1. Tarta de tres chocolates

2. Ingredientes
 - 150 gr. de chocolate negro (72%
cacao)
 - 150 gr. de chocolate con leche
 - 150 gr. de chocolate blanco
 - 1 litro de nata 35% mg.
 - 500 ml. de leche entera
 - 3 sobres de cuajada Royal
 - 125 gr. de azúcar (sólo para el
chocolate con leche (50 gr.) y negro
(75 gr.))
 - 125 gr. de azúcar (sólo para el
chocolate con leche (50 gr.) y negro
(75 gr.))
 Para la base:
 - 1 paquete de galletas de Digestive
(las mejores, Digestive Soja-Naranja)
 - 80 gr. de mantequilla
 - 1 cucharadita colmada de polvo de
naranja (receta aquí)
 * Molde 23 cm.

3. Preparación
 Triturar las galletas, podemos utilizar la picadora, añadir la mantequilla derretida y un chorrito de
leche. Mezclar bien con ayuda de un tenedor, poner en la base del molde, meter a endurecer en el
frigorífico.
 Batir en el ½ litro de leche los 4 sobres de cuajada. Añadir la nata y hacer 3 PARTES iguales de la
mezcla. Calentar la primera de las partes y cuando dé el primer hervor, añadir el chocolate blanco
derretido (podéis derretirlo en el microondas, pero vigilar que no se queme).
 Calentarlo todo HASTA que dé otro hervor corto sin dejar de removerlo con las varillas PARA que no
se pegue y quede más esponjoso. Ponerlo en el molde.
 Mientras la primera PARTE se enfría, hacer lo mismo con la segunda y el chocolate con leche.
Aseguraos de que la primera mezcla se ha enfriado bien y ha cuajado, antes de echar la segunda.
Proceder de la misma manera con el chocolate negro.

4. Y la tarta está lista para servir.