalipto tiene propiedades antiinflamatorias y antivirales que se
y antivirales que se usan para combatir enfermedades virales. Sin
enfermedades virales. Sin embargo, también promueve otros beneficios
promueve otros beneficios a la salud.
resfriados y tos
El eucalipto tiene propiedades antimicrobianas y antivirales, que son de
antivirales, que son de mucho beneficio en las vías respiratorias.

EUCALIPTO BLANCO
Impide el ingreso de virus al organismo
El eucalipto es de las pocas plantas que impiden el ingreso de los
impiden el ingreso de los virus, como el Covid-19 o la influenza, al
Covid-19 o la influenza, al organismo. De acuerdo con Cáceres,
acuerdo con Cáceres, cuando se impide el paso del virus hacia
paso del virus hacia las células este no se puede reproducir y por
puede reproducir y por consiguiente la infección será leve o
infección será leve o pasará sin mayores síntomas.
síntomas.
Además, el eucalipto también ayuda a que si ingresa el virus este
ingresa el virus este no comparta su información genética viral
información genética viral con la información genética humana y
información genética humana y no se reproduzca la enfermedad.
reproduzca la enfermedad. También evita que las moléculas del
las moléculas del virus se ensamblen en nuestro organismo y se
nuestro organismo y se propague.
Gracias a sus propiedades que previenen la infección viral, en
infección viral, en Guatemala el eucalipto tuvo mucha

EUCALIPTO BLANCO
Controla la diabetes
María José Ovalle, terapeuta en medicina natural y
medicina natural y coaching en salud holística, explica que
holística, explica que el eucalipto presenta beneficios en

EUCALIPTO BLANCO
Es relajante muscular
Gracias a su riqueza en
ácidos y flavonoides el
aceite esencial del eucalipto
se utiliza para dolores
musculares. Además, tiene
propiedades antiinflamatorias
y calmantes que ayudan a que
el cuerpo se relaje. También
es utilizado con tratamientos
de artritis y osteoporosis.

EUCALIPTO BLANCO
Favorece la cicatrización
Debido a sus propiedades
antiinflamatorias y
antisépticas funciona para
curar y desinfectar heridas
en la piel. También favorece
el proceso de cicatrización
cuando se aplica de manera
constante y a eliminar
manchas antiestéticas.

EUCALIPTO BLANCO
Beneficia tratamientos de
infecciones urinarias
Al ser una planta con propiedades
antiinflamatorias, antirreumática
y antisépticas también se
recomienda como acompañante ante
infecciones urinarias y
vaginitis. Se aplica de forma
local.
Promueve la salud bucal
El eucalipto se puede usar como
enjuague bucal, pero es importante
que si el problema persiste lo
trate con un gastroenterólogo.
Además, ayuda a desinfectar y

EUCALIPTO BLANCO
Promueve la salud del cabello
El eucalipto limpia el cuero
cabelludo a profundidad, por lo
que beneficia en el combate de la
caspa y el cuero cabelludo graso.
Debido a que promueve la salud del
cabello fortalece su crecimiento.
Ayuda con afecciones en la piel
Por ser antiséptico y
antibacteriano combate afecciones
en la piel o manchas y por ser
antiinflamatorio se puede aplicar
sobre espinillas y acné. Si
presenta caso de dermatitis, su
aceite de base puede combinarlo

EUCALIPTO BLANCO
Aromaterapia
En los últimos meses es común
que en redes sociales se vea
la recomendación de colocar
una rama de eucalipto en la
ducha, para que con el vapor
se aumente su aroma. De
acuerdo con los profesionales
esto ayudará a la relajación.
Incluso, el aroma del
eucalipto también se usa como
repelente natural.

EUCALIPTO BLANCO
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
1.Bactericida y bacteriostático
El eucalipto se distingue de otras hierbas por su
capacidad para eliminar los microorganismos
causantes de las enfermedades respiratorias,
como el resfrío, debido a su acción como
bactericida. Asimismo, por su efecto
bacteriostático, puede, además, inhibir el
crecimiento de los mismos.

EUCALIPTO BLANCO
2.Fungicida
De acuerdo con algunos estudios, el eucalipto
tiene el poder de eliminar e impedir el
crecimiento o desarrollo de bacterias que se
encuentran comúnmente en la piel o en la nariz,
como los estafilococos, mycobacterium, entre
otros.

EUCALIPTO BLANCO
3.Antinflamatorio
Se ha comprobado que el realizarse baños de
vapor con hojas de eucalipto, ayuda a aliviar las
dolencias causadas por la artritis o el
reumatismo, debido a su efecto antinflamatorio,
el cual es ideal para calmar los dolores
producidos por estas enfermedades.

EUCALIPTO BLANCO
4.Antiséptica
Debido a sus cualidades antisépticas, las hojas
del eucalipto tienen la capacidad para combatir
contra afecciones de la piel como acné,
irritaciones cutáneas, heridas, llagas o
eccemas.

EUCALIPTO BLANCO
5.Expectorante
Una de las grandes propiedades de las hojas
del eucalipto y la de mayor difusión, es su
capacidad para expulsar y eliminar el exceso
mucoso que se encuentra atrapado en las vías
respiratorias. Por ello, las hojas del eucalipto
son el mejor aliado para combatir enfermedades
como tos seca, bronquitis y faringitis.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
Descripción general.
La amapola es una planta de ciclo
anual que puede alcanzar más de
50 cm de altura. Posee tallos
erectos y poco ramificados con
finos pelillos. Las hojas son
simples en la base, alargadas y
lobuladas, sin peciolo y muy
dentadas en los márgenes,
presentan un único nervio central.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
ORIGEN
La amapola, conocida
científicamente como Papaver
rhoeas, es una planta de exterior
muy fácil de cuidar que puede llegar
a superar los 50 cm de altura.
También es conocida por su nombre
en inglés, poppy. Es una planta
bastante hermosa que procede
de Asia y Europa y crece de forma
silvestre.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
Filo: Magnoliophyta
Subclase: Magnoliidae
Orden: Papaverales
Familia: Papaveraceae
Subfamilia: Papaveroideae
Tribu: Papavereae
Género: Papaver
Especie: Papaver rhoeas
L., 1753

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
CARACTERÍSTICAS
Se trata de una planta con
unas flores muy
características de color
rojo intenso y un interior
blanco. Sin embargo, por
debajo de la planta las
flores de amapola cuentan
con una zona de color
oscuro. Es una especie
anual, aunque florece
durante un periodo
concreto: a finales de

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
HABITAT Y LOCALIZACION
Se desarrolla en los
campos de cereales,
alternando sus flores
rojas con las espigas de
éstos. También crece
junto a los cami- nos, en
los márgenes de los cam-
pos sembrados.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
PERIODO DE FLORACION,
RECOLECCION Y MANIPULACION
Floración
Florece al comenzar la
primavera, fructifica en mayo y
muere en el mes de junio,
aunque puede adelantarse y
prolongar su fugaz floración
hasta el verano.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
Recolección:
Se recolectan los pétalos en las pri-
meras horas de la mañana, después de
salir el sol, cuando las flores están bien
abiertas, principalmente en el mes de
mayo.
Como experiencia personal recomiendo
no estar más de tres horas recogiendo
flores debido a la somnolencia que se
puede adquirir con tan solo el contacto
de las flores con las manos.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
Manipulación:
Se desecan al aire libre, lo más
rápidamente posible,
espaciándolos sobre un cañizo o
una mesa. Al secarse toman color
oscuro, y, en peso, se reducen a
algo menos de una décima parte. Lo
mismo se hace con las cápsulas, que
han de cogerse cuando todavía
están verdes alrededor de una
semana después de haberse
abierto la flor.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
PARTE UTILIZADA
Pétalos y las cápsulas con sus semillas.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
PRINCIPIOS ACTIVOS
Alcaloides isoquinoleínicos
(0,12%): readina, reaginina,
papaverina.
Polisacáridos heterogéneos:
mucílagos.
Derivados antociánicos:
cianidol, cianina, ciani- dina.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
PRINCIPIOS ACTIVOS
Los pétalos y las cápsulas contienen el
alcaloide denominado readina que
también se encuentra en el opio de la
adormidera, pero no morfina, como antes
se había supuesto.
Las semillas contienen gran cantidad de
aceite aunque en la práctica no se utilizan
para su extrac- ción.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
ACCIONES FARMACOLÓGICAS
Los alcaloides isoquinoleínicos presentan
una actividad ligeramente espasmolítica y
sedante (produ- ce una depresión del
sistema nervioso central, dismi- nuyendo
el período de inducción del sueño). Se ha
determinado en ratón un efecto hipnótico
a dosis de 400 mg/kg.
Los mucílagos son responsables de su
acción emoliente y antitusígena.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
USOS Y PROPIEDADES
MEDICINALES
• Los pétalos y las cápsulas de las amapolas se uti
lizan para combatir los accesos de tos de niños y
ancianos, especialmente tos espasmódica, impro-
ductiva y la que sobreviene al acostarse durante
la noche. También para asma y bronquitis.
• Por sus propiedades ligeramente narcóticas para
ansiedad, nerviosismo y facilitar un sueño
apacible.
• La readina es antiséptica y los pétalos macerados
en alcohol se usan para curar heridas y granos.
• Calmante suave del dolor en contusiones,
reumas, ciáticas, dolores de cabeza y dolor de
muelas.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
POSOLOGÍA
• Infusión de pétalos: Las dosis
recomendadas son 16g /150ml / 8-
12h. Se prepara echando de 6 a 8
pétalos de amapola en una taza de
agua hirviendo; se deja unos
minutos en contacto, pudién- dose
tomar hasta tres veces al día o
aplicarse sobre los párpados como
baño ocular.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
POSOLOGÍA
• Infusión de cápsulas: Se hierven
dos o tres cáp- sulas de amapola
durante cinco minutos con un vaso
de agua (un cuarto de litro). De este
agua los niños pueden tomar 3 ó 4
cucharadas soperas al acostarse,
con un poco de azúcar o mezcladas
con la leche.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
POSOLOGÍA
• Jarabe: Se prepara con 10 g de
pétalos secos, 170 g de agua
hirviendo y 340 g de azúcar. Con los
pétalos y el agua hirviendo se hace
una infu- sión, se deja cinco
minutos, se cuela y se añade el
azúcar. De este jarabe se pueden
dar a los niños 1 ó 2 cucharadas de
sopa cada día.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
POSOLOGÍA
• Extracto fluido (1:1): 10 a 20
gotas, dos a tres veces día.
• Tintura (1:5): 20 a 50 gotas, una a
tres veces al día.
• Polvo (valorado en 0,04% de
alcaloides, expresa- dos en
papaverina): 100 a 200 mg/día.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
MANEJO DEL CULTIVO
La amapola silvestre es la más
común y es una planta de cultivo
bastante fácil. Una vez sembrada
hay que drenar bien el suelo.
Además, requiere de otros
cuidados como estos:
•Riego. La amapola es una planta
que necesita muy poca agua. Los
suelos muy húmedos pueden ser
perjudiciales para esta planta.
•Luz. Es una planta que requiere
de bastante luz, por lo que no
la sitúes en una zona de sombra.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
MANEJO DEL CULTIVO
•Temperatura. Las amapolas se
desarrollan bien en climas
fríos, ya que soportan las bajas
temperaturas. Aunque es cierto
que también se adaptan a zonas
templadas o cálidas, dependiendo
de donde la plantes.
•Sustrato. Prefieren un sustrato
seco y pobre, y no tolera muy
bien los trasplantes.

AMAPOLA
(PAPAVER RHOEAS)
PROPIEDADES Y CONTRAINDICACIONES

APIO
(APIUM GRAVEOLENS L.)
HISTORIA
El apio es una hortaliza con mucha
tradición de uso culinario y
también medicinal, da un gusto
bien agradable a las sopas y forma
parte de los llamados “caldos
depurativos” por su cualidad de
favorecer la orina y la eliminación
de sustancias tóxicas del
organismo.

APIO
Descripción
Planta herbácea muy aromática,
de hasta casi un metro de alto.
Tallos jugosos, acanalados,
huecos y con muchas
nerviaciones; hojas anchas y
dentadas; flores al final del tallo,
pequeñas, como umbelas blanco
verdosas.

APIO
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Subclase: Asteridae
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Género: Apium
Especie: Apium graveolens
L., 1753

APIO
Parte utilizada
Hojas y tallo, la raíz y el fruto.

APIO
Principios activos fundamentales
Fruto:
Aceite esencial: limonemo, apiol,
selineno, sedanólido, sedanenólido y
alcoholes sesquiterpénicos.
Flavonoides: Apigenina, apiína,
isoquercitrina.
Furanocumarinas.
Ascorbato de colina.
Ácidos grasos: linoleico, oleico,
palmítico, petroserínico, mirístico,
esteárico.

APIO
Principios activos fundamentales
Raíz:
Aceite esencial, pentosanos,
asparagina, tirosina, colina,
bergapteno. Tallo y hojas:
Fibra, vitaminas C, B1, B2, B6 ácido
fólico, carotenos; sales minerales
ricas en potasio, calcio, magnesio,
fósforo, sodio, etc.

APIO
Propiedades e indicaciones
terapéuticas:
Derivadas de la experiencia de uso
tradicional
En medicina popular se ha utilizado
más frecuentemente el tallo y las hojas
y algo menos la raíz y los frutos o
semillas de la planta; con las siguientes
indicaciones terapéuticas: diurético y
antiséptico urinario, como “depurativo”,
antirreumático, febrífugo, digestivo,
sedante y tónico nervioso.

APIO
Propiedades e indicaciones
terapéuticas:
Según el contenido en principios
activos o ensayos farmacológicos
Algunos estudios han documentado
experimentalmente el efecto diurético y
antiespasmódico del fruto de apio.
También actividad bacteriostática del
aceite esencial de la semilla.

APIO
Efectos adversos, incompatibilidades y
precauciones
El fruto de apio contiene
furanocumarinas, que pueden causar
reacciones de fototoxicidad. El fruto de
apio puede causar reacciones alérgicas
en personas sensibles. El fruto o semilla
de apio está contraindicado en el
embarazo.

APIO
Dosis y forma de administración
Para uso interno se realiza una
decocción: una cucharada de las de
postre = 2 grs. de frutos o semillas de
apio, para una taza de agua de 150 ml;
mantener hirviendo a fuego bajo
durante 5 minutos, dejar reposar
tapada por otros 5 a 10 minutos y
filtrar. Tomar tres tazas al día

APIO
Ejemplos de utilización
Caldo antioxidante:
Se prepara en una olla con 3 litros de
agua, 3 cebollas, una cabeza de ajos,
100 grs. de brócoli o col, 5 ramas de
apio, 2 hojas de algas, 3 zanahorias, y
100 grs. de cebada. Se guisa durante 60
minutos y en el último momento se le
añade un cuarto de cucharadita de
miso. Se toma sólo el caldo una vez
colado.

APIO
Caldo antioxidante:
En el momento de tomarlo se puede
añadir el zumo de uno o dos limones,
una cucharada de aceite crudo de
primera presión o incluso una
cucharada de levadura de cerveza y
otra de sésamo.

APIO
Caldo antioxidante:
Este caldo puede acompañar a una cura
de ayuno o a una cura dietética de
verduras y hortalizas crudas. Contribuye
la depuración general del organismo,
desintoxicación hepática y
mineralización de la persona.

APIO
Caldo antioxidante:
(*) Si se desea algo más sencillo tomar
simplemente 2 a 3 ramas de apio, 2 a 3
puerros y 2-3 cebollas . Hervir en 1 litro
de agua, a fuego bajo durante 15
minutos, para después pasar todo por
la licuadora. Filtrar y tomar de varias
veces al día.

APIO
Por sus propiedades y beneficios,
se usa:
•Como diurético y depurativo.
•Contra la diabetes.
•Para bajar de peso.
•Como antiinflamatorio
y para dolores en las articulaciones.
•Como antioxidante para el
colesterol.
•Para los problemas digestivos
(inapetencia, digestiones lentas).
•Para problemas de piel (psoriasis,

APIO
Previene enfermedades
cardiovasculares
Gracias a su alto contenido de
apigenina, un flavonoide natural con
propiedades antioxidantes y
antiinflamatorias, contribuye a evitar la
formación de la placa de ateroma, que
provoca oclusión de las arterias e
infartos. El jugo de apio neutraliza el
efecto de los radicales libres,
responsables del estrés oxidativo que
daña las células. Además, contribuye a
reducir la tensión arterial, lo que

APIO
Protege el hígado
Uno de los beneficios que se le
atribuyen al apio es el efecto
protector de este órgano; sobre todo,
en personas con hígado graso no
alcohólico. Sin embargo, si sufres de
artritis y para aliviar el dolor tomas un
analgésico con acetaminofén debes
tener cuidado. El abuso en el
consumo de apio junto al
medicamento puede dañar tu hígado.

APIO
Efecto preventivo en la gota
De acuerdo con varias
investigaciones, el apio tiene la
capacidad de inhibir los efectos de
una enzima llamada xantina oxidasa.
Esta es responsable de la
producción de ácido úrico, que
provoca inflamación de las
articulaciones en las personas que
sufren de gota. El extracto de hojas y
semillas de apio reduce
significativamente los niveles de
ácido úrico en sangre, según

APIO
Ayuda a combatir la artritis
Las propiedades antiinflamatorias del
apio hacen de este vegetal un aliado
en el tratamiento de la artritis. El
efecto del extracto de semillas de
apio se ha comparado con el de
antiinflamatorios no esteroideos
como la aspirina, el ibuprofeno y el
naproxeno; reduciendo la inflamación
y el dolor articular. Además, ayuda a
prevenir la irritación estomacal tras la
ingesta de estos antiinflamatorios.

APIO
Baja los niveles de azúcar en
sangre
El jugo de apio, especialmente el
extracto de hojas de apio, reduce
los niveles de azúcar en sangre tanto
antes como después de las comidas
en adultos prediabéticos. Varias
investigaciones revelan que la
apigenina actúa como un agente
anti-hiperglucémico, es decir que
impide un incremento de los niveles
de azúcar en la sangre.

APIO
Contribuye a cuidar la salud cerebral
El efecto antioxidante juega un papel
relevante en el cuidado de salud
cerebral. Un estudio realizado en
Tailandia reveló el efecto neuroprotector
del apio para la enfermedad de
Parkinson. El extracto de apio, según
este estudio, mejoró problemas de
comportamiento, disminuyó el estrés
oxidativo y redujo la enzima cerebral,
monoamino oxidasa (MAO), que impide
la liberación de neurotransmisores para
la salud mental. Un efecto que se logra
ingiriendo algunos antidepresivos.

APIO
MANEJO DEL CULTIVO
1. Siembra
Existen dos épocas de siembra en
función de los dos ciclos productivos
(invierno y primavera). Las siembras
para la campaña de invierno se realizan
desde primeros de julio a finales de
agosto, efectuando los trasplantes
desde últimos de agosto hasta final de
octubre.
El trasplante en primavera obliga a una
siembra en semillero durante las
primeras semanas de noviembre,
teniendo lugar los trasplantes durante

APIO
MANEJO DEL CULTIVO
1. Siembra
Cuando la plántula alcanza los 15 cm
de altura y a desarrollado 3 ó 4 hojas
verdaderas, con una longitud de
pecíolo de unos 10 cm y de limbo de
hoja de 4 a 5 cm, está lista para el
trasplante, siempre que tenga una
adecuado crecimiento radical. Si la
plántula alcanza un desarrollo excesivo
de la pare aérea en las primeras fases
de semillero, hay que practicar una
poda a unos 10 ó 12 cm de altura, para
evitar descompensaciones en la planta

APIO
MANEJO DEL CULTIVO
2. Preparación del terreno
Es necesario realizar una labor de
desfonde profunda, y a continuación
dos pases de rotovator, seguida de
una labor de acaballonadora, la cual
deja el terreno con surcos de 50 cm
de anchura y caballones de igual
medida.
Si la parcela ha tenido cultivos con
recolección mecanizada se
recomienda realizar un pase de
subsolador y romper la posible suela

APIO
MANEJO DEL CULTIVO
3. Binas y aporcados
Cuando se inicia el crecimiento vegetativo
no conviene que el “corazón” de la planta
se recubra con tierra, ya que se puede
producir una parada vegetativa del
crecimiento. Por esta razón, cuando se den
al cultivo las labores de bina que sean
necesarias, se evitará que caiga tierra en el
centro de la planta; también en este estado
de crecimiento no se harán labores de
recalzar las plantas.
En cambio, cuando el cultivo esté en pleno
desarrollo, es conveniente aporcar las
plantas; con esta operación se aumenta la

APIO
MANEJO DEL CULTIVO
4. Riego
Cuando está en las primeras fases de su
desarrollo, el riego debe ser abundante y
regular, ya que la plántula debe tener un
crecimiento continuo. En todo su ciclo, este
cultivo sufre estrés si hay escasez de agua
en el suelo.
Se puede regar tanto por gravedad como
por riego localizado como por aspersión (el
riego por aspersión resulta interesante en
este cultivo).

APIO
MANEJO DEL CULTIVO
4. Riego
Es un cultivo exigente en agua de buena
calidad. Si la conductividad eléctrica del agua
de riego es elevada se frena el desarrollo
vegetativo, provoca aperturas de la planta y
favorece los problemas de "corazón negro",
debido a una deficiente asimilación de calcio.
En el ciclo otoñal-invernal, en riego localizado
se emplean unos 7.000 m3 de agua por
hectárea.
En el ciclo primaveral, se utilizan
aproximadamente de 3.500 a 4.500 m3/ha. En
este ciclo es necesario el uso de cubiertas
flotantes para evitar la inducción floral,
acortándose el ciclo en unos 10-15 días si se

APIO
MANEJO DEL CULTIVO
6.6. Abonado
Para obtener una buena producción y de buena
calidad, es conveniente que el suelo esté bien
estercolado.
En el caso de los invernaderos, el apio normalmente
constituye un cultivo de relleno en la época invernal,
por lo que no debe aportarse estiércol si ya se
estercoló el cultivo anterior, aunque si el siguiente
cultivo lo precisa, pueden aplicarse 3 kg/m2. Si no
se aplica estiércol, es necesario aumentar el
abonado nitrogenado y potásico, especialmente
cuando los suelos sean ligeros.
En el último mes de desarrollo, antes de la
recolección, el nitrógeno debe estar disponible en
cantidad suficiente en el suelo. Además, el apio es
una planta muy sensible al déficit de boro, azufre y
magnesio.

APIO
PLAGAS Y ENFERMEDADES
PLAGAS
-Mosca de la zanahoria (Psylla rosae (Fab))
-Mosca del apio (Phylophylla heraclei L.)
-Pulgones (Aphis spp., Myzus persicae)
-Gusanos grises (Agrotis sp.)
-Nemátodos (Dytilenchus dipsaci Kuehm.)
ENFERMEDADES
-Mildiu del apio (Plasmopara nivea Schr.)
-Mancha foliar o tizón (Cercospora apii Fres.)
-Septoriosis (Septoria apii (Briosi et Car.)
Chest., Septoria apii graveolentis (Dorg))

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