1. TARTA DE MANZANA
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
2 huevos enteros + 2 yemas
300 grs. de nata + 200 grs. de leche
100 grs. de azúcar
40 grs. de maicena
2 manzanas
1 cucharada de miel.
PREPARACIÓN
Forrar un molde redondo con la lámina de hojaldre ( recuerda ponerle mantequilla y
harina para que no se pegue). Hornearlo unos 15 minutos a 180 grados. Colócale algo
encima para que no suba. Yo le pongo otro molde encima que entré justito .
VAMOS A HACER LA CREMA PASTELERA. Por un lado hierve la nata, la leche y
el azúcar. Por otro lado bate los huevos y añádele la maicena que habrás diluido en un
poco de la leche
Cuando la leche este empezando a hervir, vuelcala en el bol de los huevos sin dejar de
remover. . Ponlo a fuego medio y remueve sin parar hasta que espese.
Pon la crema encima del hojaldre.
Corta las manzanas en rodajas y ponlas encima de la crema. Espolvorea de azúcar .
Al horno unos 30 minutos o hasta que las manzanas estén blanditas.
Ya fuera del horno, la pinte con un poco de miel caliente.
Dejar enfriar y al frigo. Mejor el día siguiente